[MIMI]

Kiken...bine a zis Eataly!!

Prajiturele si fursecuri

[dani_ela]

kiken- ma plec in fata ta ! si eu care ma dadeam tortareasa . superbe torturi !!!!
mimi- cu ce prilej , fata? ce pofta mi-ai facut

[nane]

Mimi poti sa pui reteta la prajitura din poza a doua? Nu-i urgentza, cand ai timp.

[MIMI]

nane, la 05 January 2011 - 03:02 PM, a spus:

Mimi poti sa pui reteta la prajitura din poza a doua? Nu-i urgentza, cand ai timp.

FOI
-2 oua
-10 linguri lapte
-10 linguri ulei
-10 linguri zahar
-un plic amoniu pentru prajituri
-faina cat cuprinde
Ouale se mixeaza cu zaharul,se adauga uleiul cate putin,ca la maioneza,apoi laptele si la sfarsit amoniu si faina.Aluatul obtinut se imparte in patru bile,din fiecare bila se intinde o foaie care se coace pe dosul tavii,cateva minute,la foc iute.

CREMA
-2 oua
-100g amidon
-350 g zahar pt caramelizat
-1l lapte
-200 gr unt sau margarina
-esenta de rom
Zaharul se pune intr-o cratita pe foc,amestecandu-se pana devine lichid(nu se arde pentru ca devine amar).Se toarna peste caramel 800ml de lapte si se amesteca pana se topeste zaharul foarte bine.
Ouale se amesteca energic cu amidonul(sa nu faca cocoloase) si restul de lapte si se
toarna peste compozitia cu caramel.Se fierbe pana devine o budinca si se da de pe foc.Se pune untul si esenta in crema calda si se amesteca pana la topire.
Se umplu foile cu crema calduta.
Prajitura se tine la rece cateva ore,inainte de a se taia.
Eu am pastrat putina crema si am uns prajitura deasupra,apoi am presarat cocos.

[nane]

Vai Mimi cand te-am rugat sa-mi dai reteta la crema , din poza, banuiam doar ca e textura pe care o caut din copilarie. Am mancat la cineva prajitura asta si mi-a ramas in memorie, atunci mama mi-a zis ca e crema cu faina si zahar caramelizat, imi pare atat de bine ca am gasit-o

Eu azi un delicios chec cu lamaie

[nane]

Vai Mimi cand te-am rugat sa-mi dai reteta la crema , din poza, banuiam doar ca e textura pe care o caut din copilarie. Am mancat la cineva prajitura asta si mi-a ramas in memorie, atunci mama mi-a zis ca e crema cu faina si zahar caramelizat, imi pare atat de bine ca am gasit-o

Eu azi un delicios chec cu lamaie

Imagini atasate

• 

[koral]

Noi azi am mâncat radiere ( de alea chinezeşti, parfumate, din copilărie,pe cuvânt că yo mai mâncam din ele )

Imagini atasate

• 

[nane]

Suuuuper! Bravo! ce bine arata, ce frumos ti-a iesit, exceptional; si eu mancam din radiere si eram foarte contrariata ca gustul nu corespundea parfumului

[Phoenix]

vai ce bine arata "radierele" , imi ploua in gura.

Eu astazi lenesa , salata de fructe

[snej]

koral, la 08 January 2011 - 09:02 PM, a spus:

Noi azi am mâncat radiere ( de alea chinezeşti, parfumate, din copilărie,pe cuvânt că yo mai mâncam din ele )

Suuuper arata! Ce dimensiuni avea tava? Prajitura nu avea gust ciudat?

[koral]

Mulţumesc, Nane, Izuk, Snej
Tava e de 25X35 cm, destul de mare.,,Prăjitura,, nu avea gust ciudat, doar că nu e o păjitură, ci o budincă.Stratul roz-roşu avea exact gust de budincă de fructe, cel alb era cam ca şi crema din diplomat(de aceea m-am şi gândit ca data viitoare să pun în stratul alb ceva fructe, gen vişine sau căpşuni sau zmeură),stratul maron avea gust de spumă de ciocolată, iar cel galben avea gust de lămâie( eu am pus esenţă de lămâie în el, pe lângă zahărul vanilat).
Se manâncă cu linguriţa, practic nu ai ce mesteca.
Am încercat-o pentru că mi s-a părut uşor de făcut, dai de 2 ori cu mixerul,puigelatina,torni întavă, congelator.Până faci a doua cremă, prima se întăreşte, şi tot aşa...La sfărşit, nu mai ai de făcut nici decoruri, doar tai cu cuţitul direct în tavă şi scoţi bucăţile pe farfurie.

PS: nu mai am nici o bucăţică

[anaiordan]

MIMI, la 05 January 2011 - 10:59 AM, a spus:

Kiken...bine a zis Eataly!!

Prajiturele si fursecuri

Mimi...daca nu indraznesc prea mult...cand ai timp poti sa pui si reteta de la prima prajitura?

multumesc anticipat!!

[punticu]

Tot am stat pe ganduri unde sa pun poza asta. La decoratii sau aici. Praji cu iaurt de capsuni si jeleu de capsuni. Imi pare rau ca nu se vede sectiunea dar am rugat sotul sa faca poza si lui i s-a parut mai interesanta partea de sus.

Imagini atasate

• 

[Geany]

Vai cum pot sa arate asa din avion,bine ca n-ai mai pus si sexiune ca ne omorai de tot,definitiv si irevocabil...

Lasand gluma la o partea arata intr-un mare,mare fel si orice cofetarie ar fi mandra sa aiba in vitrina asa ceva...Felicitari.

[aura]

punticu, la 11 January 2011 - 08:32 AM, a spus:

Tot am stat pe ganduri unde sa pun poza asta. La decoratii sau aici. Praji cu iaurt de capsuni si jeleu de capsuni. Imi pare rau ca nu se vede sectiunea dar am rugat sotul sa faca poza si lui i s-a parut mai interesanta partea de sus.

cum ai facut decoratiile alea albe? sunt din cioco alba? eu am incercat odata sa topesc ciocolata alba si mi-a iesit o porcarie. Care e secretul?

[dana3262]

punticu, foarte frumoase!

Eu amandine:

[punticu]

aura, la 11 January 2011 - 03:07 PM, a spus:

punticu, la 11 January 2011 - 08:32 AM, a spus:

Tot am stat pe ganduri unde sa pun poza asta. La decoratii sau aici. Praji cu iaurt de capsuni si jeleu de capsuni. Imi pare rau ca nu se vede sectiunea dar am rugat sotul sa faca poza si lui i s-a parut mai interesanta partea de sus.

cum ai facut decoratiile alea albe? sunt din cioco alba? eu am incercat odata sa topesc ciocolata alba si mi-a iesit o porcarie. Care e secretul?

Da, sunt din cioco de menaj. Pai depinde ce fel de cioco folosesti. Nici mie nu-mi ise tot timpul. Nu stiu de ce. Poate ne dumireste si pe noi cineva. Ca si idee incearca sa folosesti cioi de menaj, sa nu incalzesti ciocolata prea tare si sa adaugi cateva picaturi de ulei.

[punticu]

Geany, la 11 January 2011 - 08:54 AM, a spus:

Vai cum pot sa arate asa din avion,bine ca n-ai mai pus si sexiune ca ne omorai de tot,definitiv si irevocabil...

Lasand gluma la o partea arata intr-un mare,mare fel si orice cofetarie ar fi mandra sa aiba in vitrina asa ceva...Felicitari.

Merci, Geany!

[punticu]

dana3262, la 11 January 2011 - 09:48 PM, a spus:

punticu, foarte frumoase!

Eu amandine:

20110111_8.JPG

20110111_7.JPG

Ce faine sunt! Nu am facut niciodata amandine! Poate ma incumet si eu vreodata...

[vrabiuta]

koral, la 08 January 2011 - 09:02 PM, a spus:

Noi azi am mâncat radiere ( de alea chinezeşti, parfumate, din copilărie,pe cuvânt că yo mai mâncam din ele )

Sa inteleg ca ai respectat in mare, reteta, asa cum a fost pusa?