[Maya]

Crema asta am mai postat-o odata,dar s-a pierdut odata cu prima migrare (care a esuat) a forumului.
O mai postez,ca mie mi-o place

• avocado
  
• usturoi
  
• sare
  
• zeama de lamîie
  
• jalapeno(fac.)

Crema de avocado,o face fiecare in functie de gust.
La trei avocado de marime medie,
eu folosesc 3 catei mari de usturoi,
sucul de la o lamîie de marime medie,si sare dupa gust.
Cui îi place,poate adauga si un jalapeno.
Mie îmi place,dar cum Denise a "reînceput" sa-l manînce,
îl fac pe gustul ei...adica usturoiat si multa lamîie.










Maruntim usturoiul.Nu trebuie,dar eu asa fac.







Taiem un avocado pe jumatate,îndepartam sîmburele,
apoi se scoatem pulpa cu ajutorul unei linguri.
O punem peste usturoi si facem piure cu mixerul bat.







Stoarcem lamîie peste pasta de avocado.






Mixam mai departe,apoi adaugam si pulpa celui de-al 2-lea avocado,
saram,mai stoarcem ceva zeama de lamîie,mixam mai departe.







Continuam asa cu fiecare avocado.
Nu îi despicam pe toti deodata!
Daca e cald,si nu ne miscam destul de repede,
riscam sa avem o crema de o culoare...nu asa frumoasa.
Avocado oxideaza foarte repede,
de aceea adaugam dupa fiecare tura de pulpa,zeama de lamîie.
Acidicul citric împiedica oxidarea.







Eu ador crema asta.Este simpla,foarte gustoasa si "pufoasa".
Merge perfect cu pîine prajita,sau ca dip pentru legume,
pe crackers...etc.

[yoyo]

Crema a fost executata si devorata! E foarte buna...sincera sa fiu e singura crema unde accept usturoiul tocat si consider ca, chiar e o combinatie inedita. Eu nu am mai pus jalapeno ca aici nu am, insa oricum am uitat de ardeiul iute al nostru ...next time.

O crema atat de fina, o multitudine de arome = perfecta .

Imagini atasate

• 

[Maya]

...si arata impecabil!Ma bucur ca ti-a placut!

[Piscotel]

Arata super.
Am sa o incerc si eu,mai ales ca usturoiul si lamaia se pupa si cu gustul meu.
In loc de ardei iute,eu am sa pun piper.
As vrea sa intreb daca trebuie mancata imediat,sau se poate pastra 2-3 zile.

[Ioana]

Piscotel, la 07 August 2010 - 11:08 PM, a spus:

Arata super.
Am sa o incerc si eu,mai ales ca usturoiul si lamaia se pupa si cu gustul meu.
In loc de ardei iute,eu am sa pun piper.
As vrea sa intreb daca trebuie mancata imediat,sau se poate pastra 2-3 zile.

Pisco, e de preferat sa nu o ti mai mult de 1 zi.Avocado oxideaza destul de repede.Dupa 2 zile e deja negru.

[yoyo]

Pisco desi am acoperit bolul acela mic cu folie alimentara cam dupa amiaza am vazut ca crema deja se inegrise. Astfel e de preferat sa faci pentru masa respectiva.

Eu dintr-o bucata fruct avocado am facut o crema cam cat pentru 2 felii sanatoase de paine (ps: trebuie sa-ti spun ca eu mananc crema cu paine nu paine cu crema) .....Mi-am tot stresat creierii azi dimi cu ce sa o combin insa, nimic nu mi se parea ca facand casa buna cu crema de avocado, de aceea am pus fara numar........crema .

[Maya]

Piscotel, la 07 August 2010 - 11:08 PM, a spus:

Arata super.
Am sa o incerc si eu,mai ales ca usturoiul si lamaia se pupa si cu gustul meu.
In loc de ardei iute,eu am sa pun piper.
As vrea sa intreb daca trebuie mancata imediat,sau se poate pastra 2-3 zile.

Nu stiu cît se tine,dar stiu sigur ca daca bagi în bolul în care pastrezi crema la rece,sîmburele de avocado,crema nu oxideaza.
La noi nu e nevoie,pentru ca mai mult de ziua în care o fac nu tine,ca o halim

[Maya]

Ioana, la 07 August 2010 - 11:16 PM, a spus:

Piscotel, la 07 August 2010 - 11:08 PM, a spus:

Arata super.
Am sa o incerc si eu,mai ales ca usturoiul si lamaia se pupa si cu gustul meu.
In loc de ardei iute,eu am sa pun piper.
As vrea sa intreb daca trebuie mancata imediat,sau se poate pastra 2-3 zile.

Pisco, e de preferat sa nu o ti mai mult de 1 zi.Avocado oxideaza destul de repede.Dupa 2 zile e deja negru.

Asa si la noi.Mai mult de ziua cînd o fac nu otin.De altfel se face foarte rapid,chiar înainte dea fi servita..ia doar cîteva minute.

[Maya]

yoyo, la 08 August 2010 - 12:48 AM, a spus:

Pisco desi am acoperit bolul acela mic cu folie alimentara cam dupa amiaza am vazut ca crema deja se inegrise. Astfel e de preferat sa faci pentru masa respectiva.

Eu dintr-o bucata fruct avocado am facut o crema cam cat pentru 2 felii sanatoase de paine (ps: trebuie sa-ti spun ca eu mananc crema cu paine nu paine cu crema) .....Mi-am tot stresat creierii azi dimi cu ce sa o combin insa, nimic nu mi se parea ca facand casa buna cu crema de avocado, de aceea am pus fara numar........crema .

Dupa doua ore acoperita nu are voie sa oxideze.Trebuie sa pui lamîie destula,si sa nu fie fructul lovit,sa aibe pete.
Si eu pun un strat gros de crema

[Piscotel]

Multumesc mult pentru raspunsuri.
De asta am si intrebat,pentru ca stiam ca avocado oxideaza repede.
Nu stiam de tipsul cu samburele.

Am sa fac cantitate mica si cu multa lamaie.
Va pup.

[Maya]

Piscotel, la 08 August 2010 - 08:02 AM, a spus:

Multumesc mult pentru raspunsuri.
De asta am si intrebat,pentru ca stiam ca avocado oxideaza repede.
Nu stiam de tipsul cu samburele.

Am sa fac cantitate mica si cu multa lamaie.
Va pup.

Pisco,nu trebuie sa exagerezi cu lamîia,deci nu acri mai mult decît îti place.Trebuie sa fie doar acrisoara crema.

[Piscotel]

O sa ma opresc inainte sa mi se strepezeasca dintii.
No multzam inca o data de sfaturi.
Ma intorc cu rezultatul si cu impresii.Cred ca pe w/endul viitor.
Vin copiii acasa si am sa experimentez pe ei.

[yoyo]

Maya, la 08 August 2010 - 12:58 AM, a spus:

Trebuie sa pui lamîie destula,si sa nu fie fructul lovit,sa aibe pete.

...la mine din nefericire fructul a fost cu pete ici colo cand l-am decojit...astfel poate asta a fost si cauza oxidarii cremei.

Maya, la 08 August 2010 - 01:51 PM, a spus:

Pisco,nu trebuie sa exagerezi cu lamîia,deci nu acri mai mult decît îti place.Trebuie sa fie doar acrisoara crema.

Lamaia mie mi se paruse ca intensificase insa intr-un mod tare placut gustul usturoiului in crema aceasta...

PS: in curand fac si cealalta crema cu avocado ca azi am achizitionat acel specimen.