[FlorentinaG]

Eataly, la 20 September 2010 - 11:21 AM, a spus:

FlorentinaG, la 19 September 2010 - 09:30 PM, a spus:

Azi

Sa mai incerc o data sa fac tofu?

Eu zic ca n-ai nimic de pierdut. Eu din cauza colitei care nu imi mai permite sa beau lapte de vaca mi-am cumparat aparat de facut lapte de soia asa ca imi este mai usor, dar nici cu metoda clasica nu este greu de obtinut laptele, iar apoi tofu se face super repede.
Spor.

[boni]

W Mamadeus Paparotti, la 20 September 2010 - 05:07 PM, a spus:

boni, la 20 September 2010 - 04:30 PM, a spus:

in weekend am avut peste la cuptor, pe pat de ceapa, cu sos de rosii

Stai departe ?
Eu, prin centru.

destul de departe nu avea cum sa ajunga mirosul de la mine din padure pana la matale

Geany, la 20 September 2010 - 08:40 PM, a spus:

Boni ce fel de peste era?!! Eu cu pestele nexam nu-s pretena(la fel miel oaie si orice vine din mare si multe altele ,dar io' s cu capu' rau )din fericire ai mei nu ma mostenesc,deaia imi place mult reteta ta pare simpla si extrem de gustoasa,cred ca le-ar place ...

din pacate pestele meu e pangasius. file. nu imi "instruisem" sotul destul de bine (am tot citit ca nu e prea sanatos, ca e crescut aiurea, etc.) si a luat din asta. era cel mai bun ca pret dintre pestii proaspeti file.
lasand la o parte asta, este un peste fara gust pronuntat, fara oase, numa' bun
reteta e foarte, foarte simpla si rapida. de aceea am si facut-o. se taie ceapa, cat mai multa, se "tapeteaza" o tava cu ea, deasupra se pune pestele. merge orice peste mai mare. nu trebuie sa fie file. se condimenteaza dupa gust, deasupra se toarna sos de rosii mai gros sau rosii proaspete taiate marunt. eu mai pun si cateva boabe de enibahar. imi place tare in combinatie cu pestele. seamana putin cu plachia de peste, doar ca nu am mai pus usturoi si vin. a simplificat putin.

[Adriana]

Vad ca sunteti cam indisciplinati, avem topic de Ce retete de peste ati gatit azi!

[Geany]

Adriana, la 21 September 2010 - 08:48 AM, a spus:

Vad ca sunteti cam indisciplinati, avem topic de Ce retete de peste ati gatit azi!

Hi hi hi!!! revine Adriana pe care o stiam ...Vedeti ma' ca nu so'muiat?!!!

Scuze dar era prea liniste pe-aici,devenise monoton....

[Geany]

Multumesc Boni o sa-l fac si eu...

[Geany]

Deci am trantit azi un bors de pui,de sta matza nu in coada ci in vf. cozii,acrit cu bors,cu leustean, dres cu smantana,paine ''super prajita'' ca asa a fost cererea...

[Maya]

Supa din gît si sapte de pui,iar din restul(aripi,piept si bulane) un fel de papricas cu boia si ceapa.
Pe lînga...cartofi fierti







Puiul e din Italia...da,da,stiu,si aici se gasesc pui,dar na...vroiam sa vad daca a lor sînt mai buni
Arata super si dupa decongelare.De cumparat ,le-am cumparat proaspat.

[FlorentinaG]

Cina din aceasta seara: ciuperci, dovlecel si pastrama de porc grilate

[W Mamadeus Paparotti]

Pesto a noptii feerie
Se ridica mandra luna.
Totu-i vis si armonie
... Pofta buna!

Paste con pesto di zucca (+ extra basilico)
Paste cu pesto de dovleac ( + extra busuioc)
.

.

.

[Maya]

Supa cerma de dovleac cu Reblochon si Pasticcio la cuptor

[La-Chef-A]

File de somon afumat pe pat de cartofi (traditional English hash brown) cu ou si crema de branza.





Quinoa rosie cu legume, dupa reteta Ioanei, cu crochete de peste la cuptor.

[Geany]

Paste fundite(ce romantic,sunt atat de dragute.. )cu bobite de mazare,bacon si sunca de pui,sos alb cu smantana...

[Geany]

Salata ''orientata'' ...

[Eataly]

Supa cu turnatei



Friptura de porc cu usturoi (Lonza arrosto al aglio) si cartofi la cuptor.

[Daniella]

Geany, la 12 September 2010 - 09:30 AM, a spus:

Rapid-rapidulescu,1/2 cub de drojdie proaspata de bere(24gr.:2=12gr),presarata cu 1 lingurita de zahar,pusa la muiat cu vreo 3 linguri de apa calda,si 2-3 stropi de otet,dupa 10 min 1 pahar de lapte cald+1 lingurita rasa de sare,pus si drojdia muiata,adaugat faina alba frecat cu telul para pana am obtinut un aluat mai gros ca cel de clatite,frecat sa faca besicute,apoi adaugat iar faina ,framantat pana am obtinut un aluat elastic,la urma desprins de pe maini cu putin ulei...Am lasat la crescut la cald(nu prea mult ca nu am avut rabdare,adica ezact' cat sa prepar sosul,sa tai tot cuburele stii tu)am intins aluatul cu sucitorul am pus pe dosul tavii infainate,l-am mai ghighilit si acolo cu sucitorul ca sa fie rotund,chiar daca depasea marginile tavii,uns jumate de disc cu sos de rosii cu busuioc,pus cuburelele de ce am avut eu,presarat cu oregano uscat,ras cascaval,un praf de piper si un fir de ulei de masline,pliat raviolo(iul) ,si piscat marginile sa nu se desfaca la copt si presate si cu furculita trecuta prin faina,facut din loc in loc gaurele sa iasa aerul dinauntru la copt,pensulat cu ulei de masline,pus la copt in cuptorul dinainte incins la foc potrivit ....

Daca mai vrei vreo doi tipsuri ,ia de la mama:cand vreau o pizza cu un blat mai fraged(cand am in vizita parintii ca ei au proteza )fac aluatul cu drojdie,lapte si un galbenus de ou(asta il fragezeste)si coc in tava unsa cu ulei,cand vreau un aluat potrivit,fac cum ti-am povestit mai sus,drojdie si lapte,cand vreau un aluat crocant(asa ii place sotului si lui cel mare)drojdie si apa si coc pe dosul tavii infainat...

Sosul de rosii cu busuioc ca asa ii sta bine unui adevarat sos de rosii il indulcesc cu putin zahar,si daca am ingrediente mai sarace in grasimi( de exemplu:mozzarela proaspata,sunca presata de pui ciupercute sau doar legume)trebuie si un fir de ulei de masline,daca sunt branze si mezelicuri grase nu mai trebuie ca devine prea greoaie...
Intai se pune pe blat sosul de rosii,apoi legumele si mezelicurile,(daca nu are oregano in opinia mea nu e pizza),se da la cuptorul preincalzit la foc mijlociu,cand e coapta pe jumate(adica fundul,dosul blatului e doar usor auriu)se pune branza,cascavalul(altfel el se usuca si legumele de dedesupt nu apuca sa se coaca) si eventual maslinele(altfel se amarasc prea mult)...

[koral]

Supă de păstăi,o salată de paste cu ton din conservă cu sosul şi legumele aferente( rio mare putanesca)şi ardei umpluţi cu sos de roşii.

Imagini atasate

• 
• 
• 

[Cristinica]

koral, la 24 September 2010 - 03:44 PM, a spus:

Supă de păstăi,o salată de paste cu ton din conservă cu sosul şi legumele aferente( rio mare putanesca)şi ardei umpluţi cu sos de roşii.

Koral, da` nici o floricica, o steluta, o inimioara sau o jucarioara ceva... dintr-un morcovel sau un ardeias?! Ca tu asa ne obisnuiai...
Am vazut ca ai postat tu si mi-am zis "Ia sa vad ce decoratiuni o mai facut Corina?", insa azi... mimic.

[Eataly]

Friptura in ulei a Adrianei, de data asta curcan.Cu pireu si sos de merisoare home made.

[koral]

Mă scuzaţi, ,eram ocupată şi cu pregătirile pentru şcoală , cu acţiunea de mâine.Fac sandvişuri şi brioşe pt. copiii voluntari şi pregătesc bagajele cu trusa de prim ajutor, aparatul foto şi toate cele, aşa că am uitat de floricele şi jucării Dau acum una, sunt iertată?

[Geany]

Un bravos mare, mare la toata lumea din partea mea ...

Eu turtite pe plita



Salata de vinete...



+zacusca deci rezultat...



Mazarea in sos alb(cu smantana,preferata mea ) cu carnaciori semiafumati...