[Daniella]

Gelutza, la 19 February 2012 - 08:06 PM, a spus:

Eu o singura data am pus direct pe foc si mi s-a taiat smantana...de atunci sunt asa de catolica!
cat despre batut cu mixerul, eu nu as renunta,iese mult mai faina crema batuta, isi mareste volumul.Dar e doar o parere, de gustibus.

dar cum se face atunci? ca nici eu nu am pus smantana niciodata pe foc si de aia tot intreb, ca ma tem sa nu se prinda/taie? si nu inteleg smantana asta de frisca nu o bati cu mixerul inainte sa se umfle?

[any_annette]

sorinadaniela, la 17 February 2012 - 06:29 PM, a spus:

Serviti-va cu ce va place. Asa si eu aseara, nu stiam pe care sa o aleg, asa ca le-am facut pe amandoua.
La cea cu branza am pus branzica aia cu perline si niste grana... imi pare rau doar ca nu am avut mai multa. Data viitoare ma aprovizionez mai bine.

Aia cu perline de care zici e fiocchi di latte?
Am vazut ca ai reparat tortul, intr-un mod mai mult decat satisfacator!

[Ellani]

Adriana, la 19 February 2012 - 06:01 PM, a spus:

Nu erau crocante pentru ca dupa reteta Angelicai se treceau prin sirop cind erau calde, tu nu le-ai trecut prin sirop?

Ce bine ca am intrebat.Puteam sa traiesc o viata si sa nu stiu adevarul.In reteta era ca se dau prin sirop,dar eu nu i-am dat,pentru ca ma gandeam ca vor fi prea dulci si-apoi nici nu am mancat pe nicaieri,asa incat am avut impresia ca vor fi 'apoase' daca le fac cu sirop.
No acum m-ai dumirit ,probabil de aia si au consistenta mai crocantoasa,adaptate pentru sirop.Next time deja..

[julix_2007]

stella, la 19 February 2012 - 06:07 PM, a spus:

BTW , eu am facut azi niste fenic la tigaie, si separat andive su sos de lamaie si un pic de ulei evo.
Dnu dr da consultatii si telefonic??

si am uitat sa va spun ce am avut ca delectare azi la masa...merci Julix, a ajuns in fine la mine seria de borcane Julix...deci
tadaaaaaaaaaaaaa, dulceata de trandafiri, superlux antâia...facuta de manutza doamnei Julix din trandafirii dumneeaei...un de-li-ciu.
alaturi si ciocolatoasa casei, care e mereu duminica pentru cei cu addict.merciiiiiiiii Julix.

Ma bucur ca ajuns cu bine, intreaga si nevatamata. Ma bucur ca ti-a placut. La vara, sa dea Domnul recolta buna, sa mai fac.

[any_annette]

Stella, sa mananci sanatoasa si cu pofta dulceturile si bravo Julix ca le-ai facut si trimis cu atata drag Stellei !

Apropos Julix, cu ocazia asta te mai vedem si noi pe-aici !

[any_annette]

Dani, ce-ai facut pana la urma cu crema?

[any_annette]

stella, la 19 February 2012 - 07:52 PM, a spus:

Daniella, la 19 February 2012 - 07:49 PM, a spus:

stella, la 18 February 2012 - 07:31 PM, a spus:

eu am facut un amar de chiftele la cuptor, si fratele *croseteaza sarmalutze (de carne de miel si vita )in foi de vita.

cum e un amar de chiftele la cuptor? vreau si eu un sarat de chiftele la cuptor ! si nu refuz deloc nici sarmalele

Hai fuguta, chiftele mai sunt , sarmalutzele doar pe fundul cratitei :ps. erau 1.8 de carne la chiftele, si la sarmale....vreo 4 kile...deci am in congelator inca 4 pungi a cate 40 sarmale ....asa ca daca anunti din timp sa le fierb....

Si eu mai am da-s de cate 30 pungile mele si mai am 8 .
Tre' sa chem niste ajutoare sa ne ajute sa le mancam .

[Ellani]

Daniella, la 19 February 2012 - 07:41 PM, a spus:

cred ca fiecare are o alta motivatie sau un moment in care zice stop dintr-un anumit motiv! iar eu acum reflectez la la motivul ce m-a determinat sa fac asta ... cand imi vine ... Fara regrete si fara culpabilizari nu e asa de simplu cand iti propui sa renunti la o meteahna pe care ai avut-o aproape 15 ani ... si pe care ai consoderat-o o placere ...

Stiu ca-i greu,Dana.(nu pe propria spinare,ca n-am fume niciodata),dar imi dau seama ca-i greu sa te dezobisnuiesti de un obicei atat de lung,dar in acelasi timp si daunator.Si eu zic ca poti,iar revenind la ideea ca spre exemplu cartea pe care o citim a venit la momentul oportun,zic ca si dorinta sa te lasi a venit tot la momentul cand trebuia sa vina.Ar fi putut sa vina in acesti 15 ani,dar uite ca a venit acum,deci inseamna ca ACUM e momentul!
Iar eu zic sa nu te gandesti la nimic!Nici la kilograme in plus(bine,nu zic sa nu tii situatia sub control,dar daca se intampla acolo 1 kil,doua,sa le ignori,ca le vei da tu jos dupa) nici la faptul ca poate te lispesti de o socialzare in plus la o tigara,etc.Doar faptul ca o faci pentru tine,pentru sanatatea ta si a celor apropiati.

P.S Zici ca-s un popa de la biserica care predica ,dar nu vreau sa tin invataturi,ci doar sa te incurajez si sa vezi ca eu cred ca TU POTI!

[Ellani]

zoazorel, la 19 February 2012 - 08:12 PM, a spus:

Pai, Stellina, cred ca-ncep sa-mbatranesc!Si-atunci capat curaj! Nus' de ce n-am avut curaj pana acum! Stefan e si mai fericit, ca-i plac sarmalele la greu! Mai trasei cu ochiu' p-aci, pa la merile maestre (adica voi!) si...a iesit ceva ff bun!Da' nu va zic cum mirosea p-aici!

Eu zic ca deja poti sa-ti scoti de la semnatura aia cu 'nu ma pricep' pentru ca e deja expirata.Iti iese

[Daniella]

Gelutza, la 19 February 2012 - 08:33 PM, a spus:

Eu fac precum am spus;pun pe Baia Mariei, nu direct pe flacara, aceleasi cantitati de ciocolta si smantana pentru frisca si le las acolo, bineinteles mestecand, pana se topeste ciocolata nemaiavand niciun cocolos, deci se obtine o compozite omogena.Iau de pe BM si dau la rece, cand aceasta compozitie este rece, rece, bag mixerul in ea si o iau la invartit pana se infoaie. Asta e tot...daca folosesti ciocolata alba, atunci tre sa pui cantitate mai mare de ciocolata, de ex. la 200 ml. frisca lichida nebatuta pui 300 grame ciocolata alba.Poate altcineva te sfatuieste mai bine, nu stiu, eu asa fac!

acu d-abia pricep si eu! nu stiu ce si de unde am citit, dar pana acum nu pricepusem o iota! merci

[Daniella]

any_annette, la 19 February 2012 - 11:37 PM, a spus:

Dani, ce-ai facut pana la urma cu crema?

nimic inca ... doar ma informez ... ce vrei taman acu',cand ma chinui sa ma las de fumezat, sa bag 1 kg de creme la burtica? BTW cina am sarit-o ...sper sa pot dormi ...
mai bine zi si dumneata, ce crema simpla (fara foc si prea mlte murdariri de vase ) pot face cu mascarpone?

[Daniella]

Ellani, la 19 February 2012 - 11:48 PM, a spus:

P.S Zici ca-s un popa de la biserica care predica ,dar nu vreau sa tin invataturi,ci doar sa te incurajez si sa vezi ca eu cred ca TU POTI!

multumesc pentru incurajare si eu I BELIEVE I CAN!
Ai inceput sa crezi mai mult (decat ieri) si tu?

[any_annette]

Dani, probabil ma ca ma intrebasei pe mine odata.
Ti-am raspuns exact ce ti-a raspuns si Stella: pun la fiert smantana, cand da in clocot o trag deoparte si o torn peste ciocolata rasa (eu o macin in termomix). Amestec pana ce se omogenizeaza.

[any_annette]

Daniella, la 20 February 2012 - 12:18 AM, a spus:

any_annette, la 19 February 2012 - 11:37 PM, a spus:

Dani, ce-ai facut pana la urma cu crema?

nimic inca ... doar ma informez ... ce vrei taman acu',cand ma chinui sa ma las de fumezat, sa bag 1 kg de crema la burtica? BTW cina am sarit-o ...sper sa pot dormi ...

De maine sunt la dieta.

[Daniella]

stella, la 19 February 2012 - 07:52 PM, a spus:

Hai fuguta, chiftele mai sunt , sarmalutzele doar pe fundul cratitei :ps. erau 1.8 de carne la chiftele, si la sarmale....vreo 4 kile...deci am in congelator inca 4 pungi a cate 40 sarmale ....asa ca daca anunti din timp sa le fierb....

viu acusica! ma bag in lumea viselor si vin sa pap "doar" o tava de chiftele sucite de mana Stellinei si vreo cateva sarmalute si d.alea si d.alea

[Daniella]

any_annette, la 20 February 2012 - 12:20 AM, a spus:

Dani, probabil ma ca ma intrebasei pe mine odata.
Ti-am raspuns exact ce ti-a raspuns si Stella: pun la fiert smantana, cand da in clocot o trag deoparte si o torn peste ciocolata rasa (eu o macin in termomix). Amestec pana ce se omogenizeaza.

nebatuta smantana?
eu in loc sa macin cioco in termomix o rup si o topesc oleak la MO, ok?

[Daniella]

any_annette, la 20 February 2012 - 12:21 AM, a spus:

De maine sunt la dieta.

Sa ai vointa, spor si rezultat!

[any_annette]

Daniella, la 20 February 2012 - 12:25 AM, a spus:

any_annette, la 20 February 2012 - 12:20 AM, a spus:

Dani, probabil ma ca ma intrebasei pe mine odata.
Ti-am raspuns exact ce ti-a raspuns si Stella: pun la fiert smantana, cand da in clocot o trag deoparte si o torn peste ciocolata rasa (eu o macin in termomix). Amestec pana ce se omogenizeaza.

nebatuta smantana?
eu in loc sa macin cioco in termomix o rup si o topesc oleak la MO, ok?

Nebatuta. Smantana proaspata din aia buna pentru frisca.
Eu as taia-o cu cutitul marunt sau as da-o la razatoare. Ea trebuie sa se topeasca cand pui smantana, n-are rost sa o topesti la mo inainte.

[any_annette]

Daniella, la 20 February 2012 - 12:26 AM, a spus:

any_annette, la 20 February 2012 - 12:21 AM, a spus:

De maine sunt la dieta.

Sa ai vointa, spor si rezultat!

Merci, sa vedem.