[any_annette]

Din seria retetelor simple in seara asata cotlete de porc cu vin si salvie.
Putem folosi vin alb sau vin rosu, eu in seara asta am avut rosu.

E un mod simplu de a face cotletul de porc, iar daca va place salvia o sa va placa cu siguranta.
Sosuletul care se formeaza e delicios.

Intr-o tigaie punem cotletele de porc cu o lingura de unt si vreo 2-3 de ulei, la rumenit pe ambele parti, pana prind culoare





Stingem cu un pahar de vin (rosu in cazul meu) si adaugam salvia. Piparam. Sare adaugam la sfarsit.





Observati ca ma si tratam intre timp cu un paharel



Pe farfurie, cu o salata cu ce-am gasit prin frigider: salata verde, morcov, tije de telina, kiwi si boabe de rodie.

[Daniella]

buna sugestie, Any! poze si prezentare foarte faine simt gustul sucurilor caramelizate ...

[any_annette]

Daniella, la 10 January 2012 - 12:43 AM, a spus:

buna sugestie, Any! poze si prezentare foarte faine simt gustul sucurilor caramelizate ...

Merci .
Toata casa se umple de miros de salvie. Nu glumesc .

[Daniella]

any_annette, la 10 January 2012 - 12:53 AM, a spus:

Merci .
Toata casa se umple de miros de salvie. Nu glumesc .

Am pus oleak de oregano verde (ala uscat stiti ca nu are mare putere) la friptura de porc. Am primit reclamatii ca are gust de parfum in loc sa aiba de carne. Deci divortez de bucatarie (asta ca sa ma opresc doar la atat) ... si predau stafeta noii bucatarese care a venit back in garnizoana (la mine acasa)

[any_annette]

Daniella, la 10 January 2012 - 01:31 PM, a spus:

any_annette, la 10 January 2012 - 12:53 AM, a spus:

Merci .
Toata casa se umple de miros de salvie. Nu glumesc .

Am pus oleak de oregano verde (ala uscat stiti ca nu are mare putere) la friptura de porc. Am primit reclamatii ca are gust de parfum in loc sa aiba de carne. Deci divortez de bucatarie (asta ca sa ma opresc doar la atat) ... si predau stafeta noii bucatarese care a venit back in garnizoana (la mine acasa)

Stai ca n-am inteles. Ai facut cotletele sau zici de ceva din trecut?

[Daniella]

nu scumpa, iarta-ma ca am raspuns bulversant! nu am apucat sa fac cotletele, dar pornind de la ideea de salvie ... si amintirea mea de "parfum"... sunt putin descumpanita si trebuie sa prestez prudenta acum ... si iar si mereu!

[any_annette]

Daniella, la 10 January 2012 - 01:49 PM, a spus:

nu scumpa, iarta-ma ca am raspuns bulversant! nu am apucat sa fac cotletele, dar pornind de la ideea de salvie ... si amintirea mea de "parfum"... sunt putin descumpanita si trebuie sa prestez prudenta acum ... si iar si mereu!

Oregano mie imi place foarte mult, eu am pus si la marinata pentru curcanul tau .

[Daniella]

Si eu ador toate verziturile (mai ales dintre condimente: oregano, busuioc si rozmarin), daca ar fi dupa mine as paste si iarba! ... asta e ... nu suntem toti la fel...

[Maya]

Daniella, la 10 January 2012 - 01:31 PM, a spus:

Am pus oleak de oregano verde (ala uscat stiti ca nu are mare putere) la friptura de porc. Am primit reclamatii ca are gust de parfum in loc sa aiba de carne. Deci divortez de bucatarie (asta ca sa ma opresc doar la atat) ... si predau stafeta noii bucatarese care a venit back in garnizoana (la mine acasa)

Oregano uscat de calitate buna si pastrat cum trebuie, are putere. Cel pastrat cum nu trebuie are gust de ceai... mai floral asa

Any, sprebe cotletele cu vinut si salvie!
Am facut eu demult spaghetti cu sos de ceapa si salvie. Mmmm, lecker. Adica vroiam sa spun ca eu ador salvia. Majoritatea pe care-i stiu însa, o detesta!

[any_annette]

Maya, la 10 January 2012 - 03:10 PM, a spus:

Daniella, la 10 January 2012 - 01:31 PM, a spus:

Am pus oleak de oregano verde (ala uscat stiti ca nu are mare putere) la friptura de porc. Am primit reclamatii ca are gust de parfum in loc sa aiba de carne. Deci divortez de bucatarie (asta ca sa ma opresc doar la atat) ... si predau stafeta noii bucatarese care a venit back in garnizoana (la mine acasa)

Oregano uscat de calitate buna si pastrat cum trebuie, are putere. Cel pastrat cum nu trebuie are gust de ceai... mai floral asa

Any, sprebe cotletele cu vinut si salvie!
Am facut eu demult spaghetti cu sos de ceapa si salvie. Mmmm, lecker. Adica vroiam sa spun ca eu ador salvia. Majoritatea pe care-i stiu însa, o detesta!

Merci Maya .
Eu am mancat si frunzele de salvie

[La-Chef-A]

Foarte faina fripturica Any. Este delicoasa iar pozele spun totul. Mie imi place salvia mai ales asa cu porc si niscaiva vin. Imi aduc aminte ca am facut si eu candva o friptura cu salvie si cu mar si a fost buna de numa. Lecker cum zice Maya.

[Daniella]

Intr-adevar toate verdeturile gen oregano, busuioc, maghiran, tarhon neconservate bine (din raft deja) au gust floral, de ceai.

Si eu vreau sa incerc cotletele astea, cum pun mana pe salvie (Sper sa gasesc la ghiveci, ultimamente prefer sa iau asa verdeturile condiment. Ghivecelul are pretul unei caserole mici, cantitatea e la fel, dar parca sunt mai vii. Doar ca nu tine decat vreo 2 saptamani.

[any_annette]

La-Chef-A, la 10 January 2012 - 05:45 PM, a spus:

Foarte faina fripturica Any. Este delicoasa iar pozele spun totul. Mie imi place salvia mai ales asa cu porc si niscaiva vin. Imi aduc aminte ca am facut si eu candva o friptura cu salvie si cu mar si a fost buna de numa. Lecker cum zice Maya.

E aromata, iar pozele....ei...de la locul faptei!
Ma duc sa ma uit pe fripturica ta .

[ela]

Any, am facut si eu reteta. A iesit foarte frageda si gustoasa carnita, numai ca salvia mi se pare ca n-are nici un gust (e prima data cand o incerc). Si-am gustat si frunzele.

[any_annette]

Ela ! Acum trebuie sa incerci cu vin alb!
Salvia pe care-ai avut-o e de vina. In general salvia e foarte aromata si miroase toata casa cand gatesti.
Cel putin salvia pe care o am eu din gradina asa e.

[ela]

Ieri am luat si vin alb, ca nu mai aveam in casa decat rosu si rosé. Despre salvie nu stiu ce sa spun, ca n-am cu ce face comparatie. Am cumparat un ghicevi de la florarie, ca-n alta parte n-am mai gasit. Am sa intreb si la piata totusi pe cel care aduce tot felul de plante daca nu poate aduce si salvie.

[any_annette]

ela, la 09 May 2012 - 10:01 PM, a spus:

Ieri am luat si vin alb, ca nu mai aveam in casa decat rosu si rosé. Despre salvie nu stiu ce sa spun, ca n-am cu ce face comparatie. Am cumparat un ghicevi de la florarie, ca-n alta parte n-am mai gasit. Am sa intreb si la piata totusi pe cel care aduce tot felul de plante daca nu poate aduce si salvie.

Vin alb? Te pregatesti de runda a doua ?
Poate gasesti la piata, ma gandesc ca o fi mai aromata !

[ela]

S-a repetat reteta, de data aceasta de catre dl. Ela si cu vin alb.
Am sa intreb marti la piata daca nu aduc si salvie.

[any_annette]

Ela, diseara am in plan sa-l fac si eu cu vin alb !
Sa va fie de bine!

[any_annette]

Cu vin alb