[mino]

Trio de ciocolata! Desi am pus cantitati egale, am ales vasul prost si nu mai sunt egale straturile....atata necaz sa fie!

Imagini atasate

• 

[Geany]

Parerea mea e ca,chiar e si mai mishto' asa decat aliniate asa toate ca la carte...

[Cristinica]

Mino, la ce se foloseste pelteaua de gutui? Am un borcanel si nu stiu la ce se foloseste...

[mino]

Cristinica, la 25 January 2020 - 09:22 PM, a spus:

Mino, la ce se foloseste pelteaua de gutui? Am un borcanel si nu stiu la ce se foloseste...

Poti sa o folosesti ca pe orice gem sau dulceata, pe lapte cu gris sau orez, pe o felie de paine cu unt si cu o cana de ceai sau lapte! Odata am folosit-o intr-un tort, pe post de jeleu,

[moatza]

mino, la 25 January 2020 - 12:35 PM, a spus:

am ales vasul prost si nu mai sunt egale straturile...

nuu, chiar e o idee f misto, am sa fac si eu si voi regandi putin proportiile.
tu ai avut si o tentativa de blat? cred ca ar merge bine niste piscoturi taiate pe masura si dispuse radial. mda, mi-ai dat idei

Geany, la 25 January 2020 - 12:57 PM, a spus:

Parerea mea e ca,chiar e si mai mishto' asa

+1

io, simplut si rapid. ar fi fost buna pelteaua Minodorei, cu un pic de gelatina...m-am descurcat cu ce-am avut!

[mino]

moatza, la 27 January 2020 - 08:17 AM, a spus:

mino, la 25 January 2020 - 12:35 PM, a spus:

am ales vasul prost si nu mai sunt egale straturile...

nuu, chiar e o idee f misto, am sa fac si eu si voi regandi putin proportiile.
tu ai avut si o tentativa de blat? cred ca ar merge bine niste piscoturi taiate pe masura si dispuse radial. mda, mi-ai dat idei

Da, am facut un blat din albusurile ramase de la crema de oua, dar vasul in care am facut blatul a fost mai mic decat vasul in care am montat tortuletul, asa ca a ieșit cu model . A fost succes maxim, au uitat copiii de dieta!

Geany, la 25 January 2020 - 12:57 PM, a spus:

Parerea mea e ca,chiar e si mai mishto' asa

+1

io, simplut si rapid. ar fi fost buna pelteaua Minodorei, cu un pic de gelatina...m-am descurcat cu ce-am avut!

Da, uite inca o idee de a folosi pelteaua!

[Lapona Enigel]

Mama, ce fain arata, Mino! Nu l-am mai facut de multa vreme. Trebuie sa imi creez o ocazie

[any_annette]

Mino excelent arata tortul. Eu am facut o dara, nu mai stiu ce am gresit sau ce nu m-a convins ca nu am mai facut.

[mino]

any_annette, la 27 January 2020 - 07:14 PM, a spus:

Mino excelent arata tortul. Eu am facut o dara, nu mai stiu ce am gresit sau ce nu m-a convins ca nu am mai facut.

Sunt multe retete, dar cea mai buna este reteta in care se face crema de ou + lapte, amestecata cu ciocolata, gelatina si apoi cu frisca, astfel crema este aerata, nu cauciucoasa si se intareste perfect. Daca as fi avut un vas de silicon ar fi iesit perfect, asa am improvizat. Asa o forma caut, de altfel asta e si reteta facuta de mine doar ca am micsorat cantitatile la jumatate!

https://savoriurbane...ica-pas-cu-pas/

[Lapona Enigel]

Nu am timp sa citesc acum reteta de pa savori, dar , Any, reteta originala e aia a Nadiei S, tort cu trei feluri de ciocolata, asa ii zice , e forumul raposat. Si cred ca e si aici pe forum, daca nu ma insel. Aia iese maxim! Poate o incerci iar

https://www.artaculi...__1#entry158144

[mino]

Exact asta voiam sa diferentiez Lori! In retetele din linkul tau crema de la tortul trio este de fapt ganache (facut de mine prima oara dupa reteta Laurei Sava cum este si in linkul tau), care este bun dar nu asa aerat si pufos ca in reteta facuta de Savori si Laura Laurentiu. Diferenta dintre ele este tocmai crema de ou, sau sosul de bavareza cum este numit pe Savori. Am facut ambele retete si mie personal (poate e chestie de gust) imi place mai mult crema aerata si pufoasa de pe Savori. Sa o incerci si tu!

Aceasta postare a fost editata de mino: 28 January 2020 - 06:54 AM

[Lapona Enigel]

Aaaaaaaa, acum am citit ca ai pus si ou, aaaaaa! Mmmmmm, ia sa trecem noi la catstif! Ia sa facem si noi (aici folosesc pluralul majestatii, da? ) , zic!

[adi_edi]

Portokalopita (reteta greceasca, prajitura cu foi filo si portocale) - trebuia sa iasa insiropata ca o savarina, dar am pus cam multe foi; mi-am dat seama ca o sa fie asa, insa mi-a fost lene sa mai modific proportiile. La gust este minunata!

Imagini atasate

• 

[Lapona Enigel]

Ca de Ballentines asta...Valentine : shiucalatäh si alcazale.

[adi_edi]

Lapona Enigel, la 17 February 2020 - 05:40 AM, a spus:

Ca de Ballentines asta...Valentine : shiucalatäh si alcazale.
85258381_514220392844025_7720681697175404544_n.jpg 86860272_524053095188248_3746592786544066560_n.jpg 86711521_485170835488398_7434068178642141184_n.jpg 86698058_818706741931195_7695900796734406656_n.jpg

Ce-s alea? Avem reteta aici? tare bine arata!
Sa stii ca am vrut sa fac si eu ciucalata de Valentinu' ca-i place sotului, dar m-am hotarat in ultima clipa si n-am avut de unde sa iau lapte praf in drum spre casa.

[adi_edi]

adi_edi, la 03 February 2020 - 12:00 AM, a spus:

Portokalopita (reteta greceasca, prajitura cu foi filo si portocale) - trebuia sa iasa insiropata ca o savarina, dar am pus cam multe foi; mi-am dat seama ca o sa fie asa, insa mi-a fost lene sa mai modific proportiile. La gust este minunata!

Am vrut sa va mai zic una-alta de placinta asta, dar n-am apucat; m-a intrigat modul de preparare, cu foile uscate si sfaramate, apoi amestecate cu restul ingredientelor (iaurt, praf de copt, oua, zahar, ulei, portcocale).
Am fost atat de incantata de gust, insa ceilalti membri ai familiei n-au apreciat-o ca mine; asa ca am pus restul la congelator, portionata, cand s-a decongelat avea aceeasi textura si aroma ca si facuta proaspat.
Ca tot mi-a placut modul de preparare, am zis ca merge si cu branza, asa ca am facut ieri una dulce cu branza de vaci si stafide, alta cu telemea. Mmmm.....

Imagini atasate

• 
• 
• 

[Lapona Enigel]

adi_edi, la 17 February 2020 - 06:05 AM, a spus:

Lapona Enigel, la 17 February 2020 - 05:40 AM, a spus:

Ca de Ballentines asta...Valentine : shiucalatäh si alcazale.
85258381_514220392844025_7720681697175404544_n.jpg 86860272_524053095188248_3746592786544066560_n.jpg 86711521_485170835488398_7434068178642141184_n.jpg 86698058_818706741931195_7695900796734406656_n.jpg

Ce-s alea? Avem reteta aici? tare bine arata!
Sa stii ca am vrut sa fac si eu ciucalata de Valentinu' ca-i place sotului, dar m-am hotarat in ultima clipa si n-am avut de unde sa iau lapte praf in drum spre casa.

Aratatu' ca aratatu', dar is mbuneeeeee, aolo! Sunt unul din deserturile din meniul clasic al mamei, pe langa tort cu ness, cu portocale, are si cateva retete de prajituri pe care le face de ani de zile si de fiecare data sunt absolut wow. Stiu ca am pus reteta acum multi ani, dar nu mai stiu daca aici sau pe raposatul forum. Laura Sava a preluat reteta de la mine, dar am vazut ca e o greseala acolo. O caut si iti trimit link, ok?

adi_edi, la 17 February 2020 - 06:13 AM, a spus:

adi_edi, la 03 February 2020 - 12:00 AM, a spus:

Portokalopita (reteta greceasca, prajitura cu foi filo si portocale) - trebuia sa iasa insiropata ca o savarina, dar am pus cam multe foi; mi-am dat seama ca o sa fie asa, insa mi-a fost lene sa mai modific proportiile. La gust este minunata!

Am vrut sa va mai zic una-alta de placinta asta, dar n-am apucat; m-a intrigat modul de preparare, cu foile uscate si sfaramate, apoi amestecate cu restul ingredientelor (iaurt, praf de copt, oua, zahar, ulei, portcocale).
Am fost atat de incantata de gust, insa ceilalti membri ai familiei n-au apreciat-o ca mine; asa ca am pus restul la congelator, portionata, cand s-a decongelat avea aceeasi textura si aroma ca si facuta proaspat.
Ca tot mi-a placut modul de preparare, am zis ca merge si cu branza, asa ca am facut ieri una dulce cu branza de vaci si stafide, alta cu telemea. Mmmm.....

Ce fain arataaaaa, eu ziceam ca e prajitura cu gris, asa arata pe interior. Bun de tinut minte, bun, bun!

[Lapona Enigel]

@ Adi_edi: Iata linkul la reteta, draga mea! Pare complicacioasa , dar nu e deloc. Facutul gogoloaielor si lipitul ia timp, in rest easy peasy! Si pe cuvant de pionier ca la gust sunt belicioase! Ce macarons, ce fonfleuri...alcazale rulz!

http://www.culinar.r.../9052/alcazale/

adi_edi, la 17 February 2020 - 06:05 AM, a spus:

Lapona Enigel, la 17 February 2020 - 05:40 AM, a spus:

Ca de Ballentines asta...Valentine : shiucalatäh si alcazale.
85258381_514220392844025_7720681697175404544_n.jpg 86860272_524053095188248_3746592786544066560_n.jpg 86711521_485170835488398_7434068178642141184_n.jpg 86698058_818706741931195_7695900796734406656_n.jpg

Ce-s alea? Avem reteta aici? tare bine arata!
Sa stii ca am vrut sa fac si eu ciucalata de Valentinu' ca-i place sotului, dar m-am hotarat in ultima clipa si n-am avut de unde sa iau lapte praf in drum spre casa.

Dar tu de care lapte praf iei acolo? Eu am gasit aici un lapte praf fain, de uz in bucatarie, nu din ala de copii, cu zahar in el. Dar tot ala romanesc parca ii da gustul tipic ciocolatei.

[adi_edi]

Lapona Enigel, la 17 February 2020 - 01:42 PM, a spus:

@ Adi_edi: Iata linkul la reteta, draga mea! Pare complicacioasa , dar nu e deloc. Facutul gogoloaielor si lipitul ia timp, in rest easy peasy! Si pe cuvant de pionier ca la gust sunt belicioase! Ce macarons, ce fonfleuri...alcazale rulz!

http://www.culinar.r.../9052/alcazale/

adi_edi, la 17 February 2020 - 06:05 AM, a spus:

Lapona Enigel, la 17 February 2020 - 05:40 AM, a spus:

Ca de Ballentines asta...Valentine : shiucalatäh si alcazale.
85258381_514220392844025_7720681697175404544_n.jpg 86860272_524053095188248_3746592786544066560_n.jpg 86711521_485170835488398_7434068178642141184_n.jpg 86698058_818706741931195_7695900796734406656_n.jpg

Ce-s alea? Avem reteta aici? tare bine arata!
Sa stii ca am vrut sa fac si eu ciucalata de Valentinu' ca-i place sotului, dar m-am hotarat in ultima clipa si n-am avut de unde sa iau lapte praf in drum spre casa.

Dar tu de care lapte praf iei acolo? Eu am gasit aici un lapte praf fain, de uz in bucatarie, nu din ala de copii, cu zahar in el. Dar tot ala romanesc parca ii da gustul tipic ciocolatei.

Super, multumesc mult! clar ca le fac cu prima ocazie, sau poate chiar weekendul asta, fara nicio ocazie!
Laptele praf iau de la "alimentara", nu pentru copii, nu prea imi place ca are granulele mai mari, din cate imi aduc aminte in Romania era... praf.

[Lapona Enigel]

Adi, corect, mi-am adus aminte de laptele praf de-acolo...cum e si cu nessul . Tot granule din alea. Eu il dadeam prin rasnita inainte, ca sa aiba aceeasi granulatie ca cel de acasa.

A-propos de alcazale, daca imi permiti: daca iti e posibil, fa gogoloaiele intr-o zi, daca ai timp si umple-le si lasa-le o zi, doua in ceva acoperit sa se pupe aromele. Si in weekend mananci de pocnesti. Au nevoie de ceva timp ca sa atinga consistenta care trebuie, ca si la prajitura alba ca zapada, sa zicem.