[W Mamadeus Paparotti]

As vrea sa ma micsoreze ca-n filmul luiŞpilberg,sa ma bag intr-o macaroana de aia ca Diogene intr-al sau butoi, sa-mi pun la gat un inel de calamar si doar inclinand barbia sa musc din el cu salbaticie.

[any_annette]

Daniella, la 16 January 2012 - 04:21 PM, a spus:

Any, e inuman ! Imi imaginez doar gustul si sunt terminoiu!

Mie imi place foarte mult si prima varianta, drept dovada am facut-o in seara de Ajun.
Dar asta..........e ceva super de tot !

[any_annette]

W Mamadeus Paparotti, la 16 January 2012 - 04:32 PM, a spus:

As vrea sa ma micsoreze ca-n filmul luiŞpilberg,sa ma bag intr-o macaroana de aia ca Diogene intr-al sau butoi, sa-mi pun la gat un inel de calamar si doar inclinand barbia sa musc din el cu salbaticie.

Oooo Maestre ce imaginatie bogata ai!
Multam fain !

[Maya]

Any, ti-am transformat Calamarata în functie de ce am gasit si avut prin casa. As fi vrut sa fac cu calamari mititei, dar nu am gasit nici mari! De necrezut! Bun, de gasit gaseam eu ceva, dar nu era exact ceea ce-mi doream, asa ca...

Am facut o tura cu calamari, creveti si midii.





Si o alta tura cu somon.



Cin cin!

[any_annette]

Maya sa stii ca nici eu nu am gasit azi calamari de care vroiam, pentru paste. Iti zisesem eu ca azi poate poate fac si eu calamarata.
N-am gasit, asa ca m-am orientat spre creveti.

Ma bucur tare ca va plac pastele cu peste , eu parca m-as fi nascut la malul marii, mananc toate lighioanele !
Frumos totul la tine, cin cin!

Si pentru ca aici sunt michimausi, !

[Phoenix]

Any , stii ce am mancat eu de cum am pus piciorul in Italia ? Calamarata ! Cred ca o inghiteam pe chelnerita daca imi spunea ca nu au Dar ei nu au pus rosii , ma asteptam la ceva colorat ca a ta , dar nu au folosit rosii . A fost buna si asa . Am plecat cu gandul sa-mi cumpar paste speciale , dar soc ...supermarketuri inchise ca era "fiesta " Asa ca ...pofta in cui ...daca fac , fac "pastalarata" nu calamarata

[any_annette]

izuk, la 23 August 2012 - 04:08 PM, a spus:

Any , stii ce am mancat eu de cum am pus piciorul in Italia ? Calamarata ! Cred ca o inghiteam pe chelnerita daca imi spunea ca nu au Dar ei nu au pus rosii , ma asteptam la ceva colorat ca a ta , dar nu au folosit rosii . A fost buna si asa . Am plecat cu gandul sa-mi cumpar paste speciale , dar soc ...supermarketuri inchise ca era "fiesta " Asa ca ...pofta in cui ...daca fac , fac "pastalarata" nu calamarata

Eu fara rosii nu am facut niciodata, poate ca aveau ei o versiune a lor fara rosii.
Probabil ca ai nimerit pe 15 august cand e inchis tot aici .

[stella]

Anutza bine ai venit .

[Daniella]

Izuk, in regiunea Veneto se spune ca nu se gateste/mananca prea bine, comprativ cu restul Italiei, vorbind, dar asta pot confirma fetele. Insa calamarata este specifica pentru sudul Italiei, in special zona Napoli si probabil de aceea nu sunt priceputi ... . Asa ca trebuie sa mai programezi o excursie ... in peninsula mai jos ...

Any , bine ai venit si de la mine :

[any_annette]

stella, la 24 September 2012 - 07:08 PM, a spus:

Anutza bine ai venit .

Sarumana Stella, bine te-am gasit!

Daniella, la 25 September 2012 - 01:50 AM, a spus:

Izuk, in regiunea Veneto se spune ca nu se gateste/mananca prea bine, comprativ cu restul Italiei, vorbind, dar asta pot confirma fetele. Insa calamarata este specifica pentru sudul Italiei, in special zona Napoli si probabil de aceea nu sunt priceputi ... . Asa ca trebuie sa mai programezi o excursie ... in peninsula mai jos ...

Any , bine ai venit si de la mine :

Aaaaa pai n-am stiut ca Izuk a fost in Veneto. Atunci asa se explica.
Da, are dreptate Daniela, tre' sa faci o excursie mai spre Sud !
Dani hello hello, bine te-am gasit!

[Phoenix]

Am prestat calamarata pentru ca am avut surpriza placuta sa gasesc paste calamarata intr-un hipermarket aici in Romania . Am facut insa varianta mancata de mine la Trieste , fara rosii. Data viitoare incerc si cu rosii.

[any_annette]

Chiar ca e o surpriza placuta ca ai gasit tipul asta de paste in Romania!
Ce poza frumoasa ai facut, foarte frumos se confunda inelele de calamar cu inelele de pasta!

[zerda]

Izuk si sosul la varianta asta cum e facut/?

[iulia nicoleta]

si eu am vazut paste calamarata in Auchan. Saptamana viitoare bag in plasa. Nu-s sigura de gustul calamarilor... , in sensul ca tin minte ca am mancat mai de mult si erau gumati nu stiu cum...asa sunt?

[any_annette]

iulia nicoleta, la 05 October 2012 - 07:43 PM, a spus:

si eu am vazut paste calamarata in Auchan. Saptamana viitoare bag in plasa. Nu-s sigura de gustul calamarilor... , in sensul ca tin minte ca am mai mancat mai de mult si erau, gumati nu stiu cum...asa sunt?

Daca ii coci prea mult atunci devin duri. Astia pe care ii iau pentru calamarata sunt de talie mica si sunt foarte moi.

[Phoenix]

zerda, la 05 October 2012 - 02:40 PM, a spus:

Izuk si sosul la varianta asta cum e facut/?

L-am facut dupa reteta pusa de Any , doar am modificat putin cantitatile la ingrediente , ceva mai mult usturoi , mai mult vin si am adaugat cateva felii subtiri de lamaie .

[Adriana]

am facut-o si eu dar in varianta risottata: ulei, usturoi, inele de calamari, vin alb, am dat de o parte inelele, am pus pastele si le-am acoperit cu apa, amestecat mereu pina ce s-a terminat apa si amestecat cu inelele si patrunjel, in momentul acela ar fi trebuit s-o servesc mesenilor dar nu pornea motocicleta pretenului lui Marco, Stefano a intirziat si el si a trebuit sa sting tot si sa-i pun un capac in cap, noroc ca era pasta de calitate si fiarta cit trebuia si nu s-a rascopt
asa ca pina la urma a fost un pic uscata din cauza asta, ca sa o incalzesc repede am pus-o in alta tigaie mai mare in care facusem alt peste cu sos de rosii, de aceea are punctulete rosii pe alocuri dar mesenii cei 2 au ras-o toata

si pasta e un pic mai mica dar cind am vazut-o la calamarata mi-aa fost gindul si am luat-o special pentru ea

[zerda]

izuk, la 06 October 2012 - 09:18 AM, a spus:

zerda, la 05 October 2012 - 02:40 PM, a spus:

Izuk si sosul la varianta asta cum e facut/?

L-am facut dupa reteta pusa de Any , doar am modificat putin cantitatile la ingrediente , ceva mai mult usturoi , mai mult vin si am adaugat cateva felii subtiri de lamaie .

Multumesc pentru raspuns acum ramane sa gasesc pastele,sau fac ca Adriana cu din astea.

[Phoenix]

Eu am gasit in auchan , in jur de 9lei/500 g

[iulia nicoleta]

Azi cand am iesit de la serviciu am aterizat in Auchan si s-au prins de mana mea pastele calamarata si o punguta de 400 g de baby calamar import Italia, congelati.
Cum tocmai am citit eu in cartea d-lui Wolke ca ce-a mai rapida metoda de a decongela e sa pui produsul intr-o tigaie cu peretii grosi am purces si eu la experiment.
voila:



Dupa doua ore de stat in tigaie erau gata:



gatiti:


acuma sincer, pe mine nu m-au dat pe spate adica tot senzatia de guma am avut in gura. Nu stiu ce sa zic !