Ajutor
Terina asta e un fel de sora cu Charlotta..
Numai ca nu se face cu piscoturi si nici cu oua.
Problema este ca e indecent de buna,si se face rusinos de simplu.
Pentru terina, avem nevoie de :
I.Glazura de zmeura
300 g zmeura
200 g zahar
10 g gelatina granule
zeama unei lamai
II.Baza din iaurt si branza :
200 g branza vaci fina,sau Quark
100 g zahar
150 g iaurt gras
250 g frisca
10 g gelatina granule
III.Sosul
200 g zmeura
200 g zahar
zeama de lamaie
Cum procedam :
Glazura
Inmuiem un plic de gelatina in 3 linguri apa rece pentru 10 minte.
Intre timp punem la fiert zmeura,cu zaharul si zeama de lamaie.Lasam pe foc pana se topeste zaharul.
Luam deoparte si adaugam gelatina.Invartim energic pana cand gelatina se dizolva.Daca e cazul,mai puneti pe foc.
Compozitia nu trebuie sa fiarba,pentru ca prin fierbere,gelatina se distruge.
Trebuie doar sa fie fierbinte.Dupa cateva minute,e gata.
Turnam compozitia intr-o forma etansa .
Poate sa fie silicon,ceramica,sticla,o simpla cratita .
Eu am o forma din inox pentru inghetata.
Dam compozitia la frigider 2 ore.
Intre timp am mers in gradina sa mai plantez niste rosii si sa mai smulg cateva buruieni.
Bunnn,revenim.
Incepem sa prepram..
Baza
Punem la inmuiat in 3 linguri apa rece al doilea plic de gelatina.
Batem frisca bat.
Amestecam iaurtul,branza si zaharul.
Le punem pe foc si incalzim usor.Adaugam gelatina.Invartm pana aceasta se dizolva.
Aveti grija din nou sa nu fiarba compozitia.
Luam deoparte,racim pana cand e la temperatura degetului.
Si o turnam incet,in fir subtire peste frisca,cu mana stanga,pentru ca cu dreapta,tineti mixerul
Asadar frisca se bate din nou cand se amesteca cu compozitia de branza si iaurt.
Scoatem forma din frigider.
Intre timp glazura s-a intarit.
Turnam compozitia.
Punem la frigider pana a doua zi.
Sosul
E cat se poate de simplu.Amestecam zmeura cu zaharul si zeama de lamaie si fierbem 10 minute.
Puteti servi si cu sos de vanilie,sau simplu.
Cand o scoatem din forma,scufundam vasul scurt (cateva secunde ) in apa fierbinte.Terina se desprinde mai usor si o intoarcem pe un platou.
Eu am decorat-o cu frunze de menta.
Punem sos pe farfurii si servim.
E divin.Parfumat,moale,onctuos.
Daca ma intrebati pe mine ,cred ca in rai ingerii mananca terina
V-am facut pofta ?
Pai ia poftiti la o feliuta
), iar amestecul de zmeura, branzica, lamaie..... belea, cum ziceam! 
