[Geany]

alpha, la 31 July 2010 - 12:01 PM, a spus:

Geany, la 26 July 2010 - 07:40 PM, a spus:

Deci atat a mai stat la poznat,porumb fript ,frecat cu unt si cu sare multa,multa...

cand vad pozele cu porumb copt/fiert, direct mi se face rau. Aici nu este decat din cel dulce, si nu-mi place. N-am mai mancat porumb de-al nostru de ani si ani si-mi placeeee

Draga Alpha,si eu am cumparat porumb din cel dulce,cand nu era inca sezonul la al nostru si mie mi-a placut f. mult(a lor mei nu,cu atat mai bine mai mult pt. muoa'')acum am cumparat cu 2 la leu de la tarani(dar gasesti si cu 3 la leu),asa ca mananc in draci' ca-mi place rau,ai mei nu prea bat...Eu ii fierb in oala cu apa cu sare dar pun si matasea si panusele,ca le dau gust bun.Bunica mea ii fierbea cu cioburi de farfurii de portelan sparte(pastra cioburile mari)si le punea la fundul dar si deasupra oalei(la fel si la sarmale),desi eu am un talent maxim la spart farfurii mereu am uitat sa pastrezi cioburile mari ca sa fac ezact' ca bunica...

[Geany]

Azi e canicula,parca nu-i aer,poate ploua mai tarziu,,,asa ca am trantit un platouoi' cu snitele(deja au inceput sa dispara calde asa ''la botu' calului'' manacaiar' mama pe ei de pofticiosi ...)ca si garnitura o sa le fac piure si cartofi prajiti,cu pepene murat si muraturi,dupa porumb fiert si pepene rece de la frigider...cam asta se mananca peaici pe undeva prin Bacau azi,cine se invita la masa e binevenit...

[Adriana]

Ioana, la 31 July 2010 - 07:46 PM, a spus:

Ciorbica de fasole verde servita cu mamaliga

Cum o faci, Ioana? am citeodata numai o mina de fasole verde si pentru o ciorbica ar merge, pentru ca eu de obicei le fierb si le mincam ca granitura doar ca o mina la 3 persoane nu ajunge

[zoazorel]

Geanyyy, ma-nfiezi si pa mine? Promit sa-nvat sa fac gugosi!
Pepene murat... Papsoi fiert... Dar care-i treaba cu cioburile? Ca si eu produc, bunica era din Schineni (Vaslui), da' cu cioburi n-am vazut!

[vrabiuta]

pentru azi, zama de poprici umplute-Piscotel (incerc sa-mi conving familia cit ii de buna !),friptura in ulei (Adriana) cu garnitura de cartofi pireu si castraveti proaspat murati si datorita faptului ca, la coborirea in mare viteza de pe deal, (unde-am purces de dimineata intr-o excursie si de unde niste nori foarte amenintatori si degraba varsatoriu de apa au scurtat iesirea noastra) prin satul pe care l-am traversat in aceeasi mare viteza , tot acu si-acu ne izbea cite-un miros de gogosi , gogosi si eu !

[FlorentinaG]

Astazi ma hotarasem sa fac doar cartofi copti cu branza de capra dar cum socoteala nu prea se potriveste si s-au anuntat musafiri am purces la gratar cu pulpe de pui superioare, mici si carnati proaspeti alaturi de saramura de rosii.
Iaca niste poze de confirmare:

[Geany]

zoazorel, la 01 August 2010 - 02:44 PM, a spus:

Geanyyy, ma-nfiezi si pa mine? Promit sa-nvat sa fac gugosi!
Pepene murat... Papsoi fiert... Dar care-i treaba cu cioburile? Ca si eu produc, bunica era din Schineni (Vaslui), da' cu cioburi n-am vazut!

Cred ca are deaface cu propagarea caldurii(exact pe principiul carnii cu os la friptura)sau pus metal in oala in care fierbe carnea de vita mai tare ca sa se fiarba mai repede...

[Ioana]

Adriana, la 01 August 2010 - 02:31 PM, a spus:

Ioana, la 31 July 2010 - 07:46 PM, a spus:

Ciorbica de fasole verde servita cu mamaliga

Cum o faci, Ioana? am citeodata numai o mina de fasole verde si pentru o ciorbica ar merge, pentru ca eu de obicei le fierb si le mincam ca granitura doar ca o mina la 3 persoane nu ajunge

Adriana e fosrte simplu, eu am fiert legumele(morcovi,radacina de patrunjel,tija de telina,telina capatana, ceapa) si cand au fost aproape fierte am adaugat fasolea si niste dovlecei.Cand toate au fost fierte am pisat vreo 2-3 buc de usturoi si am acrist cu bors.Apoi am dres cu ou si pus pasta de leustean(reteta simonei).Si gata ciorbica.A fost un deliciu.

Cum se poarta porumbul fiert, am facut si eu eu ieri(bine al meu cumparat ca ala de pe camp abia acum se formeaza).

[Adriana]

Mersi frumos.

[Eataly]

FlorentinaG, la 01 August 2010 - 07:19 PM, a spus:

Astazi ma hotarasem sa fac doar cartofi copti cu branza de capra dar cum socoteala nu prea se potriveste si s-au anuntat musafiri am purces la gratar cu pulpe de pui superioare, mici si carnati proaspeti alaturi de saramura de rosii.

Flory, dezvolta o tara saramura asta de rosii.As avea o idee, dar ajuta-ma sa ies din ceata.Saru'mana!

M-ai omorat cu branza de capra.

[FlorentinaG]

Eataly, la 02 August 2010 - 12:54 PM, a spus:

Flory, dezvolta o tara saramura asta de rosii.As avea o idee, dar ajuta-ma sa ies din ceata.Saru'mana!

M-ai omorat cu branza de capra.

Cu mare placere Eataly .

Pentru saramura asta coc pe gratar, inainte sa pun carnea, cam un kg de rosii si un ardei gras mare pe care le decojesc si le pun in blender impreuna cu o capatana de usturoi curatata, 2 linguri de ulei, sare si boia iute dupa gust. Le blenduiesc un minut, pun in castron si adaug verdeata, azi am avut marar. Daca este inca fierbinte si vrei sa se raceasca mai repede adauga cateva cuburi de gheata cand duci castronul la masa. Este absolut delicioasa . Noi o mancam inclusiv la peste, uneori inting numai cu paine in saramura asta si nu mai am nevoie de nimic. Sper sa-ti placa.

[Eataly]

Sigur o sa-mi placa, cum la fel de sigura sunt ca am sa o fac!
Multumesc Flory!

[Geany]

Am retinut saramura Flori vad eu cand si cum o prestez...Arata cartofii aia intr-un mare fel.Ieri am mancat si noi pe seara mici la un restaurant terasa,f. buni(cunosc personalul si mereu cumparam mici numa 'de la ei cand mancam afara altfel nu am incredere...)

[FlorentinaG]

Eataly, la 02 August 2010 - 05:20 PM, a spus:

Sigur o sa-mi placa, cum la fel de sigura sunt ca am sa o fac!
Multumesc Flory!

Cu placere draga mea .

Geany, la 02 August 2010 - 07:17 PM, a spus:

Am retinut saramura Flori vad eu cand si cum o prestez...Arata cartofii aia intr-un mare fel.Ieri am mancat si noi pe seara mici la un restaurant terasa,f. buni(cunosc personalul si mereu cumparam mici numa 'de la ei cand mancam afara altfel nu am incredere...)

Sa vii cu poze ca sa te cred .
Eu mananc mici in afara casei numai de la Cocosatu', mi se par fenomenali, iar pentru gratarul de acasa cumpar de la Selgros sau de la Marius(e un magazin pe Pantelimon), rar am mai cumparat de la macelariile arabesti.

[Cristinica]

FlorentinaG, la 02 August 2010 - 09:43 PM, a spus:

Eu mananc mici in afara casei numai de la Cocosatu', mi se par fenomenali, iar pentru gratarul de acasa cumpar de la Selgros sau de la Marius(e un magazin pe Pantelimon), rar am mai cumparat de la macelariile arabesti.

Ai mei cumparau de la un magazin "Godac". Ce buni sunt micii lor!

[W Mamadeus Paparotti]

Zama de fasole "Verdi" - Paparottu' din mine
Un stufat cu ceapa, oyster muhrooms, petale de rosii (rosii dezpielitate si curatate de samburi) + o capita de spanac.
Astea au fost de post.
Pacatosii au halit rechin afumat dupa invataturile lui Lady Nico cu orez fiert bob cu bob si salata de alge murate.
.

.

[Daniella]

Nu am timp de obicei sa fac foto si nici nu prea fac decoratiuni, dar hai sa postez ce am facut ieri:
felul 1:
o salatica asortata pentru mine cu ton, pentru domnul cu prosciuto crudo

Imagini atasate

• 
• 
• 

[Daniella]

si felul 2 am facut vitel Stroganoff cu hribi my style si pt ca imi lipsea orezul din casa am pus totul pe un pat de pene:

a facut deliciul mesenilor miammi

Imagini atasate

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Daniella]

Adriana, la 27 July 2010 - 11:01 PM, a spus:

Piure de cartofi cu felii de piept de curcan panè coapte la cuptoras.
piurepui.jpg

Adriana, te rog da-mi reteta de snitele la cuptor, ca eu nu fac prajeli pe aragaz. Am incercat si eu o data snitele pane (cu coca), dar mi s-a scurs si mi s-au unit intre ele si nu au iesit crocante si nici lipita coca de snitele nu era ... cred ca trebuia sa le dau intai prin faina ... Acelasi lucru pe aragaz, prajite in tigaie imi iesea bine, nu stiu ce s-a intamplat ... In schimb chiftelele/cartofii pai imi ies bine ... asa la cuptor coapte in un pic de ulei.

[Geany]

Paste fusili trase la tigaie in ulei de masline aromatizat cu usturoi,ardei iute rosu,si rosii uscate,parmigiano razalit...