[Giorgiana]

Un tort Joffre si placinta cu branza pentru al meu sot:

[Cami]

Pun si eu o intrebare. Sper sa nu ma ia nimeni cu facaletu'
Are cineva o reteta de turta dulce?
Am scotocit forumul, dar ori sunt eu chioara si n-am vazut-o, ori chiar nu este. Si mi s-a facut pofta de turta dulce si vreau o reteta care da turte moi si pufoase, nu bolovani.

[Oana S]

Si eu vreau reteta de turta dulce.

Eu am facut pt ziua mea, Tort gresit ' reteta de a lui Lily. Foarte bun tort si usor de facut, mai ales daca nu este timp, cum e la mine de multe ori, fetitele mele dupa mine si eu dupa ele Dar mie nu mi-a iesit la fel ca si lui Lily, nu mi-a crescut blatul asa de pufus, mai necrescut si mai legat, dar la gust f f bun!!



Pupici!!!

[MariaSan]

si eu vreau (reteta de...) turta dulce de casa, fara E-uri

[zoazorel]

ma miram eu sa nu fi pus cec turta dulce!
A pus-o, si bine-a facut! E-ncercata de mine si e....
Iaca:
http://artaculinara....h__1

Si mai e si casuta Aminei:
http://artaculinara....h__1

de unde puteti lua retetea.
A lui cec e testata de mine! De vreo trei ori!
Spor la...turtit! Desi va mirosi a Craciun! Eu n-o fac decat la Craciun.

[Oana S]

zoazorel, la 19 September 2011 - 07:33 PM, a spus:

ma miram eu sa nu fi pus cec turta dulce!
A pus-o, si bine-a facut! E-ncercata de mine si e....
Iaca:
http://artaculinara....h__1

Si mai e si casuta Aminei:
http://artaculinara....h__1

de unde puteti lua retetea.
A lui cec e testata de mine! De vreo trei ori!
Spor la...turtit! Desi va mirosi a Craciun! Eu n-o fac decat la Craciun.

multam'

[Cristina]

Giorgiana poti pune si reteta tortului tau apetisant

[Cami]

Sarumana, Zozo

[Giorgiana]

Cristina, la 19 September 2011 - 11:05 PM, a spus:

Giorgiana poti pune si reteta tortului tau apetisant

Sigur, ma bucur ca ti-a facut cu ochiul tortul meu!

Ingrediente:
10 oua
500 g margarina Rama(unt nemtesc)
100 g cacao neagra
500 g zahar
125 ml apa (eu am pus 150, asa mi s-a parut ca iese blatul mai pufos)
1 lingura faina
2 linguri pesmet fin
2 plicuri zahar vanilat
esenta de rom

Mod de preparare
Se pun la fiert zaharul, cacaoa si apa, se dau in clocot cinci minute si se lasa putin la racit;

In compozitia calda se adauga pe rand toate galbenusurile;

Compozitia se imparte in trei parti, dintr-o parte se face blatul si din celelalte doua parti se face crema;

Blatul:

O parte din compozitie se amesteca cu 1 lingura de faina cu virf, 2 linguri de pesmet cu virf si la sfarsit, de jos in sus cu albusurile batute spuma, cu 2-3 linguri de zahar + un varf de sare;

Se rastoarna intr-o cratita de 3 kg, unsa si tapetata si se coace la foc potrivit spre mic;

Dupa coacere, blatul se rastoarna pe un platou si se lasa la racit.
Dupa racire, blatul se lasa, intotdeauna, dar se poate taia in doua foarte bine si cu ajutorul cremei se rezolva tortul.

Crema:

Celelalte doua parti se amesteca cu margarina si se mixeaza foarte bine;

Se adauga 2-3 linguri de zahar, zaharul vanilat, esenta de rom (dupa gust) si 3 linguri cacao (ness, eu ness am pus, ii da un gust aparte), se mixeaza foarte bine;
Se umple blatul taiat pe din doua cu crema si cu restul de crema se orneaza/finiseaza tortul.

Se tine la frigider o ora.

Este foarte bun si consistent. Nu poti manca mai mult de o feliuta. Este tortul pe care mama mi-l facea cand eram copil la aniversari.

[Eataly]

Oana S, la 19 September 2011 - 05:03 PM, a spus:

Si eu vreau reteta de turta dulce.

Eu am facut pt ziua mea, Tort gresit ' reteta de a lui Lily. Foarte bun tort si usor de facut, mai ales daca nu este timp, cum e la mine de multe ori, fetitele mele dupa mine si eu dupa ele Dar mie nu mi-a iesit la fel ca si lui Lily, nu mi-a crescut blatul asa de pufus, mai necrescut si mai legat, dar la gust f f bun!!


Pupici!!!

Oana gand la gand cu bucurie.L-am facut si eu sambata(pentru a 1000 oara) , cum am timp descarc pozele.
Ba' ti-a iesit foarte bine.

[Oana S]

Eataly, la 20 September 2011 - 10:35 AM, a spus:

Oana S, la 19 September 2011 - 05:03 PM, a spus:

Si eu vreau reteta de turta dulce.

Eu am facut pt ziua mea, Tort gresit ' reteta de a lui Lily. Foarte bun tort si usor de facut, mai ales daca nu este timp, cum e la mine de multe ori, fetitele mele dupa mine si eu dupa ele Dar mie nu mi-a iesit la fel ca si lui Lily, nu mi-a crescut blatul asa de pufus, mai necrescut si mai legat, dar la gust f f bun!!


Pupici!!!

Oana gand la gand cu bucurie.L-am facut si eu sambata(pentru a 1000 oara) , cum am timp descarc pozele.
Ba' ti-a iesit foarte bine.

Nu iese mai inalt? Mai crescut, mai pufos? Ca asa arata din pozele tale, sau au fost facute mai aproape.

Pupici!!

[Eataly]

Oana S, la 20 September 2011 - 01:50 PM, a spus:

[

Nu iese mai inalt? Mai crescut, mai pufos? Ca asa arata din pozele tale, sau au fost facute mai aproape.

Pupici!!

Poate ai folosit o tava mai mare, a mea e tortiera de 24 cm.

Am aruncat in asta si o mana de visine.



Ps: e facut cu apa.

[Oana S]

Cum a fost cu visine?

Arata f bine.

Pupici!!

[Oana S]

Astazi am facut reteta ungureasca, Galustele din branza de vaci umplute cu capsuni/Epres Túrógombóc

Branza vaci, capsuni si nuci macinate, o nebunie!!





Pozele nu au iesit bine, dar gustul conteaza!!

[ela]

Prajitura Blanc

[Eataly]

Ela, o sa urmeze o ploaie de cereri: vrem reteta!
Multumim !

[ela]

Eataly, la 20 September 2011 - 08:55 PM, a spus:

Ela, o sa urmeze o ploaie de cereri: vrem reteta!
Multumim !

Reteta e luata de pe net.

Pentru blat: 150 g biscuiti si 75 g unt (eu am pus ceva mai mult).
Pentru crema: 180 g ciocolata alba, 50 g unt, 350 g lapte evaporat si 15 g gelatina (mi s-a parut cam multa gelatina, data viitoare cred ca am sa pun mai putina)

Se macina fin biscuitii dupa care se amesteca cu untul. Intr-o tava de chec (iese mai frumos intr-o tava semirotunda sau cum se cheama, dar eu n-am si nici n-am gasit pe aici sa cumpar) se pune folie alimentara si se adauga compozitia pentru blat, inclusiv de peretii formei. Se preseaza cu o lingura.
Se da tava la rece cat timp se pregateste crema.

Ciocolata, untul si jumatate din cantitatea de lapte evaporat se pun la topit. Dupa ce s-a omogenizat se lasa la racit, iar cand crema este calduta se adauga gelatina hidratata, se amesteca bine dupa care se incorporeaza si restul de lapte condesat.
Se toarna compozitia in tava peste blatul de biscuiti si se da la rece pana se intareste.

Sosul de pe deasupra trebuia sa fie facut din dulce de leche cu putin lapte, dar mi-am dar seama prea tarziu ca nu mai am, asa ca am bagat lingura in cutia cu lapte evaporat si-am mazgalit putin pe deasupra.

Pe net circula si varianta de prajitura noir, trebuie s-o incerc si pe aia.

[Ioana]

Budinca de gris cu fistic si sos de menta si smochine

[Geany]

Am refacut bomboloni alla crema ,tot jumate de portie,mi-au iesit 10 mari,5 umpluti cu crema de vanilie,5 cu crema de ciocolata.



Si sexiuni'!.

[Eataly]

ela, la 20 September 2011 - 09:28 PM, a spus:

Ciocolata, untul si jumatate din cantitatea de lapte evaporat se pun la topit. Dupa ce s-a omogenizat se lasa la racit, iar cand crema este calduta se adauga gelatina hidratata, se amesteca bine dupa care se incorporeaza si restul de lapte condesat.
Se toarna compozitia in tava peste blatul de biscuiti si se da la rece pana se intareste.

Multumesc!
Unt, ciocolata si lapte condensat e reteta de fudge, nici nu ar avea nevoie de gelatina.Se intareste oricum.
Imi plac retetele cu lapte condensat.Pentru mine e ingredientul magic.Nu-mi lipseste din casa.

Ioana, la 20 September 2011 - 09:55 PM, a spus:

Budinca de gris cu fistic si sos de menta si smochine

Te urasc de 11 ori.Pentru fiecare cuvant din propozitia de mai sus.
Te iert daca-mi zici cum ai facut-o.