[Daniella]

Maya chiar ca opera de arta!!! Cand vad cu cata precizie ai taiat si asezat in tava fiecare feliuta din fiecare leguma, raman muta de admiratie!

Pentru amatoarele de vegeta sau similar, este un must sa o faca! Geany, cum ar spune o prietena de-a mea din Ardeal: nu te mai trage pe fund si incepi sa tragi spre un mod de hranire mai sanatos.
Eu, ca si Carmella, prefer legumele vii-proaspete, desi am luat si eu mai deunazi de la plafar un plic de legume deshidratate bio (Sa fie in casa. ca mi s-a mai intamplat sa nu am un morcov, sau o telina in casa), dar pana acum, tot asa: am uitat sa le probez inca. Pt persoanele care nu au timp mereu sa mearga la piata sa cumpere legume vii, pentru locurile unde nu sunt mereu legume proaspete de sezon sau pentru cine nu are timp sa curete si sa adauge legume pe la toate mancarurile _(cum imi place mie) este fantastica reteta! O sa o fac si eu daca am timp ...

Dar sarea cu patrunjelul le-ai pus in cuptor separat, nu peste legumele taiate, asa-i?

[Daniella]

Maya cu timpul nu-si pierde din aroma, ca si condimentele rasnite?

[Maya]

Daniella, la 12 January 2011 - 11:50 PM, a spus:

Maya chiar ca opera de arta!!! Cand vad cu cata precizie ai taiat si asezat in tava fiecare feliuta din fiecare leguma, raman muta de admiratie!

Pentru amatoarele de vegeta sau similar, este un must sa o faca! Geany, cum ar spune o prietena de-a mea din Ardeal: nu te mai trage pe fund si incepi sa tragi spre un mod de hranire mai sanatos.
Eu, ca si Carmella, prefer legumele vii-proaspete, desi am luat si eu mai deunazi de la plafar un plic de legume deshidratate bio (Sa fie in casa. ca mi s-a mai intamplat sa nu am un morcov, sau o telina in casa), dar pana acum, tot asa: am uitat sa le probez inca. Pt persoanele care nu au timp mereu sa mearga la piata sa cumpere legume vii, pentru locurile unde nu sunt mereu legume proaspete de sezon sau pentru cine nu are timp sa curete si sa adauge legume pe la toate mancarurile _(cum imi place mie) este fantastica reteta! O sa o fac si eu daca am timp ...

Dar sarea cu patrunjelul le-ai pus in cuptor separat, nu peste legumele taiate, asa-i?

Si eu am tot timpul legumele proaspete în casa.Asta e doar asa de dezmierdat
O folosesc sa aromez chestii cum ar fi carnea de pui la cuptor...sau cum ziceam,Denisei îi place peste cartofi fierti...etc.

Sare si patrunjelul dupa ce le-am macinat un pic,le-am pus în vasul pe care-l vezi în poza,în cuptor pe un alt gratar sub ala cu legume.

[Daniella]

asa dezmierdare poftesc si eu

[Maya]

Daniella, la 12 January 2011 - 11:52 PM, a spus:

Maya cu timpul nu-si pierde din aroma, ca si condimentele rasnite?

Daniella,eu fac portii mici.Cîte un borcanas,si nu tine prea mult,ca îl consumam.Cînd am chef,fac iar...si tot asa.Chiar daca pare,nici macar nu ia mult de lucru.În 5-10 minute e totul curatat si feliat.Cuptorul trebuie putin supravegheat...dar asta cînd faci prima sau a doua oara,ca dupa aia stii cum merge.

[Maya]

Daniella, la 13 January 2011 - 12:04 AM, a spus:

asa dezmierdare poftesc si eu

Amestecul asta merge bine presarat pe pastrav(exterior cît si interior) la cuptor.
Mai putin piper,si burta umpluta cu patrunjel/marar verde,si prinde o aroma superba.Adica mie îmi place

[Mutti]

Superb , Maya , ca de obicei

Eu primesc vegeta d-asa de la mami meu. Imi face numai mie , ea foloseste cumparata ) . Egal.

Mama adaúga si o lingura de ceapa prajita si apoi uscata.

Si eu o folosesc la multe mancaruri in afara de supe , ca se inroseste supa de la morcov.

[W Mamadeus Paparotti]

Si eu imi "provoc" singur vegeta, dar din legume gata deshidratate - morcovi, ceapa, frunze de praz, ardei, telina.
Din pachet cumparat de la magazinele naturiste. Le macin in rasnita electrica "pentru cafea" cu un adaus de rosii deshidratate, cateva boabe de piper verde, o jumatate de lingurita de fulgi de usturoi si frunze uscate de leustean.
In cantitati mici, cat folosesc in decursul unei saptamani. Rezulta o pulbere aromata de culoare ... aproximativ corail.

"Mirosenia" de taina:
Seminte de telina.
Am citit pe multe plicuri de "vegete" supe, etc. ca intra in componenta multor baze de mancare - mai mult sau mai putin artificiale - si in primavara trecuta m-am aprovizionat de la tarani cu un borcanel mic de plastic opac, inchis ermetic. Peste doua luni voi cumpara cu aceeasi destinatie si seminte de leustean.
Cumparate cu lingurita, mi-au parut la momentul respectiv destul de scumpe, dar fac diferenta, se folosesc in cantitati mici (fiind foarte aromate) si astfel se intind pe un an intreg.

[Eataly]

Cred ca am vazut o singura data in casa la mama amestecul ala de substante necunoscute.Nu pot sa-l numesc vegeta, pentru ca ceea ce ai facut tu e Vegeta cu V mare.

Adica, daca vroia sa puna sare punea sare, nu o chestie galbena ce coloreaza apa.

[zerda]

Felicitari Maya!! arata foarte bine!

[Maya]

Mutti, la 13 January 2011 - 09:27 AM, a spus:

Superb , Maya , ca de obicei

Eu primesc vegeta d-asa de la mami meu. Imi face numai mie , ea foloseste cumparata ) . Egal.

Mama adaúga si o lingura de ceapa prajita si apoi uscata.

Si eu o folosesc la multe mancaruri in afara de supe , ca se inroseste supa de la morcov.

Merci
Si mama foloseste cumparata...
Eu îmi fac doar cînd si cînd.

[Maya]

W Mamadeus Paparotti, la 13 January 2011 - 11:10 AM, a spus:

Si eu imi "provoc" singur vegeta, dar din legume gata deshidratate - morcovi, ceapa, frunze de praz, ardei, telina.
Din pachet cumparat de la magazinele naturiste. Le macin in rasnita electrica "pentru cafea" cu un adaus de rosii deshidratate, cateva boabe de piper verde, o jumatate de lingurita de fulgi de usturoi si frunze uscate de leustean.
In cantitati mici, cat folosesc in decursul unei saptamani. Rezulta o pulbere aromata de culoare ... aproximativ corail.

"Mirosenia" de taina:
Seminte de telina.
Am citit pe multe plicuri de "vegete" supe, etc. ca intra in componenta multor baze de mancare - mai mult sau mai putin artificiale - si in primavara trecuta m-am aprovizionat de la tarani cu un borcanel mic de plastic opac, inchis ermetic. Peste doua luni voi cumpara cu aceeasi destinatie si seminte de leustean.
Cumparate cu lingurita, mi-au parut la momentul respectiv destul de scumpe, dar fac diferenta, se folosesc in cantitati mici (fiind foarte aromate) si astfel se intind pe un an intreg.

O sa probez si eu si alte combinatii.Merci de tipsurile cu seminte.Suna interesant.
Eu credca o sa-mi cumpar un aparat de deshidratat,ca nici macar nu-s scumpe,si se poate face pe 5 nivele,sau chiar mai multe...se pot cumpara extra nivele

[Mutti]

Maya, la 13 January 2011 - 05:33 PM, a spus:

Eu credca o sa-mi cumpar un aparat de deshidratat,ca nici macar nu-s scumpe,si se poate face pe 5 nivele,sau chiar mai multe...se pot cumpara extra nivele

Cumpara-tzi si spune-ne si noua ce si cum

[Maya]

Eataly, la 13 January 2011 - 11:19 AM, a spus:

Cred ca am vazut o singura data in casa la mama amestecul ala de substante necunoscute.Nu pot sa-l numesc vegeta, pentru ca ceea ce ai facut tu e Vegeta cu V mare.

Adica, daca vroia sa puna sare punea sare, nu o chestie galbena ce coloreaza apa.

Cînd am facut prima data,nu m-am asteptat sa fie vegeta asta asa aromata.Am fost foarte placut impresionata ca fara adaosuri de stiu eu ce,iese ceva asa gustos

Sa stii ca asta m-am întrebat eu...ce e aia galbena din vegetele alea cumparate?Ca nici cu 10 kg de morcovi nu scot galbeneala de aia...

[Maya]

zerda, la 13 January 2011 - 12:04 PM, a spus:

Felicitari Maya!! arata foarte bine!

Merci,Zerda

[Maya]

Mutti, la 13 January 2011 - 05:39 PM, a spus:

Maya, la 13 January 2011 - 05:33 PM, a spus:

Eu credca o sa-mi cumpar un aparat de deshidratat,ca nici macar nu-s scumpe,si se poate face pe 5 nivele,sau chiar mai multe...se pot cumpara extra nivele

Cumpara-tzi si spune-ne si noua ce si cum

Înca ma gîndesc.Numai pentru vegeta nu l-as lua,ca nu fac eu asa multa...darnoua ne plac mult fructele uscate

[Daniella]

acum si morcovii cruzi, ardeiul, gogosarul etc coloreaza ca naiba: cica au nu'sh ce in ele pt culoare! ...am auzit... nu stiu exact ...

[alpha]

Morcovii, pastarnacul si ceapa sunt la cuptor
Maine fac telina, ardeiul si patrunjelul
Tare-s curioasa ce iese
Multumesc de idee. Nu mai folosesc Vegeta cumparata demult, dar nu m-as fi gandit sa fac acasa

[Maya]

Daniella, la 13 January 2011 - 11:54 PM, a spus:

acum si morcovii cruzi, ardeiul, gogosarul etc coloreaza ca naiba: cica au nu'sh ce in ele pt culoare! ...am auzit... nu stiu exact ...

Daniella,ardeii grasi si morcovii coloreata de cînd lumea...
Eu ziceam de culoarea aia galben-neon,care o are vegeta cumparata...cum se obtine?Ca din amestecul de legume enumerat pe ambalaj,sigur nu vine

[Maya]

alpha, la 14 January 2011 - 07:54 PM, a spus:

Morcovii, pastarnacul si ceapa sunt la cuptor
Maine fac telina, ardeiul si patrunjelul
Tare-s curioasa ce iese
Multumesc de idee. Nu mai folosesc Vegeta cumparata demult, dar nu m-as fi gandit sa fac acasa

Cu placere ,alpha.Sa le pastrezi uscate legumele pîna le macini.