[Maya]

Vinetele astea rotunde si mari, Violetta di Firenze le zice, sînt delicioase. Au coaja subtire, fina, pulpa alba, moale si dulceaga lipsita de seminte. Un deliciu liliachiu. Înainte le vedeam rar de tot. Nici acum nu le întîlnesc la toate colturile, dar le gasesc si ma bucur, pentru ca sînt foarte gustoase! Cele doau exemplare ale mele, nici n-au fost prea mari, dar de obicei sînt babane bine




Ingrediente:

• vinete
  
• sare proaspat rîsnita
  
• busuioc proaspat, tocat grob
  
• sos de rosii, preparat dupa placul inimii
  
• mozzarella feliata
  
• ulei de masline
  
• paste fierte al dente, spre tari chiar

Am feliat vinetele, le-am stropit cu putin ulei de masline, am rîsnit sare de Himalaya deasupra,
am presarat busuiocul grob tocat si am dat tava în cuptorul preîncalzit la 220 °C setat pe functiunea gril,
direct sub gratarul cuptorului. Se rumenesc rapid, nu se lasa pîna se înmoaie de tot.
Apoi am lasat la racit, pîna am hotarît ce fac cu ele



Daca tot m-a palit inspiratia, m-am apucat de sosul de rosii.
L-am facut ca aici. Simplu. În plus am adaugat ceva usturoi.



Între timp am înmuiat si pastele, doar atît cît sa fie putin elastice, deci mai tari decît al dente,
cum le servesc. Am amestecat pastele cu sos, le-am repartizat într-un vas termorezistent,
iar deasupra am asezat feliile de vinete si mozzarella.



Am dat tava în cuptorul preîncalzit la 200°C pîna s-a rumenit mozzarella.



Delicios!

[zerda]

Foarte bun imi pare, sau mi-ar placea!

[stella]

Gooooooooooooooood , arata pe placul meu. Sa va fie de bine

[yoyo]

Si cum sunt vanata addicted acest fel intra pe lista cu favoritisme.
Arata super!

Cat de bine iti arata vinetele prajite in cuptor. Te invidiez .