[Peter]

Ciambelle asi manca si eu. Azi ptr. maine la lucru. "Mohnkranz".



Peter

[cristinaD]

iulia nicoleta, la 26 January 2015 - 02:48 PM, a spus:

Cristina,pupa manutza nerabdatoare !
Deasupra la prajitura e o bezea? Si sub ea e un strat de dulceatza ceva? Facea o matusa o prajitura asemanatoare cu ani in urma.....

Iulia, am facut un blat din:
200 grame unt
170 grame zahar
200 grame miez de nuca macinat mai grosier
70 grame faina
2 linguri cacao
vanilie
6 albusuri batute spuma tare
L-am copt 15 minute si apoi am pus deasupra o glazura facuta din 6 galbenusuri mixate cu 130 grame de zahar.
Am copt inca 25 de minute.
Se face destul de repede si e foarte buna.

[Peter]

Gata. Mai decoratiunile.



Peter

[iulia nicoleta]

Cristina, multumesc mult !
Peter, astept decorul si sectiunea.... Eu nu am curaj sa fac dulce si in timpul saptamanii....

[Peter]

Nimic deosebit. Numai ca am pus in forma de Gugelhupf.



Peter

[iulia nicoleta]

Ce-ai facut tu acolo e un fel de cozonac cu mac?
Am dat copy/paste la denumirea ta si am gasit link-ul asta:
http://wie-kocht-man...ml#.VMgEVWisVe8
Sper sa nu fie probleme ca l-am pus...
M-as baga la asa ceva daca mi-ar traduce cineva reteta

[Micul]

pentru aluat :

- 300 g faina

- 20 g drojdie proaspata

- 150 ml lapte

- 25 g unt

- 2 linguri zahar

- 1 ou

- putina sare

pentru umplutura de mac

- 300 g mac macinat

- 100 g zahar

- 2-3 linguri gris de grau

- 500 ml lapte

- 100 g stafide

- 3- 4 linguri rom

pentru uns deasupra

- 1 ou

- 1 lingura zahar

Pentru aluat se incalzeste laptele, doar sa fie caldut. Faina se pune intr-un bol si se face o adancitura la mijloc. Drojdia se marunteste in aceasta adancitura. Peste drojdie se toarna putin lapte si se pune putina faina de pe margini astfelincat sa se faca maiaua. Se acopera cu un prosop si se lasa cam 15 minute sa se activeze drojdia. Se adauga restul ingredientelor si se framanta cu inca putina faina. Se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.
Pentru umplutura se pun stafidele in rom, peste noapte. Se pot cumpara direct stafide in rom, sau se pot elimina din reteta. Restul ingredientelor se pun pe foc si se fierb cam 10 min, amestecandu-se continuu pana se ingroasa.

[iulia nicoleta]

Micul, multumesc frumos ! Cand ajung la Kaufland si gasesc mac macinat o execut !

[Micul]

Cu multa placere !

[Peter]

Ieri numai un chec. Bun.



Peter

[stella]

eu azi un chec de dus la colegi..om vedea cate de bun

[Ioana]

Pornind de la ideea unui tort pe drum am combinat o prajitura ametita de ciocolata(cu migdale in loc de faina) si am ornat cu lemon curd si maracuja. Zilele urmatoare cand o sa mai am liber si timp sa micsorez pozele am sa pun reteta prajiturii ca am reusit sa o fac pas cu pas;)



restul de lemon curd am pus in borcane la patrat in frigider

[Giorgiana]

Peter, la 30 January 2015 - 08:43 AM, a spus:

Ieri numai un chec. Bun.

Peter

HHMM, bun si arata tare bine! Poti sa dai si retzeta?!?!

[Peter]

Giorgiana, la 30 January 2015 - 01:22 PM, a spus:

HHMM, bun si arata tare bine! Poti sa dai si retzeta?!?!

Chec cu rahat (I)
Timp de preparare: 1 h 30 min.

Complexitate: medie

Ingrediente:
350 g faina,
200 g unt sau untdelemn,
200 ml smantana sau 150 ml lapte,
200 g zahar, 6 oua,
20 ml rom, 50 g stafide,
150 g rahat rosu si verde,
o lingurita praf de copt,
o lamiie,
un plic cu zahar vanilat,1/2 lingurita sare.

Mod de preparare: Se ung doua forme cu margarina solida si se tapeteaza cu faina. Faina se pune pe o foaie de nailon si rahatul se taie direct in faina (in bucati mici, cit bobul de porumb), ca bucatile sa nu se lipeasca intre ele.

In faina se amesteca praful de copt, sarea si vanilia.

Stafidele se inmoaie in rom 30 minute.

Cind toate sint pregatite, se bat albusurile spuma tare, se adauga tot zaharul si o lingura cu zeama de lamiie (15 ml ) si se bat in continuare pina cind se intaresc din nou.

Dupa aceea, se pun toate galbenusurile, untul fluid, smintina sau laptele, stafidele cu romul, se amesteca prin rasturnare de 4-5 ori usor, cu telul si se adauga faina cu toate celelalte ingrediente, inclusiv praful de copt. Se amesteca usor cu telul, numai prin rasturnare, pina cind se incorporeaza toate(dar nu prea mult).Compozitia se desarta repede in tavi si se coace ca si precedentele. In compozitie sint doua substante acre:smintina si zeama de lamiie din albus care se combina cu praful de copt; deci trebuie sa se lucreze repede.

Peter

[stella]

Suna bine reteta ta de chec. Eu azi printre picaturi , ( ca maine am invitati, si azi zi plina )
vreau sa fac o "mousse" de maracuja ( fructul pasiunii) si musai placinta cu mere a lui Pisco.

[iulia nicoleta]

Adica azi nu a facut nimeni nimic dulce?


Las' ca am facut eu: briose cu nuca si cafea.

[stella]

Eu o placinta cu mere reteta Pisco si ceva ce nu am reusit sa fac cornulete ( tot Pisco, aluat cu untura) asa ca am facut *cosuete " cu magiun si nuci

Imagini atasate

• 
• 

[zoazorel]

Stellin, stiu cosuletele alea! Le face o prietena ardeleanca, da-s migaloase rau!
Eu, in mare viteza, a trebuit sa fac un tort.L-am facut in...2 ore.Pe repede-nainte!
Norocul a facut sa am timp sa fac blatul vineri noaptea.Sambata l-am livrat! A fost foarte apreciat.Doar era din ciocolata! N-am sectiune, ca n-am apucat! A fost bataie!
Iaca, nu va oripilati!

[aura]

iulia nicoleta, la 01 February 2015 - 05:14 PM, a spus:

Adica azi nu a facut nimeni nimic dulce?


Las' ca am facut eu: briose cu nuca si cafea.
cafea.jpg

Imi plac briosele cu nuca. Daca mai are si cafea, e super.

[roth]

un tort si ceva, plus o praji dupa reteta lui lenias...multam de idee