[Phoenix]

Cranberry pie ( placinta cu merisoare )

[La-Chef-A]

izuk, la 10 October 2011 - 12:38 PM, a spus:

Cranberry pie ( placinta cu merisoare )

Izuk, am vazut reteta si pe blogul tau si nu pot decat sa zic ca arata extraordinar de bine!

[ela]

Izuk, ce apetisant arata tarta. Eu n-am vazut pe aici merisoare si nici nu stiu ce gust au, cred ca trebuie sa casc ochii mai bine la cumparaturi.

Azi am facut carpaccio de pepene galben cu migdale.

[aura]

Izuk
La noi a fost ziua Recunostintei, si am facut un dulce tot cu cranberry, dar prajitura. Servita cu sos de vanilie.

[Cami]

Ellani, la 07 October 2011 - 09:28 PM, a spus:

Ba,Ela!
Tot zic ca fac pauza si nu mai fac nimic dulce si cine crezi ca urmatorul week-end le comite din nou?Pai cu atatea retete,parca poti sa nu faci ?

Asa ca noi azi am 'fumat' trabucuri grecesti,dar la cum se 'bat' turcii cu grecii in a detine dreptul de autor al retetelor,parca-mi aduc aminte c-am vazut asa ceva si pe la turci.

SDC13665ell.jpg

Trabucuri de-astea as fuma si eu Pui si reteta, te rog?

[Phoenix]

Multumesc doamnelor . Ela , merisoarele sunt acrisoare , astringente . Pe aici se spune ca daca vrei sa devina dulcege , ori le culegi dupa ce a dat inghetul peste ele , ori le congelezi 24 ore . O sa vad diferenta , ca eu mi-am pus si-n congelator , pentru mai tarziu .

[aura]

izuk, la 11 October 2011 - 08:16 AM, a spus:

Multumesc doamnelor . Ela , merisoarele sunt acrisoare , astringente . Pe aici se spune ca daca vrei sa devina dulcege , ori le culegi dupa ce a dat inghetul peste ele , ori le congelezi 24 ore . O sa vad diferenta , ca eu mi-am pus si-n congelator , pentru mai tarziu .

Izuk, le-ai congelat asa proaspete?

[Phoenix]

Da Aura , de ce , nu e bine asa? Nu am mai avut ocazia sa o fac niciodata , deci habar nu am ce am facut si ce va iesi .

[marina]

Pandispan glazurat si ornat.

[Ellani]

Cami, la 11 October 2011 - 07:09 AM, a spus:

Trabucuri de-astea as fuma si eu Pui si reteta, te rog?

Reteta e un fel de 'fusion',ca tot e in voga cuvantul pe forum Modul de impachetare de pe un site de bucatareala,crema de pe un blog si n-am putut sa nu introduc si o nota personala in ea .E potrivita daca va-mpacati cu grisul si cremele cu el.

Iarasi intra in joc foile filo/yufka.Vreo 40 la numar,marimea aprox 15/15 cm.Daca sunt foi mai mari se taie,de altfel,poti sa le faci si mai mici.Iar daca ai mai multe foi,le transformi rapid in niste spring roll-uri.Daca ramane crema,iarasi nu-i problema

Pentru crema :
5 oua,1 litru lapte, 110 gr gris ,180 gr zahar(reteta initiala cere 250 gr,ceea ce mie mi s-a parut innebunitor de mult)vanilie.Se bat ouale spuma cu zaharul,vanilia si grisul si se adauga la laptele care fierbe.Se tine la foc mediu pana se obtine consistenta smantanii grase.Se lasa sa se raceasca bine de tot.
Intre timp topim 150 gr unt,care se lasa la racorit si el.
Se iau cate 2 foi(restul fiind acoperit cu un prosop)se unge prima cu unt si se suprapune cealalta,se pune crema intr-un colt,impachetandu-se si ruland.
Se coc la cuptor la 180-200 grade pana se rumenesc.

Se prepara un sirop din 1pahar si jumatate de apa(reteta initiala cere doar 1 pahar),1 pahar de zahar(reteta initiala era cu 2)si cateva picaturi de zeama de lamaie.Se fierbe cca 15 min.
Si-acum 2 optiuni-fie inmoi trabucurile reci in siropul fierbinte(cum am facut eu)fie trabucurile fierbinti in siropul rece.Se servesc dupa cateva ore de stat la rece sau chiar si a doua zi.

Daca va plac deserturile ametitor de dulci,atunci mergi pe cantitatea zaharului din reteta initiala,dar mie si sotului,reducand aproape 300 gr zahar ni s-a parut potrivit de dulce.Desi fiind reteta turceasca/greceasca nu ma mira ca are atata zahar.

[Dexter]

profiterol

[Foxyy]

Dexter, la 11 October 2011 - 09:37 PM, a spus:

profiterol

N-ai drum prin capitala? C-o oala de porcarii din astea dupa tine?

[Oana S]

Foxyy, la 11 October 2011 - 09:42 PM, a spus:

Dexter, la 11 October 2011 - 09:37 PM, a spus:

profiterol

N-ai drum prin capitala? C-o oala de porcarii din astea dupa tine?

Waw!! vreau si eu!! ce bine arata!!

[Dexter]

vă fac câte unu mintenaş, că mai am materie primă, ce îngheţată preferati, Haagen-Dazs: rocky road sau vanilla swiss almond? sau mai bine cu amândouă, ca a mea

[Daniella]

Dexter plz o portie si pt mine tot asa ca la tine mixta, dar fara usturoi . Doar ai montat? sau cu manutele alea 2 ai facut si gogoselele profiteroale?

[Dexter]

Daniella, la 11 October 2011 - 10:26 PM, a spus:

o portie si pt mine tot asa ca la tine mixta ... Doar ai montat?

vineee ... o porţie fără mujdei
numai am montat, rapid şi eficient

[Daniella]

Dexter, la 11 October 2011 - 11:03 PM, a spus:

Daniella, la 11 October 2011 - 10:26 PM, a spus:

o portie si pt mine tot asa ca la tine mixta ... Doar ai montat?

vineee ... o porţie fără mujdei
numai am montat, rapid şi eficient

divin si foarte abundent! Merci si am venit cu acompaniementul: vino di mandorla. Sper eu ca merg bine impreuna ...



asa-mi place si mie sa bucataresc: rapid si eficient! forta Dexter!

[Cami]

Multumesc, Ellani
Daca iti place si gasesti, incearca sa pui in sirop cateva picaturi de apa de trandafri sau apa de floare de portocal.

[Ellani]

Cu placere,Cami!
N-am incercat apa asta de flori,dar banuiesc ca mi-ar place,pentru ca-mi place dulceata de trandafir,asta daca seamana cumva cu ea.Dar n-am de unde sa gasesc eu asemenea 'delicatese'.Multumesc de pont!

Geany,fI atenta :

In sfarsit le-a ajuns si lor randul aseara.Multumesc,au fost buni,desi nu prea mi-au reusit ei ca forma precum iti ies tie.
I-am facut aseara si aveau destula crema in ea.Mare mi-a fost mirarea ca dimineata era deja cu mult mai putina,parca s-a evaporat pe undeva.Or fi fost extraterestrii in vizita...

[marina]

Gogosi glazurata.