[Oana S]

Biscuiti din branza Cheddar cu chimen



Aceasta reteta o am de pe blogul Laurei Sava.


Ingrediente
350 g branza Cheddar, rasa
200 g faina
113 g unt la temperatura camerei
1 lingurita chimen
1/4 lingurita sare


Mod preparare
Se incalzeste cuptorul la 425 F/220C.

Se amesteca toate ingredientele, rezultand un aluat moale. Se fac din el 2-3 rulouri, si se dau la frigider pentru 15 min.
Dupa ce au stat rulourile la frigider, se taie din ele, felii de cca 1 cm grosime si se aseaza in tava unsa cu ulei sau tapetata cu hartie de copt.
Se dau biscuiti la cuptor pentru 10-12 min

Se pot face cu orice fel de cascaval.
Biscuiti se fac mai grosi sau mai subtiri, dupa preferinta.

[zerda]

Reteta asta imi pare foarte cunoscuta, poate pentru ca am facut-o chiar si eu, ca nu implica aluaturi care cresc, sau nu! Singura deosebire neremarcabila, este ca ai pus mac peste unele.

As zice ca macul nu se potriveste cu chimenul, dar e parerea mea, fireste eu as fi spus si de unde o stiu, ca nu e rusine, toti invatam unii de la altii.

[Maya]

Oana, foarte bine ti-au iesit. Eu chiar ador combinatia mac-chimen. Aici e foarte populara. Mai ales la piine si alte aluaturi. Chimen in aluat, mac si alte seminte deasupra.

[Angel]

io nu i-am mai vazut (cred) dar o sa-i fac sigur.

[moatza]

eu le-as face numai cu mac, muuult mac, si fara chimen, ca nu-mi place. si le-as face lungi, sub forma de saratele, si taiate in zigzag pe margini. n-ar mai semana cu minic, si-as da-o originala , he, he!

[Geany]

F. faini Oana!
Eu nu prea sunt cu dulciurile dar astea sarate ma omoara... biscuitii astia,cred ca primul il atrage pe al doilea,al doilea pe al treilea si tot asa ...

[laura_lala]

Oana S, la 28 November 2011 - 10:13 PM, a spus:

Ingrediente
350 g branza Cheddar, rasa
200 g faina
113 g unt moale
1 lingurita chimen
1/4 lingurita sare

Mod preparare
Se incalzeste cuptorul la 425 grade Farenheit (aprox. 220 grade C).
Se amesteca cu mana toate ingredientele. Se fac rulouri (2-3) din compozitie si se lasa la frigider pentru minim 15 minute.
Se taie felii de 1 cm. grosime din fiecare rulou si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt.
Se dau la cuptor 10-12 minute si inainte de a-i servi, se lasa pe un gratar la racit.

Se pot face cu orice fel de cascaval.
Biscuiti se fac mai grosi sau mai subtiri, dupa preferinta.

Tre' sa fie deliciosi. Right up my alley! Imi plac cei din ultima poza, subtiri, cu marginile aurii si crocante. Eu am sare grunjoasa de mare, extrasa aici la noi in salinele de pe malul oceanului. Ii voi prepara cu branza rasa mozarella, ca nu-i sarata, am sa-i presar cu chimen si cu grauntzi din sarea de care ziceam mai sus. Voi reveni cu dovada dupa ce ii voi prepara.

[koral]

Fain arată , Oana , indiferent de unde ai reţeta... nici eu nu-mi salvez in calculator sursa, şi mă tem că am răspuns si eu de câteva ori întrebării " cum se face...?" fără să menţionez a cui reţetă o copiasem în calculator.( Da-i drept că nici n-am primit vreo "amendă" )
Cred că o să-i fac şi eu de 1 Decembrie, ca să-i avem după fasolea cu ciolan...

[Eataly]

Macar daca erau cu caviar(nu ceddar) biscuitii astia.226 de euro 180 de gr. Vreau caviarrrr !

Oana macar nu da copy paste, foloseste cuvintele tale.Ok?

[stella]

Imi pare rau ca se isca asa o mare valva pentru o reteta , pe care personal o stiu de pe site-uri italo franceze de ceva ani buni, e drept ca e cu parmesan si nu cu cheddar ( asta fiind varianta saxofona).
Cum prea bine stiti, caci am mai scris si in "alte zari" , personal nu am inventat nici o reteta, am mostenit, vazut copiat, cerut, incercat etc....deci in momentul in care ceva este pus pe net e de domeniu public...degeaba scriu eu ca reteta mea de cartofi e a Geaninei, sau a Gelei , sau de la tanti Anisoara, sau vecina Xuleasca....fiecare a citit in alta parte , si ramane cu acea reteta in retetele scrise in "carnetzel" sau pe mail, sau mai stiu eu in ce *folder*
Si eu am citit reteta lui Guvi, si mi-am zis ca o fac, dar pana acum nu m-am invrednicit...cu toate ca sigur inlocuiam cheddar-ul cu parmezan, si nu mai era reteta ei...in plus asta cu 113 gr pachetul de unt e tipic USA , caci ( am retinut din nshpe retete citite pe net) ca asta e gramajul lor la cele *batoane de unt * asa cum irlandezii au pachetele de 454 gr , caci e cu pounds etc etc ....

se fac si bastonase. Asa ca mai bine sa ne inveselim ca avem de unde alege atatea retete faine

http://www.cookaroun...ead.php?t=53597

si biscuiti rotunzi

http://www.750g.com/....2.123.5155.htm

[Maya]

stella, la 29 November 2011 - 07:57 PM, a spus:

Imi pare rau ca se isca asa o mare valva pentru o reteta , pe care personal o stiu de pe site-uri italo franceze de ceva ani buni, e drept ca e cu parmesan si nu cu cheddar ( asta fiind varianta saxofona).
Cum prea bine stiti, caci am mai scris si in "alte zari" , personal nu am inventat nici o reteta, am mostenit, vazut copiat, cerut, incercat etc....deci in momentul in care ceva este pus pe net e de domeniu public...degeaba scriu eu ca reteta mea de cartofi e a Geaninei, sau a Gelei , sau de la tanti Anisoara, sau vecina Xuleasca....fiecare a citit in alta parte , si ramane cu acea reteta in retetele scrise in "carnetzel" sau pe mail, sau mai stiu eu in ce *folder*
Si eu am citit reteta lui Guvi, si mi-am zis ca o fac, dar pana acum nu m-am invrednicit...cu toate ca sigur inlocuiam cheddar-ul cu parmezan, si nu mai era reteta ei...in plus asta cu 113 gr pachetul de unt e tipic USA , caci ( am retinut din nshpe retete citite pe net) ca asta e gramajul lor la cele *batoane de unt * asa cum irlandezii au pachetele de 454 gr , caci e cu pounds etc etc ....

se fac si bastonase. Asa ca mai bine sa ne inveselim ca avem de unde alege atatea retete faine

Stella

[Foxyy]

stella, la 29 November 2011 - 07:57 PM, a spus:

Imi pare rau ca se isca asa o mare valva pentru o reteta , pe care personal o stiu de pe site-uri italo franceze de ceva ani buni, e drept ca e cu parmesan si nu cu cheddar ( asta fiind varianta saxofona).
Cum prea bine stiti, caci am mai scris si in "alte zari" , personal nu am inventat nici o reteta, am mostenit, vazut copiat, cerut, incercat etc....deci in momentul in care ceva este pus pe net e de domeniu public...degeaba scriu eu ca reteta mea de cartofi e a Geaninei, sau a Gelei , sau de la tanti Anisoara, sau vecina Xuleasca....fiecare a citit in alta parte , si ramane cu acea reteta in retetele scrise in "carnetzel" sau pe mail, sau mai stiu eu in ce *folder*
Si eu am citit reteta lui Guvi, si mi-am zis ca o fac, dar pana acum nu m-am invrednicit...cu toate ca sigur inlocuiam cheddar-ul cu parmezan, si nu mai era reteta ei...in plus asta cu 113 gr pachetul de unt e tipic USA , caci ( am retinut din nshpe retete citite pe net) ca asta e gramajul lor la cele *batoane de unt * asa cum irlandezii au pachetele de 454 gr , caci e cu pounds etc etc ....

se fac si bastonase. Asa ca mai bine sa ne inveselim ca avem de unde alege atatea retete faine

http://www.cookaroun...ead.php?t=53597

si biscuiti rotunzi

http://www.750g.com/....2.123.5155.htm

Stella!
Saru' mana pentru link-uri!

[Geany]

Acu' trantesc si eu una ca tzaranu' din pod care ieste' cu ce pot inlocui eu cedaru' asta cu ceava mai neaosh?!
Hi hi hi! Daca nu stiti nu-i nimik ca inventez eu ceva...

[Maya]

Geany, la 29 November 2011 - 08:45 PM, a spus:

Acu' trantesc si eu una ca tzaranu' din pod care ieste' cu ce pot inlocui eu cedaru' asta cu ceava mai neaosh?!
Hi hi hi! Daca nu stiti nu-i nimik ca inventez eu ceva...

Janino, eu zic ca merge orice cascaval vrea muschiul tau

[Geany]

Maya, la 29 November 2011 - 08:48 PM, a spus:

Geany, la 29 November 2011 - 08:45 PM, a spus:

Acu' trantesc si eu una ca tzaranu' din pod care ieste' cu ce pot inlocui eu cedaru' asta cu ceava mai neaosh?!
Hi hi hi! Daca nu stiti nu-i nimik ca inventez eu ceva...

Janino, eu zic ca merge orice cascaval vrea muschiul tau

Apa' ziceti' asa nene...Am la mine la magazin(parca-i al meu )rotita de cascaval afumat,da' mai tarisor ashea nu dala moale ,si olea de burduf,pun mac(nu-mi place chimen) si vin cu impresii...

[Oana S]

Geany, merge cu orice fel de cascaval. Eu am facut cu o amestecatura de parmezan si cheddar.

Am dat cautare pe net si am vazut reteta care este copy-paste de pe blogul Laurei Sava - daca deranjeaza pe cineva, eu pot sa scriu si cu cuvinetle mele. Reteta am copiat-o de pe site-ul meu, ca o postasem de mult acolo,si vad ca nu am mai scris cu cuvintele mele, nu stiu motivele, poate din lene...si nu am mintit ca nu mi-am mai adus aminte de unde o am. Prima data am crezut ca o am de pe forumurile americane, ca ei folosesc cantitatile de unt 113 care este un baton.

Cer sa se stearga reteta si sa o posteze cineva care stie sa o faca mai bine.

Va pup!!

[Geany]

Eu cer sa nu se stearga reteta deloc

Oana eu o sa-i incerc in modul meu si vedem ce iese...Tare mi-asi dori sa am branza deaia adevaraciune,da' poate oi avea si deaia candva..

[Maya]

Oana, am editat link-ul din mesaj.
Un sfat de la mine, ca sa eviti alte discutii, nu mai da copy/paste la retete. Daca totusi o faci, spune de unde/de la cine. Se poate si fara link. Regulamentul interzice
Ma bucur ca s-a descoperit sursa adevarata. Cum bine zicea si maestro William Shakespeare... much Ado about Nothing...

[Foxyy]

Oana, am facut un pic de curatenie pe aici, asa cum ti-a fost dorinta (si era si necesar).

[Oana S]

Maya, la 29 November 2011 - 09:25 PM, a spus:

Oana, am editat link-ul din mesaj.
Un sfat de la mine, ca sa eviti alte discutii, nu mai da copy/paste la retete. Daca totusi o faci, spune de unde/de la cine. Se poate si fara link. Regulamentul interzice
Ma bucur ca s-a descoperit sursa adevarata. Cum bine zicea si maestro William Shakespeare... much Ado about Nothing...

Zis si facut. Am editat reteta. Am scris cu cuvintele mele.
Multumesc de sfaturi. Am sa fiu mai atenta pe viitor.
Acum sa vad cine-i face si cu-i ii place!!?