[Peter]

V-ati pus pe torturi? Foarte bine.

Eu m-am chinuit ieri cu niste foi de miere:



Peter

[iulia nicoleta]

aura, la 02 February 2015 - 04:22 AM, a spus:

iulia nicoleta, la 01 February 2015 - 05:14 PM, a spus:

Adica azi nu a facut nimeni nimic dulce?


Las' ca am facut eu: briose cu nuca si cafea.
cafea.jpg

Imi plac briosele cu nuca. Daca mai are si cafea, e super.

Multumesc Aura ! Daca imi fac un pic de timp si esti interesata am sa scriu reteta ! Se fac usor si sunt numai bune de ceva dulce pe week-end si nu numai
Stellin, arunca si la mine doua cosulete de alea ca-s mare fan nuca
Zozo, tu esti un fel de Speedy Gonzales al dulciurilor ! Asa-mi palce si mie, repede si bun !
Roth, si mie imi palce blatul cu mac, l-am facut cand a facut fiica-mea un an !
Peter, vad ca tie iti palce complicatul ! Eu inca nu am avut curaj sa fac foi de alea pe fundul tavii ! Ca sa nu spun ca parca-s taiate cu lasarul cuburile tale !

[lenias]

roth, la 02 February 2015 - 10:07 AM, a spus:

un tort si ceva, plus o praji dupa reteta lui lenias...multam de idee
2.jpg
4.jpg

Sper ca prajiturica a fost pe placul vostru
Acum ca mi/ai amintit de ea.... cred ca o pun pe lista de prioritati saptamana viitoare

[Adriana]

Peter, la 02 February 2015 - 10:15 AM, a spus:

V-ati pus pe torturi? Foarte bine.

Eu am facut checul tau dar in forma de tort ca n-am gasit forma de colac si in silicon nu vroiam sa-l fac, doar ca n-am pus stafide ca a zis Marco ca nu-i plac, am pus fructoza in loc de zahar, din pacate desi le-am trecut prin faina bucatile de rahat mi s-au dus la fund dar nu-i bai deja mai è mai putin de jumatate si am facut-o aseara la ora de cina

Marco m-a intrebat daca nu pot sa fac dulciuri normale adica torta margherita sau crostata deci nu mai citesc pe aici ca-mi dati idei anormale

[iulia nicoleta]

Adriana, nu ar fi mai bine sa facem un topic separat de briose?

[Adriana]

Cu mare placere. Incep cu asta si apoi mai punem si altele, daca mai stii si altele zi-mi
Cum il numim?

[adi_edi]

Eu cred ca vreti (vrem) topic de muffins sau cupcakes, din cate am googalit briosele-s altceva. Dar daca voi le ziceti briose poti sa numesti topicul "Muffins/cupcakes/briose" si le punem pe toate acolo . E doar o propunere...

Mai sunt pe forum cateva retete de muffins, eu am vrut sa pun reteta "mea" si era alta aproape identica.

[Adriana]

Perfecta sugestia ta de titlu. Eu aici le zic muffin, cre ca in Romania le zice briose, iar cupcakes pentru mine sunt mufinsii decorati. Deci le putem pune pe toate impreuna zic eu.

[iulia nicoleta]

Poate trece Olguta pe aici , ca ea stia diferentele dintre ele....

[alpha]

stiu io! stiu io!
briosa se face din aluat crescut, cu drojdie, si imbogatit cu oua si unt, ca si cozonacul

muffin poate avea consistenta un pic mai indesata decat cupcakes si poate fi dulce sau sarat. Poate avea in compozitie seminte sau faina integrala si in general se foloseste ulei in aluat.
In Anglia le mai zice muffin( English muffin) si astora si se fac cu drojdie. Aluatul are consistenta ca pt pancakes si se pot face pe plita, in inele metalice, ca sa-si mentina forma

Cupcake e o prajitura. Se face cu faina pentru prajituri, in general cu unt, ingredientele se adauga treptat, aluatul e fin si se umplu sau decoreaza cu crema

[adi_edi]

Asa e, Alpha , eu ziceam doar sa le punem pe toate la un loc.
Adriana, si eu mai fac muffins, pun deasupra decoratii si zic ca-s cupcakes .
Iulia, sa pui neaparat reteta ta cu nuci si cafea , cand ai timp.

[adi_edi]

Am facut acum cateva zile o prajitura cu iaurt si stafide, si pentru ca mi-a placut cum a iesit am refacut-o cu stafide, cranberries si ciocolata .

Imagini atasate

• 
• 
• 

[iulia nicoleta]

Eu le-am numit briose pentru ca mi-a sunat mai romaneste.. dar se pare ca ce am fcut eu ar fi cupcake
Azi incerc sa pun reteta la cele cu nuca si cafea si cele cu portocale pe care le-am facut si merita postate. Mai am in cap vreo doua retete, sa vedem cum stau cu timpul...
S-a deschis topic nou ?

[Eataly]

cristinaD, la 27 January 2015 - 08:15 PM, a spus:

Iulia, am facut un blat din:
200 grame unt
170 grame zahar
200 grame miez de nuca macinat mai grosier
70 grame faina
2 linguri cacao
vanilie
6 albusuri batute spuma tare
L-am copt 15 minute si apoi am pus deasupra o glazura facuta din 6 galbenusuri mixate cu 130 grame de zahar.
Am copt inca 25 de minute.
Se face destul de repede si e foarte buna.

Deci glazura e din galbenusuri?Si albusurile sunt in aluat?
Scuza-mi nedumerirea dar ma interesa si pe mine reteta.

Doamne ce-ati mai gatit, eu am resuscitat dupa o saptamana si mi-am revenit uitandu-ma la minunatiile voastre!

[Adriana]

iulia nicoleta, la 04 February 2015 - 10:40 AM, a spus:

S-a deschis topic nou ?

Da
http://artaculinara....ffins-cupcakes/

[cristinaD]

Eataly, la 04 February 2015 - 10:46 AM, a spus:

cristinaD, la 27 January 2015 - 08:15 PM, a spus:

Iulia, am facut un blat din:
200 grame unt
170 grame zahar
200 grame miez de nuca macinat mai grosier
70 grame faina
2 linguri cacao
vanilie
6 albusuri batute spuma tare
L-am copt 15 minute si apoi am pus deasupra o glazura facuta din 6 galbenusuri mixate cu 130 grame de zahar.
Am copt inca 25 de minute.
Se face destul de repede si e foarte buna.

Deci glazura e din galbenusuri?Si albusurile sunt in aluat?
Scuza-mi nedumerirea dar ma interesa si pe mine reteta.

Doamne ce-ati mai gatit, eu am resuscitat dupa o saptamana si mi-am revenit uitandu-ma la minunatiile voastre!

Da, Eataly, ai inteles bine, in blat sunt albusurile batute spuma tare, iar grazura este din galbenusurile mixate cu zahar.
Trebuie un pic de atentie la taiat prajitura pentru ca se crapa foarte usor glazura, dar cu un cutit bine ascutit sau cu un cutter merge perfect.

[Eataly]

Perfect, multumesc!

[Dexter]

așa ca fapt divers, eu gustul de brioșe, alea din copilărie, cumpărate din comerț, nu l-am mai regăsit nicăieri. nu se apropie de nici o culoare de muffins, cupcake, etc. chiar mă și intreb dacă mai există?

[Adriana]

Dar ce forma aveau? De muffin?

[Dexter]

de muffin, da