[Geany]

Din ciclul ''atentiune,atentiune,s-a suit matza pe caini'!! '' Va spusesem mai sus ca-mi ramasese sos de carne ragu si ca voiam sa-l imprietenesc intr-o mancarica cu niste cartofei noi...Cartofei noi ,2 rosii de mancaruri si o vanatat mai paralitica primite cadoo la mine la magazinas,tocmai le facea reducere de pret,am intrebat cat ar costa si mi-a spus ca pt. mine ca si client fidel pot sa le iau ,asa ca azi am comis-o.Am oparit cartofeii noi,apoi i-am tras putin si la tigaie cu putin ulei si cu capac,am incalzit sosul ragu,rosiile le-am taiat capacele,miezul l-am pus in sos sa-l inmultesc si am mai pus ardei iute,usturoi,capacelele de rosie te-am tras si pe ele rapid la tigaie,am pus la scaldat cartofeii in sos,am curatat vanata pijama taiata rondele si prajit si asta la tigaie scos pe hartie absorbanta,am imprietenit totul,servit cu marar tocat deasupra si mot de smantana castraveciori murati ...in fine asta-i ''capodopera''...



Pt. maine planuiesc bors de perisoare cu afumatura...

[Lapona Enigel]

@ Bristena: Olandez, olandez, dar de la magazin , ca nu am avut nici timpul nici cheful sa il fac eu. Daca gasesti, ia de la Thommy, ala mi se pare ok la gust. Desi, fix ca si Hazel, dupa ce mananc din astea de cumparat am niste dureri de stomac... vedeti cum va impacati cu ele.


@ Hazel: fix asa si eu cu glutamatu si mama lor de otravuri pe care le mai pun in ele. Plus ca, nu doar susbtantele astea provoaca asa ceva, dar am urmarit de curand un documentar in care se spune ca organismele manipulate genetic cauzeaza multe probleme de sanatate, dar cine dracu sa le dea in vileag, ca doar marile concerne si-ar pierde intreaga baza existentiala daca s-ar reveni la agricultura curata...Si mie imi place sa ma duc din an in Pasti la chinez si numai eu stiu ce dureri de stomac ma iau dupa aia ... multumesc de reteta, am trecut la catastif.

Germania cultiva sparanghel alb si capsuni la greu si nu las an fara sa ma infrupt din el. Habar nu aveam ce e, dar l-am iubit de la prima degustare.
Am vazut la stiri ca si in Romania au inceput sa il cultive unii.

Bafta sa il gasiti fetelor! E bun, bun!

@ Geany: Cartofii aia , castravetii aia

[Geany]

Hihi !! daa!! uitasem ca aveam si carnat alb gratarit ramas de ieri asa ca l-am taiat rondele si l-am pus si pe ala

[moatza]

Lapona Enigel, la 19 May 2019 - 11:16 AM, a spus:

Am vazut la stiri ca si in Romania au inceput sa il cultive unii.

daa, si-l numeau shparanghel

la noi e cam scump, am luat si eu o data, verde, nu m-a dat pe spate, dar as mai incerca dac-ar fi mai accesibil. stiu ca atunci l-am facut pe gratar, invelit in bacon.

eu am facut ca Giani,o inventie! am facut un kil de champignoane inabusite la tigaie, ca sa-si lase apa, in care sa fiarba doi cartofi dulci mai marisori. cand erau aproape gata si zeama dusa, am mai tras niste fasuri de ulei cu chilli si le-am parpolit pe toate ca sa capete o fatza maronie. la sfarsit am pus si niste praf de usturoi, a iesit f gustos. unii au vrut niste sira de miel langa.
incredibil cat de multa apa au ciupercile astea, au ramas trii-hire

[Hazel]

moatza, la 19 May 2019 - 11:44 AM, a spus:

Lapona Enigel, la 19 May 2019 - 11:16 AM, a spus:

Am vazut la stiri ca si in Romania au inceput sa il cultive unii.

daa, si-l numeau shparanghel

la noi e cam scump, am luat si eu o data, verde, nu m-a dat pe spate, dar as mai incerca dac-ar fi mai accesibil. stiu ca atunci l-am facut pe gratar, invelit in bacon.

eu am facut ca Giani,o inventie! am facut un kil de champignoane inabusite la tigaie, ca sa-si lase apa, in care sa fiarba doi cartofi dulci mai marisori. cand erau aproape gata si zeama dusa, am mai tras niste fasuri de ulei cu chilli si le-am parpolit pe toate ca sa capete o fatza maronie. la sfarsit am pus si niste praf de usturoi, a iesit f gustos. unii au vrut niste sira de miel langa.
incredibil cat de multa apa au ciupercile astea, au ramas trii-hire

Nici eu am fost data pe spate de sparanghelul verde, in plus, se elimina compusi de sulf prin rinichi dupa ce-l mananci, si am parte de "odoare" neplacute cand ma duc la baie dar tot as fi curioasa sa-l incerc pe cel alb, din pacate aici nu se gaseste.

[Lapona Enigel]

Mi se pare lojic!
Spargel (care se pronunta shpargl) si sparanghel. Ergo, shparanghel E fusion? E!
Ma, sparanghelul chiar nu are un gust care sa te dea pe spate, sincer! Crud, asta alb, are un gust de boghi verzi, adica fasole care nu e inca uscata si o scoti din teaca ...asa mancam noi uneori la bunici vara, de pe harag, däriect.

Insa, nu stiu de ce, mie pi-a placut din prima, desi e mai degraba un gust fad...
De regula aici se serveste cu cartofi noi, obligatoriu unt si sos olandez alaturi si vin alb. Dupa care exista o gramada de variatuni pe aceeasi tema: cu sunca (gen Praga), cu ochiuri etc.

Anul trecut eu l-am ratat asa ca am tinut mortis sa il mananc anul asta. Chiar ma gandeam ca daca ar fi sa plec din tara asta, ar fi unul din putinele lucruri de care mi-ar fi dor

Aceasta postare a fost editata de Lapona Enigel: 19 May 2019 - 12:30 PM

[Hazel]

Lapona Enigel, la 19 May 2019 - 12:29 PM, a spus:

Mi se pare lojic!
Spargel (care se pronunta shpargl) si sparanghel. Ergo, shparanghel E fusion? E!
Ma, sparanghelul chiar nu are un gust care sa te dea pe spate, sincer! Crud, asta alb, are un gust de boghi verzi, adica fasole care nu e inca uscata si o scoti din teaca ...asa mancam noi uneori la bunici vara, de pe harag, däriect.

Insa, nu stiu de ce, mie pi-a placut din prima, desi e mai degraba un gust fad...
De regula aici se serveste cu cartofi noi, obligatoriu unt si sos olandez alaturi si vin alb. Dupa care exista o gramada de variatuni pe aceeasi tema: cu sunca (gen Praga), cu ochiuri etc.

Anul trecut eu l-am ratat asa ca am tinut mortis sa il mananc anul asta. Chiar ma gandeam ca daca ar fi sa plec din tara asta, ar fi unul din putinele lucruri de care mi-ar fi dor

Pai daca e musai cu vin alb, ochiuri, sunca de Praga, etc, gustul sparanghelului nu mai conteaza asa de mult . Cred ca as insista cu vinul

[Geany]

Doamna mea in Italia ii adora de cum era perioada lor invita prieteni la restaurant si isi comandau sparanghel cat ii ducea burta reteta preferata a doamnei era alla bismarck (cu ou ochi) https://blog.gialloz...-alla-bismarck/,sau gratariti inveliti in jambon http://blog.gialloza...osciutto-crudo/ ceva de genul' ,acasa in schimb ii faceam doar opariti in apa cu sare si stropiti atunci fierbinti cu ulei de masline bun de calitate si putina zeama de lamaie ,fara prea multe alte ingrediente,dar ar fi apreciat clar si sosul olandez bine facut ,mie la inceput nu mi-au placut deloc,dar apoi ma obisnuisem ,la fel si cu anghinarea Dintre acestea doua in schimb,daca ar fi sa aleg, trebuie sa recunosc,ca prefer anghinarea...

Aceasta postare a fost editata de Geany: 19 May 2019 - 12:56 PM

[Lapona Enigel]

Anghinarea e mai amaruie din cate imi aduc aminte...nu prea am mancat multa.

Iaca, gatii si eu

[mino]

Lapona Enigel, la 19 May 2019 - 01:28 PM, a spus:

Anghinarea e mai amaruie din cate imi aduc aminte...nu prea am mancat multa.

Iaca, gatii si eu

60548633_313313656231952_10089200300851200_n.jpg

Ce fain arata, imi vine sa ling telefonul!

[black_cat]

Geany vad ca s-a invatat minte si nu mai lasa cate un castravecior singur si ostracizat sa puna orice pofticios mana pe el
Sparanghel alb nici eu nu cred ca am mancat. Cel verde imi place. Si mai imi placea cel murat la borcan de la Lidl marca Deluxe, anul asta nu l-am mai vazut.
Pentru ca mi-ati facut pofta, cartofi noi care erau cam marisori asa ca i-am taiat in sferturi, cu marar.

Si fara poze, am mai facut o ciorba de fasole verde cu smanata si multa verdeata si un steak la plancha cu salata de varza proaspata si mult marar. Eu nu am stiut ca varza de primavara poatr fi toxica, acum am citit la voi. Noi nu am patit nimic .

[Geany]

Hi hi hi! daaa,Blacky' mi-am invatat lectia ... Ce apetisanti arata cartofeii taii!!

Eu cum spuneam ciorbita de perisoare cu afumatura( stiu ca lui Laponica i-ar placea sa rontaie la dintrashtia' )



Servita cu smantana,ardei iute proaspat sau de la otet,si paine neagra ...

[Dexter]

eu nici nu stiam ca exista varza pe anotimpuri, de fapt ce e varza de primavara?

[bellamama]

Dexter, la 20 May 2019 - 02:49 PM, a spus:

eu nici nu stiam ca exista varza pe anotimpuri, de fapt ce e varza de primavara?

Din cate stiu eu, e varza noua, prima recolta pe anul in curs.
M-oi insela?

[moatza]

bellamama, la 20 May 2019 - 02:59 PM, a spus:

Dexter, la 20 May 2019 - 02:49 PM, a spus:

eu nici nu stiam ca exista varza pe anotimpuri, de fapt ce e varza de primavara?

Din cate stiu eu, e varza noua, prima recolta pe anul in curs.
M-oi insela?

f mult vreau sa stiu!
adica o seamana cumva,pune rasad de varza toamna sau iarna si in aprilie-mai e gata infoiata?
adica de unde rezulta aceasta prima recolta?
sau o fi facuta doar in solarii? dar nu cred ca s-ar justifica economic treaba cu solariile, ca e 1,5lei/kg.

edit, ce-am gasit pe-un site cu agricultori:- extratimpurie: Pandion: semanare ian - feb in tavite / cuburi, plantare in solar feb - mar, 0.8 - 1.8 kg, recoltare la 55 de zile de la plantare. Avantaj: poti prinde un pret mai bun, specific trufandalelor, asta daca nu au mai multi producatori aceeasi idee.

Aceasta postare a fost editata de moatza: 20 May 2019 - 07:10 PM

[Lapona Enigel]

Geany, la 20 May 2019 - 01:23 PM, a spus:

Hi hi hi! daaa,Blacky' mi-am invatat lectia ... Ce apetisanti arata cartofeii taii!!

Eu cum spuneam ciorbita de perisoare cu afumatura( stiu ca lui Laponica i-ar placea sa rontaie la dintrashtia' )

SAM_7697.JPG

Servita cu smantana,ardei iute proaspat sau de la otet,si paine neagra ...

Laponica ti-ar da o spargere scurt pe doi, daca ar sta pe langa mataluta...dupa ce ar hali juma de oloi pe nerasuflate, te-ar rapi si tine ostateca sa ii faci de mancare Harachiri e vrajeala pe langa ce imi fac eu intrand p-aciia...


@Moata: Am citit povestiara cu ardeii copti la borcan, bagat la cap. Buna idee! Bai sa nu faci tu foto la capul ala, da-o-ncolo. Ne faci vana de dac de rusine !


Si eu am gatit! Stiu, stiu, poate unii nu vor atinge complexitatea acestui nivel de bucatareala nici intr-o viata viitoare. Don't even try it




Lasand gluma la oparte....am o veste tragica pentru toti: ähm...se apropie sezonul estival, savvy? Ha! Iar v-am stricat fengshuiu, este?

[moatza]

Bucatareala mea e si mai complexa, dar cu o salata pe zi toti suntem datori



Am impresia ca salatele tb sa fie in alta parte, se cunoaste ca nu-i sefa-Adriana - pe-aici

[Geany]

Lapona Enigel, la 20 May 2019 - 07:54 PM, a spus:

Laponica ti-ar da o spargere scurt pe doi, daca ar sta pe langa mataluta...dupa ce ar hali juma de oloi pe nerasuflate, te-ar rapi si tine ostateca sa ii faci de mancare .... Harachiri e vrajeala pe langa ce imi fac eu intrand p-aciia...

H hi hi! sa-ti povestesc,cum statu treaba! Eu cand fac ciorbita de perisoare imi place sa pun mai intai la fiert la fundul oalei un os (cheie de vitzel gasesc la noi la macelarie mi-o sparge macelarul ca nu ma complic eu ) dar cum nu am mai ajuns tocma' pana la macelarie ca eram cu domnul Geany dupa mine,vad scarita afumata,dar chiar carnoasa si arata tare proaspata si bine (ca uneori e numa oase cu ceva urme de carnita intarita pe os,seaca asa) si ii spun vanzatoarei sa-mi taie o parte din ea(ca voiam doar cateva tzambalushe' de alea sa pun numa de gust la fundul oalei)....Ei ashi?! ,ce barbat pot sa am n-ai putut sa vezi asa ceva,cand da cu ochii de carne e mai rau ca un caini' nii ashea' ii faceu ocheanele in cap,ca girofarili',Si-i spune vanzatoarei : ''Puneti-o pe tooaattaa!!! '' ...Pff 16 lei am dat pe ea,eu voiam in ciorbita sa pun si cativa cartofei noi...de unde sa mai incapa si aia?! ca loc in oala ioc ...

[Lapona Enigel]

moatza, la 20 May 2019 - 08:10 PM, a spus:

Bucatareala mea e si mai complexa, dar cu o salata pe zi toti suntem datori

20190520_120524.jpg

Am impresia ca salatele tb sa fie in alta parte, se cunoaste ca nu-i sefa-Adriana - pe-aici

Cand pisica nu-i acasa

Geany, la 20 May 2019 - 08:37 PM, a spus:

Lapona Enigel, la 20 May 2019 - 07:54 PM, a spus:

Laponica ti-ar da o spargere scurt pe doi, daca ar sta pe langa mataluta...dupa ce ar hali juma de oloi pe nerasuflate, te-ar rapi si tine ostateca sa ii faci de mancare .... Harachiri e vrajeala pe langa ce imi fac eu intrand p-aciia...

H hi hi! sa-ti povestesc,cum statu treaba! Eu cand fac ciorbita de perisoare imi place sa pun mai intai la fiert la fundul oalei un os (cheie de vitzel gasesc la noi la macelarie mi-o sparge macelarul ca nu ma complic eu ) dar cum nu am mai ajuns tocma' pana la macelarie ca eram cu domnul Geany dupa mine,vad scarita afumata,dar chiar carnoasa si arata tare proaspata si bine (ca uneori e numa oase cu ceva urme de carnita intarita pe os,seaca asa) si ii spun vanzatoarei sa-mi taie o parte din ea(ca voiam doar cateva tzambalushe' de alea sa pun numa de gust la fundul oalei)....Ei ashi?! ,ce barbat pot sa am n-ai putut sa vezi asa ceva,cand da cu ochii de carne e mai rau ca un caini' nii ashea' ii faceu ocheanele in cap,ca girofarili',Si-i spune vanzatoarei : ''Puneti-o pe tooaattaa!!! '' ...Pff 16 lei am dat pe ea,eu voiam in ciorbita sa pun si cativa cartofei noi...de unde sa mai incapa si aia?! ca loc in oala ioc ...

Cum va mai dezmierdati tu si cu Moata barbateii aia ai vostri

Eu nush ce fac uneori...ca imi ies perisoarele foarte vartoase...mie nu imi plac foarte carnoase. Ultima oara le-am facut dupa indicatiile lu' ma' care mi-a zis ca la un kg de carne (fifty-fifty) sa pun cateva linguri de orez...ni-or iesit taaari vartoasî. Voi cum le faceti? Eu : carne, orez, ou, sare, piper si imi mai place sa pun si cimbru...

[Geany]

Si eu tot la fel le fac,carne tocata de porc in amestec cu vita ,1 ou, orez,sare piper,doar ca eu fac din ochi nu am masurat niciodata,dar intr-adevar daca pui mult orez pot iesi mai tarisoare,in plus le formez mai micute ca la fiert din cauza orezului ele se mai umfla,le formez cu plalmele umezite de apa ,opresc focul la cratita le dau drumul usor cate una ,pe cat posibil sa nu stea prea una peste alta,apoi dau drumul la foc mic,si incep sa spumuiesc,cand nu mai iese spuma pun ceapa ,morcov dat pe randeaua mica,ceva albitura ce am(rad. de telina sau de patrunjel,pastarnac,ce am la indemana),ardei gras daca am si e sezonul,rosie sau sos de rosii etc,si musai imi place sa pun crengute de cimbru ,apoi dupa ce e gata ciorbita le scot ca si-au facut datoria,si cum spuneam la fundul oalei imi place sa pun os.