[Dexter]

Titlul original este Cajun Shrimp Spread cel românesc este "courtesy of" gugăl transleit la care am apelat cînd dex-ul mi-a răspuns "mai trage o dată" la introducerea cuvintul tartinadă.

gugăl m-a pus să aleg intre: răspândire, extindere, difuzare, întindere, amploare, anvergură, extensie, chef, spaţiu, deschidere, desfăşurare, extensiune, zaiafet, banchet, lărgime şi cuvertură de pat.
primul impuls a fost către cuvertură de pat dar pîn' la urmă mi-am zis că tot zaiafet e mai bun că exprimă la fix esenţa reţetei şi mai ales modul de folosire

Ingrediente

+ 500g creveţi de care aveţi, ai mei au fost baby, congelaţi şi pre-fierţi
+ un brick de philadelphia (250 g) la temperatura camerei
+ o jumate de ceapă sau două fire de ceapă verde
+ cîteva linguri de maioneză
+ condimente cajun
+ pătrunjel



Cum se face

creveţii trebuie să ajungă in stadiu "fiert", dacă îi cumpăraţi congelaţi şi pre-fierţi nu trebuie decît dezgheţaţi sub jet de apă rece, dacă sunt proaspeţi, trebuie fierţi sau aburiţi.
condimentaţi creveţii cu sare, piper şi condimentele cajune



scoateţi blenderul din ascunziş şi procesaţi in ordinea asta:

- ceapa, care trebuie sa ajungă foarte fină, ca dată prin răzătoare
- philadelphia
- cîteva linguri de maioneză, cît să subţieze un pic maclavaisul
- cînd baza este de consistenţa dorită, adăugaţi creveţii şi pătrunjelul şi pulsaţi de 2-3 ori, cît să se amestece bine, nu să se facă praf

Notă: cine vrea, poate să mai adauge suc de lămîie şi ceva sos iute



poza finală, numai castronu', nu am mai avut timp de poze hartristice că incepea meciu' şi zaiafetul aferent. by popular demand, se va repeta şi de superbowl



am primit 'jde miii de complimente plus că a trebuit să dictez reţeta la mai multe persoane, că tare le-a mai plăcut


PS dana, reţeta e dedicată matale, scuzoaie de întirzierea întîrziată

[any_annette]

Ce contine mixul de condiment cajun?
Te cred ca-i bun, dar ce mila mi-e de crevetii aia, n-am bagat niciodata mixeru-n ei !

[Dexter]

any, sunt multe variante de mixuri cajune, condimentele de bază sunt sare groasă, piper, cayenne, paprika, usturoi şi ceapă deshidratată. eu am şi oregano şi thyme in mixul meu.

să tai creveţii din cuţit nu merge? sau să foloseşti baby pe care să îi amesteci manual.

[any_annette]

Dexter, la 17 January 2012 - 07:38 PM, a spus:

any, sunt multe variante de mixuri cajune, condimentele de bază sunt sare groasă, piper, cayenne, paprika, usturoi şi ceapă deshidratată. eu am şi oregano şi thyme in mixul meu.

să tai creveţii din cuţit nu merge? sau să foloseşti baby pe care să îi amesteci manual.

Nooo, il fac asa cand o sa-l fac, ca altfel n-ar mai fi zaiafet
Merci!

[W Mamadeus Paparotti]

Mare ... dexteritate

Aferim zaiafet!

[Dexter]

teşekkür ederim, vă aştept cu impresii despre partitură

[zerda]

Si cu ce mananca?? Cu paine prajita??

[Phoenix]

Faina reteta , tre' sa incerc . Ma "trec" pe regim cu creveti

[Dexter]

zerda, la 17 January 2012 - 08:01 PM, a spus:

cu ce mananca?? Cu paine prajita??

cu pîine proaspătă sau prăjită, crackeri de toate felurile sau ca dip alături de crudităţi

[zerda]

Naiiiisss!

[Dexter]

iza, regim cu creveţi rulz!

[Dan@]

Dexter, la 17 January 2012 - 07:06 PM, a spus:

PS dana, reţeta e dedicată matale, scuzoaie de întirzierea întîrziată

Dexter, Dana apreciaza mult gestul si promite sa incerce o extensie de creveti pe piine vrajita cit de curind.

[Adriana]

Po' sa zic doar Oh my God.
Sunt foarte curioasa s-o incerc sa vad daca-mi place combinatia, mai intii tre' sa-mi prepar si eu amestecul cajun.

[La-Chef-A]

Super dip, asta se face ca am de toate si in plus am si elan.

[Foxyy]

La-Chef-A, la 18 January 2012 - 04:19 PM, a spus:

Super dip, asta se face ca am de toate si in plus am si elan.

Nu fi rea si da-i si lui Dexter!
Dexter, de-as fi amatoare de astfel de lighioane, probabil ca as incerca si eu reteta. Da' cum io-s paralela cu crevetii, ma multumesc sa-ti fac galerie de pe margine!

[Dexter]

tocma' zării un elan trecînd strada , cre'că e alu' chefa da ies să-l prind că vreau să mai fac o tură de zaiafet

doamnele sunt aşteptate cu impresii iar foxyy este rugată să chibiţeze de pe margine

[Adriana]

Io am luat crevetei mici congelati, in mod normal nu-i cumpar dar daca si tu i-ai folosit merg, ca tot se zaiafetesc acolo cu toate celelalte ingrediente, apropo da zaiafetul asta ce inseamna?

[Dan@]

(semnez condica la zaiafet)

Dexter, raportez ca am cumparat crevetii.
dar ajungind acasa la o ora tirzie de seara, nu mai cinez. ramine sa crosetez faimoasa ta cuvertura de pat crustaceeica pe domani

[Dexter]

Adriana, la 18 January 2012 - 10:30 PM, a spus:

zaiafetul asta ce inseamna?

zaiafetul e chef mare cu lăutari, chiolhan, ospăţ, praznic, din astea. ştie gugăl transleit ce ştie ...

dana, bine că semnaşi condica, că nu ştiu ce lăutari să tocmesc la reţeta asta, crezi că hootie and the blowfish merge?

[Dan@]

Dexter, la 19 January 2012 - 12:27 AM, a spus:

dana, bine că semnaşi condica, că nu ştiu ce lăutari să tocmesc la reţeta asta, crezi că hootie and the blowfish merge?

ar merge, da' nu la ora asta cind copiii se duc la nanel.

(un jodi benson as asculta cu placere )

http://www.youtube.c...h?v=dMLhrDYJ5QM