[Alexandru]

Reteta e originara din regiunea Limousin. În principiu, reteta originala zice ca ciresele trebuiesc lasate cu sîmburi, eu unul însa îi scot întotdeauna, deci va voi descrie reteta asa cum o prepar.

500g cirese bine coapte, curatate de cozi si de sîmburi

3 linguri de zahar
3 linguri de faina
3 oua
1/4 l lapte (nedegresat)
un praf de sare
facultativ : vanilie, un paharel de kirsch.

Daca ati observat ca în afara de cirese, ingredientele corespund unei preparatii de clatite, nu v-ati înselat.
Se unge o tava cu unt, se dispun ciresele într-un singur strat, deasupra se toarna aluatul obtinut prin amestecul celorlalte ingrediente.
Cuptor 180°C, +/- 35min (se verifica prin introducerea unai lame de cutit în mijlocul preparatiei, lama trebuie sa iasa curata).

Cine vrea, poate presara cu zahar pudra, eu unul prefer fara.
Se poate prepara si cu alte fructe, caise, prune, zmeura, etc.

Daca eliminati zaharul din aluat, puteti încerca sa faceti preparatii sarate, cu dovlecei si ricotta, rosii din cele cît cireasa si brînza farîmitata, felii de roquefort, mazare si jambon taiat cuburi, dupa cum va tuna prin imaginatie.

[Maya]

Pe cuvînt,cu sîmburi iese mai buna!!!

[Alexandru]

Maya, la 14 June 2010 - 03:04 PM, a spus:

Pe cuvînt,cu sîmburi iese mai buna!!!

Stiu, dar de dragul dintilor mei, o prefer fara

[Foxyy]

Cum poa' s-arate prajiturica......
S-o anuntat cirese relativ ieftine la Edeka, sper sa fie si bune.

[raluca elena]

Super ti-a iesit poza!!!!

PS. nu da cu piatra, dar asta nu e clafoutis?

[Alexandru]

raluca elena, la 14 June 2010 - 07:11 PM, a spus:

Super ti-a iesit poza!!!!

PS. nu da cu piatra, dar asta nu e clafoutis?

Ba da, scrie în subtitlu

[raluca elena]

Este oficial: sint cu capu'

[gloxinia]

Negresit maine se incearca. Am deja 2 prajiturele cu cirese pe maine. Sper sa scap de ciresele din frigider inainte sa se strice
Merciiii

[sorinadaniela]

Waw, ce simpla si de efect este... cu siguranta am sa incerc si varianta sarata si cea dulce.
Multumesc mult pt idei! Sorina

[Eataly]

Nici daca ne puneam de acord, nu postam prajituri cu cirese la aceiasi ora(aproximativ).
Ar fi cazul sa incerc si varianta ta!

[gloxinia]

Facut azi asta, in varianta XXXL Simt ca crap Super buna. Maine e pe lista reteta lui Etaly, ca azi daca mai prestez una precis crapam toti

[Piscotel]

E atat de simplu,incat sigur o incerc.
Sper sa nu ma fac de rusine si sa iasa,ca de obicei la astea simple dau cu bota in balta.
Oricum o sa vin la raport.Cred ca duminica.

[Alexandru]

Eataly, la 15 June 2010 - 02:05 PM, a spus:

Nici daca ne puneam de acord, nu postam prajituri cu cirese la aceiasi ora(aproximativ).
Ar fi cazul sa incerc si varianta ta!

O, e normal, a început sezonul la cirese, si cum nu dureaza mult....
Dar oricum, gînd la gînd cu bucurie.
Am sa o încerc si eu pe a ta dar as fi tentat sa o fac cu visine.

[Maya]

Am mai facut clafoutis asta dupa alta reteta, cu alte cantitati.
Facuta dupa cantitatile date de tine, a iesit textura exact pe gustul nostru.
Am batut amestecul cu mixerul, de acolo bulele mici de aer

Am primit azi niste cirese superbe, mari,c arnoase si dulci, cu carne alba.
Un castron s-a mîncat asa pe nerasuflate, iar restul le-am folosit la clafoutis.







În timp ce se cocea, am mai construit un mini clafoutis cu caise, iar în amestec am pus scortisoara.
A fost tare bun si asta. Combinatia de caise cu scortisoara este dementiala!
Imagine finala n-am, deci trebuie sa ma credeti pe cuvînt





Copt.



Sectiune.



Alex, merçi beaucoup!

[Alexandru]

Ach, dar sa încerci prune sau corcoduse cu scortisoara, un vis! Si daca îti scapa ceva miez de nuca sfarîmat în compozitie, mmmmm!

[Maya]

Alexandru, la 15 June 2010 - 07:27 PM, a spus:

Ach, dar sa încerci prune sau corcoduse cu scortisoara, un vis! Si daca îti scapa ceva miez de nuca sfarîmat în compozitie, mmmmm!

Prajitura cu prune fara scortisoara,eu nici n-o concep
O sa fac un clafoutis sarat.De asta nu am facut nicioodata.Cît de simplu,trebuie doar sa gîndesti.Niciodata nu mi-a trecut prin cap sa-l fac sarat

Caisele mele vin din Franta...cel putin asa scria cu creta pe tabla de deasupra cosarcii.
Nu stiam ca sînt deja coapte...

[Adriana]

Maya, la 15 June 2010 - 08:38 PM, a spus:

O sa fac un clafoutis sarat.De asta nu am facut nicioodata.Cît de simplu,trebuie doar sa gîndesti.Niciodata nu mi-a trecut prin cap sa-l fac sarat

Uite un pic de idei de unde te poti inspira
http://www.750g.com/...outis_sales.htm

[raluca elena]

Am cumparat 2 kile de cirese. Dupa ce l-am spalat si triat usor, au ramas 900 gr Am avut musafiri, asa ca am facut reteta dubla. Am completat cu zmeura. Acu' io respect ce zice la buchea retetei, asa ca am pus cu tot cu simburi - lenea mea nu a avut nici o legatura cu decizia







Mmmmbuna rau! A mai ramas fix o felie!

[Alexandru]

Maya, la 15 June 2010 - 04:56 PM, a spus:

...Alex,merçi beaucoup!

Maya, arata superb!

[Alexandru]

raluca elena, la 15 June 2010 - 11:05 PM, a spus:

Am cumparat 2 kile de cirese. Dupa ce l-am spalat si triat usor, au ramas 900 gr Am avut musafiri, asa ca am facut reteta dubla. Am completat cu zmeura. Acu' io respect ce zice la buchea retetei, asa ca am pus cu tot cu simburi - lenea mea nu a avut nici o legatura cu decizia
Mmmmbuna rau! A mai ramas fix o felie!

Ma bucur ca v-a placut