[Adriana]

Mersi Ralu

[Adriana]

Din cauza mea si de frica ca nu stiam cum va reactiona Puffy la zgomoturile focurilor de artificii am refuzat toate invitatiile si am stat cuminti si de Revelion.
Asta a fost meniul

Masa

Primul aperitiv, boabe de struguri tavalite prin brinza si apoi prin alune de copac si fistic, am ales o brinza prea moale si m-am cam chinuit sa o fac sa se lipeasca de bobul de strugure, dar in final s-au lipit bine de alunele si fisticul maruntit, interesant ca gust

Al doilea aperitiv, piept de gisca afumat condimentat cu putina lamiie si ulei, decoarat cu boabe de rodie, foarte bun

Felul I, paccheri (un fel de paste fainoase tipice napoletane) pe crema de mazare cu brunoise de speck
Dupa-amiaza am facut in Thermomix dupa reteta din cartea, crema de mazare. Apoi am fiert paccherii, i-am asezat pe crema de mazare si deasupra am presarat parmigiano si speck taiat cubulete pe care l-am pus in tigaie un pic sa i se topeasca grasimea, si asta foarte bun

Felul al II-lea, ceea ce e traditional serii de Revelion aici adica linte cu cotechino, ca cica lintea aduce bani, sa speram
Lintea am pus-o la inmuiat vreo 3 ore apoi am dunstuit un pic de soffritto adica telina, morcov si ceapa taiata cubulete intr-un pic de ulei, am adaugat lintea inmuiata si un rest de suc de rosii si de gogosari pe care le aveam in frigider, 2 canite de apa si am fiert la foc mare, felul asta de linte a fiert foarte repede, cind s-a evaporat lichidul era deja gata.
Cotechino-ul l-am cumparat de la supermarket deci e cel sub vid in punga de aluminiu, se pune in apa rece, se pune la fiert, se cronometreaza 15 minute de cind incepe sa fiarba, se taie punga si se arunca lichidul format, se scoate cotechino-ul, se arunca pielea, se taie felii si se papa, marca asta era destul de slaba, cind e mai gras e mult mai moale, dar a fost bun si asta.

Ca desert am avut tortul Mayei, singura modificare pe care am facut-o a fost sa folosesc portocale in loc de zmeura

Blatul e mai mult decit superb, eu nu ma prea omor cu mascarponele dar pe ansamblu a fost foarte bun, am pus doar 2 ciocolati la topit pentru glazura si ar fi mers foarte bine si a treia.


Am inceput cu

si terminat cu

[Carmella]

Adriana, felicitari pentru modul simplu si elegant de a-ti alege meniurile Si realizarea e exceptionala, dar pe mine ma uimeste alaturarea unor preparate care luate separat ai zice ca sint pentru o masa obisnuita, dar luate impreuna fac o masa festiva, gustoasa si lejera, adica poti sa maninci din fiecare fara sa te tii de burta si sa-ti bagi ficatul in spital
Sa aveti un an bun si tu sa ne incinti pe mai departe cu minunile tale

[Adriana]

Carmella a spus:

adica poti sa maninci din fiecare fara sa te tii de burta si sa-ti bagi ficatul in spital

Pai tre sa fie si sa ramina o placere, fara sa se transforme in durere :roll:

Carmella a spus:

Sa aveti un an bun si tu sa ne incinti pe mai departe cu minunile tale

Multumesc frumos si acelasi lucru mi-l doresc si eu de la tine

[Cami]

Adriana, felicitari pentru bunatati si aranjamente, la superlativ ca intotdeauna.
Un an nou fericit sa aveti, cu sanatate, bucurii si belsug.

[Piscotel]

La multi ani !
Adriana,Luciano,Stefano !

Tortul a desavarsit Capodopera !
Bravo Adriana!
Ai avut multa dragoste si rabdare ,sa pui la cale acest festin.
Va doresc un An Nou plin de bucurii si realizari.

[Adriana]

Multumesc Cami!

piscotel a spus:

La multi ani !
Adriana,Luciano,Stefano !

Mersi piscotel, dar in mijlocul nostru e Marco, Luciano e asa zisul "cuscru"

[Eataly]

Tortul a iesit o minune , imi place cum l-ai decorat.Fructisoarele ale arata tare bine.
De restul meniului ce sa spun:splendid si de efect, asa cum ne-ai obisnuit.
Cum a reactionat Puffy la petarzi si alte efecte zgomotoase?

[Adriana]

Eataly a spus:

Cum a reactionat Puffy la petarzi si alte efecte zgomotoase?

Probabil a beneficiat de puritatea fragedei virste si a dormit bustean, am stat toti 3 cu paturi pe noi pe balcon tot uitindu-ne sa vedem daca iese sau nu, gata de a o aduce sus, dar n-a iesit, n-a plins, cred ca a dormit linistita. Dar spre marea noastra fericire au fost doar citeva focuri de artificii frumoase prin vecini dar nu cei exact de linga noi, nu odioasele petarde.

[Narnia]

Cu scuze pentru intarziere, ii urez si eu la multi ani lui Stefano pentru ziua lui si va doresc tuturor un an nou cat mai bun, care sa va aduca sanatate, bunastare, dragoste si intelegere !
Felicitari pentru meniurile de sarbatori !

[Adriana]

Narnia a spus:

Cu scuze pentru intarziere, ii urez si eu la multi ani lui Stefano pentru ziua lui si va doresc tuturor un an nou cat mai bun, care sa va aduca sanatate, bunastare, dragoste si intelegere !
Felicitari pentru meniurile de sarbatori !

Multumesc din suflet

[Piscotel]

Adriana a spus:

Multumesc Cami!

piscotel a spus:

La multi ani !
Adriana,Luciano,Stefano !

Mersi piscotel, dar in mijlocul nostru e Marco, Luciano e asa zisul "cuscru"

Scuze.

M-a luat valul...
Se vede a nu mi-am revenit inca dupa sarbatori.

[Adriana]

piscotel a spus:

M-a luat valul...
Se vede a nu mi-am revenit inca dupa sarbatori.

Nici o problema!

[Bonicelli]

La multi ani de sf. Stefan cu intarziere, Adriana. :oops:
Bine ca n-am vazut toate astea inainte de 31 dec. ca se ducea pe apa sambetei tot farmecul cartofului copt de revelion.
Minunat

[Adriana]

bonicelli a spus:

La multi ani de sf. Stefan cu intarziere, Adriana. :oops:
Bine ca n-am vazut toate astea inainte de 31 dec. ca se ducea pe apa sambetei tot farmecul cartofului copt de revelion.
Minunat

Multumesc

[any_annette]

Noi de Ajun am fost la socrii, eu de dimineata m-am dus sa ajut, am facut tot cu Bimby de la aperitive, pasta, peste, lichior de ciocolata, etc.
De Craciun am fost invitati, de S.Stefano iar la socrii, socru-miu a facut girarrosto la semineu (trebuie rabdare multa, dar rezultatul e excelent).
Pe 27 am avut un botez, asa ca eu am scapat ieftin cu sarbatorile .
Imi place tot ce-ai pregatit, am facut si noi de Ajun 2 tipuri de mousse, una cu somon si alta cu ton, asemanator cu ce-ai facut tu.
Imi place cum ti-a iesit rata, am si eu o reteta insa e mai simpla dar rezultatul e minunat, poate reusesc sa o postez.
La multi ani !!!

[Adriana]

any_annette a spus:

am facut tot cu Bimby de la aperitive, pasta, peste, lichior de ciocolata, etc.

Toate retete din carte sau ati inceput sa improvizati?
Am deschis un subiect cu retete facute in el la Tehnici, daca ati inventat ceva misto si iti amintesti ce si cum povesteste si tu acolo

[any_annette]

Toate retetele din carte.
Ok, ma duc la topicul respectiv si scriu ceva acolo.