[Olguta]

tare bine arata tortul, Peter! Daca nu-i prea mult, ai putea impartasi reteta, te rog?!

[Phoenix]

Peter , ca de obicei ...
Ieri am ajuns in sfarsit sa fac prajitura ta cu ciocolata si struguri. E tare buna , dar ceva am gresit eu , nu a iesit consistenta prajiturii tale, e sfaramicioasa , nu densa ca a ta. Iar boabele de struguri s-au cam flescait. Dar e super buna ! Eu am taiat ciocolata cubulete si se vede si se simte ici colo cate o bucatica de cicolata.

[boni]

Nu-i de azi, e dinainte de concediu, dar n-am apucat pana azi să postez.
Anul acesta am împlinit 10 ani de căsătorie și am sărbătorit cu un fel de șarlotă:
- ruladă de pandișpan cu gem de caise, cu care am tapetat un castron
- șarlotă/mouse de afine
- șarlotă/mouse de caise

Poza o va pune Maia mea, care și-a făcut cont și își dorește tare mult să posteze și ea ceva.
Maia (Violetta), ai legătura!

[violetta]

boni, la 24 August 2014 - 02:31 PM, a spus:

Maia (Violetta), ai legătura!

buna ziua tuturor

[Geany]

Bine ai venit Violetta! Arata superb prajitura !
Draga Boni,iar ma repet,cei mici vin din urma maine poimaine isi face cont si bub'
La multi ani pt. cei 10 ani de casatorie (si noi tocmai ii implinim )la fel si sorica' ce tocmai a plecat ,chiar o prajiturica,cu piscoturi si mus de fructe de padure i-am facut si eu (ornata cu afine si mure, deasupra i-am turnat jeleu roz spre bucuria copiilor )in rest le-am mai facut langosi si placinte crete si covrigi polonezi insiropati ca voia sor-mea

[adi_edi]

Bine ai venit, Violetta - la cat mai multe postari !
Interesanta sarlota, Boni! ce reteta ai folosit pentru mousse? Mie intotdeauna mi-e teama ca nu se "leaga" dar nu-mi place gelatina, mousse-urile tale par ca nu au sau au foarte putina gelatina.

[boni]

Vă mulţumesc pentru primire, în numele Maiei mele.

Geany, mulţumesc de urări. Toate cele bune vă doresc şi vouă.
Se pare că la 10 ani se merge pe mouse de fructe. Să vedem la 15 ani care e trend-ul. Poate ne potrivim din nou.


Adi, eu folosesc gelatină pentru că nu vreau să pun făină în creme. Dar am descoperit un truc de mare ajutor. Era pe forumul vechi o reţetă de tort "pufos şi cremos", sau cam aşa ceva, parcă Micu Livia l-a postat. Crema este frişcă amestecată cu cremă de brânză. Atât. Stă destul de ţeapănă, să ştii.
Aşa că folosesc ideea asta şi fac şarlota aşa:
- lapte (eu folosec frişcă lichidă din cauză de monti) + ouă + zahăr (fructoză) fierte încet până se încheagă, eventual pe baie de aburi. Pun la fiert doar jumătate din frişcă, restul o păstrez pentru brânză. Când a fiert şi am stins focul adaug gelatina hidratată. Folosec puţină, 1 plic dr. Oetker (10 gr.) la 1 litru de lapte.
- bat frişca şi o amestec cu o brânză de vaci foarte fină.
- când s-a răcit crema fiartă ameste cele 2 compoziţii şi e gata de folosit.

La ce vezi în poză am amestecat crema de mai sus, o parte cu gem de afine, o parte cu gem de caise. Am lăsat peste noapte la frigider.

[Geany]

boni, la 25 August 2014 - 08:03 AM, a spus:

Vă mulţumesc pentru primire, în numele Maiei mele.

Geany, mulţumesc de urări. Toate cele bune vă doresc şi vouă.
Se pare că la 10 ani se merge pe mouse de fructe. Să vedem la 15 ani care e trend-ul. Poate ne potrivim din nou.

Hi hi hi! fu coincidenta ,ca,cumnatelul meu nu vrea cu crema de cioco' nu gen diplomat etc,asa ca am gasit in piata afine la kg. am luat de 4 lei o gramada si mure la tzarani 2 lei borcanelul de 400 de gr.(asta era masura),asa ca am blenduit cateva si am amestecat cu crema,am oprit cateva mai frumoase de ornat ,restul le-am amestecat cu zahar si dat pe foc,si am scazut ca o dulceata,am cladit cu fursecuri (ca nu mi-am mai batut capul cu blat)asa un strat de fursecuri insiropate,unse cu dulceata,apoi crema si tot asa si desupra am ornat cu fructe si jeleu desta roz (asta le-a placut cel mai mult la coptii'')



Hi hi hi!vb. ta sa vedem la 15 ani ce mai facem (asta fu de 10 ani sorica,ca noi abea pe 5 septembrie implinim,asa ca mai e un pic)

[adi_edi]

Multumesc, Boni! o sa aplic cu prima ocazie.
In weekend am facut tort Black Forest (pentru serviciu) si tort cu morcovi si ananas (pentru noi).

Imagini atasate

• 
• 

[Peter]

Olguta, la 24 August 2014 - 09:56 AM, a spus:

tare bine arata tortul, Peter! Daca nu-i prea mult, ai putea impartasi reteta, te rog?!

Tort de mere cu budinca

Ingrediente:

220 g faina
160 g zahar
2 lingurite praf de copt
1 praf de sare
1 ou
100 g margarina

4-6 mere mari(asta va dati seama cind puneti merele taiate marunt peste aluat)
un praf de scortisoara
2 pachetele de praf de budinca de vanilie
40 g de zahar
1/2 litru de lapte
2 oua
50 g de migdale feliate(fulgi? )


Mod de preparare:

Din faina, zahar, praf de copt, sare, ou si margarina amestecam un aluat.
Reteta spune ca diametrul formei de tort sa fie de 28 cm. Eu am luat de 26 si bine am facut.

Punem aluatul in forma si il tragem pe margine vreo 3 cm in sus.
Curatam merele, scoatem tot ce nu trebuie, le taiem cubulete mai mici sau feliute, ce iasa.. si le impartim pe aluat.
Peste ele presaram scortisora(dupa plac)

Amestecam praful de budinca si vreo 40 g de zahar cu ceva lapte din acel jumatate de litru. Restul de lapte il punem la fiert.
Cind incepe a fierbe, tragem de pe foc si amestecam budinca.
Mai dam un clocot si lasam putin sa raceasca. Acum punem ouale si amestecam bine.

Turnam/punem peste mere si nivelam. Presaram si fulgii de migdale peste budinca.
La cuptor eu am lasat 45 de minute la temp. de 175 ° C.
De obicei dupa ce migdalele au o oarecare culoare atunci si tortul este gata.

Spor la copt va doresc.

Peter

[Ioana]

boni, la 24 August 2014 - 02:31 PM, a spus:

Nu-i de azi, e dinainte de concediu, dar n-am apucat pana azi să postez.
Anul acesta am împlinit 10 ani de căsătorie și am sărbătorit cu un fel de șarlotă:
- ruladă de pandișpan cu gem de caise, cu care am tapetat un castron
- șarlotă/mouse de afine
- șarlotă/mouse de caise

Poza o va pune Maia mea, care și-a făcut cont și își dorește tare mult să posteze și ea ceva.
Maia (Violetta), ai legătura!

LA multi ani fericiti Boni.
Sarlota arata tare bine.
Cum ai facut mousul de caise?As face si eu ceva pentru sambata , nu stiu ce ca lucrez , dar parca n-as lasa ziua noastra fara ceva dulce (noi facem 17 ani ).La 10 ani mi-am adus aminte ca am facut tortul cu 3 tipuri de mouse de cioco.

Bine ai venit Violetta.Se pare ca cineva e fan

[boni]

Mulţumesc frumos, Ioana. La fel vă doresc şi vouă. Nu trebuie lăsaţi nesărbătoriţi anii frumoşi.

Şarlota am făcut-o cu gem de caise. Vezi că i-am explicat lui adi_edi (mai sus - aici).

Ioana, la 26 August 2014 - 10:28 AM, a spus:

Bine ai venit Violetta.Se pare ca cineva e fan

Ooo, daaa!!! Am ajuns eu să cunosc aproape toate melodiile din serial. Nu-s toate rele. Da' serialul... mda... mă abţin.

[moatza]

boni, la 26 August 2014 - 12:41 PM, a spus:

Ioana, la 26 August 2014 - 10:28 AM, a spus:

Bine ai venit Violetta.Se pare ca cineva e fan

Ooo, daaa!!! Am ajuns eu să cunosc aproape toate melodiile din serial. Nu-s toate rele. Da' serialul... mda... mă abţin.

acu doua saptamani m-am dus la Galati cu masina de la serviciu si cat am fost noi in sedinta, soferul a facut cumparaturi ptr nevasta si fata. si-mi arata un tricou roz cu floricele si-un Violetta mare, scris cu mov
va place
mda (ce sa zic ) asa o cheama pe fata?
nuuu, cum nu stiti, e-un personaj dintr-un serial
aa, scuze, eu am baiat. maaare!

revenind, sa fiti sanatosi si sa tot sarbatoriti ani multi impreuna!

Maia, bine-ai venit si mai asteptam postari de la tine!

[boni]

moatza, la 26 August 2014 - 01:47 PM, a spus:

nuuu, cum nu stiti, e-un personaj dintr-un serial
aa, scuze, eu am baiat. maaare!

revenind, sa fiti sanatosi si sa tot sarbatoriti ani multi impreuna!

Eşti în urmă cu "cultura generală". Las' că noi avem şi penar şi jurnal. Pe lângă tricou. Iar tricoul e cu "mutră", nu doar cu nume. Cel mai tare mă distrează când face nişte cute. să vezi ce "mutră" apare pe el.

Şi gata cu personajul că stricăm subiectul de dulciuri.

Mulţumim de urări. La fel să fie pentru toată lumea.

[Ioana]

cica mai gatesc si eu

o reteta Tiroleza, un fel de clatita sfaramitzata cu branza sau mai simplu Topfenkaiserschmarrn servit cu un fel de compot de prune

[Peter]

Ioana, la 27 August 2014 - 09:53 AM, a spus:

cica mai gatesc si eu

o reteta Tiroleza, un fel de clatita sfaramitzata cu branza sau mai simplu Topfenkaiserschmarrn servit cu un fel de compot de prune

Lecker!

[Phoenix]

Ioana Foarte fain desertul asta , am mancat intr-un restaurant si tare mi-a placut si de atunci tot spun ca fac si tot poftesc , dar nu stiu cand ma si apuc de facut.
Eu azi am petrecere, am facut prajitura , cakepops si tort , dovada mai tarziu cand am chef de pozat, acu-s prea obosita.

[Ioana]

Peter, la 27 August 2014 - 10:36 AM, a spus:

Ioana, la 27 August 2014 - 09:53 AM, a spus:

cica mai gatesc si eu

o reteta Tiroleza, un fel de clatita sfaramitzata cu branza sau mai simplu Topfenkaiserschmarrn servit cu un fel de compot de prune

Lecker!

da, da

Phoenix, la 27 August 2014 - 01:51 PM, a spus:

Ioana Foarte fain desertul asta , am mancat intr-un restaurant si tare mi-a placut si de atunci tot spun ca fac si tot poftesc , dar nu stiu cand ma si apuc de facut.
Eu azi am petrecere, am facut prajitura , cakepops si tort , dovada mai tarziu cand am chef de pozat, acu-s prea obosita.

Dorina, e foarte bun, desi recunosc ca prefer varianta klasica de Kaiserschmarnn nu Topfen.

[Phoenix]

Ioana sa stii ca eu varianta clasica am mancat...acum citind mai atenta am vazut ca a ta e imbunatatita.

[Olguta]

Peter, la 26 August 2014 - 08:26 AM, a spus:

Olguta, la 24 August 2014 - 09:56 AM, a spus:

tare bine arata tortul, Peter! Daca nu-i prea mult, ai putea impartasi reteta, te rog?!

Tort de mere cu budinca

Ingrediente:

220 g faina
160 g zahar
2 lingurite praf de copt
1 praf de sare
1 ou
100 g margarina

4-6 mere mari(asta va dati seama cind puneti merele taiate marunt peste aluat)
un praf de scortisoara
2 pachetele de praf de budinca de vanilie
40 g de zahar
1/2 litru de lapte
2 oua
50 g de migdale feliate(fulgi? )


Mod de preparare:

Din faina, zahar, praf de copt, sare, ou si margarina amestecam un aluat.
Reteta spune ca diametrul formei de tort sa fie de 28 cm. Eu am luat de 26 si bine am facut.

Punem aluatul in forma si il tragem pe margine vreo 3 cm in sus.
Curatam merele, scoatem tot ce nu trebuie, le taiem cubulete mai mici sau feliute, ce iasa.. si le impartim pe aluat.
Peste ele presaram scortisora(dupa plac)

Amestecam praful de budinca si vreo 40 g de zahar cu ceva lapte din acel jumatate de litru. Restul de lapte il punem la fiert.
Cind incepe a fierbe, tragem de pe foc si amestecam budinca.
Mai dam un clocot si lasam putin sa raceasca. Acum punem ouale si amestecam bine.

Turnam/punem peste mere si nivelam. Presaram si fulgii de migdale peste budinca.
La cuptor eu am lasat 45 de minute la temp. de 175 ° C.
De obicei dupa ce migdalele au o oarecare culoare atunci si tortul este gata.

Spor la copt va doresc.

Peter

Peter, multumesc! Termin dulcele pe care il avem acum si il comit ca prea bine arata!