[Nico]

Cred ca este cel mai rapid "ceva bun facut in casa".Prepararea si coptul dureaza aproximativ 30 min.

Ingrediente
225 gr faina cu agent de crestere (sau la 1/2 kg faina normala se pune 3 lingurite incarcate de praf de copt)
75 gr unt rece
125 ml iaurt sau lapte facut cu lamaie
un praf de sare
25 gr zahar


Se amesteca faina , zaharul, sarea si se pune untul



Cu varful degetelor se sfarama untul in faina pana totul ajunge de consistenta firmiturilor



Se adauga iaurtul treptat ,se poate sa nu trebuiasca tot ,depinde de faina..Aluatul trebuie sa fie vartos.



Si cu o furculita se amesteca pana se aduna toate cate sunt. Aluatul nu se framanta, va ramane placut,aerat
Se rastoarna apoi pe masa usor infainata.



Adunati aluatul si aplatizati cu palma cam de 2,5 cm grosime, sub forma rotunda sau dreptunghiulara si taiati cu un cutit sau cu o forma.Eu de obicei folosesc cutitul , pentru ca lucrez tot deodata. cu forma tot mai raman bucatele .



Se ung cu ou si se pun deasupra seminte sau fructe uscate,sau puneti inauntru daca va place mai mult.





Sconsii se pun in cuptorul infierbantat la 200 gr celsius.Se lasa 15-20 min sau pana se auresc.La jumatatea timpului se intorc



Si gata!



Serviti dupa bunu` plac Dupa obicei se pune alaturi un gem bun de capsuni sau zmeura si o smantana foarte groasa si grasa -clotted cream.Sau se pun in aluat ierburi aromate si branza si se manaca in loc de paiine. In compozitie am folosit lapte cu lamaie.


Pofta Buna!



Aici cu creme fariche si gem de visine

[sacramento]

Mi-au ramas ochii in monitor!

Vaai de mama mea!Adio cura de slabire-adio mers la sala(eu ma ingras doar privind si la pozele tale cred ca am +1kg deja)

Ca toate cele ce le faci arata ..." profesional".

[Eataly]

Foarte frumosi, si foarte buni.Imi era dor de retetele tale!

[Piscotel]

Eataly, la 15 June 2010 - 01:57 PM, a spus:

Foarte frumosi, si foarte buni.Imi era dor de retetele tale!

+ 1.

[Bonicelli]

Auuuuuu, cum e ultima poza! Fug la benzinarie sa-mi iau biscuiti.

[Olguta]

Ultima poza e de agatat in rama si de privit cand vrei sa te chinui singura si sa te zvarcolesti de pofta :)
Arata minunat..

Bine ai revenit iti simteam lipsa.. pozele tale sunt unice

[Nico]

sacramento, la 14 June 2010 - 11:50 PM, a spus:

Mi-au ramas ochii in monitor!

Vaai de mama mea!Adio cura de slabire-adio mers la sala(eu ma ingras doar privind si la pozele tale cred ca am +1kg deja)

Ca toate cele ce le faci arata ..." profesional".

Eataly, la 15 June 2010 - 01:57 PM, a spus:

Foarte frumosi, si foarte buni.Imi era dor de retetele tale!

Piscotel, la 15 June 2010 - 08:58 PM, a spus:

Eataly, la 15 June 2010 - 01:57 PM, a spus:

Foarte frumosi, si foarte buni.Imi era dor de retetele tale!

+ 1.

Bonicelli, la 15 June 2010 - 09:21 PM, a spus:

Auuuuuu, cum e ultima poza! Fug la benzinarie sa-mi iau biscuiti.

Olgutza, la 15 June 2010 - 09:26 PM, a spus:

Ultima poza e de agatat in rama si de privit cand vrei sa te chinui singura si sa te zvarcolesti de pofta
Arata minunat..

Bine ai revenit iti simteam lipsa.. pozele tale sunt unice

Fetelor ma bucur ca v-a placut reteta si va pup si va multumesc pentru cuvintele frumoase.
Sconsii astia nu sunt cine stie ce frumuseti,arata rustic,dar aluatul e atat de aerat si placut ,se topesc in gura.

[Luanda]

Nicooooo, m-ai lovit rau! Eu sunt lesinata dupa scones, dar i-am mancat doar in africa de sud si acolo ii fac astia ca niste briose. Uita cam asa arata:



Puteam sa jur ca-s facute cu bicarbonat...au o consistenta usor inecacioasa dar acompaniate cu gem si branza sunt

Sincer imi plac mai mult patratoasele tale ca par mai usor de manevrat si de controlat cantitatea Eu pana nu imi termin portia nu ma opresc.

Ma gandeam ca e intreaga chimie in spatele painicii astea. DAr iar m-am convins ca cele mai bune retete sunt cele mai simple.

Multumesc mult pt postul tau uite asa stiu si eu cum sunt facute scones-urile si o sa le incerc curand!!

[Luanda]

scuze de off topic dar ca eu de la tine am cules multe retete.

[dora]

Totul la tine draga Nico (ca de fiecare data de altfel) este la ...SUPERLATIV!!!

[mino]

O altă variantă de scones, de la Mama Celeste de pe culinar!

Scones - Gogogi

1 lingurita (4 gr.) de drojdie uscata

30 ml de apa calduta

500 gr de iaurt sau lapte acru mai gros (amestecati iaurtul cu putin lapte sa e mai subtiat la

consistenta.

1 lingura de ulei

1 lingura de zahar

1/2 lingurita de praf de copt

3/4 de lingurita de sare

3/4 lingurita de bicarbonate

1 ou

600 gr de faina (fara a  strecurata)

Pt mestecat folositi o lingura.

Intr-un castron mai incapator se dizolva drojdia cu apa calduta pt citeva minute (5 minute),

peste care se toarna iaurtul putin incalzit (san u e de la frigider ca astfel socheaza drojdia). Se

amesteca putin dupa care se adauga unul cite unul din celelalte ingrediente.

Praful de copt si bicarbonatul for face spuma, deci nu va speriati, e normal.

Se adauga la urma faina amestecand putin cate putin pana se incorporeaza tot.

Eu am amestecat totul cu lingura. Veti optine o coca lipicioasa, e normal sa e asa.

Se lasa la loc cald sa dospeasca pana se dubleaza in volum. Se scoate aerul din coca si se lasa

sa dospeasca inca o data.

Acest aluat, asa cum este se poate pastra la frigider pt 7 zile intr-o cutie cu capac etans, timp

in care va puteti praji o gogoasa proaspata pe moment.

Cu mainile ude de apa se rup bucatele de aluat care se intend cu mana pana se subtiaza. Se

prajesc in ulei incins la foc moderat. Se prajesc pana se maronesc usor pe o parte dupa care se

intorc.

Se servesc calde cu unt si miere, dulceata sau simplu zahar pudra.

Imagini atasate

• 
• 
• 

[adi_edi]

Mino, ai renuntat la dieta ?
Sa stii ca ma gandeam la scones ca nu stiu ce sa mai rontai cand ma apuca plictiseala , dar eu stiam ca scones sunt doar coapte in cuptor . Oricum ale tale arata minunat!

[mino]

adi_edi, la 06 December 2020 - 06:34 PM, a spus:

Mino, ai renuntat la dieta ?
Sa stii ca ma gandeam la scones ca nu stiu ce sa mai rontai cand ma apuca plictiseala , dar eu stiam ca scones sunt doar coapte in cuptor . Oricum ale tale arata minunat!

Nuuu, dar ne mai facem pofte din cand in cand! Iar scones nu are prea mult zahar! Din reteta de mai sus au iesit 8 gogosi!

Reteta este postata acum multi ani pe vechiul forum culinar de Mama Celeste si este data ca reteta originala de scones din Idaho! Sau cel putin asa a spus ea!