[sorinadaniela]

Am gasit o reteta care cred eu ca ar fi Monti. Link-ul este acesta http://artaculinara....715 , reteta se cheama 'ciuperci umplute cu legume' si e postata de Foxyy.
E de ajuns sa nu punem albituri (telina radacina) si gata am facut-o monti... am dreptate sau gresesc?


Oricine mai gaseste pe forum retete care sunt monti sau pot fi modificate e bine venit...

[Foxyy]

sorinadaniela, la 10 June 2010 - 09:01 PM, a spus:

Am gasit o reteta care cred eu ca ar fi Monti. Link-ul este acesta http://artaculinara....715 , reteta se cheama 'ciuperci umplute cu legume' si e postata de Foxyy.
E de ajuns sa nu punem albituri (telina radacina) si gata am facut-o monti... am dreptate sau gresesc?


Oricine mai gaseste pe forum retete care sunt monti sau pot fi modificate e bine venit...

Deci am facut io ceva Monti si habar n-am? Mi-s de belea!

[boni]

Foxyy, la 10 June 2010 - 09:14 PM, a spus:

Deci am facut io ceva Monti si habar n-am? Mi-s de belea!

n-ai facut, ca are telina

dar fara radacionoase (telina, morcov, patrunjel, etc.) da! e monti!

[boni]

Terina de zmeura - a lui Pisco e monti daca se inlocuieste zaharul cu fructoza sau alt indulcitor cu IG scazut
dar fiind cu branza de vaci nu o recomand la inceputul dietei.

[boni]

am facut o lista rapida de mancaruri. in paranteza sunt comentariile mele legate de "conformitate"

Chec de carne - Bunny
Caviar de vinete - Maya
Gratin de conopida, broccoli cu sos de branza si ardei - Eataly
Mancarica de ciuperci - sorinadaniela (fara mamaliga)
Medalion de vinete - Piscotel (pane-ul cu tarate sau faina de naut sau linte)
Mousse de ficat de pui - Lapona Enigel (fara vin si lichior)
Oua umplute - Foxyy
Oua umplute cu pasta de sunca afumata - Narnia si Maya (sunca sa fie conforma, mustarul la fel)
Piept de pui cu smantana si ciuperci - Narnia
Pasta de masline - anaiordan
Panna cotta sarata - Adriana
Rulada de omleta - taylor (grija la umplutura, daca se folosesc mezeluri sa fie "curate")
Salata de fasole cu ton - Maya
Salata greceasca si salata tiganeasca cu hering marinat - julix_2007 (la cea greceasca grija la mustarul din maioneza. la cea tiganeasca incurca ketcup-ul. se poate inlocui cu sos de rosi curat)
Salata Caesar - moatza (fara crutoane si grija la mustar)
Salata de telina si morcovi - Foxyy (grija la mustarul din maioneza)
Salata de ton cu ardei gras - Pisoi (nu cu maioneza cumparata, sau, varianta lui Maya cu branza Philadelphia)
Parmigiana di melanzane - Maya

[sorinadaniela]

Waw, Boni... esti cea mai tare...
Iti multumesc mult!

Foxyy, ti-am furat reteta si am si uitat sa-ti spun... Scuze!

[Foxyy]

sorinadaniela, la 11 June 2010 - 05:16 PM, a spus:

Waw, Boni... esti cea mai tare...
Iti multumesc mult!

Foxyy, ti-am furat reteta si am si uitat sa-ti spun... Scuze!

Hotomanco!!! Sa va fie de bine!

[Foxyy]

Fetelor, care va incumetati sa deschideti usa pentru afonii in ale hranitului montignacesc? La ce ma refer - propun sa deschida careva un topic - numit, spre exemplu Regim Montigac - reguli de baza si sa explice clar si raspicat ce si cum presupune regimul asta, eventual sa contina si tabelele cu indicii glicemici (ori cum s-or mai numi ) (astfel si titlul poate deveni Regim Montignac - reguli de baza + tabele). Sau cum vreti voi.

Apoi, un alt topic, pentru faza I - ce presupune faza asta, cum se incepe, cat dureaza si ce anume se consuma, in ce cantitati, la ce intervale orare. Adicatelea, cam tot ce se poate spune. Pe masura ce apar noi persoane interesate de acest regim, posteaza aici pentru inceput. Ce au mancat, cum au preparat, etc...

Regim Montignac - Faza a II-a - la fel ca faza I - ce inseamna aceasta faza, cat tine, ce se intampla daca calca lumea-n strachini, fel si fel de retete si meniuri.

Ce ziceti? E careva dispusa sa faca acest lucru? Sincer, pe mine m-ar interesa sa incep un astfel de regim, mai ales ca e vara, e cald si mi-ar placea sa halim mai chibzuit si sa traim mai bine.

[Foxyy]

boni, la 11 June 2010 - 01:16 PM, a spus:

am facut o lista rapida de mancaruri. in paranteza sunt comentariile mele legate de "conformitate"

Boni, ti-am editat mesajul, ca sa apara titlurile retetei, sa fie mai clar ce si cum. Sper ca nu te superi!

[sorinadaniela]

Foxyy, la 11 June 2010 - 09:28 PM, a spus:

Fetelor, care va incumetati sa deschideti usa pentru afonii in ale hranitului montignacesc? La ce ma refer - propun sa deschida careva un topic - numit, spre exemplu Regim Montigac - reguli de baza si sa explice clar si raspicat ce si cum presupune regimul asta, eventual sa contina si tabelele cu indicii glicemici (ori cum s-or mai numi ) (astfel si titlul poate deveni Regim Montignac - reguli de baza + tabele). Sau cum vreti voi.

Apoi, un alt topic, pentru faza I - ce presupune faza asta, cum se incepe, cat dureaza si ce anume se consuma, in ce cantitati, la ce intervale orare. Adicatelea, cam tot ce se poate spune. Pe masura ce apar noi persoane interesate de acest regim, posteaza aici pentru inceput. Ce au mancat, cum au preparat, etc...

Regim Montignac - Faza a II-a - la fel ca faza I - ce inseamna aceasta faza, cat tine, ce se intampla daca calca lumea-n strachini, fel si fel de retete si meniuri.

Ce ziceti? E careva dispusa sa faca acest lucru? Sincer, pe mine m-ar interesa sa incep un astfel de regim, mai ales ca e vara, e cald si mi-ar placea sa halim mai chibzuit si sa traim mai bine.

Eu sunt la inceputuri, am inceput de fff putin timp sa ma hranesc in stil monti, asa ca la capitolul sfaturi nu stiu cat de bine stau... inca mai fac greseli...
Boni e experta, doar ca nu stiu cat timp liber are...
A, si exista un inceput de explicatie despre ce inseamna aceasta 'dieta', se gaseste aici http://artaculinara....a-montignac/...

[boni]

Foxyy, la 11 June 2010 - 09:37 PM, a spus:

Boni, ti-am editat mesajul, ca sa apara titlurile retetei, sa fie mai clar ce si cum. Sper ca nu te superi!

merci foxulino
nu ma supar, chiar ma bucur. asa am vrut si eu sa le scriu initial, dar stau foarte prost cu timpul

cand apuc am sa scriu despre dieta, asa cum o vad si inteleg eu. este un subiect deja dar nu se afla in subforumul asta.
uite-l: http://artaculinara....ieta-montignac/
daca esti sefa pe la butoane si ai putea sa-l muti aici ar fi bine.

[Foxyy]

boni, la 12 June 2010 - 09:54 AM, a spus:

Foxyy, la 11 June 2010 - 09:37 PM, a spus:

Boni, ti-am editat mesajul, ca sa apara titlurile retetei, sa fie mai clar ce si cum. Sper ca nu te superi!

merci foxulino
nu ma supar, chiar ma bucur. asa am vrut si eu sa le scriu initial, dar stau foarte prost cu timpul

cand apuc am sa scriu despre dieta, asa cum o vad si inteleg eu. este un subiect deja dar nu se afla in subforumul asta.
uite-l: http://artaculinara....ieta-montignac/
daca esti sefa pe la butoane si ai putea sa-l muti aici ar fi bine.

Gata, l-am mutat!
Boni, eu as prefera, de e posibil, sa avem 2 topice cu fazele dietei Montignac. Faza 1 sa fie un topic si faza 2 altul. De ce? Ca sa ne vina tuturor mai usor. Daca le punem pe toate la un loc, cine incepe acest regim se trezeste ca trebuie sa caute cine stie cat pana gaseste ceva legat de Faza 1. Cel putin, eu asa cred.

[sorinadaniela]

Am gasit o alta reteta care chiar imi place... barcute de vinete postata aici http://artaculinara....231 de 9Ramy9.
Evitand pesmetul sau inlocuindu-l cu altceva devine o reteta monti, nu?

[boni]

sorina, barcutele de vinete sunt ok. elimini de tot pesmetul sau inlocuiesti cu tarate/faina de naut/faina de linte/faina de soia (eu nu recomand faina de soia, dar dpdv monti e ok)

[sorinadaniela]

Multumesc mult, Boni!
Faina de soia... sincer, daca seamana la gust cu laptele de soia, nici nu ma chinui sa caut... Am gustat pt prima data laptele de soia vinerea trecuta... oribil.
Editez... faina de naut, linte se face pur si simplu rasnind nautul/lintea, nu? Imi aduc aminte ca as fi citit ceva de acest gen, dar nu sunt sigura... ma duc sa caut...

[boni]

sorinadaniela, la 14 June 2010 - 11:13 AM, a spus:

Editez... faina de naut, linte se face pur si simplu rasnind nautul/lintea, nu? Imi aduc aminte ca as fi citit ceva de acest gen, dar nu sunt sigura... ma duc sa caut...

se poate face si cu rasnita. eu cumpar de-a gata de la un magazin naturist/plafar.

[sorinadaniela]

Esti mai norocoasa... eu deja am dat-o peste cap pe tanti de la erboristerie cu intrebarile mele. Am ajuns sa dau comanda si in cateva zile daca le gaseste mi le aduce... face bani buni cu mine.
Daca o mai intreb si de astea cred ca ma bate... asa ca mai bien mi le fac eu. Stii de ce te-am intrebat mai mult de faina de naut, pt ca stiu ca atunci cand am facut falafel (mai de mult) a trebuit sa le las la inmuiat cu apa si bicarbonat (sper sa nu fi gresit), asa ca vroiam sa stiu daca faina o fac direct din nautul cumparat sau intai il supun la vreun proces de genul acesta? Cam asta era nelamurirea mea...

Si ca sa nu fiu complet off topic, am mai gasit o reteta monti (zic eu) postata de diamond care se cheama ostropel de pui si se gaseste aici http://artaculinara....stropel-de-pui/ ... ce zici, am dreptate?

[boni]

da, reteta lui diamond e monti, doar fara mamaliga de langa in perioada de inceput, pentru slabit, ar fi de renuntat si la paharul de vin.

in general orice tocanita, friptura sau alta mancare pe baza de carne, care nu contine radacioase sau faina in reteta, este monti. de aceea nici nu am selectat din astea in lista mea de mai sus. am selectat doar ce este mai deosebit.

[sorinadaniela]

Am gasit o pasta buna din ricotta si ton postata aici http://artaculinara....716 de Sig Paparotti...
Ar merge de minune intinsa pe feliuta de castravete, sau ca rosii umplute. Intrebare pt tine: stiu ca painea integrala cu tarate merge cu aproape orice, merge si cu aceasta crema?
Acum la inceput am sa o mananc cu castravete si cu rosii, dar mai incolo cand voi introduce si painea, as vrea sa stiu daca merge sau nu...
Multumesc mult, Boni! Sorina

[boni]

sorinadaniela, la 16 June 2010 - 06:04 PM, a spus:

Am gasit o pasta buna din ricotta si ton postata aici http://artaculinara....716 de Sig Paparotti...
Ar merge de minune intinsa pe feliuta de castravete, sau ca rosii umplute. Intrebare pt tine: stiu ca painea integrala cu tarate merge cu aproape orice, merge si cu aceasta crema?
Acum la inceput am sa o mananc cu castravete si cu rosii, dar mai incolo cand voi introduce si painea, as vrea sa stiu daca merge sau nu...
Multumesc mult, Boni! Sorina

acum am vazut-o si vroiam sa o trec aici. ai gasit-o inaintea mea

comentariile mele:
- asa cum este prezentata acolo (cu ricotta si ulei de masline) merge cu painea cu tarate (50-50) pentru ca paine cu tarate merge cu orice, nu cu aproape orice
- fara uleiul de masline si cu branza cu 0% (<0.5%) grasime merge si cu paine integrala (adica fara tarate)