[M_rules]

Daniella, la 16 May 2011 - 04:08 PM, a spus:

dupa ce vede ochiul meu, cred ca pe ficatei au pus vegeta
si in salata primavera au pus si bacon e voie? in rest cred ca e ok multi castraveti ridichi, salata verde, telemea, o felie de ou fiert tare si ficateii la gratar asta am mancat azi. era si otet, dar cred ca e voie ...? elimin doar cele 4 maslinute ... uff ce bune erau ele ...

de maine ori imi iau pachetel, ori nu reusesc sa fac treaba ...

Maslinele erau ok, n aveau nimic, ai avut grasimi cu legume cu IG sub 35.
Iaurtul si kefirul sunt ok, atat timp cat n ai nimic cu IG peste 35 si maxim 50.
Vegeta nu e buna.
De restul iti scriu mai tarziu ca nu am timp acum.

[Daniella]

vegeta stiu si o urasc, nu mananc de vreo 15 ani. Sper doar sa fi fost doar niste boia si sare ... sper ...
la fel costita nu as fi mancat, ca e si grasa dupa mine + posibile adaosuri de porcarii ce se pun in mezeluri

bine ca nu am aruncat maslinutele, asteptam rsp tau , le pap si pe alea acum

da, dimi am mancat chefirul gol-golut la 10, urmatoarea masa a venit acum la 17. intre timp 2 expresso scurte de tot si lungite cu apa fiarta. Stiu ca ar trebuie decof, dar d-aia nu beau, mai bine renunt de tot...dc o sa pot vreodata ...
mie sa-mi spuneti daca nu am voie sa scriu aici tot ce am dezvoltat eu petnru prima zi de antrenament monti ...

merci mult de ajutor pana termin cartea imi prinde fff bine, dar cred ca si dupa aia o sa va tot intreb pana capat experienta !

[Carmella]

boni, la 16 May 2011 - 02:19 PM, a spus:

deci tu esti mama monti aici pe forum, am zis

mama Carmella, ce masuri sunt alea? esti o scoaba

Boni, da, sint veterana

Nu sint chiar scoaba, am oarece noroc cu constitutia, dar fac si eforturi Ma enervez cind se uita cineva la mine si zice "ce ma enervez, tu maninci si nu te ingrasi...", fara sa tina cont si de ce maninca fiecare dintre noi, si chiar ce bea...

Daniella, vezi ca mai sint niste artificii cu care te poti "juca". Daca vrei sa maninci ceva cu IG mare trebuie sa maninci combinat cu ceva cu IG mic, ca sa scazi IG total. Exemplu: maninci o pizza care are blat din faina alba, atunci iei si o salata verde alaturi sau chiar inainte, ca sa echilibrezi putin IG-ul.
Nu stiu daca ti s-a recomandat blogul asta, am citit foarte pe sarite subiectul: http://doi4montignac.blogspot.com/

[Daniella]

Carmella merci! linkul acesta mi l-a dat si M_rules si am citit o buna parte dintre intrebari si raspunsuri. De aci vad la o an. intrebare ca se mentioneaza ca exista si anumite restrictii privitoare la cantitati ... asta mi se pare descurajant: 30-40g branza la o masa . Eu mananc o salatoaie cat o zi de post la pranz la serviciu , daca mi-o aduc de acasa . astfel incat sa-mi tina pe toata ziua.
daaaa...tipsurile cu scaderea IG mi se par faine, pentru atunci cand calci in strachini sau te abati cu buna stiinta, mai spuneti! ...asa e un pic mai incurajant sa nu abandonezi cand te abati ...asta mi-a placut de la inceput la dieta asta ...

[Carmella]

Daniella, la 16 May 2011 - 05:11 PM, a spus:

exista si anumite restrictii privitoare la cantitati ... asta mi se pare descurajant: 30-40g branza la o masa . Eu mananc o salatoaie cat o zi de post la pranz la serviciu , daca mi-o aduc de acasa . astfel incat sa-mi tina pe toata ziua.

Salatoaie e permisa cita vrei, si daca e si brinza prin ea nu strica. Eu stiu ca sint restrictii la cantitatile de glucide cu IG >35, adica acelea pe care le maninci fara grasimi. Nu la proteine, nici la glucide cu IG<35 si nici la combinatiile intre acestea din urma. Brinza fara zer e proteina permisa oricind, deci poti sa maninci brinza cu rosii si alte componente ale salatei cite vrei. Monti facea multe recomandari si pentru americani si chiar specifica ca atunci cind spune "portii normale" se refera la portiile europene si nu americane, ca acolo se depaseste limita. Cam cita brinza crezi ca poti sa maninci la o masa normala, 100g? Maninca-le sanatoasa, iti spun eu ca daca respecti regulile chiar nu conteaza cantitatea. Alege brinza uscata, fara zer.
Si nu abandona pentru ca ai gresit ceva, dar retine si data viitoare fa macar alta greseala, nu o face pe aceeasi

[Daniella]

Carmella merci! Mozzarelle din cea in zer nu-i voie, corect?

am luat alune, migdale si caju crude ... sa am in caz de ...foame si lipsa de mancare ...Dar cica nu e voie decat 20g. Pai eu cand ma apucam de o punga nu o lasam pana o terminam ... aveam o grija ...la fel si cu dulciurile ...
ciocolata neagra am uitat sa cumpar.
m-am uitat pe pachet la somon scrie ca are zahar, chiar si la cel afumat
pentru urm 3 zile am salata, broccolli, rosioare si branza, de poimaine o sa am si friptura (i-am pus vin-soia-piper-verdeturi maine o bag la cuptor - apoi am citit eticheta si am vazut ca sosul ala de soia are si faina ufff!) in salatoaie. Cu ulei de masline si... merge oare si otetul balsamic? ca lamaie am uitat sa iau, merge si suc de portocala in loc de zeama de lamaie? sau pun otet de vin si e ok?)
maine dimi sa ma si cantaresc sa vedem cu ce bagaj am pornit
multumesc de sfaturi si de ajutor

[Daniella]

am citit toate etichetele de sare, pe toate scrie E 536, inclusiv pe ambalajele de sare de mare. Sunt descumpanita

[boni]

Daniella, la 16 May 2011 - 11:00 PM, a spus:

... de poimaine o sa am si friptura (i-am pus vin-soia-piper-verdeturi maine o bag la cuptor - apoi am citit eticheta si am vazut ca sosul ala de soia are si faina ufff!) in salatoaie. Cu ulei de masline si... merge oare si otetul balsamic? ca lamaie am uitat sa iau, merge si suc de portocala in loc de zeama de lamaie? sau pun otet de vin si e ok?)
maine dimi sa ma si cantaresc sa vedem cu ce bagaj am pornit
multumesc de sfaturi si de ajutor

singurul sos de soia curat pe care l-am gasit in Romania este Kikoman.


otet balsamic am avut candva de mult unul conform dar de atunci nu am mai gasit curat. toate marcile au zahar ars sau ceva asemanator. eu mi-am facut otet aromat acasa, cu fructza caramelizata, vin rosu, otet de mere, fierte impreuna cu niste ierburi si apoi strecurat.

suc de portocale nu poti sa folosesti in combinatie cu grasimi.

Orange juice (fresh squeezed and unsweetened) = 45


si un sfat: nu cumva sa te canteresti prea des. eu zic cel mult o data pe saptamana. la inceput nu vei sesiza scadere in greutate, dar vei simti "efectul de remodelare" pe haine si curele.

[M_rules]

Daniella, la 16 May 2011 - 11:00 PM, a spus:

Carmella merci! Mozzarelle din cea in zer nu-i voie, corect?

am luat alune, migdale si caju crude ... sa am in caz de ...foame si lipsa de mancare ...Dar cica nu e voie decat 20g. Pai eu cand ma apucam de o punga nu o lasam pana o terminam ... aveam o grija ...la fel si cu dulciurile ...
ciocolata neagra am uitat sa cumpar.
m-am uitat pe pachet la somon scrie ca are zahar, chiar si la cel afumat
pentru urm 3 zile am salata, broccolli, rosioare si branza, de poimaine o sa am si friptura (i-am pus vin-soia-piper-verdeturi maine o bag la cuptor - apoi am citit eticheta si am vazut ca sosul ala de soia are si faina ufff!) in salatoaie. Cu ulei de masline si... merge oare si otetul balsamic? ca lamaie am uitat sa iau, merge si suc de portocala in loc de zeama de lamaie? sau pun otet de vin si e ok?)
maine dimi sa ma si cantaresc sa vedem cu ce bagaj am pornit
multumesc de sfaturi si de ajutor

Alunele sunt ok dpdv monti, dar nu sunt ok dpdv al sanatatii. Au exces de omega 6 (factor de inflamatie) si pot contine si altele(e.g. o toxina), citeste pe aici de ce nu sunt bune. Ti as recomanda sa le scoti de tot din meniu sau sa le mananci foarte rar. Restul de oleaginoase sunt ok.

Uite ceva info de ce trebuie sa fie mancate crude oleaginoasele cat si de ce nu sunt bune arahidele:

Arahidele si aflatoxina

Mai auzeam pe la TV somitati cum vorbeau despre “alfatoxina”(care se refera la alta substanta)… deci aflatoxina este produsul unei ciuperci care poate contamina diverse alimente, in special arahidele si porumbul. Desi mucegaiul respectiv apare in special in medii calde si umede(in timpul stocarii), contaminarea poate avea loc si inainte de recoltare.
Rezultatul expunerii: cancer de ficat.
Alte probleme cu arahidele:
- confuzia cu celelalte nuci sau alune(produse de copaci) in timp ce arahidele sunt de fapt in categoria “legume”
- au prea multi omega 6
- sunt in topul alimentelor alergenice
- sunt printre cele mai contaminate culturi din punct de vedere chimic.
- pacaleala numita “unt de arahide” este de cele mai multe ori o combinatie de margarina, zahar, amidon si poate niste arahide.
- au ajuns in alimentatia noastra din motive pur economice: zona saraca din sudul sua(sclavii eliberati trebuiau hraniti cu ceva) si faptul ca se pot ingrasa porcii cu ele in acelasi timp.

Nu mai e nevoie sa spunem, daca tot le mancam: CRUDE SI NESARATE!



Cele prajite au cateva dezavantaje: multe enzime si vitamine sunt distruse. Grasimile sunt oxidate(creste cantitatea de substante cancerigene). Adaosul de sare pune un stres inutil pe rinichi si poate duce la retentia de apa si hipertensiune. Prin prajire, carbohidratii capata un indice glicemic mai mare, crescand riscul de a fi depusi sub forma de grasime.

sursa: blogul de sanatate al lui Cristi Margarit

Nu ti mai face atatea griji de cantitati, mai ales la inceput. O sa vezi ca la inceput ai tendita sa mananci mai mult, mananca linistita. Asta pana lasi de tot junk food, dulciuri, zaharul etc. Cu timpul organismul se va satura cu mai putin si vei reduce portiile, fara sa iti dai seama. Asa am patit si eu. Cand am inceput mancam mult, portii generoase, cu timpul s au tot micsorat, fara sa fac vreun efort.

La branza sa te feresti de urda, ricotta (e acelasi lucru), astea nu sunt monti. Restul care au zeama, le mananci mai rar si le scurgi bine de tot (e.g. mozzarela, branza de vaci)

[Daniella]

o sa fie mai greu sa dau jos, pt ca eu nu mananc junk food de fel , prajeli rareori, faina alba (cu rare exceptii: snitele, chiftele 1 data pe luna, pizza, paste din grano duro), iar zahar nu pun in cafea/ceai si nu beau sucuri din comert (desigur ca ma omoara groaza de dulciuri pe caer le ingurgitez de 1 an si ceva ...care mi-au adus muuulte kg). Acum dc ma opresc cu astea sper sa fie bn.

Am inteles cu alunele, merci!

E bine de stiut ca nu tb sa ma stresez cu cantitatile, pentru ca eu mancand de multi ani fara paine, consum cant generoase (legume/carne/branzeturi), trebuie doar sa am grija sa nu mai combin cu nimic nemonti. Corect?

Oleaginoasele tb mancate separat (sau merg in salata cu branza si oua cumva)?

[Carmella]

Daniella, eu maninc mozzarella de-asta care se gaseste la noi, Paladin si inca o marca, am uitat cum ii spune. E sub forma de tub si nu se tine in zeama, deci nu mai am ce scurge. E foarte buna si nu are niciun efect negativ asupra mea / greutatii mele.

[Daniella]

Carmella, la 17 May 2011 - 11:08 AM, a spus:

Daniella, eu maninc mozzarella de-asta care se gaseste la noi, Paladin si inca o marca, am uitat cum ii spune. E sub forma de tub si nu se tine in zeama, deci nu mai am ce scurge. E foarte buna si nu are niciun efect negativ asupra mea / greutatii mele.

dada, aia e fara zeama, mananc si eu din aia de la Fiorell si inca o marca. Dar in salata imi placea aia bilute proaspete, care e in zer (tot Fiorell le are cu un pret bun la Metro), cred ca aia nu e monti, nu?

de fapt aia la tub o foloseam la pizza si paste, sandwich .... Dar o sa mananc in salata ... nu are nici un gust si pe ea scrie ca e doar din lapte facuta (spre deosebire de cascavaluri la care mai vad porcarii: lapte praf, amidon etc).

[M_rules]

Daniella, la 17 May 2011 - 10:53 AM, a spus:

o sa fie mai greu sa dau jos, pt ca eu nu mananc junk food de fel , prajeli rareori, faina alba (cu rare exceptii: snitele, chiftele 1 data pe luna, pizza, paste din grano duro), iar zahar nu pun in cafea/ceai si nu beau sucuri din comert (desigur ca ma omoara groaza de dulciuri pe caer le ingurgitez de 1 an si ceva ...care mi-au adus muuulte kg). Acum dc ma opresc cu astea sper sa fie bn.

Am inteles cu alunele, merci!

E bine de stiut ca nu tb sa ma stresez cu cantitatile, pentru ca eu mancand de multi ani fara paine, consum cant generoase (legume/carne/branzeturi), trebuie doar sa am grija sa nu mai combin cu nimic nemonti. Corect?

Oleaginoasele tb mancate separat (sau merg in salata cu branza si oua cumva)?

Merg in salata, au IG sub 35 si ai grasimi (oua branza), deci merg

Daniella, la 17 May 2011 - 11:14 AM, a spus:

dada, aia e fara zeama, mananc si eu din aia de la Fiorell si inca o marca. Dar in salata imi placea aia bilute proaspete, care e in zer (tot Fiorell le are cu un pret bun la Metro), cred ca aia nu e monti, nu?

de fapt aia la tub o foloseam la pizza si paste, sandwich .... Dar o sa mananc in salata ... nu are nici un gust si pe ea scrie ca e doar din lapte facuta (spre deosebire de cascavaluri la care mai vad porcarii: lapte praf, amidon etc).

Te referi la cottage cheese? Aia e ok, dar sa scurgi zeama.

[Daniella]

nu e cottage
e asta
cred ca si asta scursa e ok, ca nu are zeama inauntrul bilutei

Imagini atasate

• 
• 
• 

[M_rules]

Daniella, la 17 May 2011 - 11:37 AM, a spus:

nu e cottage
e asta
cred ca si asta scursa e ok, ca nu are zeama inauntrul bilutei

Ahh, seamana cu mini mozzarella. Eu zic ca e ok, scursa bine :

[Daniella]

M_rules, la 17 May 2011 - 11:40 AM, a spus:

Daniella, la 17 May 2011 - 11:37 AM, a spus:

nu e cottage
e asta
cred ca si asta scursa e ok, ca nu are zeama inauntrul bilutei

Ahh, seamana cu mini mozzarella. Eu zic ca e ok, scursa bine :

chiar mini mozzarella si este! cum se scurge bine? o sterg si cu servet?

[M_rules]

Daniella, la 17 May 2011 - 01:26 PM, a spus:

M_rules, la 17 May 2011 - 11:40 AM, a spus:

Daniella, la 17 May 2011 - 11:37 AM, a spus:

nu e cottage
e asta
cred ca si asta scursa e ok, ca nu are zeama inauntrul bilutei

Ahh, seamana cu mini mozzarella. Eu zic ca e ok, scursa bine :

chiar mini mozzarella si este! cum se scurge bine? o sterg si cu servet?

O scurgi bine in sita? si o poti sterge si cu servet, daca vrei

[Daniella]

merci!
daca vreau sa stiu daca pot adauga ceva in salata mea ma uit in lista cu IG si dc e mai mic de <35 e ok? ma duc sa aut semintele de in

[M_rules]

Daniella, la 17 May 2011 - 02:09 PM, a spus:

merci!
daca vreau sa stiu daca pot adauga ceva in salata mea ma uit in lista cu IG si dc e mai mic de <35 e ok? ma duc sa aut semintele de in

Yeap atata timp cat toate au IG sub 35 si ai si grasimi e perfect pentru salata

[Daniella]

le-am gasit pe semintele dein, dar au IG 35 Regula e cu IG < sau = 35? Sau daca are 35 e deja over IG admis?

si cu conditia sa nu fie din grupa carbohidrati/glucide, sau alea nu exista cu IG< 35?

Rezumatul rezumatului ar fi:
interzis faina/zahar (evident tot ce contine) combinat cu carne/oua/lactate/uleiuri (cu toate derivatele)?

au trecut doar vreo 3 ore de la masa (carne nu am avut ci salata verde, rosii, ementhal, seminte in, migdale, 2 oua, ulei masline si otet de vin) si cum nu mai am nimic la mine si parca mi-e un pui de foame ... am inceput sa rontai migdale crude ....si tot rontai ... pachetul asta are 500g. Daca mananc prea multe , dar totusi nu incalc principiile referitoare la combinatii ... ce se intampla?