[Daniella]

Eataly, la 07 May 2012 - 02:52 PM, a spus:

Deny, iar n-ai fost antena! Treci la loc 4!

Doamna profesoara aveti dreptate ! Va rog sa nu imi treceti media in catalog, as necaji parintii sa vin iunie fara coronita! Va rog sa imi comunicati cum pot sa iau doi de 10 si sa inchei media frumos? Cred ca singura varianta e sa fac un cheesecake cu dedicatie pt dvs, dar nu pe asta ca nu am cardamon si nici iaurt grecesc la disposizion si nici vreme sa alerg dupa ele, in schimb m-am pregatit deja cu branza de veci, mascarpone si cocktail de fructe in topping. se pune?
imi place cum ai gasit intrebuintare Shrikhand-ului preparat extra! of cate mai am de invatat de la dumneata si restul fetelor!

[Foxyy]

Eataly, la 07 May 2012 - 12:48 PM, a spus:

Serviti o felie, inchideti ochii si lasati-va transportati de arome si parfumuri orientale.

Am vazut, inchid ochii si-mi imaginez parfumul..... cred ca-i sublim!!! Sa vad daca nu uit sa caut biscuiti cu cacao prin targ, as face prajiturica asta......

[Eataly]

Te astept cu impresii Fox!

[yoyo]

Am facut-o insa poze nu am pentru ca am facut-o cadou cuiva drag. A zis ca e delicioasa.

Ramane sa o refac pentru noi (dupa ce dam kg acumulate in vacanta) si astfel sa o pot fotografia.

ps: Si pentru ca cateodata uit de la mana pana la gura cand am facut-o mi-am adus aminte ca se pune la frigi...si tot nu intelegeam cum se va intepeni albusul oului din compozitie ...si revin la pc si observ ca e de pus in cuptor NU in frigi .

Asa ca Eataly eu zic sa faci topic si cu varianta de Shrikhand inghetata.

Un pentru Foxulica.
Si o pentru Eataly. Merci de reteta.

Cat timp se tine de fapt in cuptor ca la mine era mai bruna pe margine?

[Eataly]

Yo, fiecare cuptor are personalitatea lui.Unele coc mai "repede".Eu supraveghez mereu coacerea.
Din experienta mea, la cheesecake, e suficient ca s-au "colorat " usor marginile.Chiar daca mijlocul e "budinos".Cand se raceste si dupa cateva ore la frigider, e perfect.

Varianta "frozen" de Shrikhand(nu de cheesecake) e simpla.Bagi iaurtul aromatizat in congelator si servesti in serile toride de vara.

[yoyo]

No gata merg sa cumpar iaurtul .

Aromatizarea iaurtului e aceasi ca la cheesecake nu?
Sau il poti amesteca si cu alte arome desi asa cred ca nu mai e Shrikhand?

Anunt important: Exista si in Romania iaurt grecesc. Eu l-am gasit in Auchan si Carrefur. Il face firma Olympus din Brasov. Sunt cu 10% sau cu 2% grasime. Din cate observ au si iaurt grecesc cu fructe.

[Foxyy]

yoyo, la 14 June 2012 - 11:35 AM, a spus:

Anunt important: Exista si in Romania iaurt grecesc. Eu l-am gasit in Auchan si Carrefur. Il face firma Olympus din Brasov. Sunt cu 10% sau cu 2% grasime. Din cate observ au si iaurt grecesc cu fructe.

E si-n Cora.

[Eataly]

Varianta fara cardamon, cu ricotta si toping de capsuni.
Copt in tava de 24 cm si dublata cantitatea de umplutura.