[Adriana]

As gusta, cred ca mi-ar place

[Lapona Enigel]

Dex, deci alea rotunde is un fel de crab cakes?

[Dexter]

adriana, dacă nu aveau "degustare" în magazin nu cred că îmi trecea prin minte să cumpăr așa ceva. am gustat vreo 4-5 feluri de chiftele, zeama era super, mi-au dat explicații cum se face așa că am executat și nu mi-a părut rău.

lapo, alea rotunde sunt somon, alea cu "clești" sunt crab cakes

[Lapona Enigel]

Pai bine, nenicule, si ne mai tii mult pe jar pe-aici? Nu vrei sa ne divulgi si noua ce si cum ai facut? Daca ai timp? Si chef?

[Dexter]

Lapona Enigel, la 06 December 2016 - 04:28 PM, a spus:

Nu vrei sa ne divulgi si noua ce si cum ai facut?

păi nu prea am ce spune, am cumpărat chiftelele gata făcute (3 feluri), le-am pus în apă fiartă cu o jumate de ridiche coreeană (verișoară cu daikonul) și spre final am adăugat un pic de ginger și ceapă verde tăiate foarte fin. totul a durat max 20 de minute. un fel de supă din plic

[Peter]

Cum zice socru meu; multa ridiche coreeana si ginger tre sa maninci pina ai 200 g carne in burta...

Peter

[Lapona Enigel]

Suna super! Chiftele din alea nu gasesc aici, e clar. Ma intreb cati crabi iti trebuie ca sa faci niste crab balls. Multumesc mult, sper sa apuc sa o fac si eu. Aici e cam ger si pofta de supe calde si ceaiuri e mare.

@Pitt: Nu am inteles zicala...de ce? E iute tare ridichea?

[Peter]

Lapona Enigel, la 07 December 2016 - 08:10 PM, a spus:

Suna super! Chiftele din alea nu gasesc aici, e clar. Ma intreb cati crabi iti trebuie ca sa faci niste crab balls. Multumesc mult, sper sa apuc sa o fac si eu. Aici e cam ger si pofta de supe calde si ceaiuri e mare.

@Pitt: Nu am inteles zicala...de ce? E iute tare ridichea?

Sper...

Peter

[Dexter]

lapo, dacă faci un google search după "eomuk" o să vezi cum se fac chiftele homemade din tot felul de pești/crabi/creveți etc.

peter, ridichea coreeana nu e iute mai deloc, dar îți trebuie multe chiftele să bagi 200g de carne in burtă

[Carmella]

Eu am înțeles că trebuie să mănînci multe legume ca să egalezi puterea de saturație a unei bucăți de carne de 200 de grame. Fiecare înțelege ce vrea

[dragos]

Dexter, la 25 November 2016 - 11:45 PM, a spus:

am pregătit un tip de stridii care se cheamă beausoleil. fiind foarte proaspeți i-am servit fără nici un adaus, numai cu apa de mare existentă în cochilie. delicați și gustoși, foarte potriviți pentru cei care vor să încerce stridii pentru prima oară

IMG_2623.JPG

Stridii proaspat culese. Daca n-ai cutit, iei o piatra






Si apoi le mananci




Mai proaspete de atat nu exista!



Asta este tipul de stridii de la noi

[Dexter]

de așa onoare încă n-am avut parte, să mă întilnesc cu ele față-n față. Dragos, la ce mare ești în poze?

[dragos]

Dexter, la 08 December 2016 - 09:27 PM, a spus:

de așa onoare încă n-am avut parte, să mă întilnesc cu ele față-n față. Dragos, la ce mare ești în poze?

In Olanda, in sud-vest. E o mare interioara, ca sa zica sa, ii zice"Oosterschelde", la o aruncatura de bat de unde locuiesc eu (Zierikzee). Dai pe goagal si gasesti.

[Lapona Enigel]

Mama mia, ce lux! M-am bucurat si eu o data de el, o frumoasa aventura pe tarmul Normandiei cu degustare direct din apa:) La ferma de stridii cu sareta cu cai...vremuri!

[Lapona Enigel]

In ultima seara familia gazda a facut un gest extraordinar si a organizat o masa cu specialitati marine din regiune, una din ele fiind bigorneaux, niste melci marini comestibili. Mi-a placut foarte mult vinaigrette pe care l-a facut tata gazda, esalota amestecata cu balsamic si nu mai tin minte ce pentru stridii. M-a invatat ca ei le mananca asa: feliuta de baguette unsa ori cu unt ori cu un ulei de masline adus din Spania de el...ala da ulei de masline!, pus stridia si pe ea vinaigrette. Uainlei! Au facut si la cuptor cu branzeturi pe deasupra. Si alea o nebunie! Niste oameni atat de deosebiti!

[Lapona Enigel]

Iertati calitatea pozelor, dar in emotia momentului...numai de poze nu imi ardea. S-a lasat cu ras cu plans in seara aia

[Adriana]

Superlativ, si gazdele si ceea ce v-au pus pe masa

[Eataly]

De sambata:

[moatza]

si la noi, tot sambata, inainte de porc, somon, legume picante si lipie

[any_annette]

Buna seara
si noi ieri paste cu scoici si un dentice de 1,2 kg la cuptor cu cartofi.
n-am poze trebuie sa ma credeti pe cuvant.