[Alexandru]

Uma, la 12 July 2010 - 03:46 PM, a spus:

Am facut si eu ieri prajitura si nu stiu de ce , dar mi s-a branzit compozitia...laptele a fost proaspat, la fel si ouale....Aveti vre-o idee?

Laptele era cumva degresat? Ai pus cele trei linguri de faina? Nu pricep...

[raluca elena]

Eu numai cu lapte degresat am facut, ma rog, semidegresat, adica 1,5.

[Maya]

Nu stiu de ce s-a brînzit...normal nu ar avea de ce.Doar daca ai uitat faina...altfel nu-mi dau seama

[Uma]

Nu, laptele era ne-degresat, nu am uitat faina..am facut totul conform retetei..si cu toate astea s-a branzit (laptele proaspat!)Bine amestecate, tot...
O sa repet ca ma enerveaza ideea ca o prajitura asa de usoara nu a iesit..

[Foxyy]

Uma, la 13 July 2010 - 02:01 PM, a spus:

Nu, laptele era ne-degresat, nu am uitat faina..am facut totul conform retetei..si cu toate astea s-a branzit (laptele proaspat!)Bine amestecate, tot...
O sa repet ca ma enerveaza ideea ca o prajitura asa de usoara nu a iesit..

O fi fost focul prea tare??? Desi n-ar fi trebuit sa se branzeasca, poate doar sa se arda pe margini si sa fie cruda in interior...

[Uma]

Foxyy, la 13 July 2010 - 02:25 PM, a spus:

Uma, la 13 July 2010 - 02:01 PM, a spus:

Nu, laptele era ne-degresat, nu am uitat faina..am facut totul conform retetei..si cu toate astea s-a branzit (laptele proaspat!)Bine amestecate, tot...
O sa repet ca ma enerveaza ideea ca o prajitura asa de usoara nu a iesit..

O fi fost focul prea tare??? Desi n-ar fi trebuit sa se branzeasca, poate doar sa se arda pe margini si sa fie cruda in interior...

Nici ca am tot timpul in cuptor termometrul si verific sa fie buna temperatura (nu-mi arde cozonacii, nimic)

[Alexandru]

Uma, la 13 July 2010 - 07:05 PM, a spus:

Foxyy, la 13 July 2010 - 02:25 PM, a spus:

Uma, la 13 July 2010 - 02:01 PM, a spus:

Nu, laptele era ne-degresat, nu am uitat faina..am facut totul conform retetei..si cu toate astea s-a branzit (laptele proaspat!)Bine amestecate, tot...
O sa repet ca ma enerveaza ideea ca o prajitura asa de usoara nu a iesit..

O fi fost focul prea tare??? Desi n-ar fi trebuit sa se branzeasca, poate doar sa se arda pe margini si sa fie cruda in interior...

Nici ca am tot timpul in cuptor termometrul si verific sa fie buna temperatura (nu-mi arde cozonacii, nimic)

Taie-ma, omoara-ma, nu pricep, e ca si cum ti s-ar brînzi clatitele

[Adriana]

Poate e de vina laptele. cu caldurile astea poate s-a stricat.

[Uma]

Adriana, la 13 July 2010 - 10:02 PM, a spus:

Poate e de vina laptele. cu caldurile astea poate s-a stricat.

Numai daca era sa fie de la magazin ca a trecut din frigider in frigider Dar mai am acasa din cutie asa ca o sa vad daca se branzeste daca pun o lingura la fiert - nu de alta dar deja e mister de mister

[Lapona Enigel]

Nu i-ai pus cumva zeama de lamaie, ca sa fie aromata?

[Uma]

Lapona Enigel, la 13 July 2010 - 11:02 PM, a spus:

Nu i-ai pus cumva zeama de lamaie, ca sa fie aromata?

Nuuuu
Laponel, am ani buni de bucatarit (mai ales la prajituri) Nu ajung sa postez multe pentru ca sunt
mai mereu pe fuga..dar greseli de gaga nu fac
(te pomenesti ca ai crezut ca am numa' 9 anisori cum zice profilul, eh )?)

PS M-ai facut sa rad cu lacrimi

[Cristinica]

Dupa parerea mea mica... eu cred ca s-a intamplat ce se intampla atunci cand se branzeste crema de zahar ars. M-am uitat la ingrediente, la parerile voastre... si am ajuns la concluzia ca... Dar crema de zahar ars de ce se branzeste uneori?!

[Adriana]

Cristinica, la 14 July 2010 - 10:07 PM, a spus:

. Dar crema de zahar ars de ce se branzeste uneori?!

Pentru ca nu e fiarta pe baie de abur?

[Cristinica]

Am facut zilele trecute o crema de zahar ars si m-am laudat mamei: "Auzi, am pus la cuptor o crema de zahar ars pe baie de aburi! " la care mama: "Vezi ca daca o lasi prea mult se branzeste". Zice ca indiferent cum o coci, daca o tii prea mult in cuptor se branzeste.
Si-atunci ma gandeam ca avand aproximativ aceleasi ingrediente (unele fete folosesc si faina la crema de zahar ars),sa nu fie asta cauza. Poate Uma o lasat prajitura prea mult la cuptor.

[Uma]

Cristinica, la 14 July 2010 - 10:26 PM, a spus:

Am facut zilele trecute o crema de zahar ars si m-am laudat mamei: "Auzi, am pus la cuptor o crema de zahar ars pe baie de aburi! " la care mama: "Vezi ca daca o lasi prea mult se branzeste". Zice ca indiferent cum o coci, daca o tii prea mult in cuptor se branzeste.
Si-atunci ma gandeam ca avand aproximativ aceleasi ingrediente (unele fete folosesc si faina la crema de zahar ars),sa nu fie asta cauza. Poate Uma o lasat prajitura prea mult la cuptor.

Nici...o lasa cum zise Alexandru

[Adriana]

Uma, misterul se înteţeşte

[Cristinica]

Poate cuptorul lui Alex e static si al tau ventilat sau invers si atunci difera timpii de coacere. Hahaha... eu am un fix cu asta! Pai cum sa nu am?! Daca toti coc o paine juma` de ora la 180 de grade... numa` mie imi trebuie o ora si mai bine!

[Foxyy]

Adriana, la 14 July 2010 - 10:43 PM, a spus:

Uma, misterul se înteţeşte

Uma, repeta prajitura, sa ne dumirim daca e ceva voodoo pe acolo ori ba!

[Uma]

Adriana, la 14 July 2010 - 10:43 PM, a spus:

Uma, misterul se înteţeşte

Asa e...Foxxy dragule sa stii ca o sa o repet in week-end, cu tot cu poze sa nu-mi iasa iar vorbe

Glumesc evident

[Dan@]

D'Artagnandru fara mustata & barbison , multam de reteta !






p.s. Dragooooos, suteste-i lamele de ras cind ajungi la Disneyland !!!