[aura]

Cerra, foarte apetisanta prajitura monti. Mie imi plac tare astea cu nuci.

Eu am facut baigli, reteta Andradei. Fiind prima data cand mananc, sunt neasteptati de buni.

[cerra]

[quote name='aura' date='16 February 2013 - 11:58 PM' timestamp='1361051887' post='185975']
Cerra, foarte apetisanta prajitura monti. Mie imi plac tare astea cu nuci.

Eu am facut baigli, reteta Andradei. Fiind prima data cand mananc, sunt neasteptati de buni.



Multumesc!

Eu am ochit`o de mult la Adriana, doar ca nu am prins sotul la spart nucile. Si mie imi plac praji cu nuci si la asta ma gandeam la o crema de caramel dar altadata cand fac tort.

Baiglii tai, arata foarte fain. Am si eu o reteta veche care trebuie sa o montific dar asa pe rand usurel, in functie de comanda:)

[Vika]

Cream cheese pound cake:

Imagini atasate

• 

[aura]

Vika, poza de revista!

Poti sa dai si reteta, te rog. Am facut si eu mai demult ceva asemanator, se numea cheese cake japonez. E cumva reteta Marthei Stewart?

[Giorgiana]

 Vika, la 16 February 2013 - 07:36 PM, a spus:

Si unde se gasesc aceste forme de nuci rusesti?

La mine in cartier este un magazin. Tu esti din Bucuresti? Daca, da, pot sa-ti explic unde este!
Si chiar vreau si eu reteta de la Cream cheese pound cake!

[cerra]

[quote name='Vika' date='17 February 2013 - 02:19 PM' timestamp='1361103573' post='186020']
Cream cheese pound cake:


Super sectiunea !!!

[cerra]

 Gelutza, la 17 February 2013 - 05:45 PM, a spus:

cunosc sentimentul cafelelor in gasca:)

O inimioara frumoasa!

[Vika]

 aura, la 17 February 2013 - 02:36 PM, a spus:

Vika, poza de revista!

Poti sa dai si reteta, te rog. Am facut si eu mai demult ceva asemanator, se numea cheese cake japonez. E cumva reteta Marthei Stewart?

E o reteta adaptata dupa pandispanul lui Buddy Valastro din cate am inteles. Eu cautam de fapt reteta lui originala/clasica de pandispan ,sor'mea m-a ajutat sa o caut si a gasit reteta asta adaptata dupa pandispanul de tort a lui Buddy V. , pe un site american. Thanks sis. Asta este povestea cream cheese pound cake-ului ''meu''.

 Giorgiana, la 17 February 2013 - 03:20 PM, a spus:

 Vika, la 16 February 2013 - 07:36 PM, a spus:

Si unde se gasesc aceste forme de nuci rusesti?

La mine in cartier este un magazin. Tu esti din Bucuresti? Daca, da, pot sa-ti explic unde este!
Si chiar vreau si eu reteta de la Cream cheese pound cake!

Ah, credeam ca se gasesc pe undeva pe net. Nu e bai, pana gasesc prin zona mea forma de forma nu briz-brizuri ca ale mele ,daca vreau sa fac nuci le folosesc fpe cele din dotare.
Retea o scriu mai jos.

 cerra, la 17 February 2013 - 04:35 PM, a spus:

Super sectiunea !!!

Multumesc Cerra!


Legat de poza, va multumesc, ma bucur ca va place.Eu sunt la inceput in ale fotografiei,inca invat, ma straduiesc sa iasa bune. De multe ori stau si ma uit asa la aparat:
Fac un set de poze din care 2,3 sunt selectate si puse in 3 locuri unde intru eu mai mereu pe net.


Si reteta, asa cum am facut-o eu luata cu copy de pe blog:

Ingrediente:
300 g faina cernuta, 350 g zahar mai fin, 110 g unt la temperatura camerei, 200g crema de branza Philadelphia, esenta de vanilie dupa gust, 6 oua separate, un varf de cutit de cream of tartar.
Preparare:
Untul cu crema de branza si cu treisfert din zahar se bat bine cu mixerul. Se adauga cate un galbenus pe rand avand grija ca dupa fiecare sa mixam aluatul. Se pune faina cernuta putin cate putin pana o incorporam pe toata si esenta de vanilie. Separat se bat albusurile spuma cu zaharul ramas si cu cream of tartar. Se adauga in aluat amestecand cu miscari circulare de jos in sus, si incete, cu o paleta.
Aluatul rezultat se toarna intr-o forma cu modele frumoase gen coronita sau pentru guguluf unsa cu unt si tapetata cu faina (eu l-am pus in forma de tort acoperita cu hartie de copt). Se da la cuptor la temeperatura medie pana trece testul scobitorii.
E un dulce cu un blat fin care se topeste in gura, fara nici o exagerare. happy L-am servit cu sos de visine home made (intr-o oala am pus visine decongelate, cu zahar dupa gust , am tinut pe foc pana cand s-a topit zaharul apoi am adaugat apa 1-2 pahare , am continuat fierberea pana a mai scazut apa, am pus si o lg de faina amestecata separat cu putin suc din sosul de pe foc iar cand s-a ingrosat am oprit focul) . Puteti sa-l savurati si altfel. Se poate si insiropa si servi cu frisca si diverse fructe. Daca imi amintesc bine in reteta originala asta si era sugestia de servire. E un dulce la care va puteti da frau liber imaginatiei winking


Sfaturi si impresii: amestecati mai bine decat mine alatul, la mine se vad pe ici pe colo mici ''vartejuri '' de blat.
Iar in compozitie cred ca s-ar putea sa mearga si mai putin unt.

[Ellani]

Gela, si noi am avut ieri 'claca' ci prietenii,dar nu doar la cafea.

Pe langa altele am avut 'Chocolate crinckles' si inimioarele cu cocos ale lui Any.

[aura]

Multumesc Vika.

[Giorgiana]

Vika, multumesc pt.reteta! Dar ce este cream of tartar????

[Giorgiana]

 Ellani, la 18 February 2013 - 12:14 AM, a spus:

Pe langa altele am avut 'Chocolate crinckles' si inimioarele cu cocos ale lui Any.

HHHMMMM, bun bun!

[Giorgiana]

 Gelutza, la 15 February 2013 - 07:04 PM, a spus:

Si daca zici reteta de paleuri poate fac si eu fiindca nu ma lasa doctorul sa intru la dieta si de necaz, o s-o tin tot intr-un rasfat!

Reteta ti-am zis-o, acum sa-ti arat si paleurile!
Sunt in cutie pt. ca asa le-am putut duce mai usor la birou. Au facut deja furori printre colegi, colega respectiva a impartit si cu ceilalti!

[Vika]

 Giorgiana, la 18 February 2013 - 09:27 AM, a spus:

Vika, multumesc pt.reteta! Dar ce este cream of tartar????

Este un fel de condiment (daca se poate numi asa) , de consistenta si culoarea sarii de masa , care ajuta albusurile sa se bata f. bine.Astfel blatul sta ferm.
Se gaseste de cumparat pe net si am inteles ca in Bucuresti se gaseste si prin magazine (de exemplu in Cocor la subsol este un magazin cu mirodenii unde se gaseste asa ceva; asta am retinut din discutiile unora pe internet )
Tot din diverse discutii pe net am inteles ca se poate inlocui si cu sarea de lamaie ( nu stiu cat/daca e adevarat,n-am testat).
E prima oara cand folosesc si eu asa ceva.

[cerra]

[quote name='Giorgiana' date='18 February 2013 - 08:27 AM' timestamp='1361172431' post='186143']
Dar ce este cream of tartar????


Iata ce este:

It is an acid known as potassium hydrogen tartrate, and it's formed during the fermentation of grapes into wine.

Crema de tartar este o pudră albă fină, care este numit în multe rețete. Acesta este un acid cunoscut sub numele de tartrat acid de potasiu, si este format în timpul fermentării strugurilor în vin.

inlocuitor:

Pentru fiecare linguriță de ½ din crema de tartru solicitat în reteta, se substituie cu 1 ½ lingurita de suc de lamaie sau otet.

[Giorgiana]

Fetelor, multumesc ca m-ati dumirit si ca pot sa il si substitui!!!!!

[Eataly]

Eu folosesc cream of tartar in loc de praf de copt.
E un agent de crestere.

Otet sau suc de lamaie in care ai dizolvat praful de copt sau bicarbonat, altfel nu-ti creste.

[Giorgiana]

 Eataly, la 19 February 2013 - 02:43 PM, a spus:

Eu folosesc cream of tartar in loc de praf de copt.
E un agent de crestere.

Otet sau suc de lamaie in care ai dizolvat praful de copt sau bicarbonat, altfel nu-ti creste.

Eataly, acum este si mai clar, daca eu de cream of tartar nu am auzit!