Forum Culinar: Tortul - o arta sau nu ... invatam incet - Forum Culinar

Salt la continut

  • 428 Pagini +
  • « Prima
  • 246
  • 247
  • 248
  • 249
  • 250
  • Ultima »
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

Tortul - o arta sau nu ... invatam incet

#4941 Useril este offline   dani_ela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,242
  • Inregistrat: 25-November 09

Postat 03 January 2011 - 02:08 PM

oti- io nu am priceput mare lucru din ce ai scris :appl: tre` sa iau de la capat si sa citesc pe silabe :drool: tare greu mi se pare ....oricum e interesant ce vad eu acolo :appl:

#4942 Useril este offline   punticu 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 485
  • Inregistrat: 09-October 10
  • LocationTg-Jiu

Postat 03 January 2011 - 02:18 PM

Vezi postareadivina, la 03 January 2011 - 10:48 AM, a spus:

Cec ...dar n-ai stat de loc nici tu! Felicitari...mama si pentru cate persoane! :appl:

Punticu...cred ca merita cumnata ta asemenea tort, nu!? :drool: Se vede super cu trandafiri! Si se intrezareste si royalul de pe margini! :appl:
Ai facut tort carapace? Captusit tot in blat milch schnitte?

Da, e tort carapace cu blat milch-schnitte, iar pe margini folosesc foi de pandispan(parca Daniela le folosea). Cred ca ar merge si la torturile acoperite cu glazura de ciocolata ca sunt foarte fine si netede.

#4943 Useril este offline   punticu 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 485
  • Inregistrat: 09-October 10
  • LocationTg-Jiu

Postat 03 January 2011 - 02:23 PM

Vezi postareagloxinia, la 03 January 2011 - 01:11 PM, a spus:

Am ramas datoare cu sectiunea la tortul de rev:
blat negressa, carapace, in interior o "inima" facuta astfel: creale cu cioco maruntite, amestecate cu cioco Primola cu alune, peste care e un strat de mouse de cioco cu menta apoi iar cereale cu cioco. "Inima" e imbracata intr-un strat "protector" generos de crema de mascarpone si piure de castane plus frisca. Si totul e ascuns in carapace sub glazura oglinda a Adrianei. :appl: Si inca ceva: nu are gelatina deloc in creme :wub:
Trebuie sa ii multumesc expres Dorei caci de la ea m-am inspirat in construirea tortului chiar daca reteta e din cap si din ce am avut la indemana prin camara :appl:
Cu siguranta am sa il refac, caci e de mare efect. Un singur minus are: stratul de cereale si cioco e cam gros si se taie mai greu. Dar e atat de bun.... :drool:

Atasament P1100148 1600x1200.JPG

Gloxi, ce sectiune!!!! Si ce compozitie delicioasa!!! :appl:

#4944 Useril este offline   Lissa 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 147
  • Inregistrat: 03-December 09

Postat 03 January 2011 - 02:34 PM

La multi ani tuturor,bine v-am gasit in 2011...de anul trecut n-am mai dat pe-aici :drool: ,sa aveti un an mai bun ca cel care a trecut,multe bucurii si sanatate ca e cea mai buna ,avem sanatate -avem de toate.
am ramas datoare la Gloxinia cu cateva explicatii de la saniuta,am cateva poze si o sa le pun mai tarziu sau poate maine ,acum va arat si tortul meu de revelion si inca doua ce le-am facut in ultima saptamana a anului ce trecu.

tortul meu a fost cu frisca si fructe multe,cu mascarpone si ciocolata.
pe margine am facut fasie din ciocolata neagra,am folosit fasie dintr-o punga de ambalat ,stiti ambalajul acela care are buline pronuntate si pe care ne place sa-l pocnim ....am taiat o fasie cat sa cuprinda tortul si de inaltimea tortului,am topit ciocolata si am intins pe ea,apoi am pus in jurul tortului,e tare de efect.

Imagine atasata: monthly_01_2011/post-322-12940579889097.jpg
si feliuta
Imagine atasata: monthly_01_2011/post-322-12940580255933.jpg

#4945 Useril este offline   Lissa 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 147
  • Inregistrat: 03-December 09

Postat 03 January 2011 - 02:38 PM

un tort de revelion pt o doamna,crema de ciocolata ,caramel si vanilie si blat de cacao.

Imagine atasata: monthly_01_2011/post-322-12940581966562.jpg

si pentru ziua unui copilas de un anisor ,un tort cu crema lamaie si fructe si ciocolata.
Imagine atasata: monthly_01_2011/post-322-12940582803849.jpg

Imagine atasata: monthly_01_2011/post-322-12940583092573.jpg

#4946 Useril este offline   simonicka 

  • Ajutor de bucatar
  • PipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 20
  • Inregistrat: 13-November 10
  • LocationIasi

Postat 03 January 2011 - 02:40 PM

P.S. Simonicka,pe unde umbli soro,ca te dadusem disparuta...chiar imi era dor de tine![

Eu si pe aici si pe colea... am cam fost pe fuga sfarsitul asta de an. Anul asta speram sa fim mai mult pe acasa.
Cate un ochi am mai tras pe la voi. Am intrat direct in coma profunda cand s-a stricat forumul si intram in fiecare ora sa vad daca-si revine. Asa de tare m-am bucurat cand si-a revenitmai ales ca aveam nevoie de niste retete de la voi ca nu0mi salvasem nimic pe calculator. intre timp am reusit sa virusez calculatorul, apoi am ars sursa. Da acum e bine si promit sa nu-mi mai bag degetelele unde nu-mi fierbe oala.
Si ca sa fim si putin on topik, asa niste torturi frumoase ati facut. Abia astept sa primesc si eu pozele de la vara sotului pentru ca pe alea de pe telefon normal ca nu le pot descaraca pentru ca nu gasesc cablul de descarcare.

Editez ca sa o felicit si pe Lissa. Tortuletele sunt senzationale toate dar cateii aia sunt de milioane
In vizita la muzeul culinar

#4947 Useril este offline   gloxinia 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,517
  • Inregistrat: 23-November 09
  • Locationundeva prin nord vest

Postat 03 January 2011 - 05:11 PM

Waaaw Lissa! Nici nu stiu care imi place mai mult! Toate sunt super! :pupic:

Daniela, lasa ca daca te uiti mai atenta o sa vezi ca nu e mare filosofie :) M-am dat si eu mare :P
Mami de

Imagine postata
si

Imagine postata

#4948 Useril este offline   gloxinia 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,517
  • Inregistrat: 23-November 09
  • Locationundeva prin nord vest

Postat 03 January 2011 - 05:13 PM

Vezi postareadivina, la 03 January 2011 - 01:29 PM, a spus:

Gloxi...pai eu zic asa...ne dai noua ce-a mai ramas din tortul asta ...ca sa poti face tu ciocolata de casa a Claudiei!? :P



O, daaa. Ca de il mananc eu si mai fac si cioclata ma fac cat Casa Poporului. :P

Musai sa o felicit pe Ceci pentru torturi, ca din cauza batranetii am sarit-o. Ceci :) :pupic:
Mami de

Imagine postata
si

Imagine postata

#4949 Useril este offline   gloxinia 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,517
  • Inregistrat: 23-November 09
  • Locationundeva prin nord vest

Postat 03 January 2011 - 05:14 PM

Vezi postareapunticu, la 03 January 2011 - 02:23 PM, a spus:


Gloxi, ce sectiune!!!! Si ce compozitie delicioasa!!! :)


Tks! :pupic:
Mami de

Imagine postata
si

Imagine postata

#4950 Useril este offline   divina 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 250
  • Inregistrat: 21-September 10
  • LocationBucuresti

Postat 03 January 2011 - 05:25 PM

Si eu stau cam la fel cu batranetea...si implicit memoria... :P
Deci: Aplauze Ramonei pentru tortul superb si Lissei, care vine ca de obicei cu frumuseti pe la noi si idei bune de urmat! Multumim! :) :pupic:

#4951 Useril este offline   punticu 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 485
  • Inregistrat: 09-October 10
  • LocationTg-Jiu

Postat 03 January 2011 - 05:35 PM

Lissa, ca de obicei foarte frumoase torturile tale, ingrijite. Super faina decoratia de cioco!

#4952 Useril este offline   nelly_th2001 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 201
  • Inregistrat: 09-December 09
  • Locationadoptata de ardeleni

Postat 03 January 2011 - 06:02 PM

La Multi Ani, fetele mele dragi! :P ma bucur ca ati terminat cu bine anul trecut ,va urez ca anul acesta sa fie si mai bun decat cel precedent ,cu mai multe bucurii,cu cat mai multe comenzii ,si cu cat mai multa sanatate ca e ca e mai importanta :pupic:
Eu stau cuminte si va urmaresc cu drag ,imi clatesc ochii in torturile voastre minunate,sunteti fantastice pupici multi :P :P :)
nelly_th2001

#4953 Useril este offline   dora 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 860
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationItaly

Postat 03 January 2011 - 06:30 PM

Bun gasit fetele dragele!!! Va doresc un 2011 plin de bucurii, fericire, prosperitate si nu in ultimul rand muuuuulta sanatate!!! LA MULTI ANI!!! :pupic:

Ramo felicitari pt noul tort!!! superb!!!
Lissa scumpa din nou manutele tale vrajite au scos la iveala noi minunatii!!!
Ceci brava fata!!! :)

#4954 Useril este offline   dora 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 860
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationItaly

Postat 03 January 2011 - 08:04 PM

Si acum sa va arat si eu cel mai nou tort al meu...la care am folosit o tehnica noua (well... noua pt mine) :pupic:...tortul este un adevarat fiasco...cu fooooooarte multe lacune...ascunse artistic :)...

Tortul a fost preparat pt o pereche de tineri insuratei ce-au sarbatorit 1 an de la casatorie - Alex si Carmen...

Blat Margherita cu scortisoara, blat de cioco, salsa visine, mousse cioco lapte si bavareza de vanilie.


Imagine atasata: monthly_01_2011/post-17-12940777702413.jpg

Imagine atasata: monthly_01_2011/post-17-12940777932081.jpg

Imagine atasata: monthly_01_2011/post-17-12940778157359.jpg


#4955 Useril este offline   cec 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 571
  • Inregistrat: 25-November 09

Postat 03 January 2011 - 08:10 PM

Vezi postareadora, la 03 January 2011 - 08:04 PM, a spus:

Si acum sa va arat si eu cel mai nou tort al meu...la care am folosit o tehnica noua (well noua pt mine) :pupic:...tortul este un adevarat fiasco...cu fooooooarte multe lacune...ascunse artistic :)...
Blat Margherita cu scortisoara, blat de cioco, salsa visine, mousse cioco lapte si bavareza de vanilie.




wow cat de frumos poate fi
mami de fetite si baietei (2+2)

Secretul fericirii este, nu sa faci ce-ti place, ci sa inveti sa-ti placa ceea ce trebuie sa faci.

Timpul tău este viaţa ta, de aceea cel mai mare dar pe care îl poti face cuiva este timpul tău

http://detoatepentru...y.blogspot.com/

#4956 Useril este offline   gloxinia 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,517
  • Inregistrat: 23-November 09
  • Locationundeva prin nord vest

Postat 03 January 2011 - 08:25 PM

Bine, si eu vreau sa fac numai torturi fiasco ca ale Dorei. :pupic:
Mami de

Imagine postata
si

Imagine postata

#4957 Useril este offline   dora 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 860
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationItaly

Postat 03 January 2011 - 08:49 PM

Ceci multumesc fata...ma bucur ca-ti place...
Oti...chiar a avut multe neconcordante...cunoscatorii stiu asta :)...dar am reusit a ascunde totul..artistic :P...asa-i ca nu se vede nimic?...e mare lucru sa fii descurcaret si la "ascuns urme" nu-i asa?? :pupic:


#4958 Useril este offline   punticu 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: Members
  • Postari: 485
  • Inregistrat: 09-October 10
  • LocationTg-Jiu

Postat 03 January 2011 - 08:54 PM

Dora, e super tare tortul!!! Chiar daca nu ti-a iesit asa cum vroiai si zici tu ca are multe lacune sunt bine ascunse! Felicitari!!!

#4959 Useril este offline   dora 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 860
  • Inregistrat: 23-November 09
  • LocationItaly

Postat 03 January 2011 - 09:02 PM

:pupic: ha ha ha...mercic Punticule...

#4960 Useril este offline   dani_ela 

  • Bucatar sef
  • PipPipPipPip
  • Grup: brown
  • Postari: 1,242
  • Inregistrat: 25-November 09

Postat 03 January 2011 - 09:17 PM

lissa- superbe torturi ! si ca de obicei vii cu noutati numai bune de copiat :) poti sa imi spui cum ai facut conul de brad? (sper din inima sa nu fie facut cu duiul acela pt crizanteme :D )
dora- superb tortul tau ! atat de finut ! daca nu am sti sa ascundem imperfectiunile , nu am mai fi tortarese, nu? :D

Arata acest topic


  • 428 Pagini +
  • « Prima
  • 246
  • 247
  • 248
  • 249
  • 250
  • Ultima »
  • Nu puteti crea un topic nou
  • Nu puteti replica pe acest topic

6 useri citesc topicul
0 membri, 6 vizitatori, 0 utilizatori anonimi