[Dexter]

Lapona Enigel, la 30 November 2018 - 09:19 PM, a spus:

@ Dex Atat de carbonizati, ca m-am surprins uitandu-ma cam indelung la lebede cand ies la alergat

asta-i ca in zicerea populară: lebedele trece-n zare, eu mă uit, ele dispare

și ca să nu (mai) abrerez offtopic; ontopic aș face niște fasole cu ciolan și murături kimchi de vară, că tot vine centenarul unirii peste noi și tre să fim in trend

[Geany]

Barr,barr,barr!! da' stiu ca-s multi afara bre' e un ger la noi de crapa chietrili'

Cum spuneam...



Si ''macaralele'' cu branza gratinate,''direct de la locul comiterii faptei'',din ceaun

[Adriana]

Supa cu galuste
in care eu mi-am ras si o bucata de ginger poate-mi trece raceala asta

[Lapona Enigel]

Uah, ce pofta mi-ai facut de supa de galuste...fir-ar sa fie si azi nu am apucat sa fac nici o cumparatura ca am avut ziua portilor deschise si dupa aia m-am dus la Weihnachtsmarkt...rrrrrr. Weekendul viitor stiu ce e in meniu.

Insanatosire rapida!

[Dexter]

am executat ciolanul dar pentru că in 4 ore la cuptor nu era făcut am mâncat numai fasolile cu murături.
am și poză dar nu v-o arăt că e din genul "te lepezi de satana" varianta neoclasică. acum ar trebui să-i găsesc o altă intrebuințare, poate cu varză sau în pasta fagioli

[Wowerful]

Azi- supa de coada (ox tail) și chiftele de pui cu piure de cartofi și broccoli.

Cât despre salata greceasca- simplu- frunze de salata(cea de se cheamă romaine) mărunțite, felii de castravete, roșie, ceapa roșie tăiată inele, măsline Kalamata, brânza feta. Se potriveste de sare, ulei de măsline și oțet balsamic. Se poate adauga ardei gras.
Eu o fac la ochi și nu pot sa dau măsuri exacte.

[any_annette]

Pulpe de pui dezosate cu cartofi la cuptor. Pulpele sunt sub cartofi. Deosebit de fragede, va recomand modul asta....poate cineva isi mai aminteste de modul asta de a gati carnea.

[any_annette]

Apoi felul 1 piciul mananca paate cu ragù ( cand fac ragù congelez pentru el monoportii deci cat mananca o data), iar noi gnocchi umoluti cu radicchio si scamorza de la Lidl. In tigaie cu unt si salvie.

[adi_edi]

any_annette, la 02 December 2018 - 01:55 PM, a spus:

Pulpe de pui dezosate cu cartofi la cuptor. Pulpele sunt sub cartofi. Deosebit de fragede, va recomand modul asta....poate cineva isi mai aminteste de modul asta de a gati carnea.

Data viitoare asa am sa fac!
Deocamdata, de ieri - curcan umplut cu pate de ficat (de casa). Sosul de cranberries era pe altundeva...

Imagini atasate

• 

[Eataly]

Dexter, la 30 November 2018 - 08:59 PM, a spus:

și pe mine nu? nu a citit nimeni rețeta e kimchi rapid?

unde? unde? tot acolo??

Ori am uitat ori mi-a scapat!
Dar daca e rapida e pentru mine.Fug sa recuperez si cer iertare!

any_annette, la 02 December 2018 - 02:12 PM, a spus:

Apoi felul 1 piciul mananca paate cu ragù

[any_annette]

De obicei incerc sa-i dau ce mancam noi, dar gnocchi din astia cumparati nu ii dau si nici nu i-ar placea lui oricum.

[Lapona Enigel]

Seriously fishy matters


Inele de calamar aruncati in viteza calului lovit de streche in ulei de masline incins si aromat cu usturoi, intre timp tocat andive si o esalota , facut rapid o salata. Tocat patrunjel aruncat peste calamari, dupa cam 25 minute, era totul pe farfurie, putina remulada et voilà de haleste, Lolo, dupa o zi cu multe cafele si un covrig.

[Eataly]

De aseara: gulash!

[Lapona Enigel]

any_annette, la 02 December 2018 - 01:55 PM, a spus:

Pulpe de pui dezosate cu cartofi la cuptor. Pulpele sunt sub cartofi. Deosebit de fragede, va recomand modul asta....poate cineva isi mai aminteste de modul asta de a gati carnea.

20181202_120509.jpg

Cartofii aia zici ca-s pictati! Sa nu-mi spui ca i-ar taiat si la mana... La cat pui tu la cuptor, cat timp si, mai ales, ce fel de cuptor e? Cu flacara?

Eataly, la 05 December 2018 - 09:40 AM, a spus:

20181204_201213.jpg

De aseara: gulash!

Mama, ce bine-arata!

Eu azi paste cu sos carbonara, dupa metoda lui Geppetto (asta doar pentru ca mi-a adus aminte de Pinocchio ), postata de Stella pe FB. Atata doar ca nu am gasit sunca de catre spune el si am pus salsiccia cu fenicul. Cred ca e a doua oara in viata cand fac carbonara si mi se pare ca a iesit prea apos sosul...mai exersam.

[Adriana]

pai daca nu ma asculti pe mine

[Lapona Enigel]

Nu am gasit guan...ca am si uitat cum ii zice la sunca ai. Si am venit cu o foame in glanda de vedeam in picatele. Dar a treia oara le fac à la carte, ai sa vezi 3, cifra magica. Daca ai si tu o data chef si timp, poate pui metoda ta, cum faci, ce pui intai, cat tii la foc, etc. Ce alta sunca poate fi folosita? Si, m-a mirat ca Geppetto a spus de ceapa, nu am mai auzit pana acum.

In orice caz, am scapat cam prea multa apa calda.

[any_annette]

Lori pai la mana bre, cum altfel.
Cuptor traditional pe gaz, pun pe static cu incalzire deasupra si dedesubt la 200 de grade.

[Eataly]

Lory, am vazut si eu video lui Gepetto.Dar nu zice nimic de ceapa:"pas de creme, pas de champignon".😄😃

Guanciale, eu il inlocuiesc cu pancetta afumata.

[Lapona Enigel]

Spune ca unii pun ceapa dar el nu prefera. De asta ma miram ca ar fi si varianta cu ceapa. Adorabil cum vorbeste franceza, tipic Nisa

any_annette, la 05 December 2018 - 04:10 PM, a spus:

Lori pai la mana bre, cum altfel.
Cuptor traditional pe gaz, pun pe static cu incalzire deasupra si dedesubt la 200 de grade.

Fata mea, tu te-ai nascut cu ochiometru megaavansat ) Ma gandeam eu ca e pe gaz, la corent nu ies asa nici de frica.

[Dexter]

Lapona Enigel, la 05 December 2018 - 03:30 PM, a spus:

Eu azi paste cu sos carbonara

Lori dragă cu durere în suflet te anunț că ce ai făcut matale se poate numi papară de lux peste paste da' carbonara ba

metoda ai mai ușoară, nu dă greș
oole se amestecă bine cu pecorino (parmigiano) și piper negru măcinat în vasul în care vei servi
guaciale (pancetta/bacon) se frige in tigaie
pastele se fierb
toate se unesc rapid și în același timp în vasul cu oole și se amestecă bine. căldura de la paste și uleiul de la frigere coace oole
q.e.d

eu am făcut pasta fagioli cu piciorul de porc eșuat in cuptor și cotlet de porc cu salată napa