[Narnia]

Maya, la 23 September 2011 - 08:35 PM, a spus:

Leurda!
Renunta la dovlecei si fa-l cu mai multa leurda. Poate-ti place
Aici o reeta: http://artaculinara....da-si-zucchini/
Din pacate, acum ai sansa sa gasesti doar leurda congelata.

Ma duc maine la supermarket sa vad daca gasesc.

Petunie, la 23 September 2011 - 08:35 PM, a spus:

Io zisai de leurda,da nu m-o crezut
E si verde si are si gust de usturoi

Ba sa stii ca te-am crezut.
Sigura nu am cum sa fiu pana nu incerc, dar mi s-a parut cel mai apropiat de adevar.

Multumesc mult pentru ajutor.

[Dan@]

Adriana, la 21 September 2011 - 07:46 AM, a spus:

Frumoasa prezentarea
puii de portobello sunt dupa reteta lui mon cher sau si risotto?

numai portobello pt. ca urmau sa fie serviti linga un piept de pui la gratar. (risotto a fost alegerea mea de ultim moment, cind am descoperit ca nu mai aveam decit orez arborio in casa si timp ioc ! sa fug la cumparaturi )

[Adriana]

Am facut aseara caracatita si azi cu sosul de rosii lasat si cu ce a ramas din caracatita am facut risotto, foarte bun a iesit

[9Ramy9]

Risotto cu varza rosie si wurstel(carnat)

Varianta cu varza amestecata in orez,si varianta straturi(tortulet).
Varza fiarta si pasata(tip pesto).

[moatza]

ce frumos arata, parca-i prajitura!
si cu sfecla rosie ar iesi f colorat.

[Eataly]

Risotto al Lambrusco



Si portia lui Manu



Portia mea a fost reductia de Lambrusco cu care am facut decorul!

[Adriana]

Fain, ma uitam azi pe un site piemontez cu retete si m-a atras unul cu rom si cirnat

[Adriana]

Risotto speck e peperoni

[Vika]

uptown girl, la 21 September 2011 - 07:40 AM, a spus:

un risotto cu pui de portobello dupa reteta lui ton cher

waw, ce bine arata!!

[Adriana]

Ieri la prinz
Risotto zucca e pancetta

[Adriana]

Risotto Castelmagno e nocciole

[Cristinica]

Adriana, la 08 December 2011 - 05:34 PM, a spus:

Risotto Castelmagno e nocciole

Scump Castelmagno, scump!!! Cine stie cat e de bun...

[Adriana]

Mie-mi place deci pentru mine e bun
Dar asa-i, e scump.

[moatza]

Cristinica, la 26 December 2011 - 06:22 PM, a spus:

Scump Castelmagno, scump!!! Cine stie cat e de bun...

ce-i aia, va rog?

pe dibuite, ca italiana stiu de la voi cred ca-i o ...branza? mai tare, ca parca zicea intr-o reteta ca se decojeste si se taie felii? io cam asa am inteles.

[stella]

moatza, la 26 December 2011 - 11:02 PM, a spus:

Cristinica, la 26 December 2011 - 06:22 PM, a spus:

Scump Castelmagno, scump!!! Cine stie cat e de bun...

ce-i aia, va rog?

pe dibuite, ca italiana stiu de la voi cred ca-i o ...branza? mai tare, ca parca zicea intr-o reteta ca se decojeste si se taie felii? io cam asa am inteles.

Da moatzo, o branza foarte apreciata

http://prodottitipic...magno/index.jsp

http://www.google.ch...PMYjl4QTt69CNCA

[Adriana]

Risotto zucca e pancetta (dovleac si sunculita afumata)

[Adriana]

Am pornit decisa sa fac risotto si am descoperit ca aveam doar orez integral, dar n-a fost rau, cu praz micut foarte bun si salata rosie radicchio di chioggia

[Adriana]

Aveam un amestec congelat de broccoli, naut si un fel de calamar asa ca am facut
Risotto broccoli, ceci e totano

[Adriana]

Risotto cu fenicul si cirnat

[Foxyy]

Intreb aici, ca tot e subiectul dedicat orezului: ce orez ramane mai tarisor dupa fierbere? Sau, care ar fi metoda cea mai buna de a fierbe orezul, ca sa ramana oarecum tare (cre' ca al dente ar fi un termen bun de aplicat si-n cazul asta)? Jupanul vrea sa fie mai taricel, iar pana acum n-am gasit metoda / orezul potrivit/a pentru asa ceva. A priceput cineva ceva din intrebarea mea?