Forum Culinar: Ce ati gatit astazi? - Forum Culinar

Salt la continut

  • 792 Pagini +
  • « Prima
  • 639
  • 640
  • 641
  • 642
  • 643
  • Ultima »
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Ce ati gatit astazi?

#12801 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,244
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 30 August 2019 - 10:37 PM

De-a lungul unor zile.
Ieri pui umplut cu pastă de ficat. Am rețeta pe blog, dacă vreți s-o căutați. De excepție folosirea fructelor ca garnitură, a căror dulceață cu picantul umpluturii și aromele condimentelor e ceva extraordinar. Se face deodată friptură, sos, garnitură, fără ca măcar să trebuiască să faci mare lucru.

Imagine atasata: monthly_08_2019/post-233-0-24393400-1567197173.jpg

Imagine atasata: monthly_08_2019/post-233-0-93658500-1567197181.jpg

Spanac congelat la pungă, adică de cumpărat, cu ochiuri.

Imagine atasata: monthly_08_2019/post-233-0-56752000-1567197301.jpg

Salată de vinete azi, cu vinete ”coapte” în tigaie pe cojile vinetei care se ard pe fundul tigăii, genial procedeu, vinetele rămîn albe, dar miros și a fum. Și astea se fac foarte repede și fără efort.

Imagine atasata: monthly_08_2019/post-233-0-79478100-1567197415.jpg

Imagine atasata: monthly_08_2019/post-233-0-82822500-1567197433.jpg

#12802 Useril este offline   Eataly 

  • Moderator
  • Grup: Moderators
  • Postari: 8,680
  • Inregistrat: 22-November 09
  • LocationTorino

Postat 31 August 2019 - 01:56 PM

Carmella am citit reteta ieri pe facebook, abia astept sa o incerc.
Daca iese asa cum spui, iti fac statuie pe faleza la Constanta! :occasion14: :notworthy:

#12803 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,244
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 31 August 2019 - 08:26 PM

Vezi postareaEataly, la 31 August 2019 - 01:56 PM, a spus:

Carmella am citit reteta ieri pe facebook, abia astept sa o incerc.
Daca iese asa cum spui, iti fac statuie pe faleza la Constanta! :occasion14: :notworthy:


Vezi postareaEataly, la 31 August 2019 - 01:56 PM, a spus:

Carmella am citit reteta ieri pe facebook, abia astept sa o incerc.
Daca iese asa cum spui, iti fac statuie pe faleza la Constanta! :notworthy: :notworthy:



Abia aștept să stau alături de Eminescu :D
Azi am făcut la cuptor ultima pulpă dintr-un miel din primăvară. Tot la foc mic, lent, acoperit cu hîrtie de copt și folie de aluminiu. Cu iaurt cu mentă alături. Mă repet? :D

Imagine atasata: monthly_08_2019/post-233-0-55558300-1567275953.jpg

#12804 Useril este offline   bristena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,329
  • Inregistrat: 26-November 09

Postat 31 August 2019 - 09:18 PM

Vezi postareaCarmella, la 31 August 2019 - 08:26 PM, a spus:

Vezi postareaEataly, la 31 August 2019 - 01:56 PM, a spus:

Carmella am citit reteta ieri pe facebook, abia astept sa o incerc.
Daca iese asa cum spui, iti fac statuie pe faleza la Constanta! :occasion14: :notworthy:


Vezi postareaEataly, la 31 August 2019 - 01:56 PM, a spus:

Carmella am citit reteta ieri pe facebook, abia astept sa o incerc.
Daca iese asa cum spui, iti fac statuie pe faleza la Constanta! :notworthy: :notworthy:



Abia aștept să stau alături de Eminescu :D
Azi am făcut la cuptor ultima pulpă dintr-un miel din primăvară. Tot la foc mic, lent, acoperit cu hîrtie de copt și folie de aluminiu. Cu iaurt cu mentă alături. Mă repet? :D

Imagine atasata: monthly_08_2019/post-233-0-55558300-1567275953.jpg


repeta, repeta ca arata senzational
fiica dacilor

#12805 Useril este offline   bristena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,329
  • Inregistrat: 26-November 09

Postat 31 August 2019 - 09:24 PM

Vezi postareaOana Adriana, la 30 August 2019 - 10:30 PM, a spus:

Vezi postareabristena, la 30 August 2019 - 10:01 PM, a spus:

Vezi postareaOana Adriana, la 30 August 2019 - 09:12 PM, a spus:

După două zile în care am comandat pizza și mici 🙈, m-am învrednicit și eu să gătesc.
Supă de cocoș cu tăiței de casă
O salată cu năut
Tocană de miel cu cuscus și ardei copt

Mi.e dor de supa, dar e prea cald, astept temperaturi mici
Mielul arata foarte apetisant

Cum ai facut salata de naut?
Multumesc anticipat


Mulțumesc! Am început operațiunea „golirea congelatorului” și am dat de un pachet de miel de la Paști.

Salata: năut fiert (era mai simplu din conservă, dar aveam o pungă începută și am vrut să o termin) și răcit, ton din conservă, feliuțe de salam crud-uscat, o ceapă mică tăiată solzișori, fâșii de ardei copt, busuioc verde tocat, ulei de măsline și zeamă de lămâie. A fost tare bună. Mai variem. Soțul meu ar mânca numai cartofi - cartofi copți, cartofi prăjiți, piure, iar cartofi prăjiți Imagine postata



Saru.mana, cand pun in aplicare vin si cu dovezi ( sper sa nu uit)
fiica dacilor

#12806 Useril este offline   mino 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,005
  • Inregistrat: 04-December 09
  • LocationAcasa

Postat 01 September 2019 - 01:24 PM

Am pus un pui la cuptor, pe functia gratar, iar alaturi am avut dovlecei facuti pe tigaia ondulata, cu sos de usturoi si smantana. Poze nu am mai facut ca este una asemanatoare mai in urma!

#12807 Useril este offline   bellamama 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,645
  • Inregistrat: 27-May 13
  • LocationBucuresti

Postat 02 September 2019 - 01:22 PM

Vezi postareaCarmella, la 30 August 2019 - 10:37 PM, a spus:

Salată de vinete azi, cu vinete ”coapte” în tigaie pe cojile vinetei care se ard pe fundul tigăii, genial procedeu, vinetele rămîn albe, dar miros și a fum. Și astea se fac foarte repede și fără efort.

Cum? Cum? Zi si mie!

#12808 Useril este offline   bristena 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 1,329
  • Inregistrat: 26-November 09

Postat 02 September 2019 - 06:21 PM

Vezi postareabellamama, la 02 September 2019 - 01:22 PM, a spus:

Vezi postareaCarmella, la 30 August 2019 - 10:37 PM, a spus:

Salată de vinete azi, cu vinete ”coapte” în tigaie pe cojile vinetei care se ard pe fundul tigăii, genial procedeu, vinetele rămîn albe, dar miros și a fum. Și astea se fac foarte repede și fără efort.

Cum? Cum? Zi si mie!


Ma alatur si eu cererii, multumind anticipat
fiica dacilor

#12809 Useril este offline   Dexter 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,050
  • Inregistrat: 08-June 11

Postat 03 September 2019 - 07:13 PM

ce mai grătarim, pe acest cotlet il cheama tomahawk (toporul traditional al amerindienilor), toporul din poza este de porc, cel de vaca este mult mai popular

Imagine atasata: monthly_09_2019/post-1215-0-49870100-1567530563.jpg

#12810 Useril este offline   Oana Adriana 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 146
  • Inregistrat: 08-August 19

Postat 03 September 2019 - 09:28 PM

Chiftele, servite cu piure și murături (pe care nu le-am mai pozat).

Imagine atasata: monthly_09_2019/post-2240-0-48216800-1567538995.jpg

Aceasta postare a fost editata de Oana Adriana: 03 September 2019 - 09:30 PM


#12811 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 9,603
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 03 September 2019 - 09:30 PM

Oah, ce pofta imi facusi. De pui? Ca asa par, mai albicioase. Oricum, mor de pofta!
Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#12812 Useril este offline   Oana Adriana 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 146
  • Inregistrat: 08-August 19

Postat 03 September 2019 - 09:37 PM

Nuuuu, de porc. Probabil de la lumină par așa (nu sunt prăjite prea uniform, tot păzeam să nu treacă fetele pe lângă tigaia cu ulei încins). Au fost tare bune. Nu mai mâncasem de vreo jumătate de an, acum abia ne mai târâm Imagine postata

Și de ieri, ciuperci la cuptor cu pecorino romano
Imagine atasata: monthly_09_2019/post-2240-0-26239800-1567539454.jpg

#12813 Useril este offline   Adriana 

  • Bucătăreasă cu sucitor
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,463
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 03 September 2019 - 10:44 PM

Vezi postareaOana Adriana, la 03 September 2019 - 09:37 PM, a spus:

Și de ieri, ciuperci la cuptor cu pecorino romano

ce ciuperci sint, pleurotus?
si cum le-ai facut?

#12814 Useril este offline   Oana Adriana 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 146
  • Inregistrat: 08-August 19

Postat 03 September 2019 - 11:46 PM

Vezi postareaAdriana, la 03 September 2019 - 10:44 PM, a spus:

Vezi postareaOana Adriana, la 03 September 2019 - 09:37 PM, a spus:

Și de ieri, ciuperci la cuptor cu pecorino romano

ce ciuperci sint, pleurotus?
si cum le-ai facut?


Pleurotus, da. Simplu, de tot. Le-am trecut rapid prin apă, le-am scurs bine, le-am pus într-un vas de cuptor spray-at cu ulei de măsline, am ras peste ele pecorino romano (după ochi), am pus sare cu condimente, piper și am mai spray-at cu puțin ulei. Am dat la cuptor la 200 de grade 15-20 de minute, până și-a schimbat pecorino un pic culoarea.

#12815 Useril este offline   Adriana 

  • Bucătăreasă cu sucitor
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,463
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 04 September 2019 - 08:53 AM

fain de tot, mersi
o sa incerc si eu cind ii gasesc

#12816 Useril este offline   mino 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 3,005
  • Inregistrat: 04-December 09
  • LocationAcasa

Postat 04 September 2019 - 03:03 PM

Ciorba radauteana... modificata si adaptata dupa mofturi... =))

Imagini atasate

  • Imagine atasata: monthly_09_2019/post-343-0-72408500-1567602233.jpg


#12817 Useril este offline   Adriana 

  • Bucătăreasă cu sucitor
  • Grup: Moderators
  • Postari: 14,463
  • Inregistrat: 21-November 09
  • LocationTo, Piemonte, IT

Postat 04 September 2019 - 03:47 PM

Vezi postareamino, la 04 September 2019 - 03:03 PM, a spus:

Ciorba radauteana... modificata si adaptata dupa mofturi... =))

mofturile cui? :)

#12818 Useril este offline   moatza 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 7,061
  • Inregistrat: 25-November 09
  • Locationtot aici

Postat 04 September 2019 - 05:52 PM

Vezi postareaAdriana, la 03 September 2019 - 10:44 PM, a spus:

Vezi postareaOana Adriana, la 03 September 2019 - 09:37 PM, a spus:

Și de ieri, ciuperci la cuptor cu pecorino romano

ce ciuperci sint, pleurotus?
si cum le-ai facut?


io am o pb cu ciupercile, in sensul ca-mi plac doar atunci cand le fac.
a doua portie din aceeasi gateala nu ma mai satisface deloc, de multe ori arunc.
eu incerc sa nu le gatesc prea mult, adica le las pana-si lasa niste apa pe care-o arunc, ptr ca mi s-ar parea ca ar fi omorate de doua ori daca astept sa le scada zeama prin evaporare, plus ca-si schimba culoarea de la gatit indelungat. si nu-mi place maroneala aia in farfurie.
pana mananc a doua oara, sa zicem a doua zi, isi lasa alta zeama care ma face sa caut gunoiul imediat.
ciupercile Oanei mi-au reamintit chestia asta - ale tale-s minunate! adica ultima data le-am facut cu brie, au fost grozave atunci, a doua zi si-au lasat zeama si le-am dus direct la gunoi.
de-astea zic:

Imagine atasata: monthly_09_2019/post-100-0-71790000-1567611899.jpg Imagine atasata: monthly_09_2019/post-100-0-06100800-1567611916.jpg

Vezi postareamino, la 04 September 2019 - 03:03 PM, a spus:

Ciorba radauteana... modificata si adaptata dupa mofturi... :rolleyes:


da, da, fac si io, ca am doi piepti mari de cocos in congelator :thumleft:

azi fusei extrem de expeditiva:
fasole cu carnati trditionali, de la un mic producator local, f buni, imi pare rau ca n-am oprit eticheta, toate ingredientele-s naturale, si doar alea care trebuie.

Imagine atasata: monthly_09_2019/post-100-0-53692900-1567611978.jpgImagine atasata: monthly_09_2019/post-100-0-12585600-1567611991.jpgImagine atasata: monthly_09_2019/post-100-0-10514300-1567612003.jpg

ptr mine niste somon sa mai am ptr salatele de la birou

Imagine atasata: monthly_09_2019/post-100-0-53648600-1567612011.jpg

...care azi fu cu dorada

Imagine atasata: monthly_09_2019/post-100-0-87788500-1567612020.jpg

#12819 Useril este offline   Lapona Enigel 

  • Night's Watch
  • PipPipPipPip
  • Grup: Nordic
  • Postari: 9,603
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationDavy Jones' Locker

Postat 04 September 2019 - 07:06 PM

Mortal arata fasolea aia!
Eu, rapid:
Coaste la cuptor cu salatica de ardei copti:
Imagine atasata: monthly_09_2019/post-12-0-50404800-1567616760.jpg
Heave ho, buccaneers ;)

Imagine postata

#12820 Useril este offline   Carmella 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 2,244
  • Inregistrat: 30-November 09

Postat 04 September 2019 - 10:49 PM

Cu mult drag, bristena! Nu te aștepta să fie exact ca cele coapte pe tablă sau pe foc, dar sînt cel mai aproape de acel mod de a le prepara.
Eu am luat azi cîrnați libanezi, makanek, de la o măcelărie libaneză, și i-am completat cu un humus cu pătrunjel uscat și sumac + roșii cu busuioc uscat, ulei de măsline și cîțiva stropi de reducție de oțet balsamic. Peste cîrnăciori, după prăjire, am stors o jumătate de lămîie.

Imagine atasata: monthly_09_2019/post-233-0-47028300-1567630089.jpg

Imagine atasata: monthly_09_2019/post-233-0-61298900-1567630100.jpg

Imagine atasata: monthly_09_2019/post-233-0-99632000-1567630111.jpg

Arata acest topic


  • 792 Pagini +
  • « Prima
  • 639
  • 640
  • 641
  • 642
  • 643
  • Ultima »
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

7 useri citesc topicul
0 membri, 7 vizitatori, 0 utilizatori anonimi