[raluca elena]

Avem nevoie de:
Gutui - o farfurie adinca plina ochi cu gutui taiate cubulete
Zahar - la o farfurie pun 1 kg
Lamiie - minim 1 bucata
Vanilie- optional, un baton, dar prefer sa pun zahar vanilinat, ca ramine dulceata mai deschisa la culoare
Apa - la 1 kg de zahar cam 0.800 l de apa.



Punem apa la fiert, cu zaharul si zaharul vanilinat



Intre timp, cubuletele de gutuie asteapta sa intre in scena, protejate de apa, ca sa nu oxideze



Cind siropul se leaga, punem zeama de lamiie, si mai dam intr-n clocot, apoi punem fructele



Cind fructele sint fierte, spuma devine groasa, semn ca dulceata e gata, deci o tragem de pe foc



Fierbinte, o spumuim bine



Si o lasam la racit pina a doua zi, acoperita de un prosop umed, ca sa nu faca pojghita.



A doua zi, am observat ca s-a legat cam tare, a iesit in fapt jeleu. Mie imi place foarte mult, dar la clatite nu va merge





Asa ca am fiert putina apa cu citeva picaturi de lamiie, si cind s-a racit am incorporat-o in dulceata, ca sa devina mai fluida:



Poftiti la o chisea cu dulceata!

[Maya]

Ralucaaaaaaaaaaaaaaaaaa,asta e crima!
Daca mor 'necata,stiti cine e de vina!
Arata de nota 20!

Si eu am facut,dar nu mai am :oops: ..dar nu a avut asa culoare faina ca a ta,dar buna a fost tare..ca de aia nu mai este.Care cum ajungea la borcan,lua cîte o lingura

[raluca elena]

Imi place tare mult sa fac dulceturi, si sint foarte atenta la cum manevrez ingredientele. Ma bucur de culoare enorm, dar nu-mi iese mereu asa frumoasa. Iti pastrez un borcanel {SMILIES_PATH}/6.gif<" title="arms" />

[IrinucaPopii]

Am cumparat gutuile, dar inainte sa incep, am niste intrebari:
-daca nu am chef sa tai ( toate ) gutuile cubulete, le pot da si pe razatoare?
-cat zahar vanilat pui la o portie?
-cand exact pui dulceta in borcane?

[raluca elena]

merg si date pe razatoare, dar nu stiu la spect cum ramin, s-ar putea sa se pastuiasca...
la o portie pun un plic de zahar vanilinat
dulceata o pun intotdeauna rece la borcane, de obicei a doua zi - exceptie face pelteaua care trebuie sa inceapa sa se aseze direct in borcan, si gemurile pe care intotdeauna le bag 15 min la cuptor sa faca pojghita.

Spor la treaba!

[julix_2007]

Eu le dau numai pe razatoarea mare si nu se pastuiesc la fiert. Nici nu oxideaza, pentru ca incep operatiunea de "razuire" abia cand siropul este destul de legat. Pun gutuile rase pe rand : rad 2 gutui, rastorn in sirop, rad altele si tot asa. Astfel nu oxideaza si pastreaza o culoare frumoasa. Dovada, maine. Fac poza si o pun aici. Ce e drept ca mie nu mi-a iesit asa o culoare de rubinie. Raluca, mor putin de invidie, dar ma culc si imi trece.

[raluca elena]

Buni a mea, cu rabdarea ce caracterizeaza o alta generatie, taia julien gutuia, de mina! Si tot nu oxida, citeodata scotea o culoare ca mierea

[IrinucaPopii]

Am facut si eu dulceata, prima din viata mea
A iesit perfecta... are gustul copilariei mele de la bunica din Moldova :oops:
Si pustiului meu ii place la nebunie, noroc ca am facut 5 borcanele, sa ne ajunga

Multumiri pentru reteta si explicatii suplimentare, revin cu poze