Ajutor
Mazarea cum o congelati voi?
O puneti gata curatata in congelator sau o opariti pret de cateva minute?
Pagina 1 din 1
Congelarea legumelor/fructelor
#2
Foxyy 
- Moderator
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,143
- Inregistrat: 24-November 09
- Location: H P
Postat 28 June 2012 - 02:59 PM
yoyo, la 28 June 2012 - 02:33 PM, a spus:
Mazarea cum o congelati voi?
O puneti gata curatata in congelator sau o opariti pret de cateva minute?
O puneti gata curatata in congelator sau o opariti pret de cateva minute?
Eu o pun simpla. Curatata si la gheata.
#4
yoyo
- Bucatar sef
-
- Grup: brown
- Postari: 1,196
- Inregistrat: 24-November 09
- LocationIn mijloc de codru des
Postat 28 June 2012 - 03:35 PM
izuk, la 28 June 2012 - 03:32 PM, a spus:
Eu o opaream .....
Nu arata vestejita cand se decongeleaza?
Sau o introduci direct in apa calda si astfel nu are timp de decongelat si vestejit?
#5
Myra
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 165
- Inregistrat: 23-March 11
Postat 28 June 2012 - 03:47 PM
Daca pui 1/2 lingurita de bicarbonat la 1 litru de apa cand o oparesti, se pastreaza verde-verde.
Si probabil ca stii, dar nu strica sa spun aici, ca e topicul potrivit: se congeleaza frumos orice legume/fructe daca le punem in tavite intinse in congelator, si amestecam in ele de 2 ori, la interval de 2-3 ore. Abia apoi le punem in pungi.
Raman congelate individual, si putem lua din punga fix cat avem nevoie: o lingura sau juma' de kil odata.
Si probabil ca stii, dar nu strica sa spun aici, ca e topicul potrivit: se congeleaza frumos orice legume/fructe daca le punem in tavite intinse in congelator, si amestecam in ele de 2 ori, la interval de 2-3 ore. Abia apoi le punem in pungi.
Raman congelate individual, si putem lua din punga fix cat avem nevoie: o lingura sau juma' de kil odata.
#6
Phoenix
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 2,574
- Inregistrat: 13-December 10
Postat 28 June 2012 - 04:33 PM
yoyo, la 28 June 2012 - 03:35 PM, a spus:
izuk, la 28 June 2012 - 03:32 PM, a spus:
Eu o opaream .....
Nu arata vestejita cand se decongeleaza?
Sau o introduci direct in apa calda si astfel nu are timp de decongelat si vestejit?
Am pus-o direct in apa fierbinte , fara sa decongelez in avans
#7
Adriana
- Bucătăreasă cu sucitor
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,069
- Inregistrat: 21-November 09
- LocationTo, Piemonte, IT
Postat 28 June 2012 - 06:07 PM
Si eu o congelez cruda si o folosesc congelata apoi adica o iau direct din congelator si o gatesc, imi place tocmai pentru ca bobul ramine intreg, spre deosebire de toata cea congelata cumparata care se increteste, nu's cum sa zic altfel, toata si e si moale, cind o gatesc.
Pe instructiunile congelatorului meu scria ca orice leguma se opareste, cind eram mai tinara respectam intocmai
acu fac cum imi place sau cum am timp si chef in acel moment 
Pe instructiunile congelatorului meu scria ca orice leguma se opareste, cind eram mai tinara respectam intocmai
acu fac cum imi place sau cum am timp si chef in acel moment
#8
yoyo
- Bucatar sef
-
- Grup: brown
- Postari: 1,196
- Inregistrat: 24-November 09
- LocationIn mijloc de codru des
Postat 28 June 2012 - 11:23 PM
Adriana, la 28 June 2012 - 06:07 PM, a spus:
Si eu o congelez cruda si o folosesc congelata apoi adica o iau direct din congelator si o gatesc, imi place tocmai pentru ca bobul ramine intreg, spre deosebire de toata cea congelata cumparata care se increteste, nu's cum sa zic altfel, toata si e si moale, cind o gatesc.
La fel am patit eu cu jumate de kg oparita si pusa in congi, toata a fost creata...am crezut ca am oparit-o prea mult.
O congelez asa direct in tavite si apoi o pun in punga.
Voi o lasati la decongelat inainte de a o pune in mancare?
Arata acest topic
Pagina 1 din 1