[Maya]

-Cum filetam o portocala-

(La fel procedam cu lamîi,grape fruit,mandarine..sau alte citrice)

Pentru o filetare usoara,
avem nevoie de un cutit subtire ,lung si bine ascutit.

Taiem partea de sus,pentru a obtine o suprafata dreapta.




Asezam portocala pe aceasta parte.
Taiem coaja de sus în jos,într-o fîsie groasa ,





încît sa nu mai ramîna deloc din pielita alba.





Procedam asa,fîsie cu fîsie,pîna o avem complet dezbracata





Feliile/filet-urile,le scoatem dintre pielitele albe despartitoare.
Încercam sa taiem cît mai aproape de pielita despartitoare,pentru a obtine felii frumoase.
Cu cît mai mare portocala,atît mai frumoase ies feliile.A mea a fost micuta.
Pe o parte..





Pe cealalta..




Asa procedam pîna scoatem toate feliile,sau cîte avem nevoie.

Portocala filetata e mult mai fina.
Orice desert -tarta,înghetata/sorbet,compot,garnitura,decor pe/în creme,iaurturi..ce-o fi,este mult mai fin decît felia îmbracata în pielita alba

[Piscotel]

Mersi Maya,

Chiar maine am nevoie de pulpa unai portocale pentru un Sos de merisoare (creanberry).
Sosul va insoti o friptura de curcan.
Pana acum ma chiniam sa scot pulpa "despielitand" fiecare feliutza. :roll:
Munca de chinez ,ce mai.

[Rroxana]

Maya, multumim pentru lectia de feliat

piscotel a spus:

Mersi Maya,

Chiar maine am nevoie de pulpa unai portocale pentru un Sos de merisoare (creanberry).
Sosul va insoti o friptura de curcan.

Pisco, sarbatoresti maine Thanksgiving Day? sa aveti pofta

[Piscotel]

Rroxana a spus:

Pisco, sarbatoresti maine Thanksgiving Day? sa aveti pofta

Roxi,

Sarbatorim Sf.Andrei si 1 Decembrie.
Al meu,e Mircea.
Si pentru ca nu are o zi de "Sfant",am convenit cu prietenii sa-l sarbatorim de Sf.Andrei.

Sarbatorit e pompos spus.
Va fi o masa cu prietenii.Fara multe formalitati.
Aperitiv,friptura,prajitura ,beutura...

[Rroxana]

piscotel a spus:

Rroxana a spus:

Pisco, sarbatoresti maine Thanksgiving Day? sa aveti pofta

Roxi,

Sarbatorim Sf.Andrei si 1 Decembrie.
Al meu,e Mircea.
Si pentru ca nu are o zi de "Sfant",am convenit cu prietenii sa-l sarbatorim de Sf.Andrei.

Sarbatorit e pompos spus.
Va fi o masa cu prietenii.Fara multe formalitati.
Aperitiv,friptura,prajitura ,beutura...

La multi ani D-lui Piscot atunci si distractie placuta

aici curcan si sos de merisoare e specific zilei recunostiintei, a fost ieri

[Piscotel]

Stiu Roxi ca e specific Thanksgiving Day.
Noi facem un fusion.
Multumesc ,transmit urarea.

[Nico]

MAYA .draga, atunci sa-ti traiasca sarbatoritul si asteptam macar vreo 2 poze,,,cu ce pregatesti

sincer de segmentat citrice , stiam...asta dupa ce am fost tentata de multe ori sa folosesc tot fructul, (deh,,,!epoca de aur...nu se arunca nik), Dar am primit cu bucurie o lectie de foto...pe care exact asa am s-o salvez ...-prima lectie de foto -by Maya
ochiu meu beteag asa a perceput totul...
imi plac pozele...
am fost un pic si-n topic si...off...nu cred ca-i bai...eh??

[Maya]

piscotel a spus:

Mersi Maya,

Chiar maine am nevoie de pulpa unai portocale pentru un Sos de merisoare (creanberry).
Sosul va insoti o friptura de curcan.
Pana acum ma chiniam sa scot pulpa "despielitand" fiecare feliutza. :roll:
Munca de chinez ,ce mai.

Grapefruit-urile roz si Pomello,daca sînt bine coapte,se despeliteaza usor - asa:
Decojesti citrica,apoi o desfaci felii.Cu un vîrful unui cutit întepi pielita ,undeva pe mijlocul feliei,apoi ridici putin de pielita tot cu vîrful cutitului sa intre aer între pielita si pulpa,dupa care despielitarea merge usor cu ajutorul degetlor

[Maya]

Rroxana a spus:

Maya, multumim pentru lectia de feliat

Cu placere,Roxana

[Maya]

Nico-Vya a spus:

MAYA .draga, atunci sa-ti traiasca sarbatoritul si asteptam macar vreo 2 poze,,,cu ce pregatesti

sincer de segmentat citrice , stiam...asta dupa ce am fost tentata de multe ori sa folosesc tot fructul, (deh,,,!epoca de aur...nu se arunca nik), Dar am primit cu bucurie o lectie de foto...pe care exact asa am s-o salvez ...-prima lectie de foto -by Maya
ochiu meu beteag asa a perceput totul...
imi plac pozele...
am fost un pic si-n topic si...off...nu cred ca-i bai...eh??

Piscole,La Multi Ani Fursecului

Nico,ma gîndesc ca majoritatea stiu cum se fileteaza citricele.Initial,nici nu vroiam sa postez,dar apoi m-am gîndit ca tot mai este cîte unu care poate nu s-a împiedicat de filetarea asta ,si am postat
Eh,ce off topic? Noi nu sîntem pretentiosi,discutam despre orice,si oriunde (si eu fac de astea )

[Foxyy]

Maya, foarte frumos explici tehnicile, pas-cu-pas!! Multumim! Chiar o sa-ncerc sa "filetez" o portocala!

[Rain]

Multumesc pentru lectia de feliat.

[boariu iuliana]

Asa curat io portocala,am vazut la bucatari ,dar de feliat nu am stiut ca merge asa usor.merci se incearca asa ,bun la copil,ca Robert[ca doar unul din ei maninca portocala]maninca felia de portocala si scuipa apoi ce ramine

[Bebe]

Cum filetăm o portocală care'a stat pe desk cam vreo săptămînă, cu un cuţit de plastic:

1.

2.

ta..daaaaa!!!!