[boni]

pentru ca acum este perioaad de post acest subiect mi se pare important asa ca inaugurez subforumul cu retete de post.
pun aici doar lista retete. pe masura ce vom avea si retetele propriuzise am sa editez si am sa adaug si link-ul

RETETE MONTI DE POST

mancare gatita:
pe baza de orez
- orez "chinezesc" (orez basmati - mai bine ar fi amestec cu salbatic - amestecat cu legume permise calite putin in prealabil: mazare, ceapa, usturoi, ardei, fasole verde, etc. si ananas, asta e tot spilul pentru mine. ananansul proaspat are IG=45 asa ca e permis aici. la sfarsit adaug sos de soja)
- orez cu ciuperci (asta e clasic, nu cred ca trebuie sa-l mai povestesc)
- legume umplute (ardei, dovlecei, ceapa, rosii...) cu un amestec de orez+ceapa+ciuperci+condimente/verdeturi + bulion sau sos de rosii
- sarmalute / varza ala cluj - tot cu amestecul de mai sus

pe baza de paste integrale
- cu sos de rosii si ciuperci
- cu sos de soia granule si rosii
- cu varza calita
- cu sos de legume permise (cam ca al orezul chinezesc, doar ca aici mie nu mi se potriveste ananasul)
- in zilele cu dezlegare al peste: cu ton, ceapa si sos de rosii

pe baza de legume
- vinete "chinezesti"
- imambaialdi (nu stiu cum se scrie ) vinete la cuptor cu sos de rosii, usturoi, ceapa si ulei de masline
- rulouri sau musaca de vinete cu nuci
- mancare de mazare
- mancare de fasole verde
- mancare de bame
- mancare de varzuci de bruxeles
- mancare de praz cu masline
- mancare de ardei copti
- ghiveci de legume permise
- legume permise cu tofu, la tigaie (stir-fry)
- ciuperci umplute (ceapa, usturoi, codite de ciuperci, verdeata, tofu si orice va mai trece prin cap)
cred ca aici ar merge incadrate si pizze/tarte cu diferite umpluturi de legume, tofu sau peste

pe baza de "boabe"
- iahnie de fasole
- salata rece de fasole boabe
- fasole frecata
- mancare de naut
- mancare de linte
- chiftelute diferite aici


deserturi simple si rapide
- coliva, sau hai sa-i zicem grau fiert, cu cacao, fructoza si foarte putine nuci (ca sunt grase)
- orez basmati fiert simplu si amestecat cu fructoza si scortisoara (pe mine ma inebuneste combinatia asta)
- orez basmati cu fructe coapte sau piure-uri de fructe
- clatitute/turtite din fulgi de cereale servite cu gem conform
- paste integrale cu nuca si fructoza (astea nu prea sunt F1, dar sunt sanatoase)

va rog si pe voi sa mai lungiti subiectul cu alte sugestii

[sorinadaniela]

Eu nu tin post, e ceva ce ma depaseste. Daca voi reusiti, bravo voua!
As putea sa tin post de carne, asta da, o rezolv usor cu branza, oua... dar sa nu ma puneti sa renunt la branza, nuu, nuuuuu, nuuuuuuuuu!!!
Asa ca eu stau cuminte-n banca mea si va admir pe voi, care reusiti sa o faceti.


Eu nu am facut nicidata pana acum asocieri de acest gen (ananas-orez-legume), asa ca sunt curioasa.
Orez basmati am, un ananas supercopt am, asa ca zi-mi tu cam cum ar merge mai bine sa le asociez.
De ce-ti zic... nu as vrea sa o dau in bara cu Giulia. Iubeste la nebunie ananasul, dar nu-i place orezul. Asa ca sunt dispusa sa incerc orice pt a o convinge.
Asa ca daca vrei sa detaliezi un pic mai mult ti-as fi pe veci recunoscatoare.
Le calesti pe toate impreuna? Sau cum faci? Le lasi sa se raceasca si apoi le amesteci cu orezul rece si el, sau totul la cald? Sosul il adaugi la sfarsit ca la salata, nu?
No, ca am inceput si eu ca Dany...

[boni]

sorinadaniela, la 22 March 2012 - 03:10 PM, a spus:

Eu nu am facut nicidata pana acum asocieri de acest gen (ananas-orez-legume), asa ca sunt curioasa.
Orez basmati am, un ananas supercopt am, asa ca zi-mi tu cam cum ar merge mai bine sa le asociez.
De ce-ti zic... nu as vrea sa o dau in bara cu Giulia. Iubeste la nebunie ananasul, dar nu-i place orezul. Asa ca sunt dispusa sa incerc orice pt a o convinge.
Asa ca daca vrei sa detaliezi un pic mai mult ti-as fi pe veci recunoscatoare.
Le calesti pe toate impreuna? Sau cum faci? Le lasi sa se raceasca si apoi le amesteci cu orezul rece si el, sau totul la cald? Sosul il adaugi la sfarsit ca la salata, nu?
No, ca am inceput si eu ca Dany...

pe Dani nu o poate egala nimeni
Dani, o spun cu drag


la orez m-am inspirat din "orezul in multe culori" sau cum ii spune la restaurantul chinezesc, si il fac asa:
1. fierb orez basmati in apa cu sare foarte putina. poate fi fiert proaspat sau de pe o zi pe alta.
2. intr-o tigaie cu putin ulei calesc restul de ingrediente, in ordinea urmatoare: ceapa si usturoi, apoi adaug ananasul si-l las putin sa caramelizeze, apoi ardei rosu (am gata taiat fidelute, in congelator) si la sfarsit mazare congelata si/sau fasole verde. cand e gata mai tai un morcov fulgi foarte subtiri (cu scula de curatat legume) si il adaug si pe el.

se amesteca bine legumele cu orezul, se toarna sos de soia dupa gust si se serveste cu pofta.

ideea e sa ai, pe cat posibil, legume de toate culorile in acest orez.

[sorinadaniela]

Am inteles. Am facut bine ca te-am intrebat.

[Daniella]

boni, la 22 March 2012 - 07:58 PM, a spus:

sorinadaniela, la 22 March 2012 - 03:10 PM, a spus:

No, ca am inceput si eu ca Dany...

pe Dani nu o poate egala nimeni
Dani, o spun cu drag

Va pup! Faina ideea de legume cu orez si ananas. Eu retinusem ca nu-i voie ulei (legume calite) cu orez monti de F1?

[sorinadaniela]

De F1 asa e, dar noi suntem 'batrane' si ne mai permitem din cand in cand cate o chestie de asta.
Eu, spre ex, imi pun branza peste paste... ssstttt, sa nu zici la nimeni.

[boni]

branza peste paste deja e "obraznicie"
la orezul asta uleiul e foarte putin. asa, unsa tigaia. dar se pot "cali" si fara ulei, depinde de tigaie. sau se poate adauga ptina apa. legumele (mai ales ardeii din congelator) lasa si ele apa... deci se poate face de F1 strict si corect.


EDIT: ca am vrut sa scriu una si am scris alta
am facut un fel de mancare de urzici: calit putin usturoi, adaugat rosii taiate (din conserva) si apoi puse urzicile oparite.

[cerra]

sorinadaniela, la 26 March 2012 - 09:09 AM, a spus:

Eu, spre ex, imi pun branza peste paste... ssstttt, sa nu zici la nimeni.

Trebuie sa gasesti alta chestiutza nu asta cu putina branza peste paste

ssttt, sa nu ne auda nimeni(este voie pik de branza peste paste) dar, ssttttt.

[sorinadaniela]

Nu am pus de cat de doua ori in 3 ani... inca nu am murit.
Asa, cate un exces de genul asta mi-l mai permit din cand in cand.

[cerra]

sorinadaniela, la 27 March 2013 - 05:59 PM, a spus:

Nu am pus de cat de doua ori in 3 ani... inca nu am murit.
Asa, cate un exces de genul asta mi-l mai permit din cand in cand.

Vezi ca eu mai si glumesc sa nu iei in nume de rau ce zic ti`am amintit doar ca ai voie putin.

[aura]

Eu de cate ori fac orezul cu ananas si legume e foarte apreciat de toti, chiar si barbate'miu care nu prea mananca orez, dar asta ii place ca e colorat si ananasul ii da o nota fresh.

[sorinadaniela]

cerra, la 27 March 2013 - 06:10 PM, a spus:

Vezi ca eu mai si glumesc sa nu iei in nume de rau ce zic ti`am amintit doar ca ai voie putin.

Iubita, nu mă supăr eu așa ușor. Stai liniștită!