[Adriana]

Sint bune vinetele facute dupa reteta asta? Ca am vazut o multime de lume facindu-le dar nu stiu daca o sa-mi placa.

[koral]

Adriana, la 20 July 2017 - 06:32 PM, a spus:

Sint bune vinetele facute dupa reteta asta? Ca am vazut o multime de lume facindu-le dar nu stiu daca o sa-mi placa.

Daaaaaaa, sunt excelente, poți să le faci cu încredere.

[zoazorel]

koral, la 21 July 2017 - 07:40 AM, a spus:

Adriana, la 20 July 2017 - 06:32 PM, a spus:

Sint bune vinetele facute dupa reteta asta? Ca am vazut o multime de lume facindu-le dar nu stiu daca o sa-mi placa.

Daaaaaaa, sunt excelente, poți să le faci cu încredere.

Eu n-o stiu si m-ar tenta! Poti -o dezvolti? Multumeeesc!

[Adriana]

koral, la 21 July 2017 - 07:40 AM, a spus:

Daaaaaaa, sunt excelente, poți să le faci cu încredere.

ok, mersi

[koral]

zoazorel, la 21 July 2017 - 08:10 AM, a spus:

koral, la 21 July 2017 - 07:40 AM, a spus:

Adriana, la 20 July 2017 - 06:32 PM, a spus:

Sint bune vinetele facute dupa reteta asta? Ca am vazut o multime de lume facindu-le dar nu stiu daca o sa-mi placa.

Daaaaaaa, sunt excelente, poți să le faci cu încredere.

Eu n-o stiu si m-ar tenta! Poti -o dezvolti? Multumeeesc!

Sigur, Zozo, daca o sa cauti pe net varianta scrisa de Razvan Exarhu o să iti placa mai mult prezentarea lui, dar eu iti scriu aici varianta prescurtata, tehnica, fara inflorituri.
Se taie vinetele in 2, pe lung, pastrand si codita, apoi se taie cu cutitul in pulpa vinetei romburi, fara sa ajungi la coaja. Sper ca se vede cat de cat din poza mea, cum. Apoi se sareaza, pipareaza suprafata, se pensuleaza cu ulei de masline sa intre bine intre creste, se pun cateva frunzulite de cimbru si se dau la cuptor in vas usor uns cu ulei, la 200 grade, 45-50 de minute, sa fie rumene. Aici, la faza asta, e bine sa ai cuptor electric care nu raspandeste caldura in casa, altmninteri, pe caldurile de afara, e cam problematic... Intre timp, se face un sos de iaurt gros cu un catel sau cat vrei tu de usturoi, putina menta uscata maruntita( tot dupa gust) sare, piper, o lingura ulei de masline. Sosul se toarna peste vinetele nitel racorite( sunt foarte bune si reci, de la frigider) si se presara boabele de rodie, care sunt absolut obligatorii in reteta, adauga plus valoare la gust, reteta originala prevede si za”atar presarat peste sos, eu n-avui. E simpla si foarte gustoasa.

[zoazorel]

koral, la 21 July 2017 - 01:59 PM, a spus:

Sigur, Zozo, daca o sa cauti pe net varianta scrisa de Razvan Exarhu o să iti placa mai mult prezentarea lui, dar eu iti scriu aici varianta prescurtata, tehnica, fara inflorituri.
Se taie vinetele in 2, pe lung, pastrand si codita, apoi se taie cu cutitul in pulpa vinetei romburi, fara sa ajungi la coaja. Sper ca se vede cat de cat din poza mea, cum. Apoi se sareaza, pipareaza suprafata, se pensuleaza cu ulei de masline sa intre bine intre creste, se pun cateva frunzulite de cimbru si se dau la cuptor in vas usor uns cu ulei, la 200 grade, 45-50 de minute, sa fie rumene. Aici, la faza asta, e bine sa ai cuptor electric care nu raspandeste caldura in casa, altmninteri, pe caldurile de afara, e cam problematic... Intre timp, se face un sos de iaurt gros cu un catel sau cat vrei tu de usturoi, putina menta uscata maruntita( tot dupa gust) sare, piper, o lingura ulei de masline. Sosul se toarna peste vinetele nitel racorite( sunt foarte bune si reci, de la frigider) si se presara boabele de rodie, care sunt absolut obligatorii in reteta, adauga plus valoare la gust, reteta originala prevede si za”atar presarat peste sos, eu n-avui. E simpla si foarte gustoasa.

Multam mult, Koralinda! N-am cuptor electric, dar le voi incerca oricum!

[dragos]

Astazi gratar O bucata dintr-o pulpa de mieluta, luata de la un toko din sat... carne halal... si ieftina fata de supermarket aceeasi carne (care, oricum, nu o au)...





Data prin fum de conuri de pin si, apoi, cu bere. Facut salata de andive, cu salvie, rozmarin si menta.







Baut bere Timisoreana

[zerda]

Interesanta combinatia de ierburi!! Arata bine!

[Adriana]

Rosii surori cu ceapa cea multa mozzarella fara lactoza, ulei de masline din Calabria, sare aromata de la Lidl, un intreg de bunatati

[dragos]

Adriana, la 22 July 2017 - 11:59 PM, a spus:

(...) mozzarella fara lactoza (...)

Ai sensibilitate la lactoza?

[Adriana]

din pacate da

[dragos]

Adriana, la 23 July 2017 - 12:30 AM, a spus:

din pacate da

Mda... asta e.

[Adriana]

Un fel de tarta sarata fara aluat: dovlecei dati pe razatoare, bucatele de prosciutto crudo, o brinza bucatele (provolone piccante) si oua

[Geany]

La noi a plouat si aseara si azi dimineata,e racoare si bine ,astfel incat am facut la cererea lui Ale' lasagnia(ii plac desenele animate cu garfild,si garfild e obsedat de lasagnia ... ) ,aveam foi de la lidl,4 lei pachetul,fac de 2 ori din el ...



Cu sos ragu de carne tocata si sos alb beshamel',ceva resturi de branza topicioasa si parmezan..






Ce am mai facut eu si nu am apucat sa postez a fost menemen(menemen alla Geany )...deci este menemen ca la shashushka doar cu legume la tigaie si ouale se amesteca putin in tigaie doar de 2 ori asa,sa ramana totusi moale,sau cum am vazut eu kiymaly menemen care in afara de legume la tigaie contine si carne tocata ...

Poza de pe net




http://www.youtube.c...h?v=krbNqknlw94



Capodopera mea







Eu am pus de la mine putere feta ,masline,si lipie cumparata







Lui domnu Geany i-a placut f. mult ..

[zerda]

Pai asata e important! Mie-mi place ideea de fara carne, sa fiu sincera

[Geany]

zerda, la 25 July 2017 - 02:20 PM, a spus:

Pai asata e important! Mie-mi place ideea de fara carne, sa fiu sincera

+ 1..si eu la fel ..dar hunii sunt cu carnita ...dar am gusta si tre' sa recunosc,ca e f. buna si cu carne

[Adriana]

Koral, te rog dezvolta cartofii aia de pe Fb, intre timp eu imi pun sarurile la indemina

[Geany]

Azi din nou innorat ,racoare si bine,asa ca ardei umpluti din nou..

[bellamama]

Geany, la 27 July 2017 - 01:12 PM, a spus:

Azi din nou innorat ,racoare si bine,asa ca ardei umpluti din nou..

Intr-adevar, dupa caniculele din iunie, sa avem in luna lui Cuptor astfel de temperaturi placute e o bucurie.
On topic: chiftelute de dovlecei, vinete pane si mancarica de vinete, rosii si usturoi. Sa ne saturam!

[Geany]

Asa e Bella' draga ...si off topic,(ca vad ca la han nu mai e nimeni ) dragul de baiatul meu cel mare ,ce tocmai a venit in 2 sapt de concediu,vrea sa-mi faca ,cadou cuptor cu microunde ,ca asa s-a invatat de acolo,sa-si incalzeasca sa-si faca senvishuri calde ,popcorn etc,bineinteles ca i-am spus lui domnu' Geany sa mearga cu el sa-l aleaga dar sa nu-l lase sub nici o forma sa-l plateasca el,ca si asa ne-a adus o gramada de cadouri dragutul de el si un microunde oricum era in plan...