[Maya]

-MANGO-

Mango ( mangifera indica ) face parte din familia Anacardiaceae,provine din Assam(India),iar în ziua de azi este cultivat în SUA,Mexic, America de Sud,Caraibe,Africa(Kenia),în multe parti ale Asiei ( Tailanda, Filipine..),Australia.
Principalul producator însa, este India cu peste 9,5 milioane de tone mango în an.În Europa,producatorii principali sînt în Spania.
Pomul de mango este tot anul verde.Atinge înaltimi pîna la 30-40 de metri,iar vîrful coroanei ajunge pîna la 10 m latime.La început frunzele au o culoare portocalie,dar la maturizare devin verzi.Florile au o culoare alba-rozalie si cresc pe un ciorchin.Cînd înfloresc împrastie o mireasma placuta asemanatoare crinului.Dupa ofilirea florilor dureaza între 3 si 6 luni pîna la recoltarea fructelor(depinde de varietate).

Fructul atîrna într-un ciorchin,si poate ajunge la o greutate de 2 kg.Mango are o coaja subtire si neteda de culoare verde/galben,pîna la rosu (coaja unui singur fruct,poate avea nuante din cele trei culori)Pulpa este dulce si suculenta,de la moale pîna la atoasa(depinde de varietate si gradul de maturitate).În interior se gaseste un sîmbure mare/lat si plat.

Proprietati nutritive la 100 g mango proaspat:


* Calorii 55
* Proteine 0,6 g
* Grasimi 0,4
* Carbohidranti 12 g
* Zharuri 3,2 g
* Fibre 1,8 g
* Vitamina A 0,5 mg
* Vitamina C 37,2 mg
* Vitamina E 0,9 mg
* Vitamina B5 0,2 mg
* Vitamina B6 0,1 mg
* Calciu 12 mg
* Caliu 179 mg
* Magneziu 20 mg
* Natriu 5 mg
* Fosfor 13 mg
* Cupru 121 µg
* Fier 424 µg
* Mangan 29 µg
* Zinc 40 µg
* Apa 83,4 g


Sînt cunoscute peste 1000 de varietati de mango care se deosebesc prin marime,culoare,greutate,aroma..
Fructele se pot prelucra sub forma de compot,suc,marmelada.Bineîntels ca se poate consuma proaspat ca atare,sau în salate de fructe.Se poate face crema,înghetata,sorbet..se pot decora tarte cu felii de mango.
În Asia,fructele înca verzi(necoapte) se folosesc ca legume,în mîncare.Un mango este copt atunci cînd prin apasare usoara pe suprafata,se simte usor moale,si are puncte mici negre.

[Cristina]

Superbe pozele
Atunci cand este cules la maturitate deplina mango are o aroma deosebita.
Cateva sugestii pentru a consuma mango.
Proaspat - ca atare, mango shake si cu muesli.

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 

[Cristina]

Eu folosesc mago si in prajituri - chocholate and mango mousse este preferata mea - la weekend revin cu reteta

[Maya]

Mango shake,fac si eu daca nimeresc mango buni de tot.
Piure de mango,este bun si pentru fata.Împrospateaza tenul
AI mei,nici sa-i tai,nu manînca mango...asa ca-mi ramîn toti mie

[iulia nicoleta]

Cristina, aia e lingurita cu ceainicul ala in varf??? foarte frumoasa.
Mai halesc si io mango, cateodata apare in oferta la Kaufland la preturi mici. Imi place ca e "piscaret" la limba

[Cristina]

iulia nicoleta a spus:

Cristina, aia e lingurita cu ceainicul ala in varf??? foarte frumoasa.
Mai halesc si io mango, cateodata apare in oferta la Kaufland la preturi mici. Imi place ca e "piscaret" la limba

da este lingurita.

Eu ma avut asa o experienta proasta cu mango in Romania - am cumparat pentru ai mei cativa care aratau pe afara ca cei din pozele de pe topicul acesta. Cand i-am taiat insa erau verzi inauntru si aveau gust de telina . Si eu care-l laudasem atat!!! Nimeni nu a vrut sa se atinga de el - mi-au zis ca ei sunt fericiti cu merele romanesti. Mango era importat din Brazilia.

[Foxyy]

Consum si mango, desi mai rarut, din pricina ca-i nitel cam fainos (cel putin mie asa mi se pare). Prima oara am mancat acum 6 ani, in Hamburg - luasera niste prieteni si eram la ei cand s-au gandit sa-l desfaca.... am ras cu lacrimi de chinul lor - erau 3 macho, unu' si unu', alesi pe spranceana!!!! - si se tot chinuiau sa taie samburele-n doua.... Io macar nu ma bagasem sa iau asa ceva, ca n-aveam habar ce-i cu fructu' ala, dar ei repede s-au dat cocosi...

[Cristina]

Pozat azi copacul de mango.

Fructele sunt comestibile 8-) dar pline de ate - trebuie sa ai dental floss in buzunar dupa ce mamanci unul. Asta este considerat mango salbatic - varietatile noi nu au ate.


Si un fruct cazut ciugulit de papagai.

[raluca elena]

Cind am descoperit fructul asta, in 93, am avut o revelatie pur si simplu am facut o pasiune pentru apple mango...cam pina am aflat ca mai mult ca sigur e modificat genetic
oricum, ramine un fruct cu aroma aparte, si datorita texturii, e teribil de versatil!

[Cami]

Si mie imi place mango proaspat. Eu cumpar cand apare mango de Pakistan (mai - iulie), mi se pare cel mai bun.

[Cristina]

Am cumparat mango foarte copt si am facut gem de mango si cheese and mango cake.

[Foxyy]

Cristina, la 01 November 2010 - 06:37 AM, a spus:

Am cumparat mango foarte copt si am facut gem de mango si cheese and mango cake.

Imi miroase a mango, numai cat ma uit la poze. Parca si simt gustul in gura! Arata superb gemul, iar prajitura cred ca se topeste in gura!

[Cristina]

La mine miroase a mango in toata casa Foxyy. Am mai pastrat si fresh asa ca esti bine venita

[Foxyy]

Cristina, la 01 November 2010 - 11:12 PM, a spus:

La mine miroase a mango in toata casa Foxyy. Am mai pastrat si fresh asa ca esti bine venita

Pan' ajung io..... mai dureaza. Asa ca.... pofta buna!

[Daniella]

Maya, la 01 December 2009 - 07:11 PM, a spus:

[Mango are o coaja subtire si neteda de culoare verde/galben,pîna la rosu (coaja unui singur fruct,poate avea nuante din cele trei culori)Pulpa este dulce si suculenta,de la moale pîna la atoasa(depinde de varietate si gradul de maturitateÎn Asia,fructele înca verzi(necoapte) se folosesc ca legume,în mîncare.Un mango este copt atunci cînd prin apasare usoara pe suprafata,se simte usor moale,si are puncte mici negre.[/b]

Nu am vazut niciodata la noi mango asa copt. Aici e mereu cam pe jum din suprafata cojii verde, de aia si inauntru eu il stiu ca pe un fruct acrisor si piscacios.
Si nu mi-e clar cum se curata de sambure si cum a facut Cristina cubuletele acelea?
Pana la urma e un fruct modificat genetic ?

[yoyo]

Pune-l intr-o punga de hartie intr-un dulap sau in camara si il verifici zilnic.

[Daniella]

yoyo, la 09 March 2011 - 12:33 PM, a spus:

Pune-l intr-o punga de hartie intr-un dulap sau in camara si il verifici zilnic.

si se face toata coaja rosie asa?

[Dan@]

Daniella, la 09 March 2011 - 12:31 AM, a spus:

Nu am vazut niciodata la noi mango asa copt. Aici e mereu cam pe jum din suprafata cojii verde, de aia si inauntru eu il stiu ca pe un fruct acrisor si piscacios.
Si nu mi-e clar cum se curata de sambure si cum a facut Cristina cubuletele acelea?
Pana la urma e un fruct modificat genetic ?

Daniella, mango e asa cum l-ai descris, cind nu e suficient de copt. Intotdeauna uita-te dupa mango cu punctisoare negre pe coaja (semn ca e dulce), iar cind apesi pe el sa fie usor moale (semn ca e copt)- cum spunea Maya. Nu-i modificat genetic. E importat verde - cind e necopt, ca si bananele de-altfel.

uite cum se curata si se taie mango (daca speli simburele dupa ce l-ai indepartat din fruct, lasa-l sa se usuce un pic, iar apoi cu virful unui cutit despica-l cu grija si scoate miezul - ce seamana cu o fasole babaaaana ! ) si pune-l intr-un ghiveci mare cu pamint pe care-l uzi din timp in timp ... dupa o vreme o sa ai o surpriza placuta ! )

http://www.youtube.c...h?v=lvLdPjpELyU

[MariaSan]

Daniella, la 09 March 2011 - 12:40 PM, a spus:

yoyo, la 09 March 2011 - 12:33 PM, a spus:

Pune-l intr-o punga de hartie intr-un dulap sau in camara si il verifici zilnic.

si se face toata coaja rosie asa?

Mango copt trebuie sa fie moale cand il apesi pe coaja. cat timp e tare, indiferent de culoarea cojii, nu e copt, e acrisor, fainos sau pur si simplu neplacut la mancat.

Un mango necopt se poate coace la temperatura camerei in cateva zile (pana in 7), dar numai daca e proaspat. Daca e vechi se va strica inainte de a se coace.


Nu am stiut ca e modificat genetic dar nu ma mira!

Probabil multi, multe dintre voi nu stiti ca prunele sut modificate genetic si tot din prune s-a obtinut piersica samd. Asta inca dinainte sa ne nastem multi dintre noi .

Modificat genetic = o alta specie. Nu e asa de speriat. Pentru cine nu a avut ocazia sa consume mere padurete sau cirese salbatice, probabil nu s-a atins decat din greseala de fructe NE-modificate genetic. Cum ziceam, majoritatea am crescut asa, cu fructele astea modificate. Mie nu-mi pare rau, iubesc fructele, ma topesc dupa ele. Alea coapte cu chimicale ma seaca la inima, nu GMO, dar asta e alta poveste.

[Daniella]

CattiCris, eu as zice ca alea sunt doar altoite (soiuri intre ele) prune, nectarine, etc
off: si atunci daca nu e pericol, de ce se afirma ca soia modificata genetic e cancerigena, sau nashpa?