[Adriana]

am inteles

[zerda]

Vai mama mea!!! mai bine mancati conopida, sau varza decat paste clatite, parerea mea ovcors!
Si in plus, eu o singura data in toata viata mea de 19 ani am fiert paste intre 15-20 de minute, ca eram indragostita si trancaneam la telefon! Stati linistite ca au fost mai mult decat monti, erau carbon, abia cand a iesit fumul m-am sesizat!
Nu e mai simplu sa mananci 30 de grame de paste fierte ca oamenii decat o portie de 70 de grame balacite?? Ca IG tot pe-acolo iese!

Adica zic si eu ce mi-ar placea mie si mi s-ar parea mai usor de suportat!

[cerra]

zerda, la 01 February 2013 - 07:07 PM, a spus:

Vai mama mea!!! mai bine mancati conopida, sau varza decat paste clatite, parerea mea ovcors!

Nu pot sa iti dau sa maninci varza si sa iti zic ca este ciocolata asa cu pastele si conopida:)

Draga mea,

Trebuia sa plec de acasa si imi era foame si le am facut o racire rapida sa pot minca. Evident poti sa nu le clatesti si sa astepti sa se raceasca singure dar in timp indelungat.

Le maninc racite acum in dieta inainte nu le mincam reci. Nu le fierb nici eu niciodata 15-20 de minute, doar ca sa fie clara explicatia si evident diferenta intre cele al dente si cele fleci.

Nu e mai simplu sa mananci 30 de grame de paste fierte ca oamenii decat o portie de 70 de grame balacite?? Ca IG tot pe-acolo iese!

Nu iese tot acolo sigur si precis, mai ales daca le maninci calde:)


Nu, nu trebuie sa maninci la cantar ci doar sa respecti regula de baza,acolo unde trebuie. Le`am clatit cu apa rece apoi le am scurs nu este asa o mare treaba doar ca le`am mincat cum trebuia in dieta.

Adica zic si eu ce mi-ar placea mie si mi s-ar parea mai usor de suportat!

Ptr mine au fost foarte bune si sunt cu sufletul impacat ca nu se pun pe nici unde:)

[Geany]

Pofta sotului branza cu smantana si mamaliga cu lapte

[iulia nicoleta]

Sa pun aici sau sa ma duc la Lole?
Am gasit in hipermarket ficat de iepure si am facut reteta Danei, aia de ti se impleticeste limba-n gura...m'charmla in varianta mai dietetica. Ficatul l-am prajit intai pe gratar iar la ceapa, ardei si rosii am folosit f putin ulei EV.

Mie mi se pare ca aduce la gust cu Shakshuka Adrianei, numai ca e ficat in loc de ou



mamaliga-i din faina alba din porumbul de la gradina, iar rosiile in sos, tot din gradina

[iulia nicoleta]

Iooooii Geany!
direct in ceaunul ala cu lapte m-as infinge!

[Geany]

iulia nicoleta, la 01 February 2013 - 08:43 PM, a spus:

Iooooii Geany!
direct in ceaunul ala cu lapte m-as infinge!

la noi doar sotul e amator ,mie de mica imi placea doar cu cacao sau gris cu lapte,acum doar iaurturi si branzeturi dar lapte asa dulce nu-mi place

[Ellani]

Geany, la 01 February 2013 - 11:22 AM, a spus:

Un fel de quiche cu ceapa

Vin' sa ti pup ,Geany! Nu stiam ce sa mai coc acum pentru saptamana viitoare. Acuma stii si stim!Am calit deja si ceapa,da' nu promit ca va fi intocmai,caci am de la cine invata sa nu respect reteta

Sa nu ma-ntelegeti gresit,tot ce-ati postat arata foarte apetisant,dar mie asta imi 'arde' sa fac maine

[Geany]

Ellani, la 01 February 2013 - 10:07 PM, a spus:

Vin' sa ti pup ,Geany!

,deabea astept sa vad ce o sa faci

[cerra]

Treaba sta in felul urmator: ochii vad stomacul cere asa ca....

o salata buna, buna

Morcov, varza chinezeasca, varza rosie, telina,sfecla rosie cruda,zeama de lamaie, pik ulei de masline, sare, cascaval,smantana.

[zerda]

Lamuriti-ma si pe mine cum este morcovul si sfecla Monti ca lui tata i-a zis diabetoloaga sa le evite cat poate mai mult?? Ceea ce a dat nastere la o adevarata tragedie ca tata mananca morcovi intr-o luna, cat nu va manca fi-sa in toata viata ei! Ca fierte or fi si mai rele nu contest, dar lui i-a dat lista cu ele crude! Si mazarea si fasolea uscata sunt pe lista neagra.

Plus ca smantana si cascaval si ulei ( lipide) cu glucidele din morcov, sfecla, varza iar nu se pupa? Poate cel mult de faza a doua!
Dupa tabelul lui tata, monti ar fi telina cu cascaval, smantana, zeama lamaie, acum daca aia de la institut isi bat joc de om si are tabelul pus pe frigider de pomana, inseamna ca sunt niste ticalosi!

[Daniella]

zerda, nu stiu daca e locul discutiei aici (daca nu va rog sa mutati), dar iti raspund eu, rapidus, pana vin fetele monti cunoscatoare si pricepute cu mai multe lamuriri, daca o sa mai vrei:

- la monti ai voie morcov, sfecla si orice radacinoasa doar crude (daca retin bine, chiar si la F1)
- radacinoase gatite sunt INTERZISE all monti life, deoarece le creste IG (indicele glicemic) de vreo 3 ori prin gatire si sar de cel permis
- la monti e voie mazare si fasole, linte, hrisca, naut, quinoa (cu carne sau orice lipide), dar de ex cartof/porumb/gris sunt INTERZISE sub orice forma. Iar paste/orez integrale de F1 e voie doar fara nici o picatura de ulei sau alte lipide.
Ce a gatit cerra azi (paste cu un pic de ulei) mai sus e de F2, dar din cate stiu ea tine o dieta diferita de monti, doar cu inspiratie de la meniuri si principii monti.

- ref. la ce ai scris mai sus, ca paste clatite sau neclatite dar mai putine inseamna acelasi IG, nu e corect, pt ca IG / aliment sau per preparat ramane neschimbat, indiferent de cantitatea pe care o consumi. Nu e ca si la o dieta cu calorii. Iar monti a masurat IG, si a gasit anumite variatii in functie de modul de gatire. Intr-adevar pastelor reci (de la frigider), fierte doar 5 minute, le scade IG, versus cele calde+ fierte > 5 minute. Radacinoaselor gatite le creste incomensurabil IG, versus cele crude etc...



Ba da, legume cu IG <35 ai voie cu orice lipide (smantana, avocado, ulei, carne grasa, slanina) in F1 . Nu ai voie lipide cu paine sau alti carbs.

Uite aici un tabel, doar alea cu IG sub 35 ai voie la monti, F1 ... ma rog sunt mai multe reguli si principii (mai poti scadea un IG, prin combinatii sau metoda de preparare, tb musai sa ai un regim regulat de mese 3 + 2 gustari, fructe doar dimi pe stomacul gol, etc si nu doar IG conteaza la monti), dar in mare tot ce e cu IG peste 35 este ingrasator.

De ce aduci in discutie dieta monti si dieta pt diabet, ca nu-s musai tot una?

[zerda]

Pentru ca singura carte a acelui cetatean pe care am citit-o eu facea tot timpul raport la cum se cauzeaza diabetul! Si cum te vindeci de diabet cu regimul lui!
Asa ca atunci cand l-au diagnosticat pe tata cu diabet am vrut sa-l ajut cu respectiva carte! Numai ca el este inginer, a pornit de plictiseala sa se informeze stiintific si metodic si dupa 2-3 medici specialisti si nustiu cate articole, mi-a comunicat ca nu e cum zice ala! Mi-a zis el altfel, dar nu e locul sa discutam!

Nutritionista mea mi-a spus ca intr-un regim nu exista faza cu "ai voie" decat daca tii sa demoralizezi pacientul, ii recomanzi, ii faci o schema dar nu ii spui ce are VOIE sa manance, ca nu e la gradinita sa-i spui ca trebuie sa manance spanacul ca sa creasca mare! Numai de nervi o sa fie tentat numai de aia!

[Daniella]

da, bate mult moneda pe sanatate in carte, asa e si cred ca ii e de folos tatalui tau sa i citeasca. Vezi ca pe topicul monti, da M_rules si/sau Boni spre cartea recomandata spre a fi citita, spre tabel IG, spre forum cu intrebari etc.

morcov crud IG 30
morcov gatit IG 85
suc de morcovi proaspat, IG 40

sfecla de zhar cruda IG 30
sfecla rosie gatita IG 65

La fasole e in fnct de sortiment, uite aici:
http://www.dietamont...&field_gi_value[min]=0&field_gi_value[max]=120

La mazare din conserva sare IG la 45, la verde/proaspata 35 si uscata 25

[aura]

eu am facut mamaliga cu sos de legume si branza. Foarte bun

[cerra]

zerda, la 02 February 2013 - 02:05 AM, a spus:

Lamuriti-ma si pe mine cum este morcovul si sfecla Monti ca lui tata i-a zis diabetoloaga sa le evite cat poate mai mult??

Morcovul crud si sfecla rosie cruda au un ig mic, iar prin preparare termica pierd nutrientii si ramane zaharul mult mai concentrat.

Ceea ce a dat nastere la o adevarata tragedie ca tata mananca morcovi intr-o luna, cat nu va manca fi-sa in toata viata ei! Ca fierte or fi si mai rele nu contest,
Si mazarea si fasolea uscata sunt pe lista neagra.

poate sa le consume ptr ca au ig mic si una si alta.

Plus ca smantana si cascaval si ulei ( lipide) cu glucidele din morcov, sfecla, varza iar nu se pupa?

toate glucidele cu Ig mai mic sau egal cu 35 se combina cu grasimi, iar uleiurile sunt grasimi bune mai ales cele presate la rece, iar cascavalul, carnnea smantana nu au Ig ptr ca sunt proteine +lipide.

Poate cel mult de faza a doua!

[b]fAZA2 este mai permisiva, dupa ce ti`ai intarit pragul glicemic si ti`ai odihnit pancreasul cam dupa vreo3 luni. [/b]

Pe mine ma nedumireste ca in spitale se servesc bolnavii cu paine alba, cartof, sfecla rosie fiarta portii la cantar, ce a ce nu este benefic ptr un diabetic.


Dupa tabelul lui tata, monti ar fi telina cu cascaval, smantana, zeama lamaie, acum daca aia de la institut isi bat joc de om si are tabelul pus pe frigider de pomana, inseamna ca sunt niste ticalosi!

Toti nutritionistii ar trebuii sa tina cont de Ig mai ales in diabet, exact asa cum le zice ca nu au voie zahar ci zaharina (care este o mare porcarie)asa ar trebuii s ale zica clar si sa interzica tot ce eeste rafinat, prelucrat etc.

Sa se mute discutia undeva ca sigur incurca aici.

Multumesc anticipat!

[cerra]

Ptr ca mi`au mai ramas paste de ieri, azi am facut o salata rece cu ton in suc propriu(alt peste care sa il fierb la abur nu am avut), ceapa verde, patrunjel verde, oregano, chilli,sos de rosii cu usturoi facut de mine.

[cerra]

Daniella, la 02 February 2013 - 02:28 AM, a spus:

zerda, nu stiu daca e locul discutiei aici (daca nu va rog sa mutati), dar iti raspund eu, rapidus, pana vin fetele monti cunoscatoare si pricepute cu mai multe lamuriri, daca o sa mai vrei:

- la monti ai voie morcov, sfecla si orice radacinoasa doar crude (daca retin bine, chiar si la F1)
- radacinoase gatite sunt INTERZISE all monti life, deoarece le creste IG (indicele glicemic) de vreo 3 ori prin gatire si sar de cel permis
- la monti e voie mazare si fasole, linte, hrisca, naut, quinoa (cu carne sau orice lipide), dar de ex cartof/porumb/gris sunt INTERZISE sub orice forma. Iar paste/orez integrale de F1 e voie doar fara nici o picatura de ulei sau alte lipide.
Ce a gatit cerra azi (paste cu un pic de ulei) mai sus e de F2, dar din cate stiu ea tine o dieta diferita de monti, doar cu inspiratie de la meniuri si principii monti.

Spaghetele mele au fost F1.Putin ulei de masline este permis ptr ca este grasime buna,cand se spune ca nu este voie sa combini cu grasimi, se refera la grasimile interzise ptr combinatia glucidelor cuprinse IG 35-50 (smantana, carne, iaurt gras, cascaval etc).

- ref. la ce ai scris mai sus, ca paste clatite sau neclatite dar mai putine inseamna acelasi IG, nu e corect, pt ca IG / aliment sau per preparat ramane neschimbat, indiferent de cantitatea pe care o consumi. Nu e ca si la o dieta cu calorii. Iar monti a masurat IG, si a gasit anumite variatii in functie de modul de gatire. Intr-adevar pastelor reci (de la frigider), fierte doar 5 minute, le scade IG, versus cele calde+ fierte > 5 minute. Radacinoaselor gatite le creste incomensurabil IG, versus cele crude etc...



Ba da, legume cu IG <35 ai voie cu orice lipide (smantana, avocado, ulei, carne grasa, slanina) in F1 . Nu ai voie lipide cu paine sau alti carbs.

Toate glucidele mai mici sau egale cu IG=35 se combina cu grasimi, dar nu si cu paine integrala, in combinatia cu grasimile, ci doar cu cea care are multa taratza in ea.

Painea doar ce cu multa taratza se poate combina cu grasimi, integrala nu, doar cu putin ulei de masline.

Uite aici un tabel, doar alea cu IG sub 35 ai voie la monti, F1 ... ma rog sunt mai multe reguli si principii (mai poti scadea un IG, prin combinatii sau metoda de preparare, tb musai sa ai un regim regulat de mese 3 + 2 gustari, fructe doar dimi pe stomacul gol, etc si nu doar IG conteaza la monti), dar in mare tot ce e cu IG peste 35 este ingrasator.

Doar daca faci combinatii aiurite te ingrasi. In prima faza, este bine totusi a se consuma grupul mai mic sau egal IG=35

De ce aduci in discutie dieta monti si dieta pt diabet, ca nu-s musai tot una?

Metoda Montignac, este o metoda si un stil de viata ptr toti oamenii si in special ptr persoanelor predispuse la diabet. Mai bine zis potrivit suspectilor de diabet sau persoanelor prediabetice (toleranta alterata la glucoza) care se caracterizeaza prin valori crescute ale zaharului din sange, dar nu suficient de mari pentru a fi pus diagnosticul de diabet.

[Carmella]

Pe scurt, dieta Montignac nu este identica cu dieta pentru diabetici. In primul rind ca exista cel putin doua feluri de diabet. La unul trebuie sa ai grija ce maninci, la altul maninci exact ce trebuie, in functie de glicemia pe care o ai si in functie de doza de insulina pe care ti-o faci. Nu a spus nimeni niciodata, vreun medic specialist sau Montignac, ca diabetul se vindeca vreodata, diabetul este o boala incurabila. Un diabetic poate sa manince controlat piine alba, foietaje, cartofi, zahar etc. Nu recomandati niciodata unui diabetic sa tina Montignac pe motiv ca ii va fi mai bine sau ca se vindeca, pentru ca e fals. Pentru diabetici hipoglicemia care urmeaza injectarii insulinei ii poate omori daca NU maninca alimente inalt glucidice. La un diabetic insulino-dependent este cel mai bine sa urmeze ce stie el deja ca trebuie sa faca, nu ii imbunatatiti meniul cu principiile montignace, ca nu e chiar asa simplu...

In alta ordine de idei, nu inteleg cu ce vi se pare ca dauneaza clatirea pastelor, adica trecerea strecuratorii cu pastele pe sub jetul de apa rece, din orice punct de vedere, mai ales cel al gustului? Eu fac asta dinainte de a afla ca asa recomanda Monti, in primul rind ca, racindu-le putin, le opresti din preparare, se mentin mai ferme si nu se lipesc atit de tare intre ele. Chestiunea asta nu afecteaza cu nimic gustului, garantat, ca doar nu apa fiarta de pe ele le da gust, ci sosul sau restul ingredientelor cu care se combina pastele.

[Carmella]

Daniella, la 02 February 2013 - 02:28 AM, a spus:

Ba da, legume cu IG <35 ai voie cu orice lipide (smantana, avocado, ulei, carne grasa, slanina) in F1 . Nu ai voie lipide cu paine sau alti carbs.

Asta e corect. Ce e sub 35 ai voie cu orice, cu proteine si lipide SAU cu cele din grupa de pina la IG 45. Nu in acelasi timp. De exemplu ai voie rosii cu carne (sau brinza) pentru mese proteinice SAU rosii cu paste integrale pentru mese glucidice.