Ajutor
Cineva sa ma opreasca din a face dulciuri cu ciocolata
Ma uitam mai devreme pe blog si aproape nu am reteta fara ciocolata 
Si totusi, nu ma pot abtine
Va prezint minunatia asta de prajitura cu un centru ciocolatos curgator, delicios - molten lava cake sau moelleux au chocolat. Recunosc ca e a doua incercare. Prima oara am facut-o dupa o reteta a lui Gordon Ramsay si nu mi-a iesit chiar asa curgatoare cum imi doream si nici gustul nu era chiar ceea ce cautam. Asa ca am mai cautat pana am dat peste reteta asta marca Le Cordon Bleu.. si e perfeeeecta. Nu va ramane decat sa o incercati.Ingrediente:
150g ciocolata neagra
150g unt (82% grasime), topit si racit
150g zahar pudra
3 oua intregi
4 galbenusuri
45g faina
45g cacao
1 praf de sare
1 lingurita vanilie
Se topeste ciocolata pe baie de aburi sau in cuptorul cu microunde. Se adauga untul si se amesteca bine. Se incorporeaza unul cate unul ouale si galbenusurile, apoi se adauga vanilia si se da deoparte.
Se cerne cacaoa cu faina, praful de sare si zaharul pudra. Se incorporeaza in mixtura de ciocolata, amestecand usor apoi se toarna compozitia in forme mici individuale, fie din ceramica, fie din aluminiu, de unica folosinta unse cu unt si tapetate cu cacao.
Acum urmeaza partea cea mai dificila - coptul. De fapt aici e smecheria desertului - exteriorul trebuie sa fie bine copt, insa centrul moale, curgator. In functie de marimea formelor, se coc intre 8 si 15 minute. Formele mele sunt destul de mari, insa daca folositi forme mici, de aluminiu, nu depasiti 8 minute de copt. Cand sunt gata, arata ca in imaginea de mai jos. Marginile sunt bine coapte iar centrul e moale, usor lasat.
Serviti cu inghetata, sos de fructe, capsuni, frisca si orice altceva va dicteaza papilele. E delicios oricum!
,perfecte pt reteta ta ...
