[adi_edi]

Wowerful, la 21 October 2019 - 02:46 PM, a spus:

adi_edi, la 21 October 2019 - 10:36 AM, a spus:

E reteta de pe forum? Arata tare bine - banuiesc ca pui merele felii?

Nu e reteta de pe forum. Cel putin nu am gasit-o aici, dar nici nu am cautat-o. Merele (3 la numar, mai marisoare) sunt taiate felii subtiri si eu le-am pudrat cu scortisoara.

Se face o compozitie din 150g faina, 3 oua, 150 ml lapte 50 g unt topit si racit, 10g praf de copt si putina sare si compozitia se toarna peste mere.Se da totul la cuptorul preincalzit si se coace cam o ora sau pana este gata.Trebuie lasat sa se raceasca inainte de servire. Mie imi place mai mult cand e rece, aromele sunt mai bine definite.

In reteta originala se folosea esenta de mar cu migdala pentru aroma si se mai adaugau migdale maruntite deasupra.

Aveam o banuiala ca e fara zahar, ma bucur ca nu trebuie nici inlocuitori - in cazul asta e super ! ca un fel de aluat de clatite, cu mere. Ce de combinatii se pot face! Mi-ai adus aminte ca faceam mai demult clatite cu mere rase, prajite in unt, tot asa fara zahar ....

[Wowerful]

adi_edi, la 21 October 2019 - 11:33 PM, a spus:

Wowerful, la 21 October 2019 - 02:46 PM, a spus:

adi_edi, la 21 October 2019 - 10:36 AM, a spus:

E reteta de pe forum? Arata tare bine - banuiesc ca pui merele felii?

Nu e reteta de pe forum. Cel putin nu am gasit-o aici, dar nici nu am cautat-o. Merele (3 la numar, mai marisoare) sunt taiate felii subtiri si eu le-am pudrat cu scortisoara.

Se face o compozitie din 150g faina, 3 oua, 150 ml lapte 50 g unt topit si racit, 10g praf de copt si putina sare si compozitia se toarna peste mere.Se da totul la cuptorul preincalzit si se coace cam o ora sau pana este gata.Trebuie lasat sa se raceasca inainte de servire. Mie imi place mai mult cand e rece, aromele sunt mai bine definite.

In reteta originala se folosea esenta de mar cu migdala pentru aroma si se mai adaugau migdale maruntite deasupra.

Aveam o banuiala ca e fara zahar, ma bucur ca nu trebuie nici inlocuitori - in cazul asta e super ! ca un fel de aluat de clatite, cu mere. Ce de combinatii se pot face! Mi-ai adus aminte ca faceam mai demult clatite cu mere rase, prajite in unt, tot asa fara zahar ....

Vai! Îmi pare rău!!! E cu zahăr! Am omis când am scris- are 80g zahăr!

Editez pentru ca vreau sa spun ca este posibil sa iasă bine și fără zahăr. La cantitățile pe care le-am folosit eu, nu a ieșit foarte dulce- am avut 3 mere destul de mari. Dacă folosești mere dulci- golden sau un soi mai dulce, e posibil sa iasă bun.

Îmi pare tare rău ca te-am indus in eroare

Aceasta postare a fost editata de Wowerful: 22 October 2019 - 12:02 AM

[moatza]

nu, nu cred ca iese bun fara zahar. si cred c-ar fi mers si niste scortisoara.
adica oricat ne ferim noi de zahar, daca vrei sa-ti iasa ceva ok, ptr desert trebuie si-un pic de zahar.
de mancat... putem inghiti orice, dar de ce sa nu fie si bun?

io nu inteleg cum stau merela alea asa frumos stratificate: le pui pe ele in straturi si dupa aia torni aluatul?

edit: Wow, daca mai ploua mult la tine, deschizi patiserie

Aceasta postare a fost editata de moatza: 22 October 2019 - 07:09 AM

[Eataly]

Wowerful, la 21 October 2019 - 02:46 PM, a spus:

adi_edi, la 21 October 2019 - 10:36 AM, a spus:

E reteta de pe forum? Arata tare bine - banuiesc ca pui merele felii?

Nu e reteta de pe forum. Cel putin nu am gasit-o aici, dar nici nu am cautat-o. Merele (3 la numar, mai marisoare) sunt taiate felii subtiri si eu le-am pudrat cu scortisoara.

Se face o compozitie din 150g faina, 3 oua, 150 ml lapte 50 g unt topit si racit, 10g praf de copt si putina sare si compozitia se toarna peste mere.Se da totul la cuptorul preincalzit si se coace cam o ora sau pana este gata.Trebuie lasat sa se raceasca inainte de servire. Mie imi place mai mult cand e rece, aromele sunt mai bine definite.

In reteta originala se folosea esenta de mar cu migdala pentru aroma si se mai adaugau migdale maruntite deasupra.

Eu o aveam pe asta:

mere invizibile

[Wowerful]

moatza, la 22 October 2019 - 07:09 AM, a spus:

nu, nu cred ca iese bun fara zahar. si cred c-ar fi mers si niste scortisoara.
adica oricat ne ferim noi de zahar, daca vrei sa-ti iasa ceva ok, ptr desert trebuie si-un pic de zahar.
de mancat... putem inghiti orice, dar de ce sa nu fie si bun?

io nu inteleg cum stau merela alea asa frumos stratificate: le pui pe ele in straturi si dupa aia torni aluatul?

edit: Wow, daca mai ploua mult la tine, deschizi patiserie

Multumesc moatza dar nu cred ca e chiar asa
Merele sint curatate de coaja si cotor si taiate felii subtiri pe lungime. Dupa cum ziceam, eu le-am pudrat cu praf de scortisoara si le-am amestecat apoi le-am aranjat in tigaia de copt.Compozitia am turnat-o peste mere si am avut emotii ca ma gandeam ca poate trebuia sa amestec, sa intre aluatul si printre feliile de mar. Dar a intrat fara sa amestec eu. Si daca mai puneam hartie de copt pe toate laturile tavii, chiar iesea super.

Eataly, la 22 October 2019 - 10:19 AM, a spus:

Eu o aveam pe asta:

mere invizibile

Wow! si asta arata tare bine! Da, e de incercat!

[Amina]

Nu ma tin numai de facut unghii, mai fac si cate ceva dulce, dar incerc sa scap repede de ele, sa le duc la serviciu, ce ramane acasa ascund sa nu le vad

fursecuri cocos


cremsnit


Din astea doua am taiat astazi doua portii generoase pt. Yasmine si colegul de banca. Sa vad restul pe unde le plasez.



baclava fistic

[any_annette]

Prajitura cu morcovi, reteta descoperita de curand si pe care o fac o data pe saptamana macar.
De data asta am pus si picaturi de ciocolata, dar fiindca aluatul e super fraged s-au dus toate la fund. A fost buna si asa.

[adi_edi]

Wowerful, la 21 October 2019 - 11:56 PM, a spus:

Vai! Îmi pare rău!!! E cu zahăr! Am omis când am scris- are 80g zahăr!

Editez pentru ca vreau sa spun ca este posibil sa iasă bine și fără zahăr. La cantitățile pe care le-am folosit eu, nu a ieșit foarte dulce- am avut 3 mere destul de mari. Dacă folosești mere dulci- golden sau un soi mai dulce, e posibil sa iasă bun.

Îmi pare tare rău ca te-am indus in eroare

Ba sa nu-ti para rau! cum mi se pusese deja piticu pe creier, am facut fara zahar. Am folosit intr-adevar mere golden gala, nu a iesit dulce ca o prajitura, a iesit mai degraba ca niste scones, la gust ma refer, nu la textura.
Foarte bun, nu simt ca ar trebui zahar, dar daca vrea cineva poate sa presare deasupra.
Ma gandeam eu ca rau nu are cum sa fie la gust, imi aduc aminte de cand eram copil ca atunci cand se facea paine la cuptor afara, unele femei faceau din aluat de paine un fel de strudel, care nu era dulce, atunci nu-mi placea dar imi aduc aminte gustul, iar acum as manca...

[Wowerful]

Ma bucur ca a ieșit pe placul tău adi

Eu azi am făcut Kurabiye elmali - un fel de cornulețele cu mar. E desert turcesc. Are soțul potluck internațional la serviciu și a tras la sorți desert turcesc. In mod normal, el ar fi trebuit sa facă, dar o sa îl las data viitoare.

Mie nu mi-au ieșit foarte ochioase, dar sun bune.

E sezonul merelor la mine acasă.

Imagini atasate

• 

Aceasta postare a fost editata de Wowerful: 28 October 2019 - 01:43 AM

[boni]

Any, îmi place tare consistența prăjiturii cu morcovi, din ce văd în poză. Am remarcat-o de data trecută. Musai să o încerc și eu.

Eu, de când s-a terminat sezonul de crumble, n-am mai prestat nimic în casă, am avut doar prăjituri cumpărate. Vineri mi-am scos pârleala cu un tort cu cremă de brânză, pișcoturi și jeleu de (gem) de căpșuni:

Aceasta postare a fost editata de boni: 28 October 2019 - 09:18 AM

[any_annette]

Boni am facut-o ieri inainte de pranz si deja e pe terminate, parca nu avem stare nici unul din noi.

[Carmella]

boni, la 28 October 2019 - 09:18 AM, a spus:

Any, îmi place tare consistența prăjiturii cu morcovi, din ce văd în poză. Am remarcat-o de data trecută. Musai să o încerc și eu.

Eu, de când s-a terminat sezonul de crumble, n-am mai prestat nimic în casă, am avut doar prăjituri cumpărate. Vineri mi-am scos pârleala cu un tort cu cremă de brânză, pișcoturi și jeleu de (gem) de căpșuni:
tort.jpg

Prăjitura ta are ochi PS: Și gură și pălărie sau șapcă, eu așa văd.

Aceasta postare a fost editata de Carmella: 28 October 2019 - 03:26 PM

[Eataly]

Wowerful, la 28 October 2019 - 01:41 AM, a spus:

Ma bucur ca a ieșit pe placul tău adi

Eu azi am făcut Kurabiye elmali - un fel de cornulețele cu mar. E desert turcesc. Are soțul potluck internațional la serviciu și a tras la sorți desert turcesc. In mod normal, el ar fi trebuit sa facă, dar o sa îl las data viitoare.

Mie nu mi-au ieșit foarte ochioase, dar sun bune.

E sezonul merelor la mine acasă.

Eu pentru cornuletele astea ma dau in vant.
Tu cum le faci?

[Wowerful]

Eataly, la 28 October 2019 - 07:26 PM, a spus:

Wowerful, la 28 October 2019 - 01:41 AM, a spus:

Eu azi am făcut Kurabiye elmali - un fel de cornulețele cu mar.

Eu pentru cornuletele astea ma dau in vant.
Tu cum le faci?

Rețeta o am de la turcoaica:
- 113g de unt la temperatura camerei, un pahar mic de ulei vegetal, un pahar mic de iaurt, 3 linguri de zahar pudra, un plic praf de copt și faina cât cuprinde pana se obține un aliat nelipicios.
Eu am probleme cu aluatul asta mai tot timpul și tocmai ce am citit ca e bine sa fie ținut la frigider cam o jumătate de ora pana la 1 ora înainte de a începe lucrul.

Umplutura- am călit 3 mere rase amestecate cu scortisoara și un pahar de zahar. Când merele au fost gata am pus nuca măcinată.

[Eataly]

Perfect!Iti multumesc!😘😘

[Eataly]

Prajitura ciocolatoasa pt un cimitir dulce.Manu il duce diseara la petrecere.

Imagini atasate

• 

[black_cat]

Eataly, la 31 October 2019 - 06:04 PM, a spus:

Prajitura ciocolatoasa pt un cimitir dulce.Manu il duce diseara la petrecere.

Wow! Super!!!!

[Wowerful]

black_cat, la 31 October 2019 - 06:45 PM, a spus:

Eataly, la 31 October 2019 - 06:04 PM, a spus:

Prajitura ciocolatoasa pt un cimitir dulce.Manu il duce diseara la petrecere.

Wow! Super!!!!

Subscriu! Super!

[Lapona Enigel]

Foarte fain, foarte!!! Si si pizzetele imi plac foarte mult!

[mino]

Bravo Lili! Foarte misto a iesit prajitura! Mie dor de vremurile cand faceam prajituri. Acum am interdictie sau daca fac trebuie sa caut ceva ce merge la diete, desi mie prajitura imi place sa fie prajitura nu inlocuitor.