[Maya]

arcadia, la 19 January 2011 - 09:20 PM, a spus:

Maya, la 19 January 2011 - 09:15 PM, a spus:

Ce bunatati ai ascuns tu acolo de ochii nostri!

Pot să mă laud un pic cu tortul ala? Deci ma laud: a iesit de o finete rarisima, piesa de rezistenta la o masa ifosita unde eu trebuia sa vin cu desertul.
Marturisesc sa nici eu n-am crezut ca-mi va reusi, fiind o combinatie la prima vedere

Nu numai ca te poti lauda,dar ai putea sa ne si împartasesti ce si cum!Nu tine secreta combinatia dintre Peter si Andrada!

[arcadia]

Maya, la 19 January 2011 - 10:32 PM, a spus:

Nu numai ca te poti lauda,dar ai putea sa ne si împartasesti ce si cum!Nu tine secreta combinatia dintre Peter si Andrada!

brrr.... nu stiu daca am voie sa pun link la reteta Andradei, asa ca pe foarte scurt, blatul e din unt si biscuiti sfaramati plus ceva zahar, iar umplutura:

1kg branza dulce
2 cani zahar tos
3 linguri faina
esenta vanilie
o lingura suc de lamaie
3 oua mari + un galbenus
o cana si jumatate smantana
un varf de cutit de sare.
(reteta mai avea coaja de lamaie dar eu nu sevesc )

Am luat din aceasta compozitie cam o treime si i-am adaugat cacao, apoi am turnat peste biscuitii inghesuiti in forma de tort detasabila, alternativ, in mijloc, doua polonice de umplutura alba si unul cu cacao, fara sa netezesc deloc. (Va mai amintiti prajitura lui Peter, aia cu jumatati de caise pe margine? )

Noa, daca cineva chiar vrea sa se apuce de facut tortul asta tre sa vada retetele in imagini ale autorilor, cred ca le am pe undeva dar acum nu le gasesc.

[arcadia]

Cuscra, rulourile cu unt sunt usoare tare:

500 g faina
3 galbenusuri
70 g unt
150 g zahar
30 g drojdie proaspata
arome
200-250 ml lapte caldut, in functie de faina.
rezulta un aluat...modelabil.
Se lasa la crescut, apoi se intinde o foaie, se unge cu unt din belsug si cu zahar tos, se ruleaza, se taie felii, se aseaza in tava, se lasa la crescut, se coc pana devin aurii, iar cand se scot din tava, se toarna peste rulouri un sirop din lapte(cca 500ml), unt(doua linguri) si zahar(50g). Mie imi plac mai insiropate, le pun mai mult sirop de asta

[Maya]

arcadia, la 19 January 2011 - 11:05 PM, a spus:

Cuscra, rulourile cu unt sunt usoare tare:

500 g faina
3 galbenusuri
70 g unt
150 g zahar
30 g drojdie proaspata
arome
200-250 ml lapte caldut, in functie de faina.
rezulta un aluat...modelabil.
Se lasa la crescut, apoi se intinde o foaie, se unge cu unt din belsug si cu zahar tos, se ruleaza, se taie felii, se aseaza in tava, se lasa la crescut, se coc pana devin aurii, iar cand se scot din tava, se toarna peste rulouri un sirop din lapte(cca 500ml), unt(doua linguri) si zahar(50g). Mie imi plac mai insiropate, le pun mai mult sirop de asta

Melcii astia tre' sa-i fac neaparat!Ador chestiile însiropate
Te pup,si merci mult!

[aura]

arcadia, tortul arata de milioane! Poti sa pui si reteta, te rog?

[arcadia]

aura, la 20 January 2011 - 03:58 PM, a spus:

arcadia, tortul arata de milioane! Poti sa pui si reteta, te rog?

ti-am trimis linkurile in PM

succes

[Anca_B]

arcadia, la 19 January 2011 - 11:05 PM, a spus:

Cuscra, rulourile cu unt sunt usoare tare:

500 g faina
3 galbenusuri
70 g unt
150 g zahar
30 g drojdie proaspata
arome
200-250 ml lapte caldut, in functie de faina.
rezulta un aluat...modelabil.
Se lasa la crescut, apoi se intinde o foaie, se unge cu unt din belsug si cu zahar tos, se ruleaza, se taie felii, se aseaza in tava, se lasa la crescut, se coc pana devin aurii, iar cand se scot din tava, se toarna peste rulouri un sirop din lapte(cca 500ml), unt(doua linguri) si zahar(50g). Mie imi plac mai insiropate, le pun mai mult sirop de asta

arcadia vroiam sa te intreb : se ung rulourile cu ceva inainte de a le da cuptor?! si,... cate min' se mai lasa la dospit in tava?!
Multumesc!

[arcadia]

Anca_B, la 21 January 2011 - 04:48 PM, a spus:

arcadia vroiam sa te intreb : se ung rulourile cu ceva inainte de a le da cuptor?! si,... cate min' se mai lasa la dospit in tava?!
Multumesc!

Da, eu le ung cu galbenus.
In functie de cat de cald e in bucatarie, cca 30 min.

Marturisesc ca odata, din lipsa de timp, cum am terminat de framantat aluatul cum l-am prelucrat si l-am pus in tava la crescut, gata facut rulouri. Am lasat tava acoperita cam o ora si le-am copt apoi. Astfel am redus cei doi timpi de dospire la unul singur.
(Orientativ, aproape isi dublasera volumul cand am dat tava la cuptor).

[Anca_B]

arcadia, la 21 January 2011 - 05:08 PM, a spus:

Anca_B, la 21 January 2011 - 04:48 PM, a spus:

arcadia vroiam sa te intreb : se ung rulourile cu ceva inainte de a le da cuptor?! si,... cate min' se mai lasa la dospit in tava?!
Multumesc!

Da, eu le ung cu galbenus.
In functie de cat de cald e in bucatarie, cca 30 min.

Marturisesc ca odata, din lipsa de timp, cum am terminat de framantat aluatul cum l-am prelucrat si l-am pus in tava la crescut, gata facut rulouri. Am lasat tava acoperita cam o ora si le-am copt apoi. Astfel am redus cei doi timpi de dospire la unul singur.
(Orientativ, aproape isi dublasera volumul cand am dat tava la cuptor).

Multumesc muuuult aracadia!ai fost atat de prompta!

Edit:le-am pus deja in cuptor...sa vedem ce-o iesi!

Aceasta postare a fost editata de Anca_B: 21 January 2011 - 05:39 PM

[any_annette]

Mie mi-e pofta de gogosi, dupa ce i-am vazut pe-ai Stelei!

[arcadia]

Anca_B, la 21 January 2011 - 05:19 PM, a spus:

Multumesc muuuult aracadia!ai fost atat de prompta!

Edit:le-am pus deja in cuptor...sa vedem ce-o iesi!

cu tot dragul.
Poate vii sa ne spui daca ti-au iesit bine si daca v-au placut. acum sunt eu curioasa

[vrabiuta]

Aseara a plecat pachetul la copii cu:
praji cu mar,crema de vanilie si glazura de cioco
cozonaci beigli
si o praji cu crema de cioco si menta,glazura de cioco, da poze vad c-am uitat sa fac ! Era cindva in noapte... iertare !

[any_annette]

Vrabiuta, gand la gand cu bucurie!
Tocmai ce-am vorbit cu mama si mi-a zis c-a facut beigli!
Mi-a dat reteta asa ca o sa fac cu siguranta, mai ales ca am nuci si mac care trebuie consumate.

[punticu]

Vrabiuta, ce harnica esti! Tu mai dormi? Ce bine arata beigli cu mac !

[divina]

vrabiuta, la 22 January 2011 - 06:18 PM, a spus:

Aseara a plecat pachetul la copii cu:
praji cu mar,crema de vanilie si glazura de cioco IMG_0009 (Small).JPG
cozonaci beigli IMG_0012 (Small).JPG
si o praji cu crema de cioco si menta,glazura de cioco, da poze vad c-am uitat sa fac ! Era cindva in noapte... iertare !

Vrabiuta, pe unde stau copiii? Ca ma duc sa le fac o vizita...parca prin zona Unirii asa ziceai! Arata super bine pachetul! N-am mancat niciodata prajitura cu mere in combinatie cu o crema...buna tare cred!

[vrabiuta]

divina, la 23 January 2011 - 12:36 AM, a spus:

[

Vrabiuta, pe unde stau copiii? Ca ma duc sa le fac o vizita...parca prin zona Unirii asa ziceai! Arata super bine pachetul! N-am mancat niciodata prajitura cu mere in combinatie cu o crema...buna tare cred!

Linga parcul Carol! Ti-e in drum ? le spun ca le vin musafiri !
Praji cu mere si crema s.a. e super buna, usor de facut!
Barbatu-mi-o nu prea maninca praji cu fructe, da abia o asteptat sa tai marginile (trebuia sa intre intr-o cutie de la pantofi!) a ras farfuria! Am apucat sa gust chiar cind am taiat si... gata!

[stella]

Eu , ceva simplu si care place sotului din dotare.
orez cu lapte, reteta egipteana.

Imagini atasate

• 

[9Ramy9]

Eu biscuiti facuti cu pistolul.

[Adriana]

Eclere rotunde ca nu stiu cum sa le zic pe romaneste altfel, cu crema de vanilie

[divina]

Vrabiuta!? Crezi ca a mai ramas ceva din pachet?! Eu nu prea cred!

Eu m-am delectat ...si aproape ca nu mai am ...cu niste eclere mai atipice! Cand faceam crema mi-am dat seama ca s-a terminat esenta de vanilie...nici urma de asa ceva in casa, sa ma duc la magazin era lenea prea mare...si atunci am adaugat in crema o ciocolata si niste piure de castane, plus esenta rom (ca de asta mai aveam)! N-am mai pus glazura, ci am venit cu niste fulgi desi de zahar pudra ..ca sa fiu in ton cu vremea de afara!