Ajutor
Adriana, la 26 March 2012 - 08:44 AM, a spus:
Apropo de crema, simbata seara am varsat-o peste niste capsuni 
Si ce-au zis capsunile, le-a placut cu ce le-ai imbracat
?
Profiterol "magnific" - asa l-a definit socrella mea
#81
any_annette 
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 7,992
- Inregistrat: 23-November 09
Postat 26 March 2012 - 10:07 AM
Si ce-au zis capsunile, le-a placut cu ce le-ai imbracat
?
#84
any_annette
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 7,992
- Inregistrat: 23-November 09
Postat 26 March 2012 - 05:16 PM
Adriana, la 26 March 2012 - 05:14 PM, a spus:
Faine
! Eu crema o fac mai groasa, oricum.
#85
Adriana
- Bucătăreasă cu sucitor
-
- Grup: Moderators
- Postari: 14,560
- Inregistrat: 21-November 09
- LocationTo, Piemonte, IT
Postat 26 March 2012 - 05:37 PM
am vazut dar pe asta am facut-o exact ca tine si n-a iesit asa de groasa, nici dupa atita stat in frigider
ori trebuia s-o fierb mai mult, ori e de vina ciocolata ca eu am pus cu lapte, nu stiu ce sa zic
ori trebuia s-o fierb mai mult, ori e de vina ciocolata ca eu am pus cu lapte, nu stiu ce sa zic
#86
any_annette
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 7,992
- Inregistrat: 23-November 09
Postat 26 March 2012 - 07:09 PM
Adriana, la 26 March 2012 - 05:37 PM, a spus:
am vazut dar pe asta am facut-o exact ca tine si n-a iesit asa de groasa, nici dupa atita stat in frigider
ori trebuia s-o fierb mai mult, ori e de vina ciocolata ca eu am pus cu lapte, nu stiu ce sa zic
ori trebuia s-o fierb mai mult, ori e de vina ciocolata ca eu am pus cu lapte, nu stiu ce sa zic
Nu cred sa fie de vina ciocolata
.
#87
ionica3727
- Bucataras
-
- Grup: Members
- Postari: 3
- Inregistrat: 27-March 12
- LocationTargu-Mures
Postat 27 March 2012 - 09:36 AM
Eu stiam ca profiterol se mai numesc si Mini Choux a la creme, pe care le-am preparat si eu dupa acelasi model de Craciun, si culmea chiar mi-au iesit ( desi fusese prima data cand le-am facut), asa ca de pasti urmeaza sa la prepar din nou, si daca imi vor iesi cel putin la fel de delicioase ca prima oara, atunci inseamna ca am totusi talent de cofetar in mine 
#88 Guest_Gelutza_*
Postat 27 March 2012 - 04:13 PM
any_annette, la 26 March 2012 - 07:09 PM, a spus:
Adriana, la 26 March 2012 - 05:37 PM, a spus:
am vazut dar pe asta am facut-o exact ca tine si n-a iesit asa de groasa, nici dupa atita stat in frigider
ori trebuia s-o fierb mai mult, ori e de vina ciocolata ca eu am pus cu lapte, nu stiu ce sa zic
ori trebuia s-o fierb mai mult, ori e de vina ciocolata ca eu am pus cu lapte, nu stiu ce sa zic
Nu cred sa fie de vina ciocolata
.Eu am niste crema la congelator sa testez ce si cum arata dupa decongelare...experienta o voi folosi pe principiul"pac la razboiu" in perioadele aglomerate.O pregatesc dinainte si o scot doar in ziua cand trebuie.
Va tin la curent, mi-e pofta rau de ceva dulce!
#89
any_annette
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 7,992
- Inregistrat: 23-November 09
Postat 27 March 2012 - 04:32 PM
ionica3727, la 27 March 2012 - 09:36 AM, a spus:
Eu stiam ca profiterol se mai numesc si Mini Choux a la creme, pe care le-am preparat si eu dupa acelasi model de Craciun, si culmea chiar mi-au iesit ( desi fusese prima data cand le-am facut), asa ca de pasti urmeaza sa la prepar din nou, si daca imi vor iesi cel putin la fel de delicioase ca prima oara, atunci inseamna ca am totusi talent de cofetar in mine
Mini choux sunt coji mai mari, taiate pe jumatate si umplute. E altceva.
Succes pe data viitoare
!Gelutza, la 27 March 2012 - 04:13 PM, a spus:
Eu am niste crema la congelator sa testez ce si cum arata dupa decongelare...experienta o voi folosi pe principiul"pac la razboiu" in perioadele aglomerate.O pregatesc dinainte si o scot doar in ziua cand trebuie.
Va tin la curent, mi-e pofta rau de ceva dulce!
Gela, eu asa am citit, cica se pastreaza foarte bine, dupa ce se dezgheata e la fel ca in momentul in care ai congelat-o.
Chiar sunt curioasa, tine-ne la curent
!
#92
any_annette
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 7,992
- Inregistrat: 23-November 09
Postat 30 March 2012 - 09:19 PM
Adiana, merci, ai fost mai rapida 
!
Lili abia astept sa-l faci !
!Lili abia astept sa-l faci
!
#94
Eataly
- Moderator
-
- Grup: Moderators
- Postari: 8,680
- Inregistrat: 22-November 09
- LocationTorino
Postat 03 April 2012 - 01:38 PM
Voilà!
In timp ce frecam aluatul cu ultimul ou s-a auzit trosc:
In rest n-am avut probleme, chiar recomand sa faceti cojile o zi inainte.Se usuca mai bine si nu se molesesc prea repede.Adica eu le prefer ferme si nu flescaite mingile de profiterol.
Ca o masura anti umiditate, le voi face mereu cu o zi inainte cojile.
#95
any_annette
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 7,992
- Inregistrat: 23-November 09
Postat 03 April 2012 - 01:43 PM
Cojile ti-au iesit perfecte, in ciuda micului inconvenient distractiv dupa cate mi-ai zis 
!
Superb ti-a iesit
, da' nu mi-ai zis daca ti-a placut.
!Superb ti-a iesit
, da' nu mi-ai zis daca ti-a placut.
#97
any_annette
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 7,992
- Inregistrat: 23-November 09
Postat 03 April 2012 - 01:54 PM
Eataly, la 03 April 2012 - 01:47 PM, a spus:
Vaiiii, nu ti-am zis:
Bune rau, nici eu nu mai cumpar, Manu le adora.Ti-am zis ca am avut musafiri, le-au placut si lor.Si ea nu e ciocolatoasa.
Bune rau, nici eu nu mai cumpar, Manu le adora.Ti-am zis ca am avut musafiri, le-au placut si lor.Si ea nu e ciocolatoasa.
Bravaaaaa, atata vroiam sa aud ca nu mai cumperi
!!!!Si ma bucur ca i-a placut lui Manu
.Cojile, ma repet, ti-au iesit perfecte, iar crema luceste tare bine.
#99
any_annette
- Bucatar sef
-
- Grup: Members
- Postari: 7,992
- Inregistrat: 23-November 09
Postat 03 April 2012 - 01:59 PM
Eataly, la 03 April 2012 - 01:56 PM, a spus:
In general cumparam cojile deja facute sau cand mergeam la restaurant , dar n-am cumparat niciodata cutiile alea deja facute.Sau alea congelate.
Nu, eu ziceam de profiterolul gata facut de cumparat de la cofetarie.
Coji goale n-am cumparat nici eu niciodata.
