[aura]

le-am facut cu dovleac...si in forma de chec
am pus mai putin zahar si am folosit ulei de masline.

[aura]

Muffins cu cocos si dovlecel

E prima data cand fac un dulce cu dovlecei si mi-a placut, da o aroma proaspata.

2 lg in macinat/3 lg apa
1 cup dovlecel ras
1/2 cup fulgi de nuca de cocos
1/2 cup ulei (125 ml)
3/4 cup zahar (150 g)
180 g faina
1 1/2 lingurita praf de copt
1 1/2 lingurita scortisoara
vanilie

Se lasa inul sa se inmoaie 15 min. Se amesteca apoi cu dovlecelul ras, nuca de cocos, uleiul si zaharul. Separat se amesteca faina cu praful de copt, vanilia si scortisoara si apoi se adauga la amestecul de dovlecel. Iese un aluat mai grosut care se ia cu lingura si se pune in forma de muffins. Se coace 30 min la foc mediu, 350F.

Nota:
-- daca vi se pare prea mult ulei puteti sa-l injumatatiti si sa-l amestecati cu lapte/ lapte de cocos/lapte de orez. In total trebuie sa aveti 125 ml.
-- eu am dat dovlecelul prin razatoarea mare si se vede in muffins. Daca nu va place sa-l vedeti il puteti sa-l dati prin razatoarea mica. Si nu-l stoarceti.