[Geany]

Ciuperci umplute cu diverse tipuri de branza

[zerda]

Geany treci la colt!

Sarmalute in foi de vita??

[Geany]

daa!! ai dreptate meret' umplutura e de primavara cum imi place mie sa-i spun,cu loboda rosie,ceapa verde,leustean,patrunjel si marar verde



Dar ni s-a cam aplecat de sarmai',sincer asa ca pe seara Piizzaa!!

Eu m-am delectat cu ciomberci'

[zerda]

Eu dupa inaltatoarea experienta rezultata cu umflat gleznele, mananc numai ierburi si mi-am facut supa cu iaurt!
Ea pe numele ei este Yayla si este turceasca. O fi de la Suleyman...

[Geany]

Ai dreptate! si eu ar trebui sa ma potolesc deacum

[zerda]

E chiar foarte buna supa asta de iaurt!

[zoazorel]

zerda, la 08 May 2013 - 02:20 PM, a spus:

E chiar foarte buna supa asta de iaurt!

Si nu zici si la bobor? Ca si eu as simti asa, o nevoie.Se face repede? Ca io timp...ioc!

[zerda]

Se face repede, intre doua pauze de publicitate! Miniportii, da??
Calesti o lingura de orez in ulei, stingi cu apa clocotita. Bati un ou cu o lingurita de faina , pui iaurtul si bati in continuare pana se omogenizeaza, iei din apa fierbinte de pe orez pui cate putina, ma rog, pana ajunge la o temperatura moderata, amesteci cu restul. Mai fierbi 15 minute pana e gata orezul, amesteci din cand in cand sa nu se lipeasca. Cand e gata topesti putin unt si pui menta in el si boia, torni deasupra. N-ai boia, pui ardei iute si gata. Se mananca calduta cu mai multa sau mai putina lamaie dupa gust!
Sunt variante nenumarate cu supa de pui sau miel, cu chimen, cu lapte, eu am luat-o pe cea mai simpla, ca sunt la desalinizare!

[Geany]

la hectar!

[Lapona Enigel]

Eu niste tagliolini cu spanac, cu ciuperci, putina sunca afumata, si o gramazoaie de verdeturi din gradina: usturoi verde, patrunjel, oregano.

[Eataly]

Varianta lenesa a placintei crete:
200 iaurt grecesc si faina.Cat cuprinde.N-am masurat. Si praf de copt juma de lingurita.Nu necesita dospire normal.

Umplute cu feta:



cam asa arata interiorul:

[any_annette]

Lili e o nebunie curata. Eu ador si iaurtul grecesc si feta !

[Geany]

Ooo daa Eataly ce bine arata!

Eu a trebuit sa reciclez,branzeturi varii si mezelicuri,paine ce mi-au ramas dupa sarbatori,asa ca am inghesuit totul in cuptor!

Inainte



Si dupa





Tot mai am paine si oua asa ca le fac si friganele!

[Eataly]

Eu ador placintele crete ale Liei.Dar cand n-ai timp,chef sa framanti, sa astepti dospitul...e bun aluatul asta din iaurt.

[Dexter]

tocană de miel cu orchestră simfonică, topinambur, praz, leurdă, roşioare şi ... capete de scripcă

[Lapona Enigel]

Eu tot la taitei am ramas ca Tilica de mine a uitat ca azi e inchis peste tot, asa ca azi aglio, olio, peperoncino si o schinare de buruieni, in special usturoi verde, de pe ogorul personal, cu paza privata, ovcorz!


Si taiteii colorati de la ardei

[Lapona Enigel]

Dexu', ce faina e poza!

[any_annette]

Eu am o oala cu ragù pe foc, iaca si poza inainte sa dea in fiert. Inca fierbe la foc mic.

[Lapona Enigel]

Correction: "Ai o oala LC cu ragù pe foc." Tu pui si mazare la el? Scrie si tu reteta ta, te rog. Tenchiu!

[any_annette]

Lapona Enigel, la 10 May 2013 - 09:07 PM, a spus:

Correction: "Ai o oala LC cu ragù pe foc." Tu pui si mazare la el? Scrie si tu reteta ta, te rog. Tenchiu!

Yessss!!
Lori, ragù-ul cu mazare este made in Sicily. Asa se face aici. E un ragù normal, cu adaos de mazare.

Ingrediente:
1 kg carne tocata mixta de porc si vita (sau doar de vita)
1 morcov mare
o tija de telina
o ceapa mare
patrunjel
250 de gr mazare (din aia congelata, dar mica, nu cu boabe gigant)
suc de rosii 2 litri plus o cutie de 400 de gr cu rosii bucatele. Sau si mai bine, cu suc de rosii din rosii proaspete.
sare, piper
vin alb
ulei extravirgin de masline

Am curatat morcovul, telina, ceapa, le-am taiat bucati mari cu cutitul si apoi la robot impreuna cu patrunjelul.Intr-o oala am pus 2-3 linguri de ulei ev, amestecul de legume taiate, la foc vioi.
Am adaugat carnea si am lasat la foc mic sa se perpeleasca bine pe toate partile.
Am adaugat apoi cam un pahar de vin alb si am lasat sa se evapore, dupa care am pus mazarea.Am amestecat bine si am mai lasat cateva minute pe foc, dupa care am adaugat sucul de rosii.
Am pus sare, piper, am amestecat si am lasat la foc mic de tot, circa 2 ore.