[Salmida]

Aura, ai pus undeva reteta de la painicile evantai? Imi fac cu ochiul pt ca sunt frumoase, dar si pt ca sunt cu ou si iaurt.

Azi am facut si eu o paine cu unt, oua si parmezan.

[aura]

Salmida, asta e reteta:


15 g drojdie proaspata
200 ml lapte acru sau amestec de iaurt&apa in parti egale
½ lingurita miere
60 g unt
375 g faina alba
½ lingurita bicarbonat de sodiu
½ lingurita sare

Se dizolva drojdia in laptele acru caldut, se adauga mierea si se la sa sa fermenteze 30 min. Se amesteca faina cu sarea si bicarbonatul. Se topeste jumatatea de unt si se adauga peste faina, impreuna cu drojdia. Se framanta 10 min pana se obtine un aluat elastic si neted. Se lasa la crescut 1 h. Se aseaza pe masa, se ruleaza sub forma unui dreptunghi si se taie fasii 5 cm latime. Se ung cu cealalta jumatate de unt topit si se pun fasiile una peste alta, cate 4 sau 5. Se taie apoi in patrate care se pun in forma de muffins. Se mai lasa la crescut pana isi dubleaza volumul si se dau la cuptor la foc mare 15 min.

[Salmida]

aura, la 19 July 2013 - 03:15 PM, a spus:

Salmida, asta e reteta:

Mersi, aura! Am sa o fac cand se termina painica de azi.

[Salmida]

Si dovada ... Multumesc, aura. Sunt f bune si aspectoase. Le-am uns cu ou si presarat cu susan, seminte de in si parmezan.

[Eataly]

Impletituri cu branza:



si asta cu branza si capsuni din dulceata:

[aura]

Salmida, ti-au iesit minunate! Sunt fosrte aspectoase.

Eataly, impletitura ta e perfecta. Si apetisanta! mai ales cea cu dulceata este fix pe gustul meu.

[Foxyy]

Gelutza, la 06 August 2013 - 03:41 PM, a spus:

Ce-ati mai copt, fetelor!Totul e la superlativ!
Eu aseara pentru azi, painici rulate cu pesto de busuioc si rosii uscate, ca mi-am uscat o groaza. Le facusem duminica si au fost atat de bune incat s-au repetat, mai ales ca ma enervasem cumplit atunci ca am pierdut niste poze cu sectiuni pufoase...dar azi nu le-am mai ratat, iata-le!
Sunt nemaipomenite!

Wooooooooowwwwwwwww....... Imi ploua-n gura!!!!!!
Cand mai faci? Ca sa ma infiintez la poarta la matale...

[aura]

Eu am facut o paine rapida (adica cu bicarbonat) cu usturoi, piper, bere si parmezan. Foarte buna.

[cerra]

Placinta cu branza sarata

[cerra]

Turte taranesti

simple


umplute cu cas sarat

[stella]

Valeuuuu Cerulino, si placintele cu branza si turtele alea fac rau cu ochiul . arata splendid , ca de altfeé tot ce e postat pe aici , Gela, Lilly , Salmida, Aura...gata ma opresc din strigat catalogul. Un bravo general la toate albinutele gospodine.

[aura]

Rulouri cu branza si sunca pentru Stef la pachet. La mijloc am indesat si o bucata de pastrama.

[aura]

Tot la pachet, cornuri cu felii subtiri de sunca presata. Am intins aluatul bubtire, l-am uns cu unt si am pus sunca. Am rulat strans si l-am subtiat ca la covrigi. Nu i-am unit capetele, dar mi-a parut rau, parca ar fi aratat mai frumos ca un covrig.

[aura]

Pogaca pufoasa, reteta Poca. Eu le-am umplut cu feta, patrunjel si sunca. Excelente!




Reteta aluatului e asta:


3 linguri zahar
450 ml. lapte ( neaparat cald)
1 lingurita si jumatate de sare
2 oua
1 plic drojdie uscata (10 gr.)
8 pahare de faina ( cu pahar de 200 ml.)
1 pahar de ulei de masline ( acelasi pahar)

[aura]

Placinta de branza (feta&cascaval) cu foi filo (phyllo)

[aura]

Melci cu merisoare. Aluat de briosa cu umplutura de merisoare date prin blender si amestecate cu zahar. Glazura de crema de branza cu zahar pudra si lapte.

[Mahtab]

Pâine albă cu lapte bătut , reteta Iuliei de pe culinar

[boabe de cafea]

Pentru azi niste cornuri cu vin si ciocolata de casa