[Eataly]

Dovleacul a fost o descoperire recenta.In sensul ca nu-l prea mancam cu placere.Acum il pregatesc in mai multe feluri si asa marinat e delicios.
Am taiat o bucata de dovleac felii subtiri, le-am stropit usor cu ulei si le-am copt in cuptor.Nu de tot, sa devina crema.
Intre timp, intr-o tigaie am pus doua linguri de ulei, o cescuta de otet rosu si o mana de stafide.Am lasat sa dea doua minute in clocot si am turnat fierbinte peste feliile de dovleac coapte.Le-am lasat in frigider cateva ore bune inainte de servire.
Daca nu va plac stafidele, adaugati miere la amestecul de ulei si otet.

[petunie]

Il servesti pe post de...?Daca il mananc numai asa,simplu se vor uita altii ciudat la mine?Sau e pe post de garnitura?Ar merge si langa o friptura,nu?
In orice caz,o sa-l fac si eu saptamana asta



Meeeersi!

[Eataly]

petunie, la 28 February 2011 - 06:12 PM, a spus:

Il servesti pe post de...?

...ce vrei tu.
Eu l-am mancat ca "salata".
Bineintles ca merge si caldut, ca garnitura.
Cum vrei tu.

Cu placereeeee!

[petunie]

Eataly, la 01 March 2011 - 03:05 PM, a spus:

petunie, la 28 February 2011 - 06:12 PM, a spus:

Il servesti pe post de...?

...ce vrei tu.
Eu l-am mancat ca "salata".
Bineintles ca merge si caldut, ca garnitura.
Cum vrei tu.

Cu placereeeee!

Atunci e bine,ca eu avand gusturi mai perverse(culinar vorbind,da?! ) l-as servi si cu niste frisca deasupra,pe post de desert


Oare eu gasesc dovleac acuma?

[Maya]

Lili,merci mult de tot!
Azi i-am facut din:

• 1 hokkaido mic
  
• 1 mîna buna cranberries
  
• 1 ceasca otet balsamic aromatizat cu must de zmeura
  
• 2 linguri de ulei de masline

Am pensulat felioarele(o tava de cuptor-se aude mult,dar nu e)cu cele 2 linguri de ulei,
si le-am lasat vreo 10 minute la 200°C,cît sa fie putin moi.



Cranberries,am avut din aia atrofiati ca stafidele.Pentru ca erau marisori,
am trecut de cîteva ori cu lama cutitului prin ei.I-am pus în otet si am lasat
sa traga un clocot.O aroma fantastica plutea din oala!



Am pus felioarele în oala(de fapt una mai mica,dar na,nu vroiam sa scriu olita )
si am lasat sa traga pîna s-a racit,apoi am servit o parte pe loc...asa,fara nimic altceva.



Restul am pus într-un borcan pe care l-am dat la frigider.
Sper sa reziste pîna mîine,sa vad cum se prezinta aroma de a doua zi!



Am si poze(nasoale si blizuite),dar nu stiu cînd ajung sa le pun.
Lili,merci pentru minunatele retete simple care pentru mine sînt de *****!

[Eataly]

Maya, la 01 March 2011 - 05:22 PM, a spus:

Lili,merci mult de tot!
Azi i-am facut din:


Am si poze,dar nu stiu cînd ajung sa le pun.
Lili,merci pentru minunatele retete simple care pentru mine sînt de *****!

Ce idee minunata de a folosi merisoare, Maya.Imi place, efectul cromatic e mult mai pronuntat.

Eu m-am inspirat dintr-o carte, unde dovleacul era prajit.In uleiul unde au prajit dovleacul au pus otetul si zaharul.
Eu am modificat reteta dupa capul meu.Stafidele sunt dulci, au inlocuit zaharul.Dovleacul e dulce...

[Maya]

Eataly, la 01 March 2011 - 05:48 PM, a spus:

Ce idee minunata de a folosi merisoare, Maya.Imi place, efectul cromatic e mult mai pronuntat.

Eu m-am inspirat dintr-o carte, unde dovleacul era prajit.In uleiul unde au prajit dovleacul au pus otetul si zaharul.
Eu am modificat reteta dupa capul meu.Stafidele sunt dulci, au inlocuit zaharul.Dovleacul e dulce...

Cranberries nu cred ca au fost ei aia specialii,ci cred ca otetul balsamic cu must de zmeura a dat aroma aia asa buna.
Na ca am ajuns sa pun si amarîtele mele de poze