[Adriana]

Sparanghel alb fiert cu ulei, parmigiano si piper
scrob cu ceapa verde

[dragos]

Astazi n-am gatit ca tocmai ce m-am intors din Canada. Da' am gatit ieri cu var-miu. Osso bucco intr-un sos de rosii innobilat cu sampanie, mamaliga facuta din malai nu fin si varza de bruxelles si broccoli inabusite si putin "carmellizate" in unt si sampanie.













Daca voi ati vazut seria facuta de Contaldo si Carluccio, "Two greedy Italians", eh, noi le-am adus un omagiu cu "Two greedy... Romanians"

Aceasta postare a fost editata de dragos: 01 April 2019 - 04:39 PM

[clau_ash]

Ani, ce de bunataturi ai facut tu acolo

La noi e frig si ploua asa ca am facut o ciorbita cu multe radacinoase si afumatura

[black_cat]

Pofta ce-am poftit, urzici cu mult hrean, mamaliga si ou.

[Adriana]

dragos, la 01 April 2019 - 04:38 PM, a spus:

Astazi n-am gatit ca tocmai ce m-am intors din Canada. Da' am gatit ieri cu var-miu. Osso bucco intr-un sos de rosii innobilat cu sampanie, mamaliga facuta din malai nu fin si varza de bruxelles si broccoli inabusite si putin "carmellizate"
Daca voi ati vazut seria facuta de Contaldo si Carluccio, "Two greedy Italians", eh, noi le-am adus un omagiu cu "Two greedy... Romanians"

Partea bună e că atunci când mergi în vizită muncești 😁
Și varul e inginer? Că mi se pare că are un aragaz spațial☺

[dragos]

Adriana, la 01 April 2019 - 08:44 PM, a spus:

dragos, la 01 April 2019 - 04:38 PM, a spus:

Astazi n-am gatit ca tocmai ce m-am intors din Canada. Da' am gatit ieri cu var-miu. Osso bucco intr-un sos de rosii innobilat cu sampanie, mamaliga facuta din malai nu fin si varza de bruxelles si broccoli inabusite si putin "carmellizate"
Daca voi ati vazut seria facuta de Contaldo si Carluccio, "Two greedy Italians", eh, noi le-am adus un omagiu cu "Two greedy... Romanians"

Partea bună e că atunci când mergi în vizită muncești 😁
Și varul e inginer? Că mi se pare că are un aragaz spațial☺

E informatician iesit la pensie. Taxo a fost si el un om cu mare dar in ale gatitului, var-miu e la fel. Si ne-am jurat ca cand ne mai intalnim gatim noi si-o dam pe nevasta-sa afara din bucatarie.

[Adriana]

Sau o puneți să vă facă poze 😁

[Carmella]

moatza, la 01 April 2019 - 10:28 AM, a spus:

Carmella, puiul era de-ala fericit?

Evident! E scump, dar are gust de pui. Nu ca la mama, că e greu să egaleze vreo metodă industrială creșterea păsărilor ca în curte, dar e cel mai bun din ce am găsit pînă acum în supermarket-uri. Dacă cineva vrea să facă chimie alimentară cu pielea puiului, trebuie să învețe și ce efect are saramura asupra cărnurilor

[Adriana]

Cum zicea bunicul meu, dacă prostia ar durea, multe urlete ai mai auzi.
Marea problemă a zilelor noastre e că dînșii acum urlă pe net și problema și mai mare e că alții chiar le iau de bune urletele 😂

[Adriana]

Azi la prinz sarmale (facute de mama si congelate) si zacusca facuta de noi in 2017

[bellamama]

Adriana, la 02 April 2019 - 01:25 PM, a spus:

zacusca facuta de noi in 2017

Azi m-ai destabilizat: cum de-a tinut zacusca aproape 2 ani?
Arata miam-miam!

[Adriana]

pai tine, de ce nu?
adica cumde n-am terminat-o sau daca nu se strica?
la prima varianta, tin la ea ca ochii din cap, rar deschid cite un borcan adica ori la musafiri ori cind avem piine buna proaspata (ca azi), plus ca astea erau in rindul din spate cu borcane goale in fata si nimeni nu stia ca mai e, cre ca nici mama ca daca nu mi le-ar fi mincat
la a doua varianta verific mereu sa aiba inca vidul facut, daca da e bun, inainte de a-l deschide pe asta am deschis altul care n-a facut "poc" asa ca il arunc, desi nu prezinta nici un alt semn de degradare dar mi-e prea frica. in schimb asta pe care l-am inceput a facut "poc" asa ca l-am mincat

[dragos]

Adriana, la 01 April 2019 - 09:04 PM, a spus:

Sau o puneți să vă facă poze 😁

Cine crezi ca ne-a pozat?

[Dexter]

Adriana, la 01 April 2019 - 08:44 PM, a spus:

Și varul e inginer? Că mi se pare că are un aragaz spațial

Adriana, ce-i aia aragaz spatial?

[Adriana]

ala din poza cu planseta aia cu toate butoanele alea, parca e de la Nasa

[any_annette]

Zacusca tine si mai mult de 2 ani daca e facuta cum trebuie. Adica vidatul .

[moatza]

Carmella, la 01 April 2019 - 09:35 PM, a spus:

moatza, la 01 April 2019 - 10:28 AM, a spus:

Carmella, puiul era de-ala fericit?

Evident!

Adriana, la 01 April 2019 - 09:47 PM, a spus:

Cum zicea bunicul meu, dacă prostia ar durea, multe urlete ai mai auzi.
Marea problemă a zilelor noastre e că dînșii acum urlă pe net și problema și mai mare e că alții chiar le iau de bune urletele ������

Adriana, esti la curent cu puiul fericit din Romania?

Blackie, ia zi tu cum ai facut urzicile alea, ca eu am incercat de vreo doua ori si nu m-au convins facute asa, gen piure.
Cand vad ca lumea-i entuziasmata, ma tot gandesc ca gresesc eu cumva. Si tot imi vine sa mai incerc, mai ales ca-i piata plina.

Aceasta postare a fost editata de moatza: 03 April 2019 - 07:36 AM

[black_cat]

moatza, la 03 April 2019 - 07:32 AM, a spus:

Carmella, la 01 April 2019 - 09:35 PM, a spus:

moatza, la 01 April 2019 - 10:28 AM, a spus:

Carmella, puiul era de-ala fericit?

Evident!

Adriana, la 01 April 2019 - 09:47 PM, a spus:

Cum zicea bunicul meu, dacă prostia ar durea, multe urlete ai mai auzi.
Marea problemă a zilelor noastre e că dînșii acum urlă pe net și problema și mai mare e că alții chiar le iau de bune urletele ������

Adriana, esti la curent cu puiul fericit din Romania?

Blackie, ia zi tu cum ai facut urzicile alea, ca eu am incercat de vreo doua ori si nu m-au convins facute asa, gen piure.
Cand vad ca lumea-i entuziasmata, ma tot gandesc ca gresesc eu cumva. Si tot imi vine sa mai incerc, mai ales ca-i piata plina.

Eu le oparesc intai in apa cateva minute, le strecor, pastrand niste zeama in care au fiert urzicile, le toc din cutit pe tocator, pun niste unt intr-o tigaie la topit, adaug urzicile si le "bat" cu lingura mereu adaugand cate un pic din apa in care au fiert cand se fac prea uscate. Se poate pune lapte in loc de zeama, eu nu pun. Spre final cand imi pare mie ca sint aproape gata pun un catel doi de usturoi zdrobit sau dat la razatoatoarea mica, mai las putin si gata. Sare bineinteles. In farfurie pun deasupra fie hrean ras frecat cu sare si un pic de otet sau cand nu am radacina de hrean, ca in cazul de fata, pasta de hrean de la tub. Mamaliga si ou moale. Nu e ca un piure, deci nu pasta. Usturoiul si hreanul sint spilul, fara ele nu cred ca mi-ar placea. Nu pun ceapa.
Eu nu am mancat urzici cand eram copil si foarte tanara, doar mirosul cand le fierbea mama ma facea sa fug de acasa. Apoi cand a mers copilul prima data la scoala aveam o doamna care statea cu el dupa ce termina scoala pana ce veneam eu de la serviciu. Desi nu era angajata sa ne gateasca, era asa un fel de bunica si ne mai gatea ce credea ea ca ne-ar face placere, asa ca intr-o zi a trecut pe la piata inainte sa ia pe Andrei de la scoala si a gasit urzici. Le-am mancat cu o pofta.. De atunci le fac doar asa cum am invatat de la ea si culmea e ca si Andrei, acum de cand a sarit de 20 de ani, le mananca cu pofta. Cat am stat data trecuta in Europa 4 ani, el venea in vacanta de vara sa stea cu noi cate 3 luni si ma asiguram mereu ca am in congelator urzici pentru el.

Aceasta postare a fost editata de black_cat: 03 April 2019 - 07:58 AM

[Adriana]

any_annette, la 02 April 2019 - 10:00 PM, a spus:

Zacusca tine si mai mult de 2 ani daca e facuta cum trebuie. Adica vidatul .

da, problema e ca rar ramine
desi citeodata facem 2 portii si/sau in doua ture mereu e prea putina
si place tuturor

moatza, la 03 April 2019 - 07:32 AM, a spus:

Adriana, esti la curent cu puiul fericit din Romania?

of course, ca doar de aia am zis ce-am zis

black_cat, la 03 April 2019 - 07:56 AM, a spus:

Eu nu am mancat urzici cand eram copil si foarte tanara, doar mirosul cand le fierbea mama ma facea sa fug de acasa.

la fel si eu si am si ramas asa
tin minte ca maica-mea bea zeama aia in care le fierbea ca cica facea bine la nu's ce, eu ma oripilam cind o vedeam
acu si le-a cules de prin jurul casei intr-o zi singurica, le-a gatit, le-a mincat, n-a lasat nici o urma
da' a marturisit cind am ajuns eu acasa
am vazut acu intr-un colt de gradina o tufa mica, ma gindeam sa le culeg, nici nu stiu sigur daca sint urzici ca cica mai e o planta care ii seamana foarte mult, i-am cerut sfat si lui Stefano si a zis sa ma las pagubasa
acu nu m-am gindit niciodata sa ma uit daca exista gata congelate, poate asa le-as mai incerca, eventual intr-o omleta

[moatza]

merci, Blackie! prin retetele incercate de mine aparea si-o lingura de faina. altii fac cu malai
ceapa am sarit-o si eu, dar am citit ca s-ar pune.
deci tu faci niste urzici oparite, tocate si apoi trase in unt
mirosul mie-mi place, imi aminteste de bucataria unei matusi de la tara.

Adriana, la 03 April 2019 - 08:41 AM, a spus:

moatza, la 03 April 2019 - 07:32 AM, a spus:

Adriana, esti la curent cu puiul fericit din Romania?

of course, ca doar de aia am zis ce-am zis

bravo, inseamna ca stii ce se mai intampla pe-aici


acu nu m-am gindit niciodata sa ma uit daca exista gata congelate, poate asa le-as mai incerca, eventual intr-o omleta

eu cred ca tie ti-ar placea intr-un risotto.
sau mancarea asta de care zice Blackie, condimentata mai tare, folosita ca sos la niste paste. si un pic de parmezan deasupra!

Aceasta postare a fost editata de moatza: 03 April 2019 - 08:48 AM