[adi_edi]

Reteta am gasit-o, dar imi lipseste ingredientul principal. Unde gasesc grau pentru coliva? E drept ca am intrat numai pe la "autoserviri" si pe la vreo doua magazine mai mici, am gasit numai tarate...

[Piscotel]

adi_edi, la 09 February 2011 - 03:43 AM, a spus:

Reteta am gasit-o, dar imi lipseste ingredientul principal. Unde gasesc grau pentru coliva? E drept ca am intrat numai pe la "autoserviri" si pe la vreo doua magazine mai mici, am gasit numai tarate...

Vezi pe la magazinele naturiste,sau arabesti.
Dar arpacas nu gasesti ?
Eu fac coliva cu arpacas.

[La-Chef-A]

Eu locuiesc in America, nu in Canada dar s-ar putea totusi sa gasesti si acolo produsele firmei Bob's Red Mill care comercializeaza tot felul de cereale. Daca nu le gasesti la supermaket le poti comanda online. O alta firma la care ai putea gasi online ar fi Joseph's Grainery. Sper sa iti fie de folos.

[aura]

cred ca trebuie sa cauti wheatberries (soft with). Incearca la loblaws unde s-ar putea sa le gasesti si sub denumirea de wheat kernels. Bulkbarn sau magazinele bio/naturiste au sigur una din cele 2 variante.

[adi_edi]

Multumesc pentru idei! M-am uitat eu pe siteul Bulk barn dar n-am stiut dupa ce ma uit . Am vazut "hard wheat kernels" - asta o fi? Arpacasul e "soft wheat"?
Oricum dau o raita pe acolo in weekend.

[laura_lala]

In poza din dreapta jos sunt felurile de grau si cum se numesc ele. In partea stanga mai sus sunt alte cereale, secara, ovaz si orz. Sper sa-ti dai seama din imagine cum arata graul de coliva. Soft si hard se refera la culoare. Eu cred ca se poate face din toate 4 felurile, daca nu esti sigura alege unul din cele scrise mai jos cu bold.

********************

Wheat Berries

Clockwise from Top:
Rye (Cecale cereale)-greener than the wheats
Barley (Hordeum vulgare)--partly pearled berries are pale
Kamut (Triticum turgidum)--unusually long, thin, otherwise more resembling durum
Durum wheat (Triticum turgidum diococcum)--longer, thinner, more translucent and golden than T. aestivum
Hard white wheat (Triticum aestivum)--compact, light colored, more translucent than soft white
Soft white wheat (Triticum aestivum)--plump pale kernels
Oats (Avena sativa)--pale, narrow, softer kernels
Spelt (Triticum aestivum spelta)--redder, plump, often has hulls still attached

Not pictured: hard red and soft red wheats, which look like hard red and white wheats except they're the same color as the spelt here.

Succes!

[adi_edi]

Multumesc tuturor pentru sfaturi!
Din pacate n-am ajuns in weekend la Bulk Barn, nici saptamana viitoare n-am cum, dar mergand la Food Basics am zis sa mai fac o incercare. Minune, acuma nu ma puteam hotari ce sa cumpar. Am vazut si produsele Bob's Red Mill, in cele din urma am ales "pearl wheat", am facut o incercare din 250 g si cred ca mi-a iesit coliva, oricum mai am timp sa ma perfectionez pana la inceputul lui martie, cand e parastasul.
Ma duc sa multumesc si Maestrului pentru reteta.

[Uma]

adi_edi, la 14 February 2011 - 04:05 AM, a spus:

Multumesc tuturor pentru sfaturi!
Din pacate n-am ajuns in weekend la Bulk Barn, nici saptamana viitoare n-am cum, dar mergand la Food Basics am zis sa mai fac o incercare. Minune, acuma nu ma puteam hotari ce sa cumpar. Am vazut si produsele Bob's Red Mill, in cele din urma am ales "pearl wheat", am facut o incercare din 250 g si cred ca mi-a iesit coliva, oricum mai am timp sa ma perfectionez pana la inceputul lui martie, cand e parastasul.
Ma duc sa multumesc si Maestrului pentru reteta.

Ai gasit Adi? De care ai cumparat? Si a iesit bun, a fiert?

Edit: Nu am citit cu amandoi ochii Deci ai luat pearl wheat - a trebuit sa o dai prin masina ca pe grau?

[adi_edi]

Uma, nu l-am dat prin masina. A fiert repede (am gasit pe internet ca se fierbe in aproximativ o ora, asa ca nu l-am pus nici la inmuiat), poate trebuia sa-l mai las vreo 10 minute (numai ca am uitat de el, a scazut apa si mi s-a lipit de cratita, n-am mai avut chef de transbordat si spalat si alte blide, era deja tarziu). Avand in vedere ca e pentru prima data zic a iesit multumitor. Mie mi s-a parut un pic cam dulce, dar o prietena a zis ca e foarte bine cum a iesit (am facut dupa reteta gasita tot pe artaculinara). Acuma mai am o dilema, din cat grau sa fac pentru parastas? Oare ajunge din 2 kg?
Uite chiar asta e ce am cumparat:
http://www.phoenicia...7&ProductID=270

[Uma]

adi_edi, la 16 February 2011 - 08:16 PM, a spus:

Uma, nu l-am dat prin masina. A fiert repede (am gasit pe internet ca se fierbe in aproximativ o ora, asa ca nu l-am pus nici la inmuiat), poate trebuia sa-l mai las vreo 10 minute (numai ca am uitat de el, a scazut apa si mi s-a lipit de cratita, n-am mai avut chef de transbordat si spalat si alte blide, era deja tarziu). Avand in vedere ca e pentru prima data zic a iesit multumitor. Mie mi s-a parut un pic cam dulce, dar o prietena a zis ca e foarte bine cum a iesit (am facut dupa reteta gasita tot pe artaculinara). Acuma mai am o dilema, din cat grau sa fac pentru parastas? Oare ajunge din 2 kg?
Uite chiar asta e ce am cumparat:
http://www.phoenicia...7&ProductID=270

Mersi frumos. Nu stiu de cantitate..acum depinde de cata lume ai la parastas, cate pachete dai...Din fericire pana de curand nu ma pricepeam la asa ceva..acum insa.. fara cuvinte