[petunie]

Gelutza,bine ca mi-ai amintit de Rafaelo,ca mai am si lapte praf si cocos.O sa fac si eu(pana si hartiute de praline am,mama ce dotata sunt )

Ioana,eu sper sa faca mama cremes cand suntem in tara,ca de obicei il avem pe masa de Craciun.

Olguta,ce bine arata tortul tau

[moatza]

Gelutza, la 10 December 2012 - 04:39 PM, a spus:

dar astazi asa de tare s-au entuziasmat niste doamne ca m-am trezit cu o comanda, sa leshin, nu alta. Imi ofereau preturi astronomice,

si nu le-ai luat banii? of, of, of!
iti faceai si tu placerea profitabila! data viitoare mai gandeste-te! asta-i un sfat prietenesc, sper ca nu te superi.

Adriana, la 10 December 2012 - 08:13 PM, a spus:

Multumesc frumos, or fi toate retete de crema cu unt? Ca momentan nu pot Laptele il inlocuiesc cu lapte de orez dar untul? Ar trebui probabil sa pun margarina dar nu prea ma incinta psihologic vorbind

poti face si doar o budinca simpla, dar nu va fi la fel de savuros.

Ioana, parea multa crema in cremsnitul tau. sigur ai facut doar cu 1l de lapte. eu am pus 2 la aceleasi foi.

Olguta, f elegant tortul! ai mana profi.

[Adriana]

Ioana, la 10 December 2012 - 11:00 PM, a spus:

Eu am folosit reteta de pe pachetul de foi.In mare e cam la fel ca ce are si mama in caietul ei,doar ca si cantitate era pt 2 foi atat cat avea pachetul.

1 l lapte
250 g zahar
3 oua
100 gr amidon
50 gr unt
20 gr zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
1 praf sare

Laptele impreuna cu zaharul, ouale, amidonul si sarea se pun intr-o cratita pe foc pt. ~ 15 minute, amestecand continuu, apoi se adauga untul, zaharul vanilat si coaja de lamaie, se amesteca pana se omogenizeaza si se ingroasa crema.

Untul se inlocuieste cu succes cu unt de cocos.

mersi frumos
am unt de cacao da' de cocos nu's un' sa caut
desi in reteta ta e putin asa ca pot risca

[Ellani]

moatza, la 10 December 2012 - 11:21 PM, a spus:

Adriana, la 10 December 2012 - 08:13 PM, a spus:

Multumesc frumos, or fi toate retete de crema cu unt? Ca momentan nu pot Laptele il inlocuiesc cu lapte de orez dar untul? Ar trebui probabil sa pun margarina dar nu prea ma incinta psihologic vorbind

poti face si doar o budinca simpla, dar nu va fi la fel de savuros.

Credeam c-ai scapat,Adriana.Imi pare rau ca inca nu
Si eu vroiam sa raspund la fel ca Pusa,s-o lasi doar budinca simpla,sau obisnuita 'creme de patiserie'.Dar clar ca untul ii da alt gust si-anume netopit,asa am vazut in mai multe retete.Cu untul topit n-am mancat niciodata,deci nu ma pot pronunta.Dar daca zici ca untul de cocos ar fi o salvare....desi nu stiu daca se comporta la fel in cazul in care il incorporezi la temperatura camerei,caci n-am lucrat niciodata cu el.De fapt,ma gandesc ca si laptele l-ai putea folosi pe cel de cocos,dar cred ca va fi deja un cremsnit de cocos,mai mult.Nu stiu ce sa zic

Eu parca citisem pe undeva ca se face cu frisca in loc de unt,dar cred ca nici aia nu merge in cazul tau,doar daca o fi din aia vegetala(desi nu stiu daca-ti merge si aia,caci iarasi,nu folosesc)

Greu tare cu retetele cand ai batai de cap cu limitarile

[Adriana]

Da, ori renunti din start ori incerci sa faci un surogat

[zoazorel]

Daca tot mi-ati facut pofta de fursecait si, daca tot nu le face nimeni, am facut o tura de "Fursecuri fragede Maria".

[Olguta]

Imi faceti pofta de fursecuri si am zis ca stau linistita pana la Craciun

Tortul de mai sus, in varianta felie de data asta...blat cu ciocolata, mousse caramel, mousse cioco alba, bezea cu alune, mousse cioco neagra, ganache deasupra, imbracat in baumkuchen pe lateral.

[Carmen L]

Mama Olguta mi-au ramas ochii lipiti de felia de tort, arata impecabil.
Esti foarte talentata


Adriana am vazut unt de cocos la dm,daca ai un magazin in zona.

[Adriana]

Nu stiu cine e dm, Carmen.

[Adriana]

Ioana, la 10 December 2012 - 11:00 PM, a spus:

Laptele impreuna cu zaharul, ouale, amidonul si sarea se pun intr-o cratita pe foc pt. ~ 15 minute, amestecand continuu, apoi se adauga untul, zaharul vanilat si coaja de lamaie, se amesteca pana se omogenizeaza si se ingroasa crema.

Ioana, cum ai adapta reteta asta la Thermomix tu ca ai facut-o? Ca nu stau in nici un caz 15 minute sa invirt la ea daca o poate face el

[Foxyy]

Adriana, la 11 December 2012 - 06:08 PM, a spus:

Nu stiu cine e dm, Carmen.

E vorba de magazinele DM.

[Carmen L]

E vorba de magazinele DM.
[/quote]

Asa e, merci Foxy.

[boni]

Olguta, la 11 December 2012 - 05:01 PM, a spus:

Tortul de mai sus, in varianta felie de data asta...blat cu ciocolata, mousse caramel, mousse cioco alba, bezea cu alune, mousse cioco neagra, ganache deasupra, imbracat in baumkuchen pe lateral.

tulai Olgutoooo!!!! lesin aici
si eu care credeam ca tortul din concurs e complicat...

[cerra]

Olguta, la 11 December 2012 - 05:01 PM, a spus:

Superb!

Eu niste clatite de post (facute cu lapte de soia)



umplute cu pasta de macese




gem de struguri rosii



gata de servit

[Adriana]

Am inteles, n-am vazut dm aici.

Am pus-o si eu pe mama sa faca clatite cu lapte de orez si au iesit foarte bune.

[Adriana]

Olguta, la 11 December 2012 - 05:01 PM, a spus:

Imi faceti pofta de fursecuri si am zis ca stau linistita pana la Craciun

Tortul de mai sus, in varianta felie de data asta...blat cu ciocolata, mousse caramel, mousse cioco alba, bezea cu alune, mousse cioco neagra, ganache deasupra, imbracat in baumkuchen pe lateral.

Opera de arta

[cerra]

Adriana, la 11 December 2012 - 07:09 PM, a spus:

Am pus-o si eu pe mama sa faca clatite cu lapte de orez si au iesit foarte bune.

Nu au dc sa nu iese bine cu lapte de orez. Eu laptele de soia l`am bagat la clatite sa nu il mai tin prin frigider. Si ale mele au iesit foarte bune si fragede chiar daca nu au ou.

[Vika]

Oaaau, Olgutaaa!
Super fain tortul,nu stiu de care sa fiu mai incantata, de acesta sau de cel cu care ai participat la concurs?
Totusi, acesta ultimul parca mi se pare si mai complicat si tinde sa fie pe primul loc.

Bravo!


Ps. Ai facut vreun curs de cofetarie sau faci totul cu asa o mare pasiune...numai asa imi explic minunatiile ce ies din mainile tale!

[alimocanu]

Am facut si eu fursecuri si cornulete pentru targul de Craciun, unde impreuna cu alte mame, am facut si vandut prajituri, strangand astfel 840 de euro pentru gradinita.
Cornulete cu rahat:





Fursecuri scoici ale lui Ellani, foarte bune umplute cu jeleu de struguri Maya.



Si fursecuri cu gem ale lui Eataly numai ca ale mele le-am umplut cu cirese confiate.

[Olguta]

Multumesc pentru aprecieri, fetelor! Mai am muuult de lucru, insa vorba cuiva.. perseverez si cateodata chiar imi iese )

Vika, in mare parte am fost autodidact

Ma innebuniti cu fursecurile voastre.. super sunt toate